Hogyan készítsünk kókuszszirupot otthon?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Vastag, illatos, gazdag ízű kókuszszirup kellemes kiegészítője lehet bármely desszertnek. Hozzáadható péksüteményekhez, fagyl althoz, kekszes torták áztatására használható. Kókuszszirupból elképesztően finom koktélokat készítenek felnőtteknek és gyerekeknek. A rendelkezésre álló hozzávalókból otthon is elkészítheti őket. És ha nem sikerült kész kókuszszirupot vásárolnia, akkor ne keseredjen el. Könnyen elkészíthető otthon is.

Kókuszszirup kókuszléből

A legtöbb ismert szirupot gyümölcsléből és vízből, cukorral sűrűre forralják. A cukortartalom bennük elérheti a 80%-ot. Minél többet használjuk, annál sűrűbb lesz a kész szirup. A kókuszszirupot ugyanígy készítjük el. Világos színű, tejestől krémesig, sűrű állaga és jellegzetes kókuszaromája.

A kókuszszirup elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• kókuszlé (1 kókuszból);
• cukor - 350 g;
• víz - 200 ml.

Lépcsős főzés:

1. Az edénybe vizet öntünk éskristálycukrot öntünk ki.
2. Az edény tartalmát felforraljuk, és közepes lángon sűrűre főzzük. A felületen képződő habot időnként el kell távolítani.
3. Dugóhúzóval készítsen lyukakat a kókuszba, és öntse a kókuszlevet a szirupos serpenyőbe.
4. Főzze még 2 percig a szirupot, majd vegye le a serpenyőt a tűzről.

Ennek a kókuszszirupnak könnyű illata és íze van. Gazdagabb sziruphoz egy kókuszdió leve helyett használhatod két vagy három gyümölcs folyadékát és forralhatod tovább egy kicsit, vagy használhatsz tejet vagy forgácsot.

Házi készítésű kókuszszirup reszelékből

A szirupkészítés egyik legolcsóbb módja, ha lé helyett kókuszreszeléket használunk. Ez az összetevő, ellentétben a kókuszdióval, bármelyik boltban megvásárolható. Forgácsból finom kókuszszirupot készíthet otthon is.

Az elkészítésének receptje a következő:

1. Töltsön vizet (250 ml) egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot (250 g) és kókuszt (150 g).
2. Tegye a tűzre az edényeket, és forralja fel a tartalmát.
3. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és fedővel letakarva tegye félre néhány órára.
4. 3-4 óra elteltével a masszának sűrűnek kell lennie, mintha nem is lenne benne folyadék. Ez azonban egyáltalán nem így van.
5. A kókuszmasszát egy szitára dobjuk, és az elkészített szirupot leszűrjük. Használhat több részre hajtogatott gézt isrétegek.
6. Ennyi összetevőből 200 ml finom, gazdag ízű kókuszszirupot kapsz.

Kókusztejszirup recept

A kókusztej különösen népszerű a vegetáriánusok körében, és a legtöbb vegán ételhez adják. Ma nem csak a szaküzletekben, hanem a hagyományos szupermarketekben is megvásárolhatja.

A kókusztejszirupot a következőképpen készítjük:

1. Először is el kell készíteni az összes hozzávalót a sziruphoz: kókusztej - 250 ml, víz - 100 ml, cukor - 125 g. A feltüntetett mennyiségű termékből körülbelül 400 ml szirupot kapunk.
2. Tegye az elkészített hozzávalókat egy vastag aljú serpenyőbe, forralja fel, és főzze közepes lángon 3 percig.
3. Töltsük a forró kókuszszirupot egy steril üvegedénybe vagy üvegbe, és zárjuk le a fedelet. Tárolja sötét helyen 2 hónapig.

Ezt a szirupot palacsintához, palacsintához, sajttortához tálalhatjuk, vagy koktélok készítésére is felhasználhatjuk.

Házi kókusztej

Kókusztejet nem csak sziruphoz vásárolhatsz a boltban, hanem otthon is elkészítheted magad. Ennek két módja van.

Az első esetben kókuszreszeléket használnak alapként. Vízzel vagy tejjel egyenlő arányban keverjük össze, és lassú tűzön forraljuk 2 percig. Körülbelül két órán keresztül a masszát be kell infundálni, majd szitán vagy gézen átszűrni. Az eredmény az leszigazi kókusztej. Ezután más receptekben is felhasználható, például kókuszszirup készítéséhez.

A kókusztej elkészítésének második lehetősége az, hogy a friss kókuszpépet a lével együtt turmixgépben elkeverjük. Az így kapott folyadékot szintén szitán átszűrjük, majd steril tégelybe öntjük, és hűtőbe küldjük.

Kókuszszirupos italok

A felnőttek által előszeretettel elkészített alkoholos koktélok mellett a kókuszszirupból nagyon ízletes és egészséges ital készíthető a gyermekek számára. Elkészítéséhez kókuszszirupot (30 ml), őszibarackot (20 ml) és ananászlevet (100 ml), fagyl altot (50 g) és egy érett banánt keverünk össze turmixgépben. A felverés eredményeként homogén, ízletes és gyönyörű koktélt kapunk. Tálalás előtti dekorációként tejszínhabbal díszíthetjük. Ez a koktél kivétel nélkül minden gyermeknek tetszeni fog.