Hogyan készítsünk lagmant otthon: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A Lagman egy híres keleti étel, amelyet házi tésztával készítenek. Ez a tápláló étel általában húsból készül. Vannak étkezési lehetőségek. Azok számára, akik jobban szeretik a zöldségeket, vannak vegetáriánus receptek. A cikkből kiderül, hogyan készítsünk lagmant otthon.

Tésztafőzés

Ez az összetevő az étel fő összetevője.

Ezen kívül húst, zöldségeket, fűszereket, mártást adnak az ételhez. Használható levesnek és másodiknak is. Hogyan készítsünk tésztát lagmanhoz? A receptet ebben a részben ismertetjük.

Ez az összetevő a következőket tartalmazza:

1. Liszt – körülbelül 3 csésze.
2. Só (egy teáskanál).
3. Napraforgóolaj (legalább 17 g)
4. Pohár víz.

A lagman tészta főzése általában sok erőfeszítést igényel, mert vékony szálakra kell tekerni. Ez a recept sokkal egyszerűbb, még a tapasztalatlan szakácsok számára is megfelelő. Hogyan készítsünk lagman tésztát? A lisztet szitával kell átszitálni. Adjunk hozzá vizet, sót. Keverje össze az ételt. Sűrű tésztát kell kapnia, amelyet egy ruhával letakarva negyed órát állni hagyjuk. Ezután a masszát kinyújtjuk, kolbász formát adva. Olajjal kenve. Hagyja állni tíz percig. Ezután nagyon vékony réteget készítünk a tésztából. Hajtsa össze 16-szor. Éles késsel vágjuk. A tésztát hosszában kell elosztani, nem keresztben. A kapott tekercseket letekerjük, a tábla felületére helyezzük. Öntsön 2,5 liter vizet az üstbe. Tegye az edényt a tűzre, forralja fel a folyadékot. Adjunk hozzá sót, tésztát, keverjük össze. Főzzük négy percig. Ezután a terméket szűrőedénybe kell dobni, hideg vízzel öblíteni. Ha nincs mód tészta készítésére, vásárolhat készterméket.

Hogyan készítsünk lagmant otthon? Klasszikus

Ételhez a következőkre lesz szüksége:

1. Két hagyma.
2. Sárgarépa (legalább 3 darab).
3. Paprika.
4. Négy paradicsom.
5. Növényi olaj (4 nagy kanál).
6. 700g bárányhús.
7. Két pohár víz.
8. Bors, só, kristálycukor (ízlés szerint).
9. Öt krumpli.
10. 400 g lagman tészta.
11. Két babérlevél.
12. Kapor, bazsalikom, petrezselyem, koriander (két ág).

Hogyan készítsünk lagmant otthon?

A klasszikus recept szerinti étel elkészítéséhez meg kell pucolnia a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. A zöldségeket vékony szeletekre vágjuk. Öntsön napraforgóolajat egy üstbe. Körülbelül két percig főzzük rajta a hagymát. Adjunk hozzá sárgarépát és borsot, pirítsuk megközepes lángon, addig kevergetve, amíg az étel megpuhul. A bárányhúst közepes méretű négyzetekre osztják, zöldségekkel kombinálva. Főzzük aranybarnára. A paradicsomot felvágjuk, összekeverjük a többi hozzávalóval. Pároljuk öt percig. Adjunk hozzá vizet, kristálycukrot, borsot, sót. Fedjük le az edényt fedéllel. Főzzük az edényt alacsony lángon tizenöt percig. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a tálhoz. Amikor a zöldség megpuhul, babérleveleket, apróra vágott zöldeket tegyünk az edénybe, vegyük le a tűzről. A tésztát forrásban lévő, kevés sós vízben 10 percig főzzük. Ossza el a terméket tányérokon. Adjunk hozzá zöldségeket hússal.

Üzbég recept

Ételhez a következőkre lesz szüksége:

1. Marhapép - 300 g
2. Sárgarépa.
3. hagyma.
4. Növényi olaj (három evőkanál).
5. Zöldretek.
6. Só.
7. Csípős paprika.
8. Káposzta (kb. 150 g)
9. Zellerszár - 2 db.
10. Száraz Adjika – fél teáskanál.
11. Paradicsom.
12. Édes paprika.
13. Teáskanál őrölt koriander.
14. Száraz paprika (ugyanannyi).
15. Fokhagyma – legalább két gerezd.
16. 400 g lagman tészta.
17. Víz (három pohár).
18. Paradicsomszósz – 1 nagy kanál.
19. Koriander, petrezselyem és kapor (két ág).

Hogyan készítsünk üzbég lagmant? A marhahúst közepes méretű kockákra osztjuk. A sárgarépát négyzetekre, a hagymát csíkokra vágjuk. Az olajat egy üstben melegítik. A marhahúst aranybarnára sütjük. Adj hozzá sót. Kapcsolódik valamivelsárgarépa és hagyma. 5 percig kevergetve főzzük. A káposztát és a retket négyzetekre vágjuk. Zeller és bors (csípős és édes) apróra vágva. A paradicsomot apróra vágjuk. Hozzáadjuk a húshoz. Keverjük össze borssal. 3 percet készítünk. A száraz fűszereket egy üstbe tesszük. Adjunk hozzá paradicsomszószt. Főzzük négy percig. Összekeverjük apróra vágott fokhagymával, zellerrel, káposztával és retekkel. Jól összekeverni. Töltse fel az edényt vízzel. Főzzük tizenöt percig. Kevés sót adhatunk az edényhez. A tésztát külön serpenyőben megfőzzük. Forrásban lévő vízbe kell helyezni, 10 percig főzni. Tányérokra rendezzük, hozzáadjuk a zöldségeket hússal, apróra vágott zöldeket.

Ujgur étel receptje

Ez tartalmazza:

1. Bárány- vagy marhahús (körülbelül 600 g).
2. Napraforgóolaj 3 evőkanál mennyiségben.
3. Só.
4. Padlizsán.
5. Hagymafej.
6. 1 sárgarépa.
7. 400 g tészta lagman készítéséhez.
8. Fokhagyma ízlés szerint.
9. Három paradicsom.
10. Három édes paprika.
11. Fűszerek a lagman főzéséhez.
12. 400 g tésztavíz.
13. Koriander, petrezselyem, friss kapor (két ág).

Hogyan készítsünk lagmant otthon? Az ujgur recept így készül.

A bárány- vagy marhahúst apró kockákra kell vágni. Az olajat egy üstbe helyezik. A hús megsül rajta. Adj hozzá sót. A zöldségeket kockákra vágjuk. Keverjük össze a húst hagymával és sárgarépával. Adjunk hozzá padlizsán darabokat. Ezután tegye a paradicsomot, az édes paprikát egy üstbe,fűszerezés, apróra vágott fokhagyma. A tésztát forrásban lévő vízben 10 percig főzzük. A levest hozzáadjuk a tálhoz. Pároljuk az edényt körülbelül fél órán keresztül. Rendezzük a tésztát hússal és zöldségekkel a tányérokon. Fedjük be egy réteg apróra vágott zöldekkel.

Sertés recept

A szükséges élelmiszerekhez:

1. Sárgarépa (2 db).
2. hagyma.
3. Fél kiló sertéspép.
4. Napraforgóolaj (legalább 3 evőkanál).
5. Fél zöld retek.
6. Zira (1 csipetnyi).
7. Édes paprika.
8. Két paradicsom.
9. Tészta (legalább 200 gr.)
10. Krumpli - 2 db.
11. Só.
12. Víz (legalább 3 pohár).
13. Fokhagyma – két gerezd.
14. Kapor, petrezselyem, hagyma (ízlés szerint).

Hogyan készítsünk lagmant? Egy fényképes recept segít megbirkózni a feladattal.

A húst apró darabokra osztjuk. Növényi olajos üstben 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a félkarikára vágott hagymát. A sárgarépát kockákra osztjuk, egy tálba helyezzük. Keverje össze a termékeket. A borsot és a retket négyzet alakú darabokra vágjuk. Bográcsba tették. A paradicsomot felöntjük forrásban lévő vízzel, meghámozzuk. Kombináld más termékekkel. Öntsön forró vizet az edényre. Megszórjuk zúzott köménnyel. Fedjük le az edényt fedéllel. Főzzük az edényt alacsony lángon 40 percig. A burgonyát meghámozzuk, négyzetekre osztjuk. Adjuk hozzá az ételhez. Főzzük még 15 percig. Megszórjuk sóval. A tésztát forrásban lévő vízben megfőzzük. 10 perc múlva tányérokba tesszük. Adjuk hozzá a zöldségeket és a húst. Az edényt megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel ésfokhagyma.

Pulykahúsos étel

Ez tartalmazza:

1. Sárgarépa (két darab).
2. Édes paprika.
3. Tök - körülbelül 200 g.
4. Laghman tészta (ugyanaz).
5. Kilogramm pulykapép.
6. Napraforgóolaj (3 evőkanál).
7. hagyma – 2 fej.
8. Négy paradicsom.
9. Egy pohár vörösbab (főtt vagy konzerv).
10. Só, fűszerek.
11. 4 szál petrezselyem, kapor, koriander.

Főzés

Hogyan készítsünk pulyka lagman receptet?

A filét négyzet alakú darabokra kell vágni. Melegítsünk napraforgóolajat egy üstben. A pulykát fehéredésig főzzük. A paradicsomot és a hagymát négyzetekre vágjuk. Összekeverjük a hússal. 10 percet készítünk. A sárgarépát bedörzsöljük, a paprikát szeletekre, a sütőtököt négyzet alakúra vágjuk. Helyezze a termékeket egy üstbe, főzze öt percig. A zöldeket fel kell vágni. Hozzáadjuk az étkezéshez. 45 percig főzzük. Tegyünk egy üstbe borsot, sót, babot. A tésztát forrásban lévő vízben megfőzzük. 10 perc múlva tányérokba tesszük. Adjunk hozzá zöldségeket hússal.

Csirkerecept

Az ételhez:

1. 60 g tészta.
2. Paradicsom (két darab).
3. Csirke – legalább 300 g
4. Édes paprika.
5. Sárgarépa (2 gyökérzöldség).
6. hagyma.
7. Paradicsompüré - két evőkanál.
8. Főzősó (3 csipet).
9. Őrölt fekete bors – ugyanannyi.
10. Cukor (evőkanál).
11. 40 ml napraforgóolajok.
12. Friss zöldek.

Hogyan készítsünk csirke lagmant? Erről a következő szakaszban lesz szó.

Ételek főzése

Ez az étel diétás változata. Ez az étel kevés zsírt tartalmaz. Hogyan készítsünk lagmant otthon? A csirke receptje így néz ki. A filét meg kell mosni, szárítani, meg kell tisztítani a filmektől. Közepes méretű darabokra osztjuk. Egy üstben olajat hevítünk. Tíz percig sütjük rajta a csirkét. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk. Négyzet alakú darabokra osztjuk. Főzzük csirkével hét percig. A paprikát leöblítjük és megtisztítjuk. Vágja négyzetekre, és keverje össze más termékekkel. Tegyünk az edénybe cukrot, két csipet sót. Keverje össze a termékeket. Kb. 15 percig főzzük. A tésztát forrásban lévő vízben megfőzzük. Adjunk hozzá egy csipet sót a vízhez. A tésztát tíz percig főzzük. Paradicsompürét, őrölt fekete borsot egy üstbe teszünk zöldségekkel és csirkehússal. Öntsük fel az ételt 100 g vízzel, keverjük össze, pároljuk öt percig. Tányérokra rendezve, tésztával és apróra vágott fűszernövényekkel kombinálva.

Vegetáriánus recept

Az étel összetétele a következőket tartalmazza:

1. 300 g vörösbab.
2. Három krumpli.
3. 4 evőkanál napraforgóolaj.
4. Káposzta (kb. 300 g)
5. Daikon – ugyanaz a szám.
6. 2 sárgarépa.
7. Paradicsomszósz (fél csésze).
8. 1 csípős paprika.
9. Teáskanál fűszerek a lagmanhoz.
10. Só.
11. Liszt (legalább három pohár).
12. Hideg víz (ugyanolyan mennyiség).
13. Tojás.
14. 2 nagy kanál paradicsompüré.
15. 6 gerezd fokhagyma.

Hogyan készítsünk lagmant otthon? A recept alább található.

Főzés

A babot egy fazék vízbe helyezzük. Felforral. Hagyja állni egy órát. Helyezzük egy másik edénybe. Töltse fel friss vízzel. Kb. 1 órán át forraljuk. A tésztát tojásból, sóból, lisztből és vízből készítjük, golyóvá sodorjuk, fóliába helyezzük és 40 percre félretesszük. A burgonyát, a káposztát és a daikont szeletekre, a sárgarépát és a hagymát négyzetekre vágjuk. A borsot félkör alakú darabokra osztjuk. Az olajat egy üstben melegítjük. A hagymát és a sárgarépát megfőzik rajta. Öt perc múlva adjuk hozzá a daikont. Ezután tegyünk borsot, káposztát. Sült zöldségek. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát (fél adag), a babot, a paradicsompürét, a fűszereket, a sót. Töltse fel vízzel. Pörkölt 40 perc. A maradék fokhagymát össze kell törni. Adjunk hozzá két csipet sót. A zöldeket fel kell vágni. A termékeket összekeverjük, összekeverjük apróra vágott csípős paprikával, paradicsomszósszal, vízzel. A tésztát tészta készítésére használják. Tíz percig főzzük forrásban lévő vízben. Tálkákba rakva, zöldségekkel összekeverve. A szószt külön szolgálják fel.