Ünnepi vacsora a vendégeknek: mit főzzek?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ünnepi vacsorád van? Milyen termékekből kell készletet raknod? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. Sokan úgy gondolják, hogy egy teljes étkezésnek egy első fogásból, egy második fogásból és desszertből kell állnia. De a háziasszonyok nem mindig tudnak ilyen lenyűgöző választékkal kedveskedni szeretteiknek.

Ha szeretné, természetesen pár perc alatt könnyedén elkészíthet egy lenyűgöző vacsorát, ha fejből ismeri az összes szükséges receptet. Ezután megismerkedhet olyan csodálatos ételekkel, amelyek minden szükséges tápanyaggal feltöltik a testet. Segítségükkel meglepheti majd vendégeit és rokonait kecsességével és szépségével.

Cukkinis torta sajttal és zöldségekkel

Ünnepi vacsorára csodálatos cukkinis tortát készíthet. Kell hozzá 150 g kemény sajt, 3 sárgarépa, 2 tojás, egy cukkini, 5-7 ek. l. liszt, fokhagyma, egy hagyma, só és majonéz.

Először reszelje le durvára a cukkinit, és engedje le a levét. Tegyen egy tojást a kapott anyagba, öntsön lisztet, sót. A kapott keverékből gyúrjuk a tésztát ésolajozott serpenyőben, palacsintát sütünk.

Ezután meg kell dörzsölni a sárgarépát, felaprítani a hagymát. Ezeket a hozzávalókat összekeverjük és megsütjük. A kapott masszához adjunk hozzá reszelt sajtot, nyomott fokhagymát, majonézt. Zöldeket is adhatunk hozzá. Ezzel a töltelékkel megkenjük a palacsintákat. Tegye félre a cukkinis tortát sajttal és zöldségekkel pár órára, hogy beázzon.

Cseh rántott kéksajt

Felejthetetlen ünnepi vacsorát kap, ha cseh recept szerint készült rántott sajtot kínál. Tehát legyen 200 g fehér sajt, 100 g zsemlemorzsa, két tojás.

Először vágja fel a sajtot egy centiméteres kockákra. A tojásokat egy tálba törjük, felverjük. Egy másikba öntsünk zsemlemorzsát a panírozáshoz. A sajtkockákat először felvert tojásban, majd zsemlemorzsában kell megfürdetni, és így tovább párszor. Erős lángon negyven másodpercig kell őket sütni mindkét oldalukon.

Házi disznózsír

Egy ünnepi étkezés sem teljes házi disznózsír nélkül. Kell hozzá 600 g szegy, hét gerezd fokhagyma, szemes és őrölt fekete bors, só.

Ahhoz, hogy finom disznózsírt készítsen, a fokhagymát sóval, szegfűborssal és fekete borssal kell őrölni. A kapott keverékkel megkenjük a disznózsírt, és néhányszor műanyagba csomagoljuk. Lehetőleg ne jusson be levegő.

Hagyja a terméket egy éjszakán át pácolódni. Reggel öntsünk vizet egy serpenyőbe, tegyünk bele bacont, és főzzük néhány órán keresztül. Ezután vízben hagyjuk kihűlni. Ezután küldje el a csodálatos házi disznózsírthűtőszekrény.

Csésze sütemények fehér csokoládéval és bogyós gyümölcsökkel

Ünnepi vacsora a vendégeknek, akkor sikerülni fog, ha szokatlan süteményt tálal az asztalra. Elkészítésükhöz 400 g bogyót, lisztet (260 g), tejet (250 ml), cukrot (150 g), fehér csokoládét (200 g), egy tojást, napraforgóolajat (125 ml) kell vásárolnia. Kell még ¼ tk. só, sütőpor (3 tk), citromlé (2 tk).

Töltsön folyékony élelmiszereket egy edénybe: tej, tojás, vaj, citromlé. Addig keverjük, amíg homogén keveréket nem kapunk. A fehér csokoládét apróra vágjuk. Tegye egy másik edénybe a száraz termékeket: cukrot, lisztet, sütőport és csokoládét. Az elkészített csokoládé felét tartalékoljuk a díszítéshez.

Keverjük össze a száraz hozzávalókat, és öntsük a folyékony keverékhez. Óvatosan keverje össze őket. Keverjük össze a bogyókat a tésztával.

Tegye a papírt a formába, és töltse meg a tetejéig tésztával, hogy szép kupolát kapjon a sütési folyamat során. Díszítsd a tortákat fehér csokoládéval. 180 fokos hőmérsékleten húsz percig kell főzni. Amikor a tételek aranybarnák, vegyük ki őket a sütőből.

Édes kolbász

Mivel szolgálhat még fel egy ünnepi vacsorához? A menünek változatosnak kell lennie. Próbálja meg főzni a "Smaragdváros varázslója" édes kolbászt. Vásároljon 350 g sűrített tejet, 200 g lekvárt, 700 g kekszet, 200 g vajat.

A vajat szobahőmérsékleten felolvasztjuk, és a sűrített tejjel lassan felverjük. Törjük bele a sütiketdarálót és a lekvárt apró darabokra vágjuk. A sütiket krémmel és lekvárral kombináljuk, a kapott masszát speciális papírba csomagoljuk, hosszúkás formát formálva. Küldje az édes kenyeret a hidegre. Amikor megszilárdult, vágd darabokra és tedd egy tányérra.

Paradicsommal és burgonyával sült hal

Ó, ez az ünnepi vacsora… A vendégeknek sülhet halat burgonyával és paradicsommal. Ehhez 600 g halra, három paradicsomra, fél pohár olívaolajra, három vöröshagymára, három szál zellerre, két ág kakukkfűre, őrölt fekete borsra és sóra lesz szüksége. A zöldségeket kockákra vágjuk, a halat megtisztítjuk a pikkelyektől, levágjuk a kopoltyúkat, az uszonyokat, kibelezzük és leöblítjük. Helyezze a zöldségeket egy tálba. Sóval, borssal megszórjuk, és kézzel keverjük össze. Tegye a halat a zöldségekre, és díszítse paradicsomkarikákkal a tetejét.

Továbbá mindent megszórunk kakukkfűvel, borssal és sóval, felöntjük olívaolajjal. Fedjük le a formát fóliával. A halat paradicsommal és burgonyával 200 fokon 40 percig sütjük. Ezután távolítsa el a fóliát, és süsse az edényt további tizenöt percig.

Királyi torta

Mi a jó egy ünnepi vacsorában? A menüje csodálatos. Tálalja a "Royal" tortát szárított gyümölcsökkel, és az ünnep sokáig emlékezetes marad. A teszthez a következő termékeket kell elkészítenie: másfél pohár liszt, három tojás, másfél pohár cukor és ugyanennyi tejföl. És vegyél még fél pohár asz alt szilvát, fél pohár mákot és ugyanennyi mazsolát. Ezenkívül legyen sütőpor (3 tk).

Termékek tejszínhez: vaj(200 g), főtt sűrített tej (egy doboz) és gyümölcs. Az első sütemény elkészítéséhez a tojást, a lisztet, a cukrot, a mákot, a tejfölt, az ecettel oltott szódát összekeverjük és összekeverjük. Készítse el a második süteményt is (csak mazsolával), a harmadikat pedig dióval és asz alt szilvával. Süssük és hűtsük le őket. Ezután a vajat sűrített tejjel habosra keverjük, és a kapott krémmel megkenjük a süteményeket. Díszítsd a tortát szárított gyümölccsel.

Desszert

Sokan kérdezik, hogy mit főzzenek egy ünnepi vacsorára. Kényeztesse szeretteit egy "Tiramisu Trifle" epres desszerttel. Vásároljon 980 g epret, 225 g mascarpone sajtot, 170 g étcsokoládét, 100 g puding mixet, 85 g kekszet, két csésze tejszínhabot, ugyanennyi erős kávét és másfél csésze tejet.

Vágd fel az epret, egyet hagyj a díszítésnek. A pudingos keveréket felengedjük tejjel, és pár percre a hűtőbe tesszük. A mascarpone sajtot mixerrel habosra keverjük. Adjunk hozzá tejszínhabot, pudingot és kávét.

Minden süteményt mártson kávéba, és tegye egy-egy 1/3-át egy lapos fenekű tálba. A tetejére egyharmad eper, harmada reszelt csokoládé, ugyanennyi Mascarpone krém. Ezt két rétegben végezze. A mascarponéval és a csokoládéval fejezzük be. Díszíts egy epres tiramisu apróságot egy egész eperrel. Hűtőbe tesszük 5 órára, lehetőleg egy éjszakára.

Kivételes ételek

Kétségtelenül mindenki, akit ismer, szeretne eljönni hozzátok egy ünnepi vacsorára. Receptek fotókkal rövid szakácskönyvünkben találhatók.

Sokan szeretnek egyszerű ünnepi ételeket főzni, amelyek egyszerűek és nem igényelnek sokatidő. Egy agglegény, aki kedvese kedvében akar járni, egy tapaszt alt háziasszony vagy egy lány, aki szeretne kulináris tudományt tanulni, könnyen megbirkózik a következő receptekkel:

1. Sertéssonka fóliában. Itt fontos, hogy a húst egy éjszakán át a hűtőszekrényben tartsuk, és minőségi pácot készítsünk. 1 kg csontos sertéshúst kell venni, egy narancsot, hat gerezd fokhagymát, 1 tk. olívaolaj, száraz mustármag (1 tk), fűszerek hússütéshez (1 tk), só, bazsalikom. Éles késsel vágjunk a sertéshúsba, és mindegyikbe tegyünk egy gerezd hámozott fokhagymát. A húst megsózzuk, megszórjuk fűszerekkel, bazsalikommal. Vágjunk le három karikát a narancsról, a többiből facsarjuk ki a levét. A levet olívaolajjal elkeverjük, és a kapott pácot a húsra öntjük. Helyezzen rá narancskarikákat, és tegye a terméket a hűtőszekrénybe 10 órára. Reggel a bepácolt sertéshúst egy fóliára fektetjük, leöntjük páccal, megszórjuk mustárral. A húst teljesen becsomagoljuk alufóliába, és egy kis oldalsó tepsibe tesszük. A sertéshúst 1 órán át sütjük 160 fokos hőmérsékleten. Ezután kissé nyissa ki a fólia tetejét, és hagyja a húst a sütőben további 10 percig. Ahhoz, hogy szép héjat kapjunk, kenjük meg a sertéshúst mézzel. Ezután tegye a főtt sertéshúst az asztalra, ahol ki kell hűlnie. A hideg húst fóliába csomagoljuk, és fél órára a fagyasztóba tesszük. Ennek eredményeként a főtt sertéshús feszes lesz, és tökéletesen vágható lesz.
2. Mi az Olivier saláta? Egyetlen finom ünnepi étkezés sem teljes e csodálatos étel nélkül. Használja az egyszerű klasszikus receptet. 4 főre tekell hozzá 6-8 burgonya, két sárgarépa, 6 tojás, 250 g főtt kolbász, egy üveg édes zöldborsó, egy csomag zsíros finom majonéz. A tojást, a sárgarépát és a burgonyát megfőzzük, leszűrjük és lehűtjük. Vágja fel az ételt kockákra, öntse egy tálba, adjon hozzá majonézt, fűszernövényeket és keverje össze. Sózzuk, borsozzuk és hűtőbe tesszük. Nem tilos a kolbászt hússal, csirkével, nyelvvel vagy fürjevel helyettesíteni – ahogy tetszik.

Névnap

A születésnapi vacsora menüjének változatosnak kell lennie. A háziasszonytól való összeállítása óriási erőfeszítéseket igényel, mert új ételekkel, formákkal, ízekkel szeretné meglepni a vendégeket, és egyúttal igyekszik ne összeomlani a családi költségvetést. Természetesen Ön gazdaságos háziasszony, de egy ünnepléshez legalább néhány ételt kell főznie finom, drága termékekből.

A menü kitalálásakor ne készítsen több majonézes puffos salátát, inkább varázsoljon rá egy szokatlant. Más saláták készíthetők friss zöldségekből, vagy egyszerűen csak paradicsomot és uborkát tálalhatunk szép darabokra vágva.

Csodálatos ételek

Nem tudja, mit főzzön egy ünnepi vacsorára? Születésnapra tálalj salátát füstölt rózsaszín lazaccal és sajttal. Kell hozzá fél fej pekingi káposzta, lágy sajt (150 g), füstölt rózsaszín lazac (150 g), tejföl (100 ml), őrölt fekete bors és só.

Vegye ki a hal csontjait, és vágja vékony szeletekre. Pekingi káposzta csíkokra vágva. A sajtot enyhén lefagyasztjuk, és durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze az összes hozzávalót sóval, borssal éstejföl.

Finom étel

Hogy másképp tehetné változatossá az ünnepi vacsorát? Születésnapra sokan rakott salátát készítenek poharakba. Vásároljon 700 g garnélarákot, 100 g feta sajtot, egy uborkát, egy avokádót, egy paradicsomot és egy citromot. A szószhoz majonéz (200 g), őrölt fekete bors és tejföl (100 g) kell.

A garnélarákot megfőzzük és meghámozzuk. Uborka és paradicsom kockákra vágva. Vágjuk fel az avokádót, és távolítsuk el a magját. A gyümölcsöt meglocsoljuk citromlével, hogy ne kapjon sötét színt. A sajtot apró kockákra vágjuk. A tejfölt összekeverjük majonézzel és őrölt borssal. Négy átlátszó, magas pohárba fektessük rétegenként a salátát, mindegyikre öntjük mártással - először a garnélarákot, majd a paradicsomot, majd az uborkát, az avokádó szeleteket és ismét a garnélarákot. A tetejére készíts mintát sajtkockákból.

Monomakh kalapja

Egy ünnepi vacsora elkészítése nem egyszerű feladat. Lepje meg vendégeit "Monomakh's Cap" réteges salátával. Kell három burgonya, 300 g főtt hús, három tojás, pár nyers sárgarépa, 200 g sajt, egy pohár dió, majonéz. A díszítéshez használjon egy gránátalmát és konzerv zöldborsót.

Egyenruhában megfőzzük a burgonyát, tojást és lehűtjük. A kemény sajtot, a tojást, a burgonyát és a sárgarépát durva reszelőn ledaráljuk. Vágja fel a diót és a húst késsel. Az összes hozzávalót külön-külön összekeverjük a majonézzel, és kúpot formázva tányérra rakjuk rétegenként ebben a sorrendben: burgonya, hús, tojás, dió, sárgarépa, sajt. Kenjen meg egy finom hegyet majonézzel, és díszítse gránátalma magokkal és zöldborsóval.

Régi snack

Még mindig nem érted, mi legyen az ünnepi vacsoramenü? A születésnap csodálatos ünnep. Etesd meg szeretteidet egy sós nyelvfalattal. Ennek az ősi receptnek az elkészítéséhez vásárolnia kell egy közepes marhanyelvet, egy fej fokhagymát, kősót (3 evőkanál), cukrot (1 evőkanál).

Keverjük össze a cukrot, a sót és a zúzott fokhagymát. Mossa meg a nyelvét, törölje szárazra, és forgassa bele a keverékbe. Csomagolja be műanyag zacskóba, távolítsa el a levegőt, és szorosan kösse meg. Tegye a nyelvet egy tálba, és nyomja le egy kővel, hogy kiengedje a levét. Egy éjszakára szobahőmérsékleten kell feküdnie, majd 10 napra hűtőbe kell tenni.

Forgassa el a nyelvét minden nap, hogy egyenletesen sózza. A lejárati idő után vegye ki a zacskóból, és tegye hideg vízbe. Tegye a terméket tűzre, és körülbelül két órán keresztül főzze teljesen készre (a főzési idő a nyelv méretétől függ). Az elkészült finomságot jeges vízbe tesszük pár percre, majd levesszük a bőrét és hűtőbe tesszük. Csomagolja be műanyagba, és tárolja a hűtőszekrényben az ünneplés kezdetéig. Tálalás előtt vágja a nyelvet vékony szeletekre.

Meleg étel

Ünnepi vacsorád van? Készítsen képeket az Ön által készített ételekről! Vajjal vagy burgonyapürével főtt burgonyával, omlós rizzsel, sok zöldséggel és friss fűszernövényekkel tálaljuk. Örvendeztesse meg vendégeit marhahústekercsekkel. 1 kg borjú- vagy marhahúsból, disznózsírból (100 g), tejfölből (500 ml), sóból, paradicsompüréből (3 evőkanál), őrölt fekete borsból készíthetők.

Mosd meg a húst és fagyaszd le a fagyasztóban. Vágja vékony lemezekre a szálak mentén. Verd le mindkét oldalát, tedd az asztalra, borsozd és sózd az egyik oldalát. Vágja a zsírt hosszú, 5 mm vastag rudakká. Tegyünk egy rudat a hústányér szélére, és forgassuk tekercsbe. Tegye ezt az összes hússal. Öntsünk egy kis vizet a serpenyőbe, tegyük bele a tekercseket és öntsük fel a tejfölös szószt. Elkészítéséhez keverje össze a paradicsompürét, a tejfölt és a sót. Tegye a munkadarabot alacsony lángra, és párolja fedő alatt körülbelül két órán át.

Sertés zrazy gombával és sajttal

Minden háziasszonynak ismernie kell az ünnepi vacsora receptjeit. Lepje meg szeretteit sertés zrazy sajttal és gombával. Ezt az ételt 1 kg darált sertéshúsból, egy tojásból, vajból (50 g), három vöröshagymából, tejből (20 ml), friss csiperkegombából (400 g), kemény sajtból (100 g), fél vekni fehér, állott kenyérből készítjük., só, őrölt fekete bors, búzakorpa vagy zsemlemorzsa.

Áztasd az állott kenyeret tejben 30 percre, és vágj finomra egy hagymát. A kifacsart kenyeret a darált hússal együtt húsdarálóban ledaráljuk. Adjunk hozzá borsot, sót és keverjük össze. A töltelék elkészítéséhez két hagymát, a sajtot és a gombát kockákra vágjuk. Tegye ugyanezt a vajjal, és tegye be a hűtőszekrénybe.

A hagymát napraforgóolajon aranysárgára pirítjuk. Adjunk hozzá gombát a serpenyőbe hagymával, amelyet puhára kell sütni. Bors és só ízlés szerint. A darált húst 8 részre osztjuk, süteményeket készítünk belőle. mindegyik közepénrátesszük a tölteléket, sajtot és egy darab vajat. Vak, ovális szeleteket, zsemlemorzsába forgatjuk, és mindkét oldalukat megsütjük.

Kish

Ne féljen, mindenki imádni fogja az ünnepi vacsoráját. A fent felsorolt ételek felejthetetlenné teszik az ünneplést. Tálald vendégeidet egy quiche-vel garnélarákkal és rózsaszín lazaccal. Kell hozzá fél kiló liszt, fagyasztott vaj (300 g), két tojás, só, tejföl (2 evőkanál). A tölteléket 300 g főtt garnélarákból, kemény sajtból (200 g), füstölt rózsaszín lazacból (300 g) készítjük. Töltelékhez vásároljon 4 tojást és tejszínt (400 ml).

A vajat késsel feldaraboljuk, sózzuk, lisztet adunk, és a keveréket morzsára dörzsöljük. Adjuk hozzá a tejfölt és a tojást, és gyúrjuk a tésztát. Körülbelül harminc percig kell feküdnie. Ezután tegyük egy piteformába, és kézzel gyúrjuk össze, hogy az oldalas legyen. Fedjük le a munkadarabot olajozott pergamennel, és helyezzünk rá a formánál kicsivel kisebb lapos tányért. Helyezze az elnyomást ennek a szerkezetnek a tetejére. Erre azért van szükség, hogy a tészta ne keljen fel sütés közben. 30 percig sütjük 200 fokra előmelegített sütőben.

Az előkészített alapra tegyük a hámozott garnélarákot és a felkockázott halat, szórjuk meg sajttal. A tejszínt a tojással összekeverjük és felverjük. Az így kapott légmasszával megtöltjük a tortát és visszatesszük a sütőbe. Süssük a finomságot körülbelül 30 percig.

Talán felvesz néhány ételt az ünnepi vacsora menüjébe. A házi készítésű ételeket mindig is a legfinomabbnak tartották. De előfordul, hogy a vendégek a küszöbön állnak, és a gyorsételek receptjei lustaságot és pánikrohamot váltanak ki. Csatlakoztassa a sushi, pizza és oszét piték megbízható beszállítóinak telefonjait a hűtőszekrényhez. Nagyon gyorsan felkészülsz a vendégek fogadására, és nem maradnak éhesek.