Csokoládés flan: recept, fotók, előnyök más desszertekkel szemben

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csokis flan egy csodálatos sütemény, amely nem csak egy elképesztően finom desszert, hanem egy igazi tudományos kísérlet is. A nyers masszát beleöntjük a serpenyőbe, egyszerre keverve össze mindent: a karamellszószt, a torta tésztáját és a keveréket a flanhoz. Sütéskor azonban ennek a csodatortának a rétegei önmagukban is tökéletes rendben sorakoznak: a torta alján, a tetején - perem. A rétegek nem keverednek, hanem felcserélődnek!

Finom, praktikus, esztétikus

Ha vannak gyermekei, ők minden bizonnyal értékelni fogják a lehetőséget, hogy Önnel főzzenek csokis flakont. A fényképes recept az alkalomhoz illő: a fiatal cukrászokban őszinte főzési szeretetet csepegtethet, ha „képekből” sütemény sütésére utasítja őket. És a végén persze csak meg kell kóstolni az édes remekművet.

A praktikus háziasszonyoknak biztosan tetszeni fog ennek a desszertnek a különlegessége: egy nappal a tálalás előtt készül el. Ez pedig azt jelenti, hogy előre megsütheti kedvenc süteményét – és nem kell aggódnia a jövőbeli teaparti miatt,a fennmaradó időt az előételek és a menü főételeinek elkészítésére fordítva.

A csokoládé pohár szokatlan dísze lesz az ünnepi asztalnak. Nagyon esztétikus megjelenésű, és hatékonyan osztható tökéletesen egyenletes fekete-fehér rétegekre. Ezen kívül a vendégek élvezhetik majd felejthetetlen ízét – és megköszönhetik a lakoma házigazdáinak a finom desszertet.

Egyszerű recept

Kevesen szeretnek süteményt sütni, mert sok időt és erőfeszítést igényel. Általában először megsütik a süteményeket, majd összekeverik a tejszínt (és néha fel is forralják), megkenik vele a tortákat, adják hozzá a fudget, és díszítik. Minimális idő és erőfeszítés – ez a csokoládé flan. A recept egyszerű, megfizethető összetevőket tartalmaz, és még a kezdő szakácsok számára is megfelelő lesz.

Összetétel

Tehát a tortához vegyük a következő termékeket:

• 1/2 evőkanál. karamell szósz (megvásárolhatod készen a boltban, vagy elkészítheted magad is külön recept szerint);
• 1/2 evőkanál. és még 2 evőkanál. kanál liszt;
• 1/3 evőkanál. kakaó;
• 1/2 evőkanál. kanál szóda;
• 1/4 evőkanál. kanál só;
• keserű csokoládé (darabokra vágva);
• 6 art. evőkanál olvasztott vaj;
• 1/2 evőkanál. író;
• 1/2 evőkanál. cukor;
• 2 tojás;
• 1 teáskanál vanília.

Csokis flan a torta neve, de a flan valójában nem tartalmaz kakaót. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• 2 doboz sűrített tej;
• 2, 5 evőkanál. tej;
• krémsajt (Philadelphia típusú, melegítse addigszobahőmérséklet);
• 6 tojás;
• 4 tojássárgája;
• 1 teáskanál vanília.

Főzés

Ha az összes hozzávalót a lista szerint elkészítetted, elkezdheted a csokoládélapos sütést. A recept, ahogy fentebb említettük, nagyon egyszerű:

• Melegítse elő a sütőt. Egy kerek tortaformát szórjunk meg liszttel, és öntsük bele a karamellmártást.
• Egy kis tálban keverje össze a lisztet, a kakaóport, a szódát és a sót. Tegye félre a keveréket egy ideig. Tegye az étcsokoládét és a vajat egy mikrohullámú sütőben használható edénybe, és olvassa fel körülbelül két percig. Az írót, a cukrot, a tojást, a vaníliás vajat és a csokoládévajat habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a lisztes keveréket, és simára keverjük. Öntsük a tésztát a karamellszószra.
• A sűrített tejet, a tejet, a sajtkrémet, a tojást, a tojássárgáját és a vaníliát összekeverjük, majd keverjük egy percig, vagy amíg sima nem lesz. Lassan öntse a tésztát a formába.
• Tegye a tortaformát egy nagy serpenyőbe. A tepsit félig megtöltjük forrásban lévő vízzel, és a süteményt 75-90 percig sütjük maximális hőmérsékleten. Fogpiszkálóval ellenőrizheti a készenlétét. Tegye át a csokoládélapot egy rácsra, és hűtse le szobahőmérsékletre (kb. 2 óra). A kész tortát legalább 8 órára a hűtőbe tesszük.
• Annak érdekében, hogy a desszert egyszerűen gyönyörű edénybe kerüljön, helyezze az edény alját egy percre forró vízbe. Fedjük le az edény tetejét egy tányérral, és fordítsuk meg a lapát. Lassan és óvatosan távolítsa el a formát. A desszertet az asztalra is tálalhatja.

Karamellszósz

A csokis flan nem az egyetlen desszert, amely karamellszószt tartalmaz. Bármilyen fagyl altra önthető (bár a csokoládégolyók különleges ízt kapnak vele) és szinte bármilyen más süteményre. Az ilyen karamell klasszikus receptje szükségszerűen sok cukrot és sok nehéz tejszínt tartalmaz. Találhat saját ízlésének megfelelő opciót – például egzotikus karamellszószt tengeri sóval és vanília kivonattal.