2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A túrós rakott ízére a legrégebbi évek óta emlékezünk. Felnőtt koruk óta sokan különféle módszereket alkalmaztak ennek a finom és kielégítő desszertnek az elkészítéséhez. A túrós rakott sütőben vagy például lassú tűzhelyben készül. Érdemes megjegyezni, hogy a lassú tűzhelyben dúsabb és porózusabb lesz. Sokkal finomabb. Az alábbiakban bemutatjuk a lassú tűzhelyben elkészíthető rakott ételek receptjeit.
Lassú tűzhely receptje, érdemes kipróbálni?
A lassú tűzhelyen készült rakott recept meglehetősen egyszerű. Ha betartja a megfelelő főzési technológiát, akkor egy búzadarával készült étel lassú tűzhelyben csodálatos lehet.
Figyelmére - az első és legsikeresebb túrós rakott receptje lassú tűzhelyben. A következő összetevőkre lesz szüksége:
Egy pohár joghurt, fél pohár búzadara és ugyanennyi cukor. 0,5 kg túróhoz 4 tojást, 1 teáskanál sütőport és egy csipet vanillint kell használni.
Annak érdekében, hogy a gabonafélék korábban megduzzadjanak, össze kell keverni kefirrel, és fél órát állni kell. Miután a búzadara megduzzadt, adjuk hozzá a sárgáját,fehérjéktől elkülönítve, pépesített vagy lágy túró, vanília. A fehérjéket külön-külön egy száraz, hideg tálban verjük erős habbá, majd adagonként, lassan keverjük bele a túrós tésztát. Készítsen elő egy multicooker tálat úgy, hogy az alját és az oldalát megkenje olajjal. Bár a tálak tapadásmentes bevonattal vannak ellátva, ez megkönnyíti a kész rakott formából való kiemelését. Válassza ki a "Sütés" módot, és várja meg, amíg teljesen megsül. A multicooker jellemzőitől függően ez 30-45 percig is eltarthat.
Trükkök multicookáshoz
A rakott ételek lassú tűzhelyen történő főzésének van egy trükkje – ez a "Fűtés" üzemmód. A teljes készenlét után kb 20-30 percig ebben az üzemmódban kell bekapcsolva hagyni a készüléket, és akkor már tényleg kész a kiváló, zsenge túrós rakott!
Mire használják ezt a trükköt? Ha bolyhos tepsire vágyik, amely öt perc elteltével sem ül le az asztalon, hagyjon hosszabb sütési időt. Az ilyen kiváltságok érdekében várhat további fél órát.
Mit ne tegyünk túrós rakott készítés közben
A búzadarát nem tanácsos liszttel helyettesíteni. Ez befolyásolja a rakott ízét és megjelenését. Sok cukrász figyelmen kívül hagyja azt a tanácsot, hogy a tojásfehérjét külön kell felverni. Az alaposan felvert fehérje még bolyhosabb és finomabb szerkezet garanciája, ezért érdemes egyszer kipróbálni, hogy érezzük a különbséget. Ahhoz, hogy a fehérjék jók legyenekfelverjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, és először egy csipet sót.
Túró és búzadara
A túró állaga nagyban befolyásolja az eredményt. Válasszon sűrű és nem túl szemcsés terméket. Ha a túró szemcsés, akkor turmixgépben kell összetörni vagy szitán áttörni. Mielőtt a búzadarát a túrós tésztához adnánk, hagyjuk jól megduzzadni. A 15-20 perces verziók hibásak lehetnek. Ahhoz, hogy a búzadara jól megduzzadjon, legalább 30-40 perc kell.
A túrós rakott klasszikus receptje mellett vannak olyan módszerek is, amelyek segítenek változatosabbá tenni ennek a desszertnek az ízét. Például, ha mazsolát, szárított sárgabarackot és más asz alt gyümölcsöket ad hozzá, akkor a rakott étel még ízletesebb és kielégítőbb lesz.
Az alábbiakban egy lassú tűzhelyben elkészíthető rakott receptet mutatunk be lépésről lépésre. 700 gramm túróhoz kell:
- 4 tojás.
- 6 evőkanál tejföl.
- 6 art. l. csali.
- 6 art. l. cukor (ízlés szerint, több).
- Asz alt gyümölcsök (mazsola).
A tejfölt és a búzadarát összekeverjük, és hagyjuk megduzzadni. Miután a búzadara elkészült, megkezdheti a főzési folyamatot. A tojásokat a cukorral alaposan felverjük, a búzadarához adjuk. Keverjük össze a túrót és a többi hozzávalót, és adjunk hozzá 1 tk. szóda. A végén adjunk hozzá tetszés szerinti szárított gyümölcsöt. Annak érdekében, hogy az asz alt gyümölcsök egyenletesen oszlanak el a túrós tésztában, és ne üljenek le az aljára, a hozzáadás előtt szórja meg őket liszttel. A kész keveréket küldje a multicooker tálba, majd főzze "Sütés" módban30 percig. A kész rakott önmagában is jó, de egy különleges édesszájú kedvéért eperlekvárral is kiegészíthetjük. Biztosan tetszeni fog ez a búzadara receptje lassú tűzhelyben.
Minden nap változatosabbra vágyom. Néha nem azért, mert egy túrós rakott unalmassá válhat, hanem azért, mert valami eredeti hozzáadással szeretné felülmúlni ezt a csodálatos receptet egy lassú tűzhelyen. Ha egy másik eredeti receptet szeretne megtudni, olvassa el az alábbiakban a lassú tűzhelyben elkészíthető rakott receptjének lépésenkénti receptjét.
A túró és a gyümölcs remek kombináció
Ez a recept egész gyümölcsdarabokból, jelen esetben édes almából készült. De a főzési recept előír egy olyan technológiát, amelyben a túrós rakott nem esik le a gyümölcsök hozzáadása miatt, és nem marad folyékony állagú, mivel az almából lé válik ki.
Az alábbiakban egy lassú tűzhelyben elkészíthető túrós rakott receptjét mutatjuk be lépésről lépésre. Tehát szüksége lesz:
- Házi túró (lehetőleg zsíros) - 700 gramm.
- Nehéz krém - 150 ml.
- Sűrített tej - 150 ml.
- Tojás - 3 db
- Vaníliás puding (áruházláncokban vagy élelmiszeripari részlegekben árulják). Agar-agarral helyettesíthető. Az agar-agar hozzáadásával történő előkészítés technológiáját azonban külön kell figyelembe venni.
- Alma - 2 db
Először is óvatosan áttörve a túrós masszát, egymás után hozzá kell adni az összes többi hozzávalót. Adjuk hozzá a sűrített tejet, a tojást és a tejszínt, keverjük össze verés nélkül. Ha egyaz összes hozzávaló hozzáadása után a massza folyékony marad, adjunk hozzá 2-3 evőkanál búzadarát vagy kukoricakeményítőt.
Tegye a kész tésztát egy előre elkészített tepsibe. Add hozzá a szeletelt almát egy körben ugyanolyan távolságra. Kiderül, hogy egyfajta dekoráció almaszeletekkel a tetején.
A munkadarabot egy órára a multicookerbe küldjük, nyomon követve a túrós tészta teljes besűrűsödésének pillanatát. A lassú tűzhelyben elkészített rakott recept nem megterhelő, de az eredmény minden várakozást felülmúl.
Diétás lehet a túrós rakott?
A recept módosítható, csakúgy, mint a hozzávalók mennyisége. Ne félj kockáztatni, a túrós rakottot semmi sem ronthatja el. Opcionálisan használhatunk diétás joghurtot tejföl vagy kefir helyett. Ha nagyon szüksége van egy diétás túrós rakottra, akkor a búzadarát helyettesítheti zabpehellyel. A lassú tűzhelyben készült rakott receptjét nem nehéz diétás módon újra elkészíteni, és ugyanazt a technológiát követve finom desszertet készíteni cukor hozzáadása nélkül is. A fő édesítőszer lehet szárított gyümölcs vagy friss gyümölcs. És ha a kész diétás rakott nem tűnik túl édesnek, adjunk hozzá néhány friss bogyót vagy finom, cukor nélküli gyümölcslekvárt. Jó étvágyat!
Ajánlott:
Dim Sum – mi ez? Dim sum: lépésenkénti recept, főzési jellemzők és áttekintések
Kevesen tudják a Dim Sumról, hogy ez egy nemzeti étel, amelyet ázsiai szakácsok találtak fel sok évszázaddal ezelőtt. Elvileg nagyon hasonlít az orosz gombócokhoz vagy a keleti khinkalihoz. De sok jelentős különbség van ezek között a termékek között, amelyeket részletesebben meg kell vitatni
Klasszikus rizottó recept – főzési jellemzők és áttekintések
A rizottó egy híres olasz étel. A rizottó receptjei az ételek tervezésének művészetét jelentik. Fontos, hogy rugalmas rizst kapjunk, könnyű krémes szósszal. Egy étel elkészítése bármilyen recept szerint lehetetlen speciális rizsfajták nélkül
Ízletes burgonyás rakott: receptek, főzési jellemzők és vélemények
A burgonyás rakott kiadós és eredeti étel, amely felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Nem nehéz elkészíteni, a legtöbb hozzávaló minden nap kéznél van minden háziasszony számára. Ezen túlmenően ennek az ételnek számos változata létezik, így minden alkalommal, amikor valahogy új módon főzheti. Higgye el, dupla élvezet garantált: először meg fog lepődni, hogy milyen egyszerű elkészíteni ezt a rakott ételt, majd meghódítja ennek az ételnek az íze
Túrós rakott sűrített tejjel: recept. Klasszikus túrós rakott: recept fotóval
A túrós rakott finom, tejes íze, mindannyian emlékszünk gyerekkorunkból. Egyik felnőtt sem fogja megtagadni egy ilyen desszert elfogyasztását, és a gyerekek sem. Elkészítésének különféle lehetőségei vannak, amelyek általában az összetevők listájában különböznek. De az alapjuk a klasszikus rakott. Beszélni fogunk róla. Meghívjuk Önt, hogy tanulja meg a túrós rakott sűrített tej elkészítését. A recept meglepően egyszerű
Vermicelli rakott: megnyalod az ujjaidat! Cérnametélt rakott darált hússal. Édes cérnametélt rakott
A rakott vermicelli egy kiadós és nagyon ízletes étel, amely tökéletes reggelire vagy délutáni uzsonnára. Meg kell jegyezni, hogy manapság sok lehetőség van egy ilyen egyszerű étel gyors elkészítésére. Ebben a cikkben több olyan módszert is megvizsgálunk, amelyek különböző, de meglehetősen megfizethető összetevőket tartalmaznak
