Ízletes marhapacal főzése

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ha még nem hallott olyan termékről, mint a marhapacal, és nem tudja, mit kezdjen vele, akkor az alábbi információk csak Önnek szólnak! Szóval, derítsük ki, mi az. A marhapacal a tehén kezdeti proventriculusa. Ez egyfajta nagy zacskó, amelyben az elfogyasztott széna, siló vagy fű megemésztődik. Ezt a szakaszt követően a tömeg belép a hasüregbe - az enzimatikus gyomorba. A marhapacal akár ötven kilogramm takarmányt is képes befogadni, ezért falai nagyon sűrűek, vastagok és mozgásképesek. A proventriculus belső oldala gyapjas felületű, fekete vagy világosbarna, egyes esetekben a szín elérheti a sötétzöld árnyalatot. Ne aggódj! Minden attól függ, hogy milyen és milyen takarmányt etettek a „mi Burenkankkal”. Tehát ne ijedjen meg ezektől a funkcióktól! Sok országban a marhapacal finomságnak számít. Például Lengyelországban készítenek belőle flakit (tejfölös pörköltet), nálunk inkább hagymával sütik.

Marhapacal: főzési receptek

Egy ilyen finomságból sokféle étel elkészíthető, de a tejszínnel és zöldségekkel kiegészített ételre van a legnagyobb kereslet. Elég könnyű elkészíteni. Még azt is megtehetedne ragaszkodjon a pontos hagyományos recepthez, hanem adja hozzá azokat az ételeket, amelyeket a családja és Ön is szeretne. A főtt ételek köreteinek tömeges változata áll az Ön rendelkezésére. Mindenhez illik a konyhádban. De az étel elkészítése előtt alaposan meg kell tisztítani a pac alt. Nagyon jól le kell kaparni, erre azért van szükség, hogy a felső szürkés réteget, különféle váladékokat, filmeket eltávolítsuk. Van egy kis trükk: annak érdekében, hogy minden nagyon gyorsan letisztuljon a termékről, áztassa be a heget két napig sós vízben. Ha

Ha nem akar vacakolni és az idejét vesztegetni, a legtöbb üzlet teljesen kitisztított terméket kínál Önnek. Tehát a főzéshez szükségünk van:

1. Egy pacal – másfél kilogramm.
2. Víz – három liter.
3. Ecet (9%) – kilenc evőkanál (evőkanál).
4. Só – három evőkanál (evőkanál).
5. Hagyma – hat darab.
6. Sárgarépa – három darab.
7. Vaj – három evőkanál (evőkanál).
8. Krém – kétszáz milliliter.
9. Fokhagyma – három gerezd.
10. Babérlevél és bors.

Hogyan főzz marhapac alt

Készítsen pácot vízzel, ecettel és sóval. Áztassa benne az előzőleg megtisztított heget körülbelül öt-hat órára. Az idő letelte után a pácot lecsepegtetjük. Töltse fel újra a heget vízzel, és forralja körülbelül tizenöt percig. Cserélje ki a vizet. Forraljuk újra. Adjunk hozzá egy sárgarépát, két hagymát, borsot és babérlevelet, és főzzük lassú tűzön (kbhárom-négy óra). Amikor a pacal megpuhul, lecsepegtetjük és lehűtjük a pac alt. Ezután csíkokra vágjuk. Egy mély serpenyőben a hagymát és a sárgarépát félig pirítjuk, majd hozzáadjuk a fokhagymát, a vajat és a már feldarabolt húst. Folytassa a főzést további tíz percig. Ezután felöntjük a tejszínnel, sózzuk, és negyed óráig pároljuk. Ha azt gondolta, hogy a marhapacal receptjei bonyolultak, akkor, mint láthatja, tévedett. Alkotása készen áll a kóstolásra!