2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Ki nem szereti a sűrített tejes zsemlét? Valószínűleg nagyon kevés ilyen ember van. Hiszen a friss péksütemény egy csésze kávéval vagy forró csokoládéval a legkívánatosabb reggeli, ami sok erőt és jó hangulatot ad.
Akkor hogyan készül a sűrített tejes zsemle? Sokféleképpen lehet ilyen finom és finom termékeket sütni. A legnépszerűbb és legkönnyebben elérhető opciót most mutatjuk be.
Zsemle sűrített tejjel: recept az otthoni főzéshez
Az ilyen termékeket különböző tészták felhasználásával is elkészítheti. A legfinomabb és kalóriadúsabb sűrített tejes zsemle azonban vaj-élesztő alapból készül. A dagasztás meglehetősen problémás és hosszú. De a szakácsok szerint megéri.
Tehát milyen összetevőket kell megvásárolnod ahhoz, hogy otthon is megvalósíthasd a sűrített tejes recepteket? A finom péksütemények elkészítéséhez meg kell vásárolnia:
- jó minőségű krémes margarin - 170 g;
- közepes méretű csirke tojás - 2 db;
- kis cukor - 180 g;
- instant élesztő granulátumban - 4 g;
- meleg ivóvíz -körülbelül 2,5 csésze;
- meleg tehéntej - ½ csésze;
- kis konyhasó - egy kiskanál ¼ része;
- búzaliszt – tetszés szerint add hozzá;
- főtt sűrített tej - töltelékhez (1 doboz);
- napraforgóolaj - tészta nyújtásához.
Vajas-élesztő tészta elkészítése
Az élesztőtésztából készült sűrített tejes zsemlék sokáig készülnek. A végén azonban minden bizonnyal ízletes és puha házi süteményeket kap, amelyek minden bizonnyal a háztartás minden tagjának tetszeni fognak.
Tehát, hogy gazdag alap legyen, az ivóvizet meleg tehéntejjel keverjük, majd 15 g kristálycukrot adunk hozzá. A komponensek alapos összekeverése után granulált instant élesztőt öntünk bele. Ebben a formában a termékeket 12-17 percig félre kell hagyni. Ezután ugyanabba a tálba törjük a csirketojást, hozzáadjuk a finom cukrot, a konyhasót és a jó minőségű krémes margarint. Egyébként az utolsó komponenst alacsony lángon előlágyítják (megolvad, de nem teljesen).
A hozzávalókat kézzel összekeverve fokozatosan búzalisztet adunk hozzájuk. A termékek intenzív dagasztása után lágy élesztőtésztát kapunk. Először tiszta pamut ronggyal, majd rendes fedéllel fedjük le. Ebben a formában az alapot meleg helyiségbe helyezzük. Ahhoz, hogy a tészta elérje, félre kell tenni körülbelül egy óráig (legfeljebb másfél óráig). Ebben az esetben a terméket 15 percenként kézzel összegyúrjuk. Erre azért van szükség, hogy a megkelt tészta leülepedjen és több legyenporózus.
Hogyan készülnek helyesen a töltött élesztős termékek?
A sűrített tejes zsemlék nagyon gyorsan elkészülnek. Az édes élesztős tésztát napraforgóolajjal ízesítjük, majd 1,5 cm vastag rétegre sodorjuk, majd az alapot legfeljebb 7 cm átmérőjű karikákra vágjuk, majd egy desszertkanál főtt sűrített tejet kiterítünk a minden termék közepén.
A leírt műveletek után egy töltelékkel ellátott körből golyót formálunk. Ugyanakkor ügyelnek arra, hogy a sűrített tej bent maradjon.
Az összes termék elkészítése után tepsire vagy más, sütőbe való edénybe helyezik. Kívánt esetben a félkész termékeket tojássárgájával megkenjük. Ebben a formában a zsemléket 20 percig melegen hagyjuk. Ez idő alatt dúsabbá kell válniuk.
A zsemle hőkezelésének folyamata a sütőben
A sűrített tejes zsemléket a sütőben körülbelül 40-60 percig kell sütni. Ugyanakkor jól megkelnek, vörösesek és nagyon ízletesek.
Bőséges péksütemények megfelelő tálalása a családi asztalra
Most már tudja, hogyan valósítják meg a sűrített tej receptjeit. Miután az összes péksütemény megfelelően megsült, kivesszük a sütőből. Ezután a zsemléket óvatosan eltávolítjuk egy nagy tányérra. Ha összetapadnak egymással, akkor először spatulával vagy késsel kell szétválasztani őket.
Az ilyen termékeket melegen kell felszolgálni a családi asztalra. Csak akkor élvezhetipuha és gyengéd édes sütemények. Bár hideg, a sűrített tejes zsemle nem kevésbé ízletes. Bármilyen italhoz használhatod. Leggyakrabban azonban az ilyen péksüteményeket erős kávé vagy édes forró csokoládé (néha fekete teával) mellé tálalják.
Ajánlott:
Gombok sűrített tejjel – finom desszert
A saját kezűleg elkészített desszert nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek körében is népszerű. Javasoljuk, hogy próbáljon meg finom golyókat készíteni sűrített tejjel. Ez az étel örömet okoz a hétköznapokon, és az ünnepi aszt alt is díszíti. A cikkben részletes receptet talál, valamint megtudhatja, milyen ételeket kell főzni
Körte sűrített tej: recept. Téli körtepüré sűrített tejjel
A sűrített tej otthon is elkészíthető. Először is hasznos, másrészt különféle konzisztenciával készíthető, bármilyen gyümölcs és bogyó hozzáadásával. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy olvassa el, hogyan készül a körte sűrített tej
Miből készíts zsemlét? Ízletes töltelékek tekercsekhez: receptek
A házi készítésű sushi és zsemle már régóta nem valami különös. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy az elkészítéshez sokat kell vásárolnia. De a legtöbb hozzávaló nagyon kis mennyiségben szükséges (szezámmag, chili szósz stb.). Ezenkívül a fő összetevők (rizs, ecet és nori) hosszú ideig tárolhatók. Így egy étterem áráért 4-6 házi készítésű adagot kap. Miből készítsünk zsemlét és hogyan főzzük meg?
Dió sűrített tejjel: klasszikus recept. Dió sűrített tejjel mogyoróban
A legkedveltebb csemege gyerekkorból származik – a dió sűrített tejjel. Csodálatos díszei voltak, vannak és lesznek az ünnepi és a mindennapi esti teázáshoz egyaránt. Természetesen ez a finomság megvásárolható a boltban. De az íze távol áll attól, mint a házi süteményeké. Ezért azt javasoljuk, hogy otthon főzzön diót sűrített tejjel. A klasszikus recept, amelyről szó lesz, meglehetősen egyszerű
Masztix sűrített tejből. Tejmasztix sűrített tejre. Mastic sűrített tejjel - recept
Természetesen elmehetsz a boltba és vásárolhatsz kész tortadíszeket mályvacukorból, glükózból és glicerinből. De először is, ezek a virágos füzérek, gyöngyök és íjak nyomát sem viselik egyéniségének és kreatív képzelőerejének, másodszor pedig nem olcsók. Ezért ma megtanuljuk, hogyan készítsünk masztixot sűrített tejből
