2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Az első fogás elkészítésekor a főzési technológia betartásának sajátosságai aktuálisabbak, mint valaha. Igen, megszoktuk, hogy hagyományos hőkezeléssel – a tűzhelynél állva – főzzük az ételeket. De a kellemes technikai problémák megjelenésével bizonyos dilemmák merülnek fel az életünkben.
Egyrészt, ahogy ugyanazon multicookerek, gyümölcscentrifugák és kombájnok gyártói ígérik, az élet sokkal könnyebbé válik ilyen-olyan asszisztensekkel! De másrészt…
Hogyan főzzek levest lassú tűzhelyben, még a fiatal anyukák sem tudnak rájönni, mit is mondhatnánk egy nagymamáról, akinek „ördögi dolog” lehet egy ilyen ajándék? Valójában nincs semmi bonyolult: öntse az összetevőket, és kapcsolja be az üzemmódot. A leves lassú tűzhelyben való főzésének sorrendjét és apró árnyalatait kell kitalálnia.
Mivel főzünk?
Általánosságban elmondható, hogy az első fogás az összetevők gondos kiválasztását, és ami a legfontosabb, azok minőségellenőrzését jelenti. Csak kívülről látszik, hogy a forr alt víz minden baktériumot elpusztít. Győződjön meg arról, hogy az ételt alaposan megtisztította, megmosta, és megfelelő részekre vágja.
Mielőtt levest főzne lassú tűzhelyen, olvassa el a mellékelt utasításokat:Valószínűleg biztosan lesz egy sor recept, főzési idő és egyéb hasznos tippek.
Íme néhány ötlet, hogyan teheti finomabbá, egészségesebbé és könnyebben elkészíthetővé az ételt:
- Ne adjon hozzá vizet a főzési folyamat során. Ha úgy gondolja, hogy a folyadékszint alacsony, azonnal állítsa be (figyelembe véve a kifőzési folyamatot).
- Ne forralj többet, mint amennyit két nap alatt megeszel. A multicookerek térfogata nem teszi lehetővé, hogy minden becsületes embernek egy egész kádat főzzön, de el kell ismernie, hogy már a második-harmadik napon minden étel elveszti varázsát és frissességét.
- Egyes fűszereket, például a gyömbért, a borsot vagy a sáfrányt a legjobb a leves lassú tűzhelyen történő főzése után – vagyis tálalás előtt – tenni. Ugyanez vonatkozik a sajtokra és a vajra a krémes levesekben.
- Ügyeljen az egyes összetevők feldolgozási idejére. Lehet, hogy néhányat előre fel kell főzni?
És ami a legfontosabb: még egy intelligens gépre támaszkodva is folyamatosan személyesen irányíthatod a főzési folyamatot. Valószínűleg el kell távolítania a habot, és az előző generációk egyes modelljeiben a főzési idő egyáltalán nincs beállítva, így Önnek kell időzítőként működnie.
Lassú tűzhely leves receptje
Ebben az esetben a Panasonic multicookerben lévő levesekre gondolunk (személyes tapasztalat alapján). Minden modellhez általában egy receptkönyv is tartozik, tekintsük a legnépszerűbbnek. Szóval borsóleves:a főzés "gőzölési" módban történik, előtte - "kioltás". Ezenkívül a „sütés” mód lehetővé teszi a hús vagy a zöldségek külön sütését a leveshez.
2 liter leveshez 200 g sárgarépát veszünk, és hármat egy reszelőn. Hozzáadjuk a hagymát és az édes paprikát, a karfiol virágzatát. Öntsön növényi olajat a tálba, és süsse a zöldségeket 15-20 percig, ne felejtse el keverni. Ezután adjunk hozzá 200 g megmosott borsót, kockára vágott burgonyát, öntsük fel a kész húslevest (a marhahús jó). Adjunk hozzá egy kis sót és fűszereket ízlés szerint, majd kapcsoljuk két órára "pörkölt" üzemmódba. Ezeket a levesrecepteket kínálja a lassúfőző!
Ajánlott:
Hogyan főzzünk finom, omlós hajdinát lassú tűzhelyen?
A gabonafélék közül a hajdina tartja a rekordot a vitamin- és ásványianyag-tartalom tekintetében. Ezen kívül Omega-3 zsírsavakat, rostot, aminosavakat és foszfolipideket tartalmaz. Cikkünkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet finoman főzni a omlós hajdinát egy serpenyőben és lassú tűzhelyben. Számos érdekes receptet kínálunk a hússal, hagymával és sárgarépával, gombával és pörkölttel készült zabkása számára
Hogyan főzzünk fagyasztott zöldségeket lassú tűzhelyen? Fagyasztott zöldségek receptje rizzsel lassú tűzhelyben
Hogyan főzzünk fagyasztott zöldségeket lassú tűzhelyen? Erről a cikkben lesz szó. Példákat adunk a receptekre, amelyeket követve megtanulod, hogyan készíts finom vitaminos ételeket
Mit főzzünk hajdinával? Hogyan főzzünk hajdinát csirkével? Hogyan főzzünk mártást hajdinához?
Oroszországban az egyik legnépszerűbb gabonaféle a hajdina volt. Mára más gabonafélék és termékek váltották fel. És sok étel receptje egyszerűen elfelejtődik vagy elveszett. De őseink tudták, mit kell főzni hajdinából. Nekik inkább szokás volt enni, mint nálunk tésztát és krumplit. Természetesen nem mindent lehet hagyományos tűzhelyen vagy sütőben elkészíteni, de sok recept meglehetősen megfizethető. Már csak meg kell tanulni, hogyan kell főzni magát a gabonát, majd az ételeket
Tanács a háziasszonynak: mi helyettesíti a sütőport sütéskor
Sütés közben a háziasszonyok gyakran szembesülnek egy problémával: sütőpor van a receptben. Mi a teendő, ha nincs otthon, és nincs kedve / ideje a boltokban rohangálni? Mi váltja fel a sütőport? Jól van! A gyári termék rizslisztet, szódabikarbónát, tartárkrémet és ammónium-karbonátot tartalmaz. Mindezt persze nehéz megtalálni a konyhában, de helyettesíthető más, hétköznapi alapanyagokkal
Megjegyzés a háziasszonynak: mi a teendő, ha túlsózta a levest?
Mit tegyen a háziasszony, ha túlsózta a levest? A legfontosabb, hogy ne ess pánikba. Megtörténik. Számos módja van ennek a problémának a pontos és diszkrét megoldására
