Penyhehal: hogyan főzzük ízletesre és illatosra?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretik az olyan halakat, mint a lepényhal. Hogyan kell főzni úgy, hogy az asztalnál mindenki meg akarja nyalni a tányért?

Tehát ennek a finom halnak a legegyszerűbb receptje a sült lepényhal fűszerekkel. Nem tart túl sokáig egy ilyen finom vacsora elkészítése.

1. lépés

Vágja fel a következő fűszereket, és jól keverje össze:

• 4 teáskanál paprika;
• 1 teáskanál szárított bazsalikom;
• 1 teáskanál szárított oregánó;
• 1 teáskanál szárított kakukkfű;
• 0, 5 teáskanál teasó;
• 1 teáskanál fehér cukor;
• 0, 25 teáskanál frissen őrölt fekete bors;
• 0, 5 teáskanál zúzott chili;
• 0, 5 teáskanál cayenne-i bors.

A hozzávalók arányát tetszés szerint módosíthatja, vagy a főtt hal súlya alapján számíthatja ki mennyiségüket. A fenti adatok körülbelül négy nagy filére vonatkoznak. Ha a paprika és a többi fűszer 4:1 arányát választja, az étel íze és aromája optimális lesz.

Az összes fűszert összetörjük és pépesítjük. Ez növeli a későbbi felszívódásuk lehetőségét a termékben, valamintsegít több íz "kiszabadításában".

2. lépés

Mossa meg a lepényhalfilét hideg víz alatt, és törölje szárazra papírtörlővel. Ne feledje, hogy a száraz hal jobban felszívja a különféle fűszereket, különösen a lepényhalat. A következő lépésekben megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a legillatosabb és legfűszeresebbé.

3. lépés

Forgassa meg a halat fűszerekben. Helyezze a fűszerkeveréket egy tálba, és kenje meg a halfilé mindkét oldalát.

4. lépés

Melegítse fel az olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá egy kevés fokhagymát. Amikor a fokhagyma forrni kezd, a fűszerekkel bevont lepényhalat a serpenyőbe kell helyezni. Hogyan készítsük el a legjobb módon?

A hal sülésekor csak egyszer fordítsa meg, és ne mozgassa túl sokat a serpenyőben. A fűszerek maradjanak a filén, és ne kenjék az edényt, és ne oldódjanak fel olajban.

5. lépés

Az első adag hal elkészítése után adjuk hozzá a fokhagymát, és ismételjük meg a többi filével.

6. lépés

Sült lepényhalat forrón tálalj valami frissítő és hűvös, mint a görögdinnye mellé.

A lepényhalfilé főzéséről szólva sok más recept is eszébe jut. Az egyik legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütőben történő sütés.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 fagyasztott lepényhal (vagy tilápia) filé;
• 1 kis paradicsom;
• 200 grammspenót;
• 2 teáskanál olívaolaj;
• 1 teáskanál univerzális steak fűszerezés;
• 1/4 teáskanál paprika;
• ½ teáskanál fokhagymás só;
• ¼ teáskanál kreol fűszerezés;
• koriander;
• fekete bors;
• só.

2. lépés

Először is a lepényhalat kissé fel kell olvasztani. Hogyan kell főzni? Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy a halfilét (bontatlan csomagolásban) tegye be a mikrohullámú sütőbe két percre.

Ekkor melegítse fel az olívaolajat egy kis serpenyőben közepes lángon. Vágjon fel egy kis paradicsomot, és keverje össze steak fűszerekkel, fokhagymás sóval, borssal, kreol fűszerekkel és olívaolajjal.

3. lépés

Vedd ki a halat a mikrohullámú sütőből. Még mindig elég hidegnek kell lennie. Vágjon kis réseket minden darabból. Helyezzen egy kis paradicsomkeveréket minden résbe. Mikrohullámú sütőben puhára.

4. lépés

Tegye a spenót zöldjét a felforrósított olívaolajba. Adjunk hozzá koriandert, fekete borsot, fűszereket és ízlés szerint sózzuk. Melegítse újra három-négy percig, vagy amíg a zöldek meg nem pirulnak.

5. lépés

Vedd ki a halat a mikrohullámú sütőből. Tegye a filét egy edényre, szórja meg fűszernövényekkel és élvezze. Ez a recept arra a kérdésre is használható, hogy hogyan főzzük a lepényhalat lassú tűzhelyen.