2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Nehéz elképzelni egy hagyományos angol vagy amerikai reggelit pár szelet ropogós rózsaszín szalonna nélkül, amit olyan étvágygerjesztően sütnek olajban egy serpenyőben. És bár jelenleg ez a termék korántsem ritka a kulináris világban, sokan még mindig nem tudják, mi a szalonna. Ezt könnyű kideríteni, ha az alábbi anyagra hivatkozik.
Mi az a szalonna
Mivel a szalonna jelentős mennyiségű zsírt tartalmaz, egyesek úgy vélik, hogy ez csak a disznózsír egyik fajtája. Egy ilyen állítás nem teljesen helytálló.
Mi az a szalonna? Ez egy húskészítmény, amelynek előállításához speciális, úgynevezett "bacon" sertéseket használnak. A hízlalásra szánt sertéseknek hosszú a hátuk és gyors növekedésük van.
Hogyan készül a szalonna
Annak érdekében, hogy a húscsemege pontosan olyan legyen, mint ahogy a legtöbben fogyasztják, a bacon sertéseket speciális körülmények között tartják. Először is bőségesen hizlalják őket árpával, tejtermékekkel, babbal. Nincs élelmiszerpazarlás az étrendjükben,zab, h altermékek és hús, hogy a szalonna puha maradjon. Amikor a sertés eléri a hét hónapos kort, vágásra kerül. Egy 100 kilogrammos sertésből körülbelül 9 kg terméket nyernek.
Bacon szerte a világon
Meglepő módon a világ számos országa nem tudja, mi az a szalonna. Ez nem meglepő, hiszen ezt a finomságot főleg Európában és Amerikában fogyasztják. De még ezekben az országokban is nagyon változó a "bacon" szó jelentése, hiszen a gyártási technológia is változó. Tehát Amerikában az állat hasának izmos része snack, Kanadában az ágyék, Oroszországban pedig a szegyet veszik. Külön elmondhatjuk az olasz guanchalról, amelyet speciális technológiával egy sertés arcából készítettek.
Szalonnafajták
A húsfalat általában sózott és füstölt szalonnára oszlik. A füstölt szalonna lehet hidegen és melegen füstölt. A sót félkész termékként használják. A jövőben élelmiszer-feldolgozáson megy keresztül: szegyet, karajt vagy sonkát nyernek belőle. A TV képernyőjéről a füstöltet mutatják meg nekünk: szegy vagy más húsrész váltakozó hús- és zsírréteggel. Ez a szalonna azonnal fogyasztható.
Hogyan együnk szalonnát
Leggyakrabban hideg és meleg előételként, valamint másodfogások főzésére használják. Felhasználásának leghíresebb változata a reggeli rántottával vagy rántottával kombinálva. Mivel ez az előétel meglehetősen zsíros, sovány hús sütésére használják, amelyet vékony baconszeletekre töltenek vagy csomagolnak.
Szóvala tanult információk megszilárdítása érdekében megismételjük, mi is az a szalonna. Ez egyfajta húsfalat, amelyet bacon sertés szegyéből vagy oldalából készítenek, sertészsír és hús váltakozva.
Ajánlott:
Mit lehet készíteni gyümölcsből: ételek listája, érdekes receptek és főzési szabályok
A gyümölcsök a modern ember étlapjának fontos részét képezik, hiszen értékes tápanyagforrások. A gyümölcsök alapvető vitaminokkal, ásványi anyagokkal és makroelemekkel látják el az emberi szervezetet. Rendszeres fogyasztásuk pozitív hatással van az immunitásra, javítja az emésztést, gyorsítja az anyagcserét és hosszú időre energizál
Mit lehet csokoládéból készíteni - érdekes ötletek, receptek fotókkal
A csokoládé kakaóbab feldolgozásával nyert édesipari termék. Fekete, fehér vagy tejes színben kapható. Ezen fajták mindegyikét nemcsak önálló csemegeként használják, hanem jó alapként is szolgálnak összetettebb desszertek, italok és péksütemények készítéséhez. Mai bejegyzésünkből kiderül, hogyan és mit lehet csokoládéból elkészíteni
Mexikói snack. Érdekes mexikói receptek
A mexikói konyha meglehetősen változatos, specifikus és gyakran az amatőrök számára készült. Ennek oka a nagyszámú csípős fűszer és szósz, amelyeket szinte minden ételhez mellékelnek. Ez alól a mexikói snackek sem kivételek, amelyek receptjeit az alábbiakban tárgyaljuk
Sült szalonna: kalória és egyéb tulajdonságok
A sült szalonna nem csak az amerikai filmekben jelenik meg az asztalon. Hazánkban is sok ételben megtalálható ez az illatos, de meglehetősen magas kalóriatartalmú összetevő. Mielőtt főzne vagy kipróbálná valamelyiket, ismerje meg ennek a terméknek a tulajdonságait
Sült szalonna: főzési szabályok, kulináris felhasználás, receptek
Nehéz elképzelni olyan embert, aki közömbös maradna az illatos, ropogós, zsírrétegű szalonna iránt. Kivéve, ha egy meggyőződéses vegetáriánusnak nem csordul a nyála egyetlen tányérra pillantva ezzel a finomsággal. De minden húsevő számára a sült szalonna remek finomság
