2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az ősz beálltával sok zöld paradicsom maradt a kertekben, amelyeknek nem volt ideje beérni és leönteni. Kiderült, hogy még az éretlen zöldségeket is fel lehet használni. Például főzzünk zöldparadicsom lekvárt.
Finom és szokatlan. Ezenkívül ez egy nagyszerű módja annak, hogy meglepje a vendégeket egy szokatlan étellel.
Alapanyagok előkészítése
Sokunknak gyerekkorunk óta mondják, hogy az éretlen zöld gyümölcsök fogyasztása káros. Valójában azok a paradicsomok, amelyeknek nem volt ideje megszerezni a szükséges vörös vagy narancssárga színt és lédússágot, gyakran rossz közérzetet okoznak. Ez a szolanin jelenléte miatt történik - egy speciális anyag, amely emésztési zavarokat okozhat. Másrészt elég sós vízben tartani a paradicsomot, és a káros összetevő teljesen eltávolítható. Ez fontos feltétele az alacsony kalóriatartalmú és szokatlan zöld paradicsomos ételek elkészítésének. Egyetért azzal, hogy ezt minden háziasszonynak tudnia kell.
Klasszikus
Szeretnéd kipróbálni a zöldparadicsom lekvárt? Recept (mintszakács) előtted. Különféle paradicsomfajták alkalmasak, de a tapaszt alt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy szilva alakú gyümölcsöket válasszanak, amelyek szerkezete a legsűrűbb.
Előkészített nyersanyagokat (mosott, sóoldatba áztatva), tedd egy mély tálba, és önts rá vízből és cukorból főzött szirupot. Hagyja 24 órán át. Ezután öntsük le a folyadékot egy külön edénybe, forraljuk fel, és öntsük újra a paradicsomot. 24 órás infúzió után az eljárás megismétlődik, de a keveréket nem kell tovább öregíteni.
A paradicsomot lassan főzzük, amíg a szirup el nem éri a kívánt sűrűséget.
Szükséged lesz: 1,5 kg zöld paradicsom (ez a recept kis gyümölcsöket tartalmaz), 1,2 kg cukor, 280 ml víz.
Recept citromsavval és vaníliával
800 g paradicsomhoz 750-800 g cukorra, 240 ml vízre, 1 teáskanál (lemez nélkül) vanillinre és citromsavra lesz szüksége. Javasoljuk, hogy kis gyümölcsöket válasszon. A zöldparadicsom lekvár ilyen módon történő főzése előtt a paradicsomot felvágjuk és a magokat eltávolítjuk. A gyümölcsöket háromszor kell felforralni vízben. Minden alkalommal cseréljük a folyadékot: öntsük forrón és öntsük hidegen.
Főzz szirupot cukor és víz felhasználásával. A főtt paradicsomot turmixgéppel ledaráljuk, a héját szitán keresztül eltávolítjuk. A kész pürét a sziruphoz adjuk, addig forraljuk, amíg a kívánt sűrűségű terméket el nem kapjuk. Mielőtt eltávolítaná az edényeket a tűzről, savat és vanillint kell hozzáadnia, forralja még néhány percig. A termék lezárásra kész.
Paradicsom lekvárdióval
A kész étel íze jelentősen megváltozik, ha további gazdag ízű és aromájú összetevőket használ. Zöldparadicsom lekvárt készítünk. A receptek változatosak. Az illata és íze szokatlan lesz a jelen lévő összetevőktől függően.
Paradicsom elkészítése. Mossa meg a 3,5-4 cm átmérőjű gyümölcsöket, távolítsa el a szárát, és öntsön rá 2%-os szódabikarbónát 3,5-4 órán keresztül.
Diófélék elkészítése. A meghámozott szemeket 15-20 percig szódaoldattal leöntjük, megmossuk, a héjat eltávolítjuk. Használjon feleket vagy negyedeket.
Főzés. Ha diós zöldparadicsom lekvárt szeretne főzni, készítsen cukorszirupot és öntse rá a főzőedénybe tett fő összetevőket. 4, 5-5 óra elteltével tegye a keveréket a tűzhelyre, és főzzük 12-15 percig. Vegye le az edényeket a tűzről, 4-5 óra infúzió után ismételje meg az eljárást. A kész lekvárt, miután teljesen kihűlt, töltsük üvegekbe.
Van még egy nagyon hasonló recept. A hasonló módon tartósított zöldparadicsom lekvár annyiban tér el a korábbi változattól, hogy a magról hámozott paradicsomot apróra vágott dióval töltik meg. Az összes többi lépést ugyanabban a sorrendben hajtják végre.
Vitaminrecept naranccsal
Készítsen elő 1 kg tetszőleges méretű zöld paradicsomot, egy pohár cukrot és 1 lédús narancsot. A paradicsomot alaposan megmossuk, felvágjuk, egy tálba tesszük főzéshez. Ezután megszórjuk cukorral és feltesszüklassú tűzön főzéshez.
Ideje elkészíteni a narancsot. Távolítsuk el a héját, adjuk a lekvárhoz, forraljuk öt percig. Kinyomkodjuk és beleöntjük ugyanazt a levet. További 5-6 perc forralás után a termék kész, üvegekbe tölthető, majd dugaszolható.
Csodálatos málna ízű zöldparadicsom lekvár
Ez a recept annyira egyszerű, hogy még egy tapasztalatlan háziasszony is könnyedén megbirkózik vele. Zöld paradicsomot, málnazselét (120 g zacskó) és 600 g cukrot használunk. A gyümölcsöket megmossuk, darabokra vágjuk, és turmixgéppel kásává aprítjuk. Az elkészítéshez 3 csésze sűrű paradicsompürére lesz szüksége.
A paradicsommasszát egy vastag aljú serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a cukrot. A főzés 10 percig tart. A tűz gyenge. Beleöntjük a zselét, és további 20-25 percig forraljuk. A keveréket folyamatosan keverni kell: a zselatinnak fel kell oldódnia, és nem szabad leülni az aljára. A termék bankokba helyezhető.
Illatos lekvár fűszerekkel és rummal
1 kg zöld paradicsomhoz vegyünk 1 kg cukrot, 1 citromot, 35 ml rumot, szegfűszeget (2 db), egy pohár ecetet (9%). A paradicsomot előre megmossuk, és közepes méretű darabokra vágjuk.
A cukor feléből és egy pohár vízből forraljuk fel a szirupot, öntsük bele az ecetet, és kis adagokban adjuk hozzá a paradicsomot. A forralás 6-7 percig tart, ragaszkodva - 10-12 óráig.
A dús szirupot lecsepegtetjük, hozzáadjuk a szegfűszeget és a citromot (szeletekre vágva), a maradék cukrot és felforraljuk. kész keverékRáöntjük a paradicsomot, és készre főzzük. Miután a zöldparadicsom lekvár kihűlt, hozzáadjuk a rumot, és egy tálba rendezzük, hogy később a kamrában vagy pincében tároljuk.
Kubai recept
A különféle összetevők hozzáadása annak a ténynek köszönhető, hogy magának az éretlen paradicsomnak nincs kifejezett íze. Citrom vagy narancs, vanillin, fűszerek és dió - nagyon ízletes és szokatlan zöld paradicsomlekvárt kap. A receptek részletesen leírják, hogyan kell elkészíteni a fő és további összetevőket, hogy a desszert sláger legyen!
Készítsen elő 1 kg paradicsomot és cukrot, 1 lédús, vékony héjú citromot (csak héja és leve kell), 50 ml vodkát. A fő nyersanyagokat megmossuk, felvágjuk, egy serpenyőbe tesszük és alkoholt adunk hozzá. Fedjük le fedővel, és hagyjuk 11-12 órán át.
600 ml vizet felforralunk, hozzáadjuk a cukrot, a levet és a finomra vágott héjat. A paradicsomot a kapott szirupba helyezzük, és addig főzzük, amíg besűrűsödik. A lekvárt forró üvegekbe töltjük, fedővel letakarva.
Ajánlott:
Zöld tea – káros vagy hasznos? Zöld tea arcra. Zöld tea - receptek
A társadalom több mint egy évezrede óta nagyra értékeli és szereti a zöld leveles teát hasznos tulajdonságainak gazdag skálája miatt. Ez az attitűd komolyan elgondolkodtat azon, hogy valóban vannak-e hasznos anyagok ebben az italban. Megpróbáljuk megválaszolni azt a kérdést, hogy a zöld tea káros vagy hasznos
Zöld tea vérnyomás ellen. A zöld tea hatása a vérnyomásra
A tea kultúrnövényként való termesztése Kínában kezdődött a Krisztus utáni 4. században. A fekete tea jóval később vált ismertté Európában, a 20. század végétől pedig Nyugaton és hazánkban is elkezdték fogyasztani a zöld teát. Ma az üzletek polcain rengeteg különféle nyersanyag található, amelyekből illatos it alt főznek, amely elősegíti a jó közérzet javítását és a test tisztítását
Hány zöld teát tud meginni egy nap? A zöld tea összetétele, előnyei és ártalmai
Sok orvos határozottan azt tanácsolja, hogy hagyjon fel a kávéval és az erős fekete teával, és válassza zöld megfelelőjét. Miert van az? Mitől különleges ez a tea? Tényleg ennyire ártalmatlan, sőt jótékony az egészségre? Végül a fő kérdés: mennyi zöld teát lehet inni naponta?
Kinek ellenjavallt a zöld tea? Zöld tea: előnyei és kárai
Ma arról fogunk beszélni, hogy kinek ellenjavallt a zöld tea. Ezenkívül a bemutatott cikkből megtudhatja, milyen összetételű ez a termék, és milyen gyógyító tulajdonságai vannak
Eredeti paradicsomlekvár - olasz finomság
A paradicsomlekvár első pillantásra érdekességnek tűnhet. Valójában az étel nagyon ízletesnek és eredetinek bizonyul. Bármely háziasszony elkészítheti, a lényeg az, hogy szigorúan tartsa be az alábbiakban ismertetett receptet
