Hogyan főzzünk bozótfát? Brushwood: lépésről lépésre recept fotóval

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan ettünk már ilyen finom ételt. A brushwood kovásztalan tésztából készült, rántott vékony csíkok. A jellegzetes ropogtatásért kapta a nevét, hiszen evéskor vagy törve sajátos hangot ad ki. Ez az étel Görögországból terjedt el az egész világon, ahol a szerzetesek ették, mivel tökéletes volt a nagyböjti menühöz. Így most emlékezni fogunk, vagy megtanuljuk, hogyan kell főzni a bozótfát – az európai és ázsiai konyha ételét egyaránt.

Bozótfa előkészítése teához

Ma gyermekkorunkból ismerős ízekkel kedveskedünk magunknak. A finomság puha lesz, de ropogós kéreggel. Egyébként ne feledje, hogy ez a kefe (ropogós, ízletes, étvágygerjesztő) nem sovány termék, ellentétben néhány más recepttel.

A tészta elkészítéséhez szükségünk van: öt csirke tojásra, egy pohár cukros homokra, ugyanannyi tejfölre, vajra- 50 gramm, egy teáskanál szóda és só, egy evőkanál vodka, a szükséges mennyiségű liszt, növényi olaj, porcukor a késztermék megszórásához. Most lépésről lépésre kínálunk egy receptet a bozótfa főzéséhez.

1. A tojásokat turmixgéppel vagy habverővel felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és újra felverjük.



2. Adjunk tejfölt a kapott keverékhez, és keverjük újra.
3. Vegyünk vajat, olvasszuk fel és küldjük a tésztához.
4. Szórjon sóval és szódával.
5. Öntse ki a vodkát.
6. A tésztába keverjük az előszitált lisztet.
7. Most gyúrjuk a tésztát, lágyítsuk meg és osszuk több részre. Minden részből kinyújtunk egy réteget. Azokat a darabokat, amelyekkel még nem dolgozunk, zárjuk le a csészét. Nincs semmi, ami kiszáradna.

A bozótfa készítésének lépésről lépésre szóló receptjének folytatása

Továbbra is elmondjuk receptünket:

1. Minden réteget több különálló téglalapra vágunk, és mindegyikbe vágunk. Az eredmény valami gomblyukra emlékeztető, csak nagyobb méretű. Az egyik végét átnyújtjuk a nyíláson, és kész - a kefefánk készen áll a sütésre. Más számok is elkészíthetők.



2. Töltsön növényi olajat egy serpenyőbe, és melegítse jól. Az olaj mennyiségétől függően válasszunk egy serpenyőt. Vagy sok az olaj és gyorsan véget ér a folyamat, vagy kicsi az edény, kevés az olaj és sokáig sütjük. Süssük aranybarnára az ecsetfánkat mindkét oldalon.
3. A feltüntetett hozzávalók mennyiségéből meglehetősen nagy mennyiségű ropogós kefefának nevezett étel készül.
4. A kész csemegét feltétlenül szórja meg porcukorral.

Rusztikus bozótos recept

Először is, néhány tipp a bozótfa főzéséhez:

1. Annak érdekében, hogy a tészta rugalmas legyen, dagasztáskor ne használjuk túl a vizet.
2. És hogy a kefe ropogós legyen, célszerű egy kis vodkát, rumot vagy konyakot önteni.
3. Vágja fel a tésztát két centiméternél vastagabbra.
4. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba a cukros homokkal, különben sütés közben megsötétül az edény.



5. Állati zsírban vagy olvasztott finomított vajban kell kisütni. Ne használjon margarint vagy vajat, mert nagyon habosak.
6. A kész ételt porcukor helyett mézzel is meglocsolhatjuk.

A következő összetevőkre van szükségünk: három tojás, 150 gramm liszt, növényi olaj, egy evőkanál erős alkohol, porcukor.

A rusztikus kefefa készítésének folyamata

Most pedig a szükséges alapanyagok elkészítése és a tanácsok meghallgatása után házi kefefát készítünk. Lépésről lépésre recept:

1. Válassz el két csirketojás sárgáját, majd keverd össze egy kanál alkohollal és egy tojással.
2. Fokozatosan öntse a lisztet, alaposan keverje össze, az ilyen erőfeszítések eredménye egy jól rugalmas tészta lesz.
3. Hagyd félre 30 percig, majd nyújtsd vékonyra, vágd csíkokra, és készíts különböző formákat.



4. Egy olajsütőben vagy egy serpenyőben melegítsünk növényi olajat, és kis adagokban tegyünk bele tésztaformákat.
5. Majd aranybarnára sütjük.
6. Kettünk egy szalvétát az edényre, és máris kefefát tettünk rá. Így az összes felesleges zsír felszívódik. A kész ételt megszórjuk porcukorral.

Bozótfa főzés tejjel

Változatossá teheti receptjeinket ehhez a ropogós ételhez. Tejjel megpirítjuk. Hozzávalók öt-hét adaghoz: másfél evőkanál tej, két csirke tojás, két pohár liszt, száz gramm cukros homok, fél teáskanál só, egy teáskanál vodka, növényi olaj, tésztához - egy és fél evőkanál sütéshez - 100 ml

És most a bozótos főzésének receptje. A folyamatról készült fényképek segítenek kitalálni.

Lépésről lépésre főzési recept

Az alkoholt természetesen nem adhatja hozzá az ételhez, de, mint azt már tudja, csodálatos és jellegzetes ropogást kölcsönöz a kész terméknek. Szóval, hogyan kell fát főzni:

1. A csirke tojásokat habverővel felverjük, ugyanabba az edénybe öntjük a növényi olajat és a tejet, hozzáadjuk a sót és a cukrot, majd az egész masszát addig verjük, amíg buborékok nem jelennek meg, és homogén állagot nem kapunk.
2. Itt az ideje, hogy lisztet adjunk hozzá, és lágy, lágy tésztát gyúrjunk. Az elkészítési folyamat befejezése után azonnal folytathatjuk a munkát.
3. Szórjuk meg az aszt alt liszttel és vékonyan nyújtsuk ki rajta a tészta felét és vágjuk felhárom-négy centiméter széles csíkokra.
4. Ezeknek a csíkoknak a hossza nagynak bizonyul, erre egyáltalán nincs szükségünk, ezért a réteget két-három részre vágjuk. Itt ezekben a kis csíkokban, középen egy kis hosszanti bemetszést végzünk.
5. Bizar figurákat készítünk úgy, hogy az egyik végét a nyílásba fűzzük.



6. Miután teljesen felhasználtuk a tészta egyik felét, nyújtsuk ki a másikat, és csináljuk ugyanazt.
7. Mély edényben növényi olajat melegítünk, amit felöntünk, nem kímélve, hogy kefefánk ingyenes sütéséhez elegendő. Ne melegítse túl az olajat a begyulladás lehetősége miatt.
8. Termékeinket beleeresztjük, igyekszünk körültekintően és körültekintően csinálni. Hagyja magát megsütni.
9. Csak néhány másodpercig sütjük az egyik oldalát, majd fordítsuk meg és süssük aranybarnára.
10. Légkanállal kivesszük, és papírtörlővel vagy törülközővel letakart edénybe tesszük, hogy felszívja a felesleges olajat.
11. Elkészült a tejben lévő kefe. Kicsit megvárjuk, míg kihűl, porcukorral megszórva tálaljuk. Jó étvágyat!