Hogyan süssünk sütőtököt: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütőtök egyedülálló tök, amely ősszel érik. Narancshúsa kiváló vitaminforrás, és széles körben használják a főzéshez. Levesek, saláták, piték töltelékek és egyéb érdekes ételek készülnek belőle. De kifejezetten finom és egészséges a sütőben sült sütőtök, melynek receptjeit mai cikkünkben mutatjuk be.

Gombával és Provence-i fűszernövényekkel

Ez az érdekes és rendkívül aromás zöldséges étel tökéletes egy vegetáriánus menühöz. És ha szükséges, kiváló kiegészítője lesz húsnak, halnak vagy baromfinak. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Kis tök.
• 6 friss gomba.
• 4 evőkanál. l. olívaolaj.
• Só és szárított Provence-i gyógynövények.

A sütőtököt sütés előtt megmossuk, megszárítjuk, héjától és magjaitól megszabadítjuk, majd meglehetősen nagy kockákra vágjuk. A kapott darabokat sütőpapírral borított tepsire fektetjük, és negyed órára mérsékelten felmelegített sütőbe tesszük. Utána megbeszélt időpontban meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, összetörjük Provence-i fűszernövényekkel, beborítjuk megmosott gombával, és visszatesszük a sütőbe további tíz percre.

almával és mézzel

Ez a finom és egészséges desszert biztosan tetszeni fog azoknak, akik még nem döntötték el, hogyan süssék a tököt darabokra vágva. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 4 érett alma.
• 400g sütőtök.
• Méz (ízlés szerint).

A megmosott, hámozott és szárított sütőtököt szeletekre vágjuk, és elosztjuk a tűzálló forma alján. Az almaszeleteket a tetejére fektetjük, és megfelelő mennyiségű természetes virágmézzel meglocsoljuk. Süssük a desszertet huszonöt percig közepesen felmelegített sütőben.

Dióval és asz alt szilvával

A mézzel, szárított gyümölcsökkel és fűszerekkel sült sütőtök igazi lelet lesz azoknak, akik szeretik a finom és egészséges házi készítésű édességeket. Egy ilyen finomság elkészítéséhez szüksége lesz:

• Egy pohár dió.
• 1,5 kg sütőtök.
• 100 g asz alt szilva.
• ½ csésze méz.
• 2 evőkanál. l. puha vaj.
• ½ teáskanál fahéj.
• Citromlé és vanília.

A megmosott, hámozott és apróra vágott sütőtököt pirított dióval és asz alt szilvadarabokkal kombinálják. Mindezt hőálló formába fektetjük, citromlével meglocsoljuk, és puha vaj, fahéj, vanillin és méz keverékével leöntjük. A desszertet fél órát sütjük közepesen felmelegített sütőben. Szükség esetén a hőkezelési idő további tízzel meghosszabbodikperc.

Rizzsel és gyümölccsel

Ennek az ételnek a receptje jól jön majd azoknak a fiatal anyukáknak, akik azon gondolkodnak, hogyan süssenek tököt, hogy kis ínyenceik ne utasítsák el. Az otthoni megismétléshez a következőkre lesz szüksége:

• Egy egész sütőtök körülbelül 2 kg súlyú.
• 4 érett alma.
• 150g vaj.
• 150 g szilva.
• 4 evőkanál. l. rizs.
• 4 evőkanál. l. cukor.
• 2 evőkanál. l. mandula.
• 1 evőkanál l. mazsola.
• 1 teáskanál őrölt fahéj.
• Só.

A megmosott sütőtököt félbevágjuk és megszabadítjuk a magjától. A kivett pépet szeletekre vágjuk, és fűszerekkel, cukorral, szilvával, párolt mazsolával, almával, sült mandulával, félig főtt rizzsel és 100 g olajjal összekeverjük. A sütőtökös csónakokat megtöltjük a kapott töltelékkel, kivajazott tepsibe fektetjük, és közepes hőmérsékleten addig sütjük, amíg az összes hozzávaló megpuhul. A kész töltött sütőtököt leöntjük a maradék olvasztott vajjal.

Túróval

Aki meg akarja érteni, hogyan kell tököt sütni, hogy irreálisan ízletes és egészséges, felnőtteknek és kisevőknek egyaránt megfelelő finomság legyen, annak tanácsolható egy másik egyszerű lehetőség. Egy ilyen étel elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 kg túró.
• 400 g friss sütőtök.
• 3 tojás.
• 100 g cukor.
• Tojássárgája.
• 4 evőkanál. l. liszt.
• 2 evőkanál. l. zsemlemorzsa.
• Vanillin, vaj és szóda.

A folyamatot a túró feldolgozásával kell kezdeni. Övészitán óvatosan átdaráljuk, tojással, szódával, vaníliával és liszttel összedolgozzuk. A kapott massza felét elosztjuk a forma alján, megolajozzuk és megszórjuk zsemlemorzsával. A tetejére húsdarálón átpasszírozott édesített sütőtököt kenünk, és a maradék túrós tésztával bekenjük. Mindezt felvert sárgájával megkenjük és hőkezelésnek vetjük alá. Fél órán keresztül süsd a rakott tésztát közepesen előmelegített sütőben.

Sajttal

Ez az eredeti sült sütőtök recept nagyon népszerű a hazai háziasszonyok körében. Az ennek megfelelően elkészített zöldség jól illeszkedik a húskészítményekhez, és kívánság szerint jó választás lehet egy teljes értékű családi vacsorához. Ahhoz, hogy családját hasonló étellel etesse meg, szüksége lesz:

• 800 g sütőtök.
• 120g sajt.
• 60 g fenyőmag.
• Só és fűszerek.

A tököt megmosva, meghámozva és rostoktól megszabadítva darabokra vágjuk, megsózzuk, fűszerekkel megszórjuk, és egy tepsire terítjük. Kicsit kevesebb, mint fél órán keresztül sütjük közepesen meleg sütőben. Ezután összetörjük sajtdarabokkal és fenyőmaggal, és visszatesszük további húsz percre.

Krémmel

Ez a sült sütőtök recept igazi lelet lesz azok számára, akik ízletes és egészséges reggelikkel próbálják etetni családjukat. A szokásos menü egy hasonló étel változatosabbá tételéhez a következőkre lesz szüksége:

• Pohár tejszín.
• 500 g sütőtök.
• 25g vaj.
• 1 teáskanál cukor.
• Vanillin.

Vágd fel a megmosott és meghámozott sütőtökötszeleteket. Majd édesítjük és vaníliával megszórjuk. Kis idő elteltével a szeleteket kivajazott formában kiterítjük, tejszínnel felöntjük, és közepesen előmelegített sütőben kb. egy órán át sütjük.

Hagymával és mustárral

Az alább ismertetett technológiával főzött sült sütőtök kellemes fűszeres ízű és csodálatos aromájú. Nemcsak családi vacsorára, hanem ünnepi lakomára is alkalmas. Ahhoz, hogy szeretteit ilyen ízletes és egészséges étellel etesse meg, szüksége lesz:

• 600 g sütőtökpép.
• Apró hagyma.
• 2 evőkanál. l. mustár.
• Só, víz, fűszerek és növényi olaj.

A sütőtököt szeletekre vágjuk, sós forrásban lévő vízben rövid ideig megfőzzük és szűrőedénybe dobjuk. Amint a felesleges folyadék kiürül a szeletekről, kivajazott tepsibe fektetjük, megpirított hagymafélkarikákkal borítjuk, fűszerekkel ízesítjük és mustárral megkenjük. A zöldséget mérsékelten melegített sütőben huszonöt percig sütjük.

Hússal

Azok, akik nem követnek vegetáriánus étrendet, biztosan élvezni fognak egy másik lehetőséget a sült sütőtök főzésére. A sütőben nem csak nagyon puha és lédús lesz, hanem más összetevők aromáival is telítődik. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Egy egész sütőtök körülbelül 2 kg súlyú.
• 750 g bármilyen sovány hús.
• 2 hagyma.
• 250 g tejföl.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

Mosott és szárított hús apróra vágvadarabokra vágjuk, és kivajazott tepsiben enyhén megpirítjuk. Néhány perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és tovább főzzük. Szinte azonnal oda küldik a sót, a fűszereket és a tejfölt. Mindezt rövid ideig pároljuk a legkisebb tűzön, majd beletesszük a megmosott tökbe, amiből előre kiszedtük a pépet. A töltött zöldséget vágott tetejére borítjuk, és mérsékelten felmelegített sütőben körülbelül másfél óráig sütjük.

Csirkével és rizzsel

Ez az ízletes és tápláló étel felkelti azoknak a figyelmét, akik szeretnének rájönni, hogyan kell hússal és gabonafélékkel töltött sütőtököt sütni. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Csirkemell.
• Közepes sütőtök.
• Hagymafej.
• ½ csésze rizs.
• Édes paprika.
• Fél citrom.
• Só, víz, fűszerek pilafhoz és növényi olaj.

A megmosott csirkemellet elválasztjuk a bőrtől és a csontoktól. A kapott filét feldaraboljuk, sózzuk, fűszerezzük, leöntjük citromlével és rövid ideig szobahőmérsékleten pácoljuk. Fél óra elteltével félig főtt rizzsel, pirított hagymával, kaliforniai paprikával és pilaf fűszerekkel keverjük össze. Mindezt óvatosan belefektetjük a sütőtök belsejébe, megszabadítjuk a péptől és sóval lereszeljük. A töltött zöldséget vágott tetejére borítjuk, fóliába csomagolva közepesen felmelegített sütőben körülbelül két órán át sütjük.

Sertéshússal és hajdinával

Ez a finom és nagyon illatos étel nem igényel további köreteket, és helyettesíthetőteljes ebéd. A saját konyhájában való elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Közepes sütőtök.
• 300 g sertéshús.
• 2 csésze hajdina.
• Hagymafej.
• Kis sárgarépa.
• 2 gerezd fokhagyma.
• ½ csésze húsleves.
• Só, fűszerek és növényi olaj.

Célszerű a folyamatot a sütőtök feldolgozásával kezdeni. Vágja le a megmosott zöldség tetejét, és távolítsa el a pépet. A kapott edényt belülről dörzsöljük fokhagymával, fűszerekkel, sóval és növényi olajjal. A következő lépésben a sütőtököt hajdinával, sült sertéshússal és pirított zöldségekkel töltjük meg. Mindezt leöntjük húslevessel, lefedjük egy levágott tetejét, és közepesen előmelegített sütőben körülbelül két órán át sütjük.

Rizzsel és szárított gyümölcsökkel

Ez az egyszerű recept biztosan megtalálható a szokatlan édes ételek szerelmeseinek gyűjteményében. A lejátszáshoz a következőkre lesz szüksége:

• Közepes sütőtök.
• 1, 5 csésze rizs.
• 4 érett alma.
• 50g vaj.
• ½ pohár ivóvíz.
• 50 g mazsola, szárított sárgabarack és asz alt szilva egyenként.
• Só, cukor és növényi olaj.

A megmosott sütőtököt óvatosan megszabadítjuk a magjától. Ezután belülről megkenjük növényi olajjal. Az így elkészített zöldséget megtöltjük párolt és apróra vágott szárított gyümölcsök, forrásban lévő vízzel leforrázott rizs, tökpép, cukor, só és reszelt alma keverékével. Mindezt felöntjük vízzel, vajjal ízesítjük, bevágjuktetejére és körülbelül egy órán át sütjük közepesen forró sütőben.

Marhahússal és zöldségekkel

Ez az ízletes és nagyon étvágygerjesztő étel gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt megfelelő. Hihetetlenül egyszerű összetételű, és a hús, a fűszernövények és a zöldségek sikeres kombinációja. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Közepes sütőtök.
• 1 kg marhahús.
• Hagymafej.
• Nagy sárgarépa.
• 3 burgonya.
• Érett paradicsom.
• Húsos kaliforniai paprika.
• Petrezselyem, só, fokhagyma, fűszerek és növényi olaj.

Vágja le a megmosott sütőtök tetejét, és vegye ki a magját. Az így kapott edényt megtöltjük reszelt sárgarépával, apróra vágott hagymával, burgonyaszeletekkel, paprikaszeletekkel, paradicsomszeletekkel, fűszernövényekkel, zúzott fokhagymával, sóval és fűszerekkel párolt marhahússal. Mindezt lefedjük egy levágott tetejével, tepsire helyezzük, és legalább másfél órán keresztül közepesen melegített sütőben sütjük.