Campinjonás ételek: főzési receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A gomba nemcsak ízletes, hanem egészséges termék is. A gomba főzése meglehetősen egyszerű, miközben sokféle ételbe bele lehet tenni. A gombák különleges helyet foglalnak el az ehető gombák között. Különleges ízük van, amely tökéletesen kiegészíti bármely ételt. Az alábbiakban bemutatjuk a legjobb csiperkegomba recepteket.

Recept egy egyszerű, csiperkegombás ételhez

Tejfölös sampinyonhoz való termékek:

• Gomba – egy kilogramm.
• Tejföl - háromszáz milliliter.
• Őrölt bors – negyed teáskanál.
• Hagyma – két fej.
• Curry fűszerezés – teáskanál.
• Olaj - ötven milliliter.
• Só – desszertkanál.
• Kapor – három ág.

Főzés

Ez a recept egyszerű gombás ételekre vonatkozik. Minimális számú termékből áll, és könnyen elkészíthető.

A gombát alaposan megmossuk, meghámozzuk és papírtörlőre terítjük. A hagymát meghámozzuk a héjáról, megmossuk és félkarikára vágjuk. Amikor a csiperkegomba megszáradt, szeletekre kell vágni. Egy serpenyőt hevíts fel olajjal, és tedd bele a hagymát. Öt perc sütés után tegye a gombát a serpenyőbe, keverje össze és pirítsa további öt percig.

Ezután a csiperkegomba receptje szerint hozzá kell adni a fűszereket: őrölt borsot, curry fűszereket és sót. Öntsük hozzá a tejfölt, jól keverjük össze, fedjük le az edényt, és a hőt minimálisra csökkentve pároljuk körülbelül tíz percig. Főzés után a tejföllel megsütött csiperkegombát tálakba tesszük, és friss kaporral megszórva bármilyen körethez tálaljuk.

Paradicsomos szószban párolt gomba tésztával

Terméklista:

• Tészta - nyolcszáz gramm.
• Campinjonák – hatszáz gramm.
• Curry fűszerezés – 1/3 teáskanál.
• Paradicsomlé - négyszáz milliliter.
• Provence-i gyógynövények – egy teáskanál harmada.
• Hagyma – négy darab.
• Kurkuma – egy teáskanál harmada.
• Olaj - ötven milliliter.
• Só – desszertkanál.
• Őrölt bors – pár csipet.

Camperényt főzni

Kezdje el a második fogást csiperkegombával úgy, hogy öntsön öt liter vizet egy nagy fazékba, és tegye tűzre. Amíg a víz forr, szétválogatjuk, megmossuk, leszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk a gombát. A megtisztított és megmosott hagymát apróra vágjuk. Amikor a víz felforr, adjunk hozzá egy kevés sót és négy evőkanál olajat. Ezután tegyük a tésztát forrásban lévő vízbe, keverjük össze és főzzük készre

Hevítsen fel egy serpenyőt olajjal, és tegye ráhagymát és gombát egyaránt. Állandó keverés mellett lassú tűzön pároljuk hét-tíz percig. Ezután öntsön paradicsomlevet, sót, öntsön fűszereket a gomba receptje szerint, és keverje össze az összes összetevőt. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk további öt percig.

Tegye a főtt tésztát egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy az összes víz lefolyjon. Ezután tegyük vissza a tésztát a serpenyőbe, és tegyük rá a serpenyőben párolt csiperkegombát hagymával. Jól keverjük össze, hogy az összes hozzávaló egyenletesen oszoljon el egymás között. Szorosan zárja le a fedelet, és hagyja főzni tíz-tizenöt percig. A recept szerint elkészített finom csiperke- és tésztaétel tökéletes vacsorára.

Böjt gombás és bab saláta

Szükséges hozzávalók:

• Campinjonák – ötszáz gramm.
• babkonzerv – két üveg.
• Balzsamecet - két evőkanál.
• Fokhagyma – két gerezd.
• Olaj - öt evőkanál.
• Őrölt bors – a kés végén.
• Spenótlevél - száz gramm.
• Só – egy teáskanál.
• Szárított kakukkfű - teáskanál.
• Hagyma – két darab.

Mi a következő lépés az összetevőkkel?

E sovány, csiperkegombával készült étel elkészítéséhez először el kell választani a hagymát és a fokhagymát a héjától. Hideg vízzel leöblítjük, a hagymát félkarikára, a fokhagymát pedig apróra vágjuk. Öblítse le a csiperkegombát is a csap alatt, de ne sokáig, hogy a gomba ne szívja magába a felesleges folyadékot. Ezután papírtörlővel szárítsa meg és vágja fel.szeletek, legfeljebb öt milliméter vastagok.

Továbbá a fényképpel ellátott csiperkegombás étel receptje szerint el kell készítenie a babkonzervet. A babos bankokat ki kell nyitni és szűrőedénybe kell tenni. Hagyja lefolyni az összes folyadékot. Használhat fehér vagy vörös babot, és igény szerint kombinálhatja is.

A következő lépés az, hogy egy olajos serpenyőt tegyünk a tűzre. Miután az olaj felmelegedett, az apróra vágott hagymát félkarikára tesszük, és spatulával kevergetve öt percig pároljuk. Ezután tegyük a hagymára a csiperkeszeleteket, és pároljuk együtt további öt percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután szórjuk meg szárított kakukkfűvel, és dobjuk ki a babot egy szűrőedényből. Keverjük és pirítsuk további három-négy percig, és adjuk hozzá az utolsó összetevőt - a finomra vágott fokhagymagerezdeket. Újra jól összekeverjük, lekapcsoljuk a tüzet, és lefedve állni hagyjuk tíz percig. Elkészült egy tál friss csiperkegomba.

A legutolsó dolgod az, hogy a spenótleveleket megmosod, lerázod és egy szép lapos tányér aljára teríted. Ezután adjunk hozzá balzsamecetet, őrölt borsot, fűszernövényeket, sót a serpenyőbe a gombához, és keverjük össze. Az elkészített sovány sampinyonból és babból készült salátát tányérra tesszük. Ízlés szerint melegen és hidegen is főtt burgonyával tálaljuk.

Gombás rakott krumplival és sajttal

Terméklista:

• Campinjonák – másfél kilogramm.
• Krumpli – két kilogramm.
• Hagyma – két nagy fej.
• Krémhúsz százalék zsír - négyszáz milliliter.
• Fokhagyma – négy gerezd.
• Sajt - ötszáz gramm.
• Só – desszertkanál.
• Tojás – négy darab.
• Fehér bors – fél teáskanál.
• Olaj - ötven milliliter.

Hogyan készítsünk rakottt

A Casole egy meglehetősen gyakori gombás étel, mivel nagyon ízletes és tápláló. A rakott burgonyát jól meg kell mosni, és héjában félig meg kell főzni. Hagyjuk kihűlni, és tisztítás után egyelőre tegyük félre. Ezután folytassa a sampinynos étel többi hozzávalójának elkészítését a sütőben.

Hagymafejek és fokhagymagerezdek meghámozva. A hagymát kockára vágjuk, a fokhagymát egy széles késlappal törjük össze. Mossa meg és szárítsa meg a gombát. Ezután szeletekre vágjuk. A sajtot a reszelő legnagyobb lyukain kell átvezetni. Ezután egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk benne a zúzott fokhagymagerezdeket. Ezután vegye ki a fokhagymát a serpenyőből, és csökkentse a hőt, mivel a fokhagyma csak az ízesítéshez szükséges.

Először tedd a hagymát a serpenyőbe, és párold addig, amíg átlátszó nem lesz. Adjuk hozzá az apróra vágott gombát a hagymához, és pároljuk puhára. Ezután megszórjuk sóval, borssal, összekeverjük, és a tüzet elzárva fedő alatt hagyjuk. Külön kell elkészíteni a szószt a gombás ételhez. Vegyünk egy mély tálat, és törjünk bele tojásokat, szórjuk meg fehér borssal és sóval. Habverővel felverjük, felöntjük kemény tejszínnel, hozzáadjuk a reszelt sajtot és összekeverjük.

Ezután kenje ki olajjal a tepsit. Főtt krumplikarikára vágjuk és a tepsi aljára fektetjük. A tetejét egyenletesen megkenjük egy réteg hagymás párolt gombával. Felöntjük az elkészített szósszal, és betesszük a sütőbe. A rakott ételt százötven fokos hőmérsékleten, negyven-ötven percig kell főznie.

Végső formában ez a rakott lehet olvasztott nyújtó sajttal. Ennél a változatnál a tepsit le kell fedni egy fóliával, és a széleit jól rögzíteni kell. A rakott csiperkegomba is pirospozsgás ropogós héjú lehet. Ehhez nem kell fóliával letakarni. Főzés után a kész rakott tepsiben húsz percig állni hagyjuk. Sűrűbbé kell válnia, és részekre vágható. Finom és illatos rakott csiperkegombát friss zöldségsalátával tálaljuk.

Könnyű gombaleves

Hozzávalók listája:

• Campinjonák – hatszáz gramm.
• Tészta - kétszáz gramm.
• Petrezselyem - fél csokor.
• Krumpli – nyolc darab.
• Olaj - száz milliliter.
• Hagyma – két darab.
• Víz – öt liter.
• Kapor – fél csokor.
• Babérlevél – három darab.
• Só – desszertkanál.

Lépésről lépésre

Ha készen áll, egy könnyű és ízletes csiperkegombát kap. Ezenkívül ez a leves könnyen elkészíthető, és kívánatos, hogy gyakrabban szerepeljen az étrendben. Tegyünk tűzre egy serpenyőt öt liter vízzel. Sózzuk és dobjuk bele a babérlevelet. Amíg a víz forr, meghámozzuk és megmossuk a burgonyát. Ezután nagy darabokra vágjukkockák.

Forralás után vegye ki a babérleveleket a serpenyőből, és helyezze bele a burgonyakockákat. A forrástól számítva huszonöt percig főzzük. Ezalatt a megmosott és szárított csiperkegombát szeletekre, a meghámozott hagymát kockákra vágjuk. Először előmelegített serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, majd a gombát kirakva aranybarnára pirítsuk. Tegye át a serpenyőbe az első fogáshoz elkészített hagymát és gombát.

Tizenöt perccel később tegye bele a tésztát a serpenyőbe, és főzze tíz percig. Mosás és víz lerázása után a kaprot és a petrezselymet felaprítjuk. Egy serpenyőbe öntjük. Keverjük össze és forraljuk további öt percig, majd kapcsoljuk le a tüzet. Zárja le a fedelet, és hagyja húsz percig. Utána egy könnyen elkészíthető, de finom csiperkegombaleves tálalható az asztalnál.

Hajdinakása főtt csiperkegomba

Hozzávalók:

• Campinjonák – háromszáz gramm.
• Hajdina – egy pohár.
• Sárgarépa – két kis darab.
• Hajdina fűszerezés - desszertkanál.
• Hagyma – két fej.
• Só – egy teáskanál.
• Olaj - ötven milliliter.

Hogyan főzzünk kását gombával

Főzéshez használhatja a finom gombás és hajdinás étel receptjét. Mielőtt közvetlenül a főzési folyamathoz kezdene, az összes terméket egymás után el kell készítenie. Vágja le a sárgarépáról a bőrt egy speciális késsel. Jól megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. A gombát megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjukrekordok.

A meghámozott hagymát kockára vágjuk. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Ezután csökkentse a hőt, és tegye bele a gombát, a sárgarépát és a hagymát. Kevergetve pároljuk legfeljebb tíz percig, majd megszórjuk sóval és hajdina fűszerezéssel. Keverje újra, zárja le a fedőt, és kapcsolja le a tüzet.

A következő elkészítendő hozzávaló a hajdina. Ki kell válogatni és több vízben le kell mosni. Ezután tedd a hajdinát egy lábosba a zöldségek tetejére. Tegye a vízforralót a tűzre, és amikor a víz felforrt, öntse a serpenyőbe, hogy másfél centiméterrel ellepje az összes hozzávalót. Főzzük a gombát hajdinával a fedő alatt negyven percig. A hajdinát gombával köretként, például hús mellé, vagy önálló, egészséges és kielégítő ételként is tálalhatod.

Pizza serpenyőben gombával

Hozzávalók listája:

Tészta:

• Liszt – hat evőkanál.
• Tojás – egy darab.
• Majonéz - két evőkanál.
• Tejföl – három evőkanál.

Töltés:

• Pácolt csiperkegomba - százötven gramm.
• Sonka – száz gramm.
• Sajt - száz gramm.
• Lilahagyma – egy darab.
• Ketchup – két evőkanál.
• Őrölt bors – két csipet.
• A paradicsom egy dolog.
• Zöldhagyma – három darab.
• Kapor – hat ág.
• Só – pár csipet.
• Olaj - harminc milliliter.

Főzési folyamat

Először is el kell készítenie a pizzatésztát. Egy kis tálban összekeverjük a tojást, a tejfölt, a majonézt, és habverővel felverjük. Ezután keverés közben adjuk hozzá a búzalisztet, és jól keverjük össze. A tészta elkészítésének vége, sűrű tejfölszerű lett. A serpenyőt bőven kikenjük olajjal, beleöntjük a tésztát és egy kanál segítségével egyenletesen elosztjuk a tepsi alján. Vigyen fel ketchupot a tetejére szilikon ecsettel.

A meghámozott és vékonyra szeletelt lilahagymát megkenjük a tésztán, és megszórjuk apróra vágott zöldhagymával. A tetejére pácolt gombát teszünk. Ezután kiterítünk egy réteg sonkakockát. Ezután elrendezzük a vékonyra szeletelt paradicsomkarikákat. Megszórjuk őrölt borssal és sóval. Az utolsó réteg reszelt kemény sajt és apróra vágott kapor lesz.

Fedje le szorosan a serpenyőt fedővel, és helyezze közepes lángra. A zöldségekkel, sonkával és sajttal kiegészített csiperkegombás étel elkészítési ideje mindössze tizenöt-húsz perc. A pizza alja barnuljon, a sajt pedig jól megolvadjon. Ha kész, a pizzát óvatosan át kell tenni egy tányérra, és darabokra kell vágni. Tálaljon egy finom finomságot, lehetőleg forrón.

Töltött gomba

Szükséges termékek:

• Nagy csiperkegomba - húsz darab.
• Sajt - kétszáz gramm.
• Nagy sárgarépa – egy darab.
• koktélparadicsom – öt darab.
• Hagyma – nagy fej.
• Fűszerek – teáskanál.
• Vaj – ötven gramm
• Növényi olaj – harmincmilliliter.

Hogyan főzzek

Hámozza meg és mossa meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát kockára vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Egy serpenyőben növényi olajjal sütjük mindent tíz percig, és adjunk hozzá fűszereket. Mossa meg a gombát, szárítsa meg jól, és vágja ki a lábát, kis mélyedéseket hagyva a kalapokon. Vágja szeletekre a koktélparadicsomot.

Tegye a vajat egy serpenyőbe, és olvassa fel tűzön. Töltsük meg a gombás sapkát sült sárgarépával és hagymával, és tegyük egy serpenyő aljára. A tetejére paradicsomszeleteket rakunk, amelyekre egy tányér sajtot teszünk. Zárja le a fedelet, és tegye a serpenyőt alacsony lángra. A teljes főzés húsz percig tart. A töltött csiperkegomba finom és egyszerű étel.