Ízletes borscs főzése télire káposztával

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Hagyományosan Oroszországban valószínűleg a borscsot tartják a fő első fogásnak. De sajnos még lelkes rajongói sem mindig tudják elkészíteni ezt az ételt időhiány miatt. De van kiút ebből a helyzetből, mert ma sok háziasszony elkezdte káposztával borscsot készíteni a télre. Ennek köszönhetően bármikor nem csak saját magát és szeretteit kényeztetheti egy finom étellel, de még szakszerűen felhasználhatja a nem szabványos zöldségeket is, amelyeket kár kidobni, és egyszerűen lehetetlen más célra felhasználni.

Aki már legalább egyszer megpróbálta elkészíteni ezt az öntetet, most nem csak főzni kezdi, hanem azt is elmondja, hogy családjukban gyakorlatilag minden más téli előkészületet felváltott. A mai borscs receptek különbözőek, de az alábbiakban bemutatunk közülük két legjobbat. Ők kapták a legpozitívabb visszajelzéseket mind az ilyen blankokat készítőktől, mind azoktól, akik megkóstolták.

Első recept

Ez a téli borscs káposztával a következő összetevőkből készül:

• fehér káposzta - 3 kg;
• piros húsos kaliforniai paprika - 7 db;
• babérlevél - 5 db;
• paradicsomlé - 3 l;
• paprika – 8 db

Az ilyen téli borsch káposztával és kaliforniai paprikával nagyon gyorsan elkészül, de finom és gazdag lesz. Tehát a káposztát és a borsot a szokásos módon kell feldarabolni. Érdemes odafigyelni arra, hogy a zöldségek tömegét feldarabolás után tüntetjük fel, így a káposzta és a paprika elkészülte után össze kell keverni és egy zacskóban lemérni. Ezután öntsünk paradicsomlevet egy vastag falú fazékba vagy egy nagy üstbe, és amint felforrt, mártsuk bele a zöldségeket. 10 perc múlva adjuk hozzá a fűszereket, és forraljuk további 5 percig. Ennyi, elkészült az ízletes és egészséges borscs télire káposztával!

Takaró burgonyával és répával

Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• répa - 2 kg;
• só - 3 evőkanál;
• fehér káposzta - 2,5 kg;
• hagyma - 1 kg;
• sárgarépa - 1 kg;
• paradicsom - 2 kg;
• kaliforniai paprika - 600 g;
• cukor - ízlés szerint;
• ecet 6% -300 g;
• szagtalan növényi olaj - 200 ml;
• burgonya - 1 kg.

A káposztát, a céklát és a sárgarépát apróra vágják. A burgonyát és a hagymát kockákra morzsoljuk, a paradicsomot turmixgéppel apróra vágjuk. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá fűszereket, és tegye be az összes zöldséget egyszerre. Főzzük a gyors forralás pillanatától nagy lángon fél órán keresztül. A falat hozzáadása után mindent alaposan összekeverünk, és még 5 percig forraljuk. Nál nélHa szeretnéd, tehetünk bele egy apróra vágott levélzeller szárat is, amely pikantériát kölcsönöz egy már elkészített ételnek. Rendezd bankokban és tekerd fel.

Ez a téli borscs, amelynek elkészítése kicsit tovább tart, mint az előző receptben, igazi életmentő lesz. Elég, ha az üveg tartalmát egy edénybe öntjük forrásban lévő vízzel vagy húslevessel, forraljuk 5 percig - és már tálalhatjuk is az asztalra fűszernövényekkel, tejföllel.

Nagy plusz, hogy saját ízlésed szerint főzhetsz téli borscsot káposztával. A paradicsom egy része helyett tehetünk bele zöldalmát, a kaliforniai paprika egy részét csípősre cseréljük. Mindenesetre egy ilyen készítmény nemcsak energiát takarít meg a hideg évszakban, hanem gyorsan, és ami a legfontosabb, ízletesen táplálja az egész családot.