2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Minden korosztályú gyermekek kedvenc csemege a sűrített tej. A gyerekeknek nem kell kalóriát számolniuk és az alakjukat gondozniuk, hanem egyszerűen megehetik mindkét arcra az édességet egy kanállal, puha zsemlével és teával. Ezért szinte minden otthonban mindig van egy üveg sűrített tej, minden esetre. Ilyen esetek a sütemények, fagyl altok és egyéb desszertek elkészítése. Mert a sűrített tejkrémet könnyű elkészíteni, és mindenki szereti az ízét.
Emlékszel a híres kijevi tortára, szokatlanul finom és illatos krémmel? Nem mindig lehetett megvásárolni, és sok háziasszony megtanulta, hogyan kell otthon főzni. Ehhez megfelelően meg kellett szárítani a fehérjesüteményeket, és sűrített tejből krémet kellett készíteni. És most egy házi sütemény finomabb, mint a bolti, csak a dekoráció után.
A sűrített tej íze meglehetősen semleges, és jól párosul más típusú ételekkel különféle desszertek elkészítéséhez. A sűrített tejszín kiváló alapja egy látványos meggyes desszertnek, amelyet átlátszó vázákban vagy poharakban szolgálnak fel. Ő az, aki a képen van. És könnyű elkészíteni.
Szükséged lesz egy doboz sűrített tejre és 300 g Mascarpone sajtra. Ha nem tudtál olasz sajtot venni, akkor 400 g 30%-os tejszínt vehetsz, a legmagasabb zsírtartalmú, mindig friss, savanyúság nélküli tejföl is megfelelő. A sajtot nem kell előre felverni, de a tejszínt és a tejfölt felverni, hogy szilárd, nem folyékony állagot kapjanak.
A krémsajthoz (tejfölhöz) adjunk hozzá sűrített tejet, néhány evőkanál illatos desszertbort vagy konyakot, és keverjük össze habverővel vagy turmixgéppel alacsony sebességen. Szükség lesz kekszre is, amelyet a sütőben kell szárítani és nagy morzsára törni.
Még össze kell gyűjteni egy gyönyörű desszertet. Az aljára egy átlátszó pohárba öntsünk egy kanál morzsát, majd krémesítsük, és ismételjük meg a rétegezést. A tetejére friss cseresznyét vagy szirupban fektetünk. A desszert hűtőszekrényben tárolható, így kényelmes, ha előre elkészíthető. A cseresznye bármilyen bogyóval helyettesíthető – itt a választás a háziasszonyon múlik.
A Napóleonokban és a mézes süteményekben a sűrített tejkrém pudingból készül. A pudingos receptek általában vajat igényelnek, de helyettesíthető ugyanannyi sűrített tejjel. A krém folyékonyabbnak és kevésbé zsírosnak bizonyul - kényelmes a sütemények rétegezéséhez. Ha főtt sűrített tejből készítünk tejszínt, sűrűbb lesz, és enyhe karamell ízű lesz.
A házi készítésű fagyl althoz sűrített tejet adnak, és a főtt sűrített tej krémes brulé ízt kölcsönöz neki. Sok receptpiték tejföl és cukor helyettesíthető vele. A sűrített tejes sütemények omlósabbak és mérsékelten édesek.
A hagyományos zebrát például könnyű sűrített tejjel sütni. Verjünk fel két tojást mixerrel, adjunk hozzá egy üveg sűrített tejet és egy pohár lisztet egy teáskanál szódával. A tészta felét szétválasztjuk, és hozzáadunk 1-2 evőkanál kakaót. Egy mély pitetálban felváltva kenjük szét a különböző színű tésztát. A zebrát a sütőben legfeljebb 20 percig, közepes hőmérsékleten sütjük.
Ajánlott:
Főtt sűrített tej és tejszín tejszín: főzési receptek
A főtt sűrített tejből és tejszínből álló krém a legfinomabb, kellemes ízű réteg süteményekhez, töltelék pedig eklérekhez és egyéb édességekhez. Ugyanakkor tökéletesen megtartja a térfogatát, de rosszabbul tartja a formáját. Természetesen nem lesz hófehér, színe karamell lesz. Vannak hátrányai is - nagyon magas kalóriatartalmú
Körte sűrített tej: recept. Téli körtepüré sűrített tejjel
A sűrített tej otthon is elkészíthető. Először is hasznos, másrészt különféle konzisztenciával készíthető, bármilyen gyümölcs és bogyó hozzáadásával. Ebben a cikkben azt javasoljuk, hogy olvassa el, hogyan készül a körte sűrített tej
Dió sűrített tejjel: klasszikus recept. Dió sűrített tejjel mogyoróban
A legkedveltebb csemege gyerekkorból származik – a dió sűrített tejjel. Csodálatos díszei voltak, vannak és lesznek az ünnepi és a mindennapi esti teázáshoz egyaránt. Természetesen ez a finomság megvásárolható a boltban. De az íze távol áll attól, mint a házi süteményeké. Ezért azt javasoljuk, hogy otthon főzzön diót sűrített tejjel. A klasszikus recept, amelyről szó lesz, meglehetősen egyszerű
Masztix sűrített tejből. Tejmasztix sűrített tejre. Mastic sűrített tejjel - recept
Természetesen elmehetsz a boltba és vásárolhatsz kész tortadíszeket mályvacukorból, glükózból és glicerinből. De először is, ezek a virágos füzérek, gyöngyök és íjak nyomát sem viselik egyéniségének és kreatív képzelőerejének, másodszor pedig nem olcsók. Ezért ma megtanuljuk, hogyan készítsünk masztixot sűrített tejből
A keksz sütési hőmérséklete: a kekszsütés jellemzői, a tészta fajtái, a hőmérséklet-különbség, a sütési idő és a cukrászok tanácsai
Ki nem szereti a finom süteményeket és péksüteményeket, amelyek olyan kellemesek és hatásosak, hogy minden stresszt és bajt leküzdenek! És melyik háziasszony ne szeretné a konyhaművészet csodáját sütni különösen jelentős családi ünnepeken - egy omlós és könnyű házi süteményt. A csodálatos kekszet otthon főzésekor sok nő szembesül azzal a ténnyel, hogy nem mindig bizonyul kiváló minőségűnek
