Almapüré sűrített tejjel télire: Nezhenka püré

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Meghívjuk Önt, hogy barátkozzon meg egyszerű receptekkel az almaszósz otthoni elkészítéséhez. Ez a püré azoknak való, akik már belefáradtak az almalekvár standard változatába. A legérdekesebb dolog az, hogy a gyerekeknek biztosan tetszeni fog. A téli sűrített tejes almaszószt nagyon könnyű elkészíteni. És használhatod töltelékként pitékhez, palacsintákhoz és egyéb pékárukhoz.

1. számú recept. "Sissy" püré

Az almapüré elkészítéséhez szükségünk lesz:

• 2, 5 kg alma;
• fél doboz sűrített tej;
• 1/2 evőkanál. víz;
• negyed csésze cukor.

A "Nizhenka" sűrített tejes burgonyapüré receptje három szakaszból áll. Az első dolgunk a gyümölcsfeldolgozás. Az almát megtisztítjuk a héjától és a magjától, feldaraboljuk, de apróra. Egy serpenyőben szétterítjük, felülről valahol vizet öntünk az ujjra, feltesszük a tűzhelyre. Mindezt körülbelül fél órát pároljukalacsony lángon félpuhára. Nagyon fontos, hogy folyamatosan keverjük, nehogy megégjen az alma.

Ha látja, hogy az alma forrni kezd, adjon hozzá cukrot, keverje jól össze, hagyja felforrni. Adjunk hozzá sűrített tejet. Kóstoljuk meg. Ha édesszájú, akkor adhat hozzá még sűrített tejet vagy cukrot, vagy mindkettőt. A masszát még 5 percig forraljuk, majd botmixerrel simára verjük. Ezután tegye a pürét steril üvegekbe. Zárja le, csavarja be egy meleg takaróba, és várja meg, amíg teljesen kihűl.

2. számú recept. Babapüré cukor nélkül

Téli almapüré sűrített tejjel cukor nélkül is elkészíthető. Csak almára (4 kg) és sűrített tejre (1 doboz) van szüksége.

A gyümölcsöket alaposan megmossuk, mag nélküli szeletekre vágjuk. Tedd egy serpenyőbe, töltsd fel vízzel (hogy teljesen ellepje). Főzzük puhára. Hűtsük le. Az almát szitán dörzsöljük át. A sűrített tejet a pürébe öntjük. Tegyük vissza a tűzhelyre, és állandó kevergetés mellett melegítsük fel. Kis üvegekbe töltjük, a forrástól számítva 30-40 percig sterilizáljuk. Közel vagyunk. Hagyja kihűlni úgy, hogy fejjel lefelé fordítja.

3. számú recept. Burgonyapüré lassú tűzhelyen

Az almaszószt sűrített tejjel lassú tűzhelyen is elkészítheti. A recept ebben az esetben nem tartalmaz cukrot, mint az előző. Vegye:

• 4 kg alma;
• 300 g sűrített tej;
• egy pohár víz.

Ha van otthon egy olyan csodálatos asszisztens, mint egy lassú tűzhely,bűn nem használni. Először is, segítségével kis üvegeket sterilizálunk, amelyekben almapürét sűrített tejjel tárolunk. Ehhez tegye a kimosott üvegeket a tálba, öntsön bele vizet, fedje le fedővel, öntsön vizet a tál maximális jeléig. Zárjuk le a készülék fedelét, kapcsoljuk be a „Steam” programot, állítsuk be az időzítőt 40 percre. Az üvegek szárítása.

Az almát meghámozzuk és kimagozzuk. Vágjuk apró darabokra, tegyük lassú tűzhelybe. Kiöntjük a vizet. Állítsa be az „Oltás” programot 40 percre. Főzés közben többször megkeverjük az almát. Annak érdekében, hogy a gyümölcsök a burgonyapüréhez kívánt állagot kapják, keverje össze őket turmixgéppel. Ezután tedd vissza a tálba, öntsd hozzá a sűrített tejet és párold további 10 percig. A kész fincsit üvegekbe töltjük, feltekerjük.

4-es receptszám. Sűrített tejpüré

Almaszósz sűrített tejjel főzését ajánljuk, melynek receptje nem tartalmaz vásárolt sűrített tejet. De az összetevők között van természetes tej és cukor, amely méltó helyettesítője lesz a sűrített tejnek. És ami a legfontosabb - nem lehet megkülönböztetni egy ilyen finomságot a bolti sűrített tejet tartalmazó burgonyapürétől! Nagyon nagy előnye ennek a fincsinek, hogy ha vajjal (kis mennyiségben) felverjük, nagyon eredeti és érdekes krémet kaphatunk egy házi süteményhez. A burgonyapüréhez szükségünk van:

• 

  4 kg alma;

• 3 kg cukor;
• 1 pohár szóda.
• 3 liter tej.

Ezt a sűrített tejes almaszószt télire nagyon egyszerű elkészíteni. Gyümölcsöt, mint általában, megtisztítjuk a bőrtől és a magvaktól. Vágjuk szeletekre, szórjuk meg szódával, tartsuk két órán át. Ne féljen a szódától, ízét nem fogja érezni. Másrészt viszont segít meglágyítani a gyümölcsöket, hogy a tejjel és a cukorral együtt homogén masszává alakuljanak.

Két óra elteltével mossa meg az almát folyó víz alatt. Egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot és felöntjük tejjel. Pároljuk két órán át alacsony lángon.

A kapott masszát kis részekre osztva turmixgéppel habosra keverjük. Opcionálisan áttörölheti egy szitán. Ez a saját belátása szerint történik. Ismét tedd a tűzhelyre, hagyd felforrni, főzd 10 percig.

Töltsd a "sűrített tejet", vagyis az almapürét steril üvegekbe, tekerd fel, fordítsd fejjel lefelé és hűtsd le.

Utolsó szó

Láthatta, hogy a téli sűrített tejes almaszószt egyáltalán nem nehéz elkészíteni. És a bemutatott receptek nem igényelnek különleges költségeket. De a legfontosabb az, hogy a legrögzültebb szeszélyeket is meg tudja győzni egy ilyen finom ételről. És még ha gyermeke nem is szereti az almát, ezekből az egészséges gyümölcsökből és a bennük található vitaminokból legalább egy kis adagot kaphat pürével.