Hogyan főzz húsgombócot rizzsel: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden családnak megvan a saját receptje a rizses fasírthoz, amit anya vagy egy barát tanított meg. De kevesen tudják, hogy hány lehetőség van ennek az ételnek a főzésére. A "sün" minden körethez jól passzol, bármilyen húst vehetsz, és kiválaszthatod a megfelelő méretű szeleteket. Próbáljuk meg elemezni a háziasszonyok legnépszerűbb módjait.

Ételek és ételek elkészítése

Azonnal el kell vinnie mindent, amire szüksége van. Szükség lehet egy mély serpenyőre vagy tepsire, és egyes recepteknél gyorsfőzőre, lassú tűzhelyre vagy mikrohullámú sütőre.

Ne vegyen párolt rizst. A gabonát előre fel kell főzni, szűrőedénybe kell tenni és le kell hűteni. Saját belátása szerint válassza ki a darált hús állagát. Hozzá kell adni hagymát, tojást és fűszereket. A mártáslisztet át kell szitálni, hogy elkerüljük a csomósodást.

A recept szerinti főzés után a rizzsel készült húsgombócokat tányérokon tálalják a második fogásokhoz. Burgonya, hajdina illpárolt zöldségek.

Klasszikus

Ez a leggyakoribb serpenyőrecept.

Szükségünk lesz:

• Főtt rizs – 1 csésze.
• hagyma.
• Liszt - 2 evőkanál. l. diával.
• Sodort sertés- és marhahús egyenlő arányban - 450 g.
• Csirke tojás.
• 1 darab cipó.
• Száraz fűszerek és babérlevél.
• 3 evőkanál. l. sűrű paradicsompüré.
• 4 evőkanál. l. tej.

A recept szerint elkészített fasírt paradicsomszószos rizzsel főzése nagyon népszerű a konyhai háziasszonyok körében. Tehát egy tálban a cipót tejbe áztatjuk, és villával felaprítjuk. Egyes szakácsok reszelt nyers burgonyát használhatnak kenyér helyett.

A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. Húsdarálóban megforgathatod a hússal együtt. Keverje össze a darált húst, a főtt és lehűtött rizst, a tojást és a cipót egy mély tálban. Sót és fűszereket kell hozzáadni.

Tegyen egy tál hideg vizet, hogy megnedvesítse a kezét. Lecsípve megadjuk a kolobokoknak a kívánt formát. Napraforgóolajon kisütjük, lisztben vagy zsemlemorzsában megforgatjuk a húsgombócokat. Annak érdekében, hogy ne törjenek fel vagy essen szét, tartsa 2 percig az egyik oldalon, fordítsa meg. Ezután, visszatérve eredeti helyzetébe, tartsa a serpenyőben, amíg megbarnul.

Készítsük el a mártást. Ehhez egy külön serpenyőben kissé megpirítjuk a lisztet, adjunk hozzá paradicsompürét, és keverés közben öntsük fel forr alt vízzel. Forraljuk fel, sózzuk és adjunk hozzá petrezselymet. Dobd odazsemlét, és hagyd a tűzön további 15 percig, amíg meg nem fő.

"Sün" paradicsomos tejszínes szószban

Ez a recept rizsfasírttal paradicsomszószos tejföllel egy kicsit változatosabbá teszi az étlapot. Az edény színes színe vonzó lesz a háztartásban.

Az első főzési lehetőséget a következő termékekkel kell kiegészíteni:

• Még egy hagyma.
• 1 sárgarépa.
• 3 evőkanál. l. tejföl (helyettesíthető tejszínnel).

Készítse elő és süsse meg a "süneket", mint korábban. Ugyanabban a serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát.

A lisztet külön edényben barnára kell pirítani, majd beleönteni a tejszínt vagy a tejfölt, hozzáadni a paradicsompürét. Keverjük össze egy másik serpenyő tartalmával, hígítsuk fel vízzel és sóval. Készítsük el a húsgombócunkat szószban. Tálaláskor szórja meg friss fűszernövényekkel.

Diétás koloboks

Azok számára, akiknek vigyázniuk kell egészségükre vagy alakjukra, a következő lépésről lépésre elkészíthető rizzsel készített húsgombóc recept megfelel.

Hozzávalók:

• Fél kiló darált hús.
• Fél csokor friss zöldhagyma.
• ½ csésze rizs.
• Fűszerek és só.
• Tojás.

Kezdje el a főzést a recept szerint:

1. Jól öblítse le a gabonát, és félig főzze. Egy szűrőedényben csepegtessük le, a maradék vizet engedjük le, és hűtsük le szobahőmérsékletre.
2. Ezután keverjük össze a darált hússal, adjuk hozzá a tojást, az apróra vágott zöldhagymát, a sót. Osszuk kolobokokra.
3. A főzéshez lassú tűzhelyet is használhatvagy köpeny. Tegye a húsgombócokat a rácsra, és süsse 40 percig.

Ez a lehetőség kisgyermekek számára jó, akik a legjobban védettek a sült ételektől.

Sült húsgombóc

Most nézzünk meg egy egyszerű, lépésről lépésre elkészíthető receptet rizzsel készített húsgombócokhoz.

500 g vegyes (sertés, marha) darált húshoz szükségünk lesz:

• 100g kerek rizs.
• Apró hagyma.
• Tojás és fűszerek.

Főzés:

1. Forraljuk fel és hűtsük le a darát.
2. Vágott hússal, tojással, fűszerekkel és apróra vágott hagymával keverve, ami helyettesíthető batunnal.
3. Adagolt darabokra osztjuk, melyeket lekerekített formára adunk. Helyezze a kolobokokat zsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsire.
4. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
5. Küldj egy lapot húsgombócból 40 percre.

Forrón tálaljuk körettel.

Húsgombóc szószban sajttal és hajdinával a sütőben

Jó lehetőség egy gyors és finom vacsorához.

Készülj fel előre:

• Sertéshús - 270 g
• Borjúhús - 270 g
• 2 közepes hagyma.
• Fűszerek.
• Egy pohár rizs (előre válogatott).
• Csirke tojás.
• Sárgarépa.
• Só.
• Napraforgóolaj - 6 evőkanál
• Paradicsomlé (sűrű) vagy kész tészta - 4 evőkanál. l.
• Fokhagyma - 4 gerezd.
• Hajdina – 2 csésze.
• Kemény sajt - 200g

Rízses húsgombóc receptjeA sütőt 4 főre tervezték. Az ételt körettel együtt főzik, ami lehetővé teszi, hogy a hajdina eleget kapjon a hús, a mártás és a fűszerek aromáiból.

Kezdje a darált hús elkészítésével. A húsról levágjuk az ereket és lefóliázzuk. Jobb, ha az enyhén fagyasztott darabokat egy húsdarálóban csavarja. A megmosott rizst sós vízben megfőzzük, a felesleges folyadékot lecsepegtetjük és szobahőmérsékletre hűtjük.

A hagymát meghámozzuk és felaprítjuk. A felét olajon kisütjük, majd összekeverjük a rizzsel, a darált hússal, a tojással és az apróra vágott fokhagymával. Sózás után a masszát 8 részre osztjuk, és mindegyiket lekerekített formára adjuk. Minden "sün"-t hőkezelésnek vetnek alá egy serpenyőben zsír hozzáadásával. Egyenletesen elosztjuk egy mély tepsiben. Közben szétválogatjuk a hajdinát.

Most készítsd el a mártást. A maradék hagymát reszelt sárgarépával megpirítjuk. Adjunk hozzá sót, paradicsompürét, babérlevelet, sertéshús fűszereket és 4-5 pohár vizet. Forraljuk fel, és óvatosan öntsük formába, hogy a hajdinát és a húsgombócokat teljesen ellepje a rizs. A recept fóliát használ, amelyet az egész lapot letakarunk és a széleket rögzítjük.

Tedd be a sütőbe negyed órára. Ezután vegyük le a tepsiről a „fedelet”, és reszelt sajttal bőven megszórva tegyük vissza a sütőbe 5-10 percre, hogy aranyszínű kéreg alakuljon ki belőle.

Tálalás előtt szórja meg friss fűszernövényekkel.

„Sünök” agyagedényekben

Most fontoljuk meg a sütőbe való rizzsel készített húsgombócok lépésről lépésre történő receptjét, amely magában foglalja a zöldségekkel egy adagolt edényben történő azonnali főzést.

Szükségünk van:

• 250 g (1 csésze) válogatott rizs.
• 1500 g darált hús (bármilyen).
• 2 izzó.
• Só és száraz fűszerek.
• 1 tojás.
• Napraforgóolaj és zsemlemorzsa a sütéshez.

mártás:

• 1 padlizsán.
• 2 kaliforniai paprika.
• 1 sárgarépa.
• Néhány gerezd fokhagyma.
• 6 art. l. sűrű tejföl.
• 6 art. l. majonéz.

Csodálatos rizses húsgombóc receptje (lásd lent az étel fotóját), amely hétköznapokra és ünnepekre egyaránt alkalmas. Az étel illata meg fogja tölteni otthonát, és mindenkit az asztal köré gyűjt.

Az elkészítés kezdete semmiben sem különbözik a korábbi lehetőségektől, amikor a darált húst összekeverjük tojással, apróra vágott hagymával, főtt rizzsel, fűszerekkel és sóval. Ezután a kolobokokat kinyújtjuk, és előmelegített serpenyőben, előzőleg zsemlemorzsába forgatva kisütjük. Fazékokba rendezzük, az aljára öntsünk 1 evőkanál forr alt vizet.

Hámozza meg a padlizsánt és a kaliforniai paprikát, és vágja kockákra. Keverjük össze a reszelt sárgarépával és a darált fokhagymával. Adjunk hozzá sót és száraz fűszereket. A zöldségkeveréket a húsgombócokra kenjük. Keverjük össze a tejfölt majonézzel, és öntsük minden edénybe. Zárja le a fedőt, és tegye be a sütőbe körülbelül 15-20 percre.

Az edényt cserépedényben vagy tányérokra tálaljuk.

Húsgombóc "lusta" lassú tűzhelyen

Így lehet nevezni ezt az ételt, ahol a káposztát rizzsel készített húsgombócokhoz adják. A recept nagyon könnyen elkészíthető, és az étel úgy fog kinézni, mint a laza káposzta tekercs.

Hozzávalók:

• Marhahús (filé) - 1000 g.
• 1, 5 csésze főtt rizs.
• Paradicsom - 3 db
• Káposzta (friss vagy sózott) - 500 g
• hagyma - 2 db
• Sárgarépa - 1 db
• Növényi olaj sütéshez.
• Fűszerek.
• Asztali só.

Húsgombóc rizzsel mártásban, amelynek receptjét figyelembe vesszük, ideális esetben friss káposzta felhasználásával. De saját belátása szerint helyettesítheti savanyúval. Mindkét esetben először meg kell csavarni a zöldséget egy húsdarálóban, és kinyomni a felesleges folyadékot.

A húst is robotgépben aprítják hagymával, összekeverik a káposztával és a tojással. Fasírt formát készítünk, lisztbe forgatjuk, és multicooker tálban olaj hozzáadásával kisütjük. Külön megdinszteljük a hagymát sárgarépával, hozzáadjuk a reszelt paradicsomot héj nélkül. Pároljuk pár percig.

Tedd bele a húsgombócokat, öntsd fel vízzel, hogy teljesen ellepje. Zárja le a fedelet, és hagyja "Oltás" üzemmódban 40 percig. Nyissa ki és adja hozzá a szükséges fűszereket, babérlevelet és sót. 12 percen belül készenléti állapotba állítva a „Rice” üzemmódot.

Köret nélkül tálaljuk.

Csirkefasírt

Ha úgy dönt, hogy változatosabbá teszi étlapját, akkor csirkehúsból készítsen fasírtot rizzsel egy serpenyőben a recept szerint. A mártás sült zöldség lesz paradicsommal.

Főz:

• 0,5 kg csirkemell.
• 0, 2 kg főtt rizs.
• Snidlinghagyma, friss kapor.
• 1 darab hagyma.
• Sárgarépa és piros kaliforniai paprika.
• Só.
• Egy evőkanál burgonyakeményítő.
• 4 piros paradicsom.

Mossa meg a csirkefilét folyó víz alatt, törölje le papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges vizet. Turmixgépben vagy húsdarálóban őröljük. Adjunk hozzá rizst és apróra vágott fűszernövényeket. Itt meg kell jegyezni, hogy jobb, ha nem adunk hozzá tojást, mert a húsgombócok szárazak lesznek, hanem adjunk hozzá keményítőt. Sózzuk és jól keverjük össze a darált húst.

Kolobokba forgatjuk, és forró serpenyőben aranybarnára sütjük. Egy másik tálba öntjük. Ugyanebben a zsírban dinszteljük csíkokra a finomra vágott hagymát, a kaliforniai paprikát és a sárgarépát. A végén héj nélkül lereszeljük, és lassú tűzön hagyjuk, amíg a massza besűrűsödik.

Tegye a húsgombócokat a serpenyőbe, adjon hozzá egy pohár vizet, babérlevelet és sót. Forralás után további 8-10 percig főzzük.

Halfasírt tejfölös szószban

A tenger gyümölcsei szerelmeseinek van egy ilyen változata is ennek az ételnek.

Szükséges termékek:

• Bármilyen hal filé - 500-600 g
• 2 darab cipó.
• ½ csésze tehéntej.
• ¼ csésze rizs.
• 1 tojás.
• ¼ csésze tejföl.
• Só;.
• Fűszerek.

Hozzávalók a szószhoz:

• ½ csésze kemény tejszín.
• 30 g vaj.
• 2 evőkanál. l. búzaliszt.
• Hallé vagy víz.
• Friss zöldek.

Olvassa el figyelmesen ezt a Húsgombóc rizsszósszal, hogy ne maradjon le semmiről.

Hogy nehogy a csontok bejussanak, vásárolhat kész darált halat. Ha saját kezűleg főzi, jobb, ha tengeri halat használ, és többször görgeti a filét egy húsdarálóban. Hozzáadjuk a tejben áztatott cipót, tojást, sót. Hozzon létre egynemű masszát, és forgassa golyókat. Válassza ki a méretet saját maga. Süssük nagy lángon vajjal.

Ugyanabban a serpenyőben a húsgombóc után elkezdjük elkészíteni a szószt. Először a hagymát zellerrel, bazsalikommal, kaporral és petrezselyemmel együtt passzírozzuk. Öntsük oda a lisztet, majd egy perc múlva öntsük fel a hallét. Hajtsa össze a "süneket", és készítse elő. Mindent beletehetsz egy másik edénybe, megszórhatod sajttal és beteheted a mikrohullámú sütőbe.

Sült fasírt gombával és burgonyával

Remek házi vacsora. Más receptekhez hasonlóan saját belátása szerint készítse el és süsse meg a húsgombócokat (hal használata nélkül).

Következő:

• Campinnyon (bármilyen más gombával helyettesíthető) - 300 g.
• Krumpli - 6-7 darab
• Sárgarépa – 1 nagy cucc.
• Zöldek és só.
• Zsíros tejszín - fél pohár.
• Sajt - 200g

Jól öblítse le, vágja le a gombák sérült területeit. Érdemes különféle méretű darabokra vágni, mivel a kicsik ízt adnak, a nagyok pedig ízt adnak. Pirítsuk meg a vajban hagymával és sárgarépával, előre vágjuk. Felöntjük a tejszínnel, sózzuk, és picit pároljuk.

Először tedd a sült húsgombócokat egy mély tepsibe. Közéjük tesszük a burgonyát, amit meg kell hámozni és durvára vágni. Öntsük bele a mártástserpenyők. Lezárjuk egy darab fóliával, és előmelegített sütőbe küldjük. 15 perc múlva kivesszük, megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel és reszelt sajttal. Várja meg a kéreg kialakulását, kapcsolja le a tüzet.

Ez a rizzsel készült húsgombóc receptje (az ételekről készült fényképek az ismertetőben találhatók) feldobja a család estéjét.

Vegetáriánus húsgombóc

Nemcsak a húskészítmények telítik szervezetünket fehérjével. A receptben használt lencse nagyon ízletes és egészséges termék. Nem kell vegetáriánusnak lenned ahhoz, hogy ezt a húsgombóc receptet használd. Vannak, akik böjt vagy böjti napok idején szeretnék változatossá tenni étlapjukat.

Termékek:

• 150 g kerek rizs.
• 200 g zöldlencse.
• Közepes sárgarépa.
• Fűszerek.
• Só.
• Babérlevél.
• Növényi olaj.
• Liszt.

Gyermekei imádni fogják ezt a vega stílusú húsgombóc receptet rizzsel.

Áztasd a lencsét egy éjszakára szobahőmérsékletű vízben. 2 vagy 2,5-szeresére kell növelnie a hangerőt. A maradék folyadékot leöntjük, és turmixgépben pürésítjük. Hozzáadjuk a száraz, főtt rizst, a reszelt sárgarépát. Golyósra forgatjuk, és növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.

Különféle mártást használhat. Mint a húslevesnél, és csak vízzel. A fűszerek és a babérlevél ízesítik az ételt.

Módosíthatja a rizses darált húsgombóc receptjét, és a mártáshoz hozzáadhat apróra vágott káposztát, tejszínt vagy paradicsompürét. Ez az opció gőzöléshez is alkalmas.