2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bizonyára amikor kimész a természet ölébe, ligetekben, erdőkben vagy akár réteken találkoztál különleges vargányával, tenisztől baseballig terjedő méretű labdák formájában. Vannak nagyobb példányok is.
Esőkabátoknak hívják. E gombák jellegzetessége, hogy képesek felrobbanni. Nem, ebben nincs semmi veszélyes, csak ha megérint egy kifejlett esőkabátot, az szétreped, és spórafelhőt szabadít fel - így szaporodnak, és ez a tulajdonság adta a népszerű elnevezésüket - „nagypapa dohány”, „farkasdohány”, „porporszívó”, vagy csak egy esőkabátgomba. Kevesen tudják, hogyan kell főzni, mivel a közép-oroszországi tapaszt alt gombászok megvetéssel nézik az esőkabátot, harmadrangúnak tartják. Ennek egyébként okai vannak - így jellemzi a gombalexikon az esőkabátokat. De másrészt külföldön nagyra értékelik őket. Nem úgy, mint a szarvasgomba, hanem a csiperkegomba szintjén. És erre a gombára nem csak a „nem gombás” zónában élőkre kell figyelni, hanem a „csendes vadászat” lelkes szerelmeseire is.
A tisztán kulináris tulajdonságok mellettaz esőkabát kiváló vérzéscsillapító tulajdonsággal is rendelkezik. Elég, ha egy gombás vágást rögzítünk a sebbe, és szinte azonnal eláll a vérzés.
Puffigomba főzése
Íze, mint a csiperkegomba, mivel közeli rokona, de gombaillata és íze kifejezettebb. Ha szárítjuk és összetörjük, akkor a kapott por kiválóan alkalmas levesek öntésére, és sütve csak étkezés lesz, nem étel. Főleg, ha az esőkabátot tejfölben teszed ki.
Bármilyen méretű gomba alkalmas sütésre, a lényeg, hogy a gyümölcstest rugalmas és sűrű legyen. Ha a mag sötét, akkor ennek a családnak hamis képviselője van, ha pedig fehér, akkor igazi esőkabátgomba.
Hogyan készítsük elő a sütéshez? Igen, csakúgy, mint az összes többi gombát: először megmossuk, majd feldaraboljuk, felforraljuk és forró vajban vagy napraforgóolajban körülbelül hét percig sütjük. Ezután az edényt sózzuk, enyhén borsozzuk, öntsünk tejfölt és pároljuk pár percig. Kihagyhatja az előfőzést, ha biztos abban, hogy a gombaszedés helye környezetbarát. A gombák termőtestei képesek összegyűjteni civilizációnk összes mérgező kibocsátását, és ez alól a pufigomba sem kivétel. Hogyan főzzük meg és ne kapjunk mérgezést? Ezért ajánlatos a teljes kollekciót előforralni.
Ha hallott már valamit arról, hogy egy hagymát gombával forrásban lévő vízbe kell dobnia toxicitás meghatározásához, akkor felejtse el ezt a tanácsot. Semmi alapja nincs. Tehát a gombák ehetőségét nem vizsgálják. Ami konkrétan az esőkabátokat illeti, még hamis fajtái sem túl mérgezőek. A maximum, ami Önt fenyegeti, az emésztési zavar és egy enyhe allergiás reakció.
A "nagypapa dohányából" készült leves is nagyon finom (mint fentebb említettük, ezt hívják a nép puffadásnak). Levesreceptek sok szakácskönyvben találhatók, és itt fogunk beszélni arról, hogyan kell felverni.
Szükséged lesz:
- marék cérnametélt;
- egy burgonya;
- egy izzó;
- só;
- fűszerek;
- pömbgomba.
Hogyan főzzünk levest egy gombából? A "nagypapa dohányzásával" ez a trükk jól átvészelhető, hiszen akár 20-40 cm átmérőjűre is megnőhet. Elég egy három literes fazék könnyű leveshez.
A gombám és apróra vágva. Forrásban lévő vízbe öntjük, pár percig forraljuk, és a vizet lecsepegtetjük. Ezután ismét beledobjuk a gombát a serpenyőbe, felöntjük friss vízzel, és tűzre tesszük. Gyorsan megpirítjuk a hagymát növényi olajon, meghámozzuk és a burgonyát kockákra vágjuk. A hagymás burgonyát a forrásban lévő húslevesbe küldjük, és félig főzzük. Most a cérnametélteken a sor. A sót, a babérlevelet és a fűszereket a leves elkészítésének végén kell hozzáadni. A főzés befejezése után azonnal és másnap is fogyaszthatod. Hidegen is nagyon finom, nyáron tökéletesen helyettesíti a hagyományos okroshkát.
Ajánlott:
Vietnami kávé: hogyan kell főzni és hogyan kell inni? Vietnami kávé: elkészítési jellemzők
A vietnami jeges kávé, más néven "ca phe", egy hagyományos kávérecept ebben az országban. A cà phêđa legegyszerűbb formájában közepes vagy durva őrölt sötét vietnami kávébabból készül fém csepegtető szűrővel (phin cà phê). Forró víz hozzáadása után a cseppszűrő lassan forró kávécseppeket enged a csészébe. Ezt a kész italkoncentrátumot ezután gyorsan egy jéggel teli pohárba öntik. Hogyan kell főzni ezt a fajta vietnami kávét?
Hogyan kell főzni a céklát: érdekes receptek, funkciók és vélemények. Hogyan kell főzni a vörös borscsot céklával
Sokat beszéltek a cékla előnyeiről, és az emberek már régóta tudomásul veszik ezt. A főzelék többek között nagyon ízletes, gazdag és élénk színt ad az ételeknek, ami szintén fontos: köztudott, hogy az étel esztétikája jelentősen növeli az étvágyat, és ezáltal az ízét is
A hibiszkusz tea hasznos tulajdonságai és ellenjavallatai. Hogyan kell főzni és hogyan kell inni?
A legtöbben jól ismerjük a szudáni rózsatea kellemes és enyhén savanykás ízét. Ez a pompás, könnyű virágos aromájú ital gazdag vörös árnyalatával különbözik a többi teától
Süllő: csontos vagy nem, hogyan kell tisztítani és mit kell főzni
A süllő egy ragadozó hal, amely folyókban és édesvízben él. A falánkság tekintetében a második helyen áll a csuka után. Nagy mobilitása és agresszivitása miatt a süllőben kevés a zsír, ami lehetővé teszi a diétás terméknek való minősítését. Fehér és zsenge húsa már a babák első etetésére is alkalmas. Cikkünkben bemutatjuk a kémiai összetételt és a tápértéket, elmondjuk, hogy a süllő csontos-e vagy sem, és elmagyarázzuk, hogyan kell megfelelően tisztítani ezt a ragadozót. Itt is kínálunk finom recepteket
Mennyit kell főzni a gombát fagyasztás előtt. Hogyan kell főzni a gombát
A betakarított gomba lefagyasztása előtt a háziasszonyoknak kérdéseik vannak: hogyan kell megfelelően feldolgozni a gombát, mielőtt a fagyasztóba teszik? Mit kell ehhez tenni?
