Fagyasztott desszertek receptjei

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A fagyasztott desszert egy ízletes és egészséges csemege, amely nemcsak örömet okoz, hanem fel is vidít. Az ilyen desszertek különösen jók a meleg időben, segítenek az éhségérzet kielégítésében és a szomjúság enyhítésében. Ráadásul ez az édesszájúak igazi paradicsoma. Tehát ha törődik az alakjával, törődik az egyes ételekben lévő kalóriák számával, akkor ez az Ön választása.

Mennyire hasznosak ezek a desszertek?

A legfontosabb, hogy a fagyasztott desszertek nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, amelyek kulcsszerepet játszanak az anyagcsere folyamatokban. Ezenkívül szükségesek az oxidációs folyamatokhoz, amelyek után zsírjaikból és szénhidrátjaikból sok hasznos anyag képződik, amelyeket az emberi szervezet műanyag- és energiaanyagként használ fel.

A vitaminoknak köszönhetően a sejtek normálisan növekedhetnek és fejlődhetnek, fontos szerepet játszanak a szervezet immunreakcióiban, biztosítják annak ellenálló képességét a minket mindenhol körülvevő káros tényezőkkel szemben. Használata vitaminok elengedhetetlenek, ha törődsz az egészséges táplálkozással.

Házi készítésű fagyl alt

Egy klasszikus fagyasztott desszert, amelyet bárki elkészíthet otthon, a popsika. Leggyakrabban egyetlen összetevőből készül. Például egy banánt, ha szükséges, hozzáadhat néhány szőlőt.

Maga a főzési folyamat a lehető legegyszerűbb. A banánt fel kell vágni és a fagyasztóba kell tenni. Egy idő után turmixgépben őrölje meg, majd tegye egy pohárba.

Ennek a fagyasztott desszertnek az egyedisége abban rejlik, hogy a banán szinte nem tartalmaz levet. Ezért a fagyasztási folyamat során nem képződnek jégkristályok. Fontos, hogy pontosan annyi banánt küldjön a turmixgépbe, amennyit már most elfogyaszt, mert újrafagyasztáskor nem lesz olyan homogén és krémes az állaga.

Az étel kalóriatartalma nagyon kicsi, csak körülbelül 100 kcal. Ezért bûntudat nélkül élvezheti az ilyen desszertet. Ha a turmixgép nem elég erős, adhat hozzá néhány evőkanál vizet, hogy a banán jobban "törjön".

Sorbet

A meleg időben egy másik gyakori finomság a sorbet. Ez egy fagyasztott eperből vagy más bogyós gyümölcsökből készült desszert. Egy klasszikus recepthez szüksége lesz egy kilogramm fagyasztott eperre, fél pohár cukorra, fél citromra és két evőkanál vízre.

A szorbetet az ókori arabok találták fel. Akkoriban alkoholmentes hideg voltszirupból és gyümölcspüréből készült ital. Európában a XVI. században tört utat magának Törökországból. Különös népszerűségre tett szert Franciaországban. Csak a 19. században alakult ki az igazi fagyasztott desszert, ahogyan ma ismerjük.

A fagyasztott epret turmixgépben kell aprítani. Ezután készítsen cukorszirupot. Ehhez tegyük a cukrot egy merőkanálba, adjunk hozzá vizet, és facsarjuk ki a citrom levét. Ezután enyhe keverés mellett főzzük addig, amíg a szirup besűrűsödik.

Az epret sűrű masszává kell törni, majd vékony sugárban felönteni a cukorszirupot. Fontos, hogy ilyenkor ne kapcsolja ki a turmixgépet. Most a masszát egy megfelelő edénybe kell önteni, és be kell tenni a fagyasztóba. Annak érdekében, hogy a sorbet a kívánt szerkezetet kapja, jobb, ha másfél óra múlva összekeverjük a desszertet.

Eperszenzáció

Ez a fagyasztott epres desszert recept elkápráztatja családját és barátait. Kell hozzá egy kilogramm friss eper, 400 gramm sűrített tej, keksz, 3-4 evőkanál citromlé, dió, 300 milliliter tejszín, ami kell a habveréshez, valamint egy evőkanál olvasztott vaj.

Először is vegyen egy keskeny tortaformát, és bélelje ki alufóliával úgy, hogy az a forma oldalain lógjon. A bogyók felét össze kell törni, hozzáadni a sűrített tejet és a citromlevet, valamint a felvert tejszínhabot. Mindezt a formába öntjük, mindent egyenletesen elosztva az alján. Adjunk hozzá vajat. Karamellben mogyoróval helyettesíthető. Tekerje be a fólia lógó széleit, és küldje elfagyasztóba 8 órán keresztül.

Amikor kiveszi az edényt a fagyasztóból, távolítsa el a fóliát, verje fel a tejszín második felét, és kenje fel az eperszelet minden oldalára. Díszítsd a desszertet a maradék bogyóval.

Cseresznyés pite

Még egy recept fagyasztott desszertekhez – nagyböjti pite fagyasztott cseresznyével. Ez egy finom csemege, amelyet mindenki szeretni fog. A legfontosabb, hogy ne kelljen kifejezetten boltba menni, a legtöbb, amire szüksége van, bármelyik hostess hűtőszekrényében van.

A tésztához 350 gramm lisztet, két evőkanál cukrot, öt evőkanál növényi olajat, egy csomag vaníliás cukrot, csipetnyi szódát és sót, hat evőkanál jeges vizet kell venni.

A töltelékhez 250 gramm fagyasztott kimagozott cseresznyére, öt evőkanál cukorra és egy evőkanál keményítőre lesz szüksége.

Hogyan készítsünk tortát?

Kezdésként szitáljuk át a lisztet egy csúszkával, és készítsünk mélyedést a közepén. Öntsünk bele cukrot, szódát és sót. Víz és olaj hozzáadásával mindent alaposan összekeverünk. A tészta összegyúrása után fóliába csomagoljuk és 30 percre hideg helyre tesszük.

Ezt követően nyújtsd ki a tésztát két rétegre. Az elsőt kivajazott formába tesszük, az oldalát díszítjük. A meggyet kiolvasztjuk, keményítővel és cukorral összekeverjük, mindent egy tésztalapra helyezünk. Tedd rá a második tésztalapot, és kösd össze a széleit.

A süteményt villával több helyen megszurkáljuk, a tetejét megkenjük növényi olajjal. Süssünk desszertet fagyasztottbóla bogyóknak 180 fokos sütőben kell lenniük 35 percig.

Jégkrémtorta

Sok gyerek és felnőtt számára a fagyl alttorta továbbra is a kedvenc desszert marad. Leggyakrabban eperből készül.

Vegyünk fél kilogramm fagyasztott epret, 400 milliliter tejszínt, négy tojássárgáját, 200 gramm porcukrot. A díszítéshez használjon szirupot, lekvárt vagy lekvárt.

Az epertorta titka

Ahhoz, hogy a fagyasztott bogyókból készült desszert finom és finom legyen, először a porcukor felét adjuk hozzá az eperhez. Az egészet turmixgépben turmixoljuk össze, amíg sima pürét nem kapunk. A sárgáját a maradék porral vízfürdőben habosra verjük. Vastagnak és fehérnek kell lenniük. Ezt követően rendszeresen keverve hűts le mindent.

A lényeg, hogy a tejszínt jól felverjük, hozzáadjuk a tojássárgákat és a kapott eperpüré nagy részét.

Ezt követően takarja le a különleges formát fóliával. Ráöntjük a bogyós-krémes massza felét. Mindent fél órára hűtőbe tesszük. Ez idő elteltével a közepére tegyük a maradék eperpürét, és öntsük rá a tejszín második felét.

A tortád már majdnem kész. Annak érdekében, hogy megfelelő állapotba kerüljön, legalább öt-hat órára tegyük hűtőszekrénybe. Ezt követően nyugodtan áthelyezheti egy gyönyörű edénybe és tálalhatja. Ha desszertet készít egy ünnepre, díszítse a tortát sziruppal, lekvárral vagy lekvárral. Ahogy a fantáziád mondja.

Smoothiek

Az utóbbi időben egyre népszerűbb lettfagyasztott gyümölcs desszert, mint a turmix. Ez a neve egy sűrű fagyasztott gyümölcskoktélnak, amelyet a háziasszonyok ügyesen kombinálnak gyümölcslével, joghurttal vagy tojással. Igény szerint és jól fejlett kulináris fantáziával kombinálható más termékekkel is.

A smoothie-kat Amerikában találták fel, az utóbbi időben nálunk is rendkívül népszerűvé váltak. Igaz, kevesen tudják, hogyan kell helyesen és gyorsan főzni.

A turmixok egyik előnye, hogy sokkal egészségesebbek, mint a hagyományos gyümölcslevek, mivel tartalmazzák a gyümölcsökben található élő rostot. Ezenkívül a főzés során szabad utat engedhet fantáziájának. A rajongók arra törekednek, hogy minden turmixjuk teljesen más legyen, mint amit tegnap készítettek. Ezenkívül nagyon kevés időre lesz szüksége az elkészítéséhez. Csak néhány egyszerű hozzávalóra és egy turmixgépre van szüksége.

Most részletesebben leírjuk a fagyasztott bogyókból álló desszert receptjét. Vegyünk egy banánt, 50 gramm fagyasztott málnát, ugyanennyi fagyasztott áfonyát, körülbelül 100 gramm tejet. Ez utóbbi helyettesíthető joghurttal, kefirrel és akár vízzel is.

Először is óvatosan hámozzuk meg a banánt, vágjuk egyenlő darabokra. Tedd turmixgépbe, adj hozzá bogyókat és joghurtot (vagy bármit, amivel lecseréled).

Kapcsolja be a turmixgépet, és alaposan verje fel. Ennyi, kész a turmixod. Az ital poharakba töltve az asztalnál tálalható. Kívánság szerint díszítse a desszertet mentalevéllel vagy egy banánból megmaradt körrel.

Sok kulináris szakértő azt tanácsolja, hogy a turmixok alapjaként használjon banánt, és egy kicsit túlérett. Ezlágyságot, rugalmasságot és sűrűséget kölcsönöz desszertjének. Ráadásul egészen édes és kielégítő lesz tőle. Ha azt szeretné, hogy turmixja még kielégítőbb legyen, adjon hozzá diót vagy korpát. Zsírégető turmix alapjaként pedig használhatunk zöldség- vagy gyümölcsleveket, cukor nélküli zöld teát, natúr joghurtot, túrót vagy kefirt.