2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A legtöbb ember még mindig a kávét tartja reggeli italának. A teát alternatívaként az esetek kevesebb mint 10%-ában említik. Talán ezért is olyan változatosak a kávéreceptek. Az it alt sokféleképpen készítik, és akár egy tucat, néha egészen váratlan összetevőt is tartalmazhat. Mindenkinek megvan a maga titka: valaki úgy véli, hogy a port forrásban lévő vízzel kell önteni, és valaki - hogy vízbe kell engedni; viták folynak a cukor hozzáadásának megfelelő időpontjáról és arról, hogy mely fűszerek párosulnak a legjobban a kávé aromájával és sajátos ízével. A kávéfőző gépek megjelenésével pedig az ital még elérhetőbbé vált a reggeli használatra: kevesebb időbe telik az elkészítése – biztosan nem fog elkésni a munkából.
Kávélehetőségek
Azok, akiknek volt idejük értékelni a kávéfőző előnyeit, általában az eszpresszónak nevezett főzési módot részesítik előnyben. Ezt speciális készülék nélkül nem lehet elkészíteni, bár vannak, akik úgy gondolják, hogy a forrásban lévő vízzel leöntött és leülepített őrölt kávé semmivel sem rosszabb, mint a kávéfőzőben készített eszpresszó. A kötelező sűrű habot azonban nem kapod meg, enélkül pedig ez egy teljesen más ital.
A második legnépszerűbb alfaj az Americano. Kisebb erősségben különbözik az eszpresszótól. És nem csoda- ezt a fajta it alt az eszpresszó vulgáris hígításával nyerik egy további adag vízzel. Ismétlem, nem készíthet ilyen kávét modern kávéfőző nélkül.
A harmadik lehetőség pedig a lungo kávé. Mondhatjuk, hogy valahol középen van az americano és az espresso között: kevesebb víz van benne, mint az elsőben, de több, mint a másodikban, és ugyanez az arány figyelhető meg az erősség tekintetében is.
Hosszú eszpresszó
Ne feledje, hogy a lungo kávét ugyanazok az olaszok adták a világnak. A név "hosszú", "hosszú"-nak fordítható. A helyzet az, hogy ugyanazzal a kezdeti mennyiségű varázsporral az extrakciós folyamat kétszer hosszabb ideig tart (egy perc, nem 20-30 másodperc). A lungo kávéhoz több vizet fogyasztanak, mint az eszpresszóhoz – akár 60 ml-t is. Tekintettel arra, hogy az őrölt szemcséken jóval nagyobb térfogatú folyadék halad át, azokból bizonyos komponenseket vonnak ki az italba, amelyeknek eszpresszó technológia alkalmazása esetén nincs ideje belemenni. Ennek eredményeként a lungo kávé több keserűséget és koffeint tartalmaz, mint az eszpresszó (és még inkább az Americano). A hosszabb főzési időn kívül az eszpresszó és a lungo receptjei nem különböznek egymástól.
Finom fajta
Nem mindenki tudja, de lehet (és kell is, főleg melegben!) egy ilyen it alt hidegen és kellemes adalékokkal inni. Ha van kávéfőző, és már elkészített egy korábban ismeretlen típusú kedvenc italát, készítsen külön habot a tejből, öntse a lungot egy magas, gyönyörű pohárba, öntsön jeget (lehetőleg zúzott, de kockák is lehetségesek),kiterítjük a habot és megszórjuk reszelt csokoládéval. Frissít, élénkít. És ami a legfontosabb: finom!
Ajánlott:
Kávé receptek kávéfőzőhöz: latte, kávé kardamommal, eszpresszó
A kávé ugyanolyan népszerű Oroszországban, mint a tea. Az oroszok örömmel isszák ezt az illatos és élénkítő it alt, különféle receptek szerint készítve. Általában cappuccinót, lattét és macchiatót, vagyis tejes kávét választanak. És ezek a receptek segítenek változatossá tenni a választást
Athena étterem Vologdában – az ínyenc ételek szerelmeseinek választása
Minden embernek megvan a kedvenc helye a kikapcsolódásra. Ez lehet szauna, szórakoztató központok, parkok, éttermek és így tovább. A legfontosabb, hogy az ember ellazuljon és jól érezze magát. Valaki szeret egyedül pihenni, valaki családdal, valaki pedig barátokkal. A cikk megvizsgálja, hogyan pihenhet a vologdai Athén étteremben. Az ízletes ételek és a remek időtöltés szerelmeseinek ez az egyik legjobb hely a városban
Mik azok a borok. Oktatási program ital szerelmeseinek
Ezt az it alt évezredek óta ismeri az emberiség. A legmeglepőbb pedig az, hogy ez idő alatt a borkészítés receptjei nem sokat változtak. Arról, hogy mik a borok, cikkünk megmondja
Mi a különbség az eszpresszó és az americano között: melyik az erősebb, főzési receptek
A kávéfőzés egy külön művészeti forma, megvannak a maga finomságai és árnyalatai. Minden kávéfajta valamilyen módon rokonságban áll egymással, és ízükben hasonlóak. Mi a különbség az espresso és az americano között? Az italok között sok különbség van: elkészítési technika, tálalás ideje, adalékanyagok
Latte – recept kávé szerelmeseinek
A kávé szerelmesei a világ minden táján megtalálhatók. Valaki a fanyar feketét szereti, valaki a lágyabbat tejjel. De a kitűnő kávéitalok kipróbálásához a legtöbb kávézóba megy. A tejeskávé, frappe és cappuccino elérhetetlennek tűnik az otthoni főzés számára. Néhány trükk ismeretében azonban saját magad is elkészítheted, akár kávéfőző nélkül is
