2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A csirkefilé kétértelmű hús. Egyrészt nagyon egészséges, és szó szerint tele van fehérjével, másrészt abból a szempontból nem túl jó az íze, hogy száraznak bizonyul. Még a sütőben sült illatos csirkében is a filé messze nem a legkívánatosabb és legfinomabb. A főtt mellről pedig egyáltalán nem kell beszélni. Salátákhoz jó. Tiszta formájában sokan nagy vonakodással és vészhelyzet esetén fogyasztják.
A filét azonban sokféleképpen lehet szaftosabbá és ízét tekintve vonzóbbá tenni. Amihez elég csak bepácolni. Például szójaszószban. Ezenkívül ez a módszer meglehetősen gyors főzést igényel. Vagyis nem kell bajlódni a sütővel, mindent meg lehet csinálni a tűzhelyen. Számos lehetőséget szeretnénk kínálni egy ilyen étel elkészítésére, és elmondjuk, hogyan főzik a csirkefilét szójaszószban egy serpenyőben. Receptek,Az alábbiakban javasoltak meglehetősen egyszerűek, és nem igényelnek különleges összetevőket. De először néhány szó magáról a szószról.
ázsiai kedvenc
Enyhén sós és enyhén csípős, a szósz csodákra képes. Az ázsiai konyhában rengeteg étel elkészítéséhez használják. Míg szakácsaink néha egyértelműen alábecsülik őt. Míg mondjuk még ugyanaz a csirkefilé szójaszószban, serpenyőben főzve meglepően lágy és lédús lesz. Ami, mint tudod, egyáltalán nem jellemző erre a húsra.
A legegyszerűbb módja
Ez a recept, amely szerint a csirkefilét szójaszószban főzik egy serpenyőben, minden bizonnyal a legegyszerűbbnek nevezhető. Az összetevők készlete ebben az esetben minimális, csakúgy, mint maga a főzési idő. Életre keltéséhez mindössze fél kilogramm (ha nagy serpenyőnk van, több is elvihető) csirkefilé, négy evőkanál szójaszósz, ugyanennyi növényi olaj és egy csipet fekete bors kell. Só ide nem is kell, mivel a szósz már teljesen telített vele.
Mit kell tenni?
Vágja fel a húst nagyon vékonyra, hosszú csíkokra. Öntsünk szójaszószt + növényi olajat a húsba, majd borsozzuk és alaposan keverjük össze mindent. Hagyjuk így pácolódni. Lehetőleg fél órát, de ha sietsz, akkor 15 perc is elég lesz. Ezután olajon és kellően magas lángon, folyamatos kevergetés mellett kisütjük. Ha sok a hús, akkor jobb, ha a csirkefilét szójaszószban egy serpenyőben, részletekben megsütjük. Úgy, hogy csak az edény alját takarja, és ne feküdjön rétegesen. Ez nem fog sok időt igénybe venni, mivel négy perc elegendő egy adag elkészítéséhez. Köretnek kiváló a sült karfiol. De elvileg meg lehet boldogulni krumplipürével vagy zöldségsalátával. Ettől még nagyon finom étel lesz.
A recept bonyolítása
Természetesen más módon is elkészítheti a csirkefilét szójaszószban egy serpenyőben. Ezenkívül, miután megpróbálta megvalósítani az általunk javasolt összes lehetőséget, megérti, hogy a száraz fehér hús nagyon ízletes és lédús lehet. De térjünk vissza a receptünkhöz. Szóval készüljünk. Fél kilogramm filét ugyanúgy vágunk, mint az előző esetben - vékony csíkokra. A húst kiterítjük egy tálba, beleöntjük négy evőkanál szószt, összegyúrjuk és pácolni hagyjuk. Tíz perc elég lesz. Ezután öntsünk három evőkanál keményítőt a húsba, keverjük össze. A csirkefilét szójaszószban serpenyőben, erős lángon, növényi olajon megpirítjuk, néhány gerezd apróra vágott fokhagyma hozzáadásával (a mennyiséget ízlés szerint szedjük). Öt perc elteltével fél pohár csirkehúslevest kell önteni, majd az edényt tűzön kell tartani, amíg az edény be nem sűrűsödik. Tálalás előtt a húst ajánlatos szezámmaggal megszórni, amielőször meg kell sütni.
Filé szójaszósszal és mézzel
Kinálunk egy másik, ezúttal egy nagyon sajátos szójaszószos csirkefilé receptet. Ebben az esetben a méz is jelen lesz az összetevők között. Az összetevők meglehetősen furcsa kombinációja azonban lehetővé teszi egy meglepően kifinomult ízű étel elkészítését. Mit kell tenni? Keverjünk össze egy evőkanál mézet és száraz bort (fehér), majd adjunk hozzá három ugyanolyan kanál szójaszószt. Vágjon fél kilogramm csirkefilét tetszőlegesen, de nem túl nagyra, keverje össze a kapott keverékkel, majd tegye egy serpenyőbe forró növényi olajjal. Nagyon magas lángon, folyamatos keverés mellett sütjük.
Cserélje ki a mézet naranccsal
Két narancsnak el kell távolítania a héját, majd darabokra kell vágni, felönteni fél pohár vizet egy serpenyőbe, kis lángra tenni. Amint felforr, adjunk hozzá pár evőkanál cukrot. Főzzük gyakran kevergetve öt percig, de ne tovább. Keverj össze öt-hat gerezd zúzott fokhagymát két evőkanál mustárral és négy szójaszósszal. Mindezt kihűlés után küldje el a narancsokhoz. Csirkefilé (hétszáz gramm) tetszőlegesen vágva, és egy serpenyőbe tesszük. Adjunk hozzá növényi olajat, és öntsük bele a kapott narancs-szója keveréket. Fedő alatt negyven percig pároljuk, majd nagy lángon körülbelül hét percig sütjük anélkül. Rizzsel tálaljuk.
Hogyan főzzük a csirkefilét szójaszószban egy serpenyőben, továbbnyárs
Négy csirkemellet hosszában körülbelül másfél centiméter széles darabokra kell vágni. Ezután keverjen össze öt evőkanál szószt citromlével és növényi olajjal (az utolsó két összetevőhöz egy-egy evőkanál szükséges). A kapott keverékbe öntsön öt gerezd zúzott fokhagymát, öntse az egészet a húsba, keverje össze. Hagyjuk pácolódni egy órát. Ezután a húst nyársra tesszük, és úgy csavarjuk meg, hogy spirál legyen a végén. Ezután tegye a húst egy serpenyőbe előmelegített növényi olajjal, süsse mindkét oldalát magas lángon (három percig mindkét oldalon). Zárja le a fedelet, és tartsa közepes lángon további öt percig.
Az így elkészített csirkefilé szójaszószban egy serpenyőben (a fenti fotó jól mutatja ezt) nagyon szépnek bizonyul. Tálaláskor még megszórhatjuk az ételt pirított szezámmaggal, köretként pedig rizst és zöldségeket használhatunk.
Ajánlott:
Darált csirke hús. Kalóriatartalom, receptek darált csirke felhasználásával
A csirke a tökéletes étel. Fehérjében gazdag, alacsony kalóriatartalmú és sokoldalú. Előételek, első és második fogások készítésére szolgál. Ebben a cikkben szó lesz a darált csirkehúsról, annak kalóriatartalmáról tiszta formában és készételként, diétás recepteket osztunk meg
Sült csirke serpenyőben: receptek, főzési jellemzők és vélemények
Egy látszólag egyszerű termékkészletből kulináris remekművet készíthet. Végtére is, amikor az első, a második és a harmadik egyszerű ételek unalmassá váltak, önkéntelenül is valami különlegeset, szokatlant akarsz, új ízzel. Valójában ugyanazzal a termékkészlettel nagyon egyszerű valami újat főzni vacsorára. A megfelelően kiválasztott fűszerek, további termékek kombinációja - és ugyanaz a csirke új ízminőséget kap
Csirkedohány: receptek sütőben és serpenyőben. Dohány csirke szósz
Hogyan főzz dohánycsirkét? Mi ez az étel? Ezekre és más kérdésekre választ talál a cikkben. Minden országnak megvan a saját nemzeti receptje, amelyet az egész világon ismernek. Oroszországban káposztaleves és galuska, Ukrajnában gombóc különféle töltelékekkel, Grúziában pedig dohánycsirke. A csirkét főként fiatal tetemekből készítik, ünnepi ételnek nevezhető, amelynek sajátos, mindentől eltérő aromája van
Tejfölös gomba serpenyőben: a legjobb receptek. Csirke és sertés sampinyonnal tejfölben
Kevés ételkedvelő utasítja el a gombát: nagymértékben változatossá teszi az aszt alt és gyönyörködteti az ízlelőbimbókat. Igaz, az erdei gombák nem mindenki számára elérhetőek és nem mindig. De a gomba vásárlása nem probléma. Ezért a háziasszonyok rengeteg mindenféle receptet készítettek velük. De mindenki kedvence a csiperkegomba tejfölben serpenyőben. Ebben a formában a gomba minden húsételhez illeszkedik, jól passzol a zöldségekhez, és egyszerűen bármilyen körethez fogyasztható
Csirke és gombás csirke főzése a legjobb receptek szerint
A kurnik az egyik legrégebbi orosz nemzeti étel. Régen ez az étel mindig az ünnepi asztalra készült. Az előétel több réteg tésztából és különféle töltelékekből álló pite. Ebben a cikkben a háziasszonyok figyelmébe ajánljuk a recepteket, amelyek megmondják, hogyan kell főzni a csirketartót
