Krumplis rakott: a legfinomabb receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Bármely háziasszony szeretne valami ízleteset és egyben kielégítőt főzni, ugyanakkor minimális költségekkel jár. Ebből a szempontból a burgonya rakott étel kiváló választás. Elkészítésükre többféle lehetőség kínálkozik. Ennek a finom ételnek a receptjeiről szeretnénk beszélni cikkünkben.

Finom étel

Minden szakácskönyvben megtalálható a burgonya rakott receptje. Főzheti szárnyassal, hallal, sajttal, hússal, gombával, zöldségekkel, túróval és egyéb termékekkel. Csak néhány lehetséges töltési lehetőséget soroltunk fel. Az ételhez való burgonya szeletelhető, reszelhető vagy pépesíthető. A gumókat egyenruhában előfőzhetjük vagy nyersen is felhasználhatjuk. Nagyon gyakran bármilyen darált húst használnak töltelékként.

A rakott burgonya lágy, finom ízét nagyon szeretik a gyerekek. Ez az oka annak, hogy gyakran gyermekintézményekben készítik. De a felnőttek is szeretik ezt az ételt, köszönhetően a finom és kiadós gombás és hús tölteléknek.

Klasszikus recept

Brumplifőzési lehetőségeksok rakott ételt találtak fel. A legegyszerűbb recept egy minimális termékkészlet használatát jelenti. És persze a fő a burgonya.

Hozzávalók:

• zsíros tejföl (55g);
• burgonya (480 g);
• tejszín (145 g);
• fokhagyma;
• vaj (20 g);
• só.

Amint látja, ehhez az ételhez nincs szükség bonyolult összetevőkre. A burgonyát karikákra vágjuk. Vegyünk egy tepsit, és kenjük ki olajjal. Jobb, ha pergament használ, hogy az edény ne égjen le. A formába fektetjük a burgonyát, az apróra vágott fokhagymát. A masszát megkenjük tejszínnel. A felületet megkenjük tejföllel, és kis vajdarabkákat rakunk rá. A burgonyás rakott sütőben körülbelül másfél órát vesz igénybe.

Lehetőség darált hússal

A darált húsos burgonyás rakott finom kiadós étel. Elkészítése után azonnal kap köretet és húst is. Főzéshez használhat kész darált húst, vagy főzheti meg saját maga. Ehhez közepes zsírtartalmú húst kell vásárolnia. Ha a darált hús túl száraznak bizonyult, akkor több zöldséget és sajtot használhat az ételhez. A rakott fűszeres és fűszeres ízt fűszerek segítségével adhatunk.

Hozzávalók:

• íj;
• sertéshús (230 g);
• burgonya (490 g);
• marhahús (230 g);
• zöldek;
• tejföl (95 g);
• sajt (115 g).

A hagymát, a húst és a fűszernövényeket apróra vágjuk. Húsdarálóval vagy turmixgéppel készítse elő a darált húst. Adjunk hozzá egy kis vizet és borsot. Továbbiledaráljuk a sajtot. A burgonyát karikákra vágjuk. Vegyünk egy tepsit, és ebbe rétegezzük ki a termékeket. Az aljára burgonyát teszünk, megkenjük tejföllel, majd ráöntjük egy réteg sajtot, ismét krumplit és darált húst. A termékek rétegeinek váltakozása többször megismételhető. A burgonyának az edény felületeként kell működnie. Darált húsos burgonyás rakott főzés körülbelül egy órán keresztül.

Diétás rakott

Ha az alacsony kalóriatartalmú ételek híve, akkor szüksége lesz egy csirkehúsos burgonyás rakott receptre. A csirkemell diétásabb és könnyebb, mint a sertéshús.

Hozzávalók:

• csirkefilé (330 g);
• burgonya (480 g);
• két tojás;
• csirkeleves (190 ml);
• só;
• vaj.

Az étel elkészítéséhez először fel kell forralnia a csirkefilét. Ezután vágja apró darabokra. A burgonyát is egyenruhában megfőzzük, majd kihűlés után meghámozzuk és felszeleteljük. A húslevest összekeverjük a tojással, homogén masszává forgatjuk. A burgonyát, csirkét kiterítjük a formában, és a tetejére öntjük a tojásos-leves keverékkel. A tojásos burgonyás rakott főzés körülbelül egy órát vesz igénybe.

Sajtos rakott

Ez a sajtos burgonyás rakott recept azért érdekes, mert többféle sajtot használnak az étel elkészítéséhez.

Hozzávalók:

• nyers burgonya (480g);
• parmezán (35 g);
• kemény sajt (115 g);
• ömlesztett sajt (110 g);
• olaj és só.

A burgonyát meghámozzuk és megmossuk, majd tányérokra vágjuk. A parmezánt és a kemény sajtot reszelőn ledaráljuk. Keverjük össze őket olvasztott sajttal. Adjunk hozzá burgonyát a keverékhez. A kapott keveréket sütőpapírral a forma aljára helyezzük. Az edény tetejére sajtot is szórhatunk. Körülbelül egy órán keresztül főzzük a rakott tésztát.

Gomba

A gombás burgonyás rakott az egyik legsikeresebb étel. A gomba íze egyedi ízt ad az ételnek. A legfinomabb étel friss gombából készül.

Hozzávalók:

• burgonya (470 g);
• annyi gomba;
• parmezán (120g);
• tejszín (120 g);
• vaj;
• só és bors.

Egyenruhában megfőzzük a burgonyát, majd meghámozzuk és feldaraboljuk. A gombát megtisztítjuk, megmossuk és szeletekre vágjuk. Ezután kivesszük a formát, megkenjük olajjal, és kirakjuk a gomba rétegeit burgonyával. Minden réteget krémmel kell leönteni. Adjunk hozzá vajdarabkákat is. A felső réteg burgonya legyen. Tejszínnel is leöntjük, a tetejére vágott sajtot szórunk. A formát fóliával lefedjük és a sütőbe küldjük. A gombás burgonyás rakott egy óra alatt elkészül.

Bébi rakott

Ha az óvodához hasonlóan finom burgonyás rakottat szeretnél készíteni, akkor használd receptünket. Az étel nagyon egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• tojás;
• darált hús (490 g);
• kilogramm burgonya;
• tej (145g);
• íj;
• vaj (35 g);
• zsemlemorzsa;
• olajzöldség;
• só.

Mivel óvodai jellegű burgonyás rakottot szeretnénk készíteni, az étel legyen lágy és ne csípős. Mint tudják, a gyerekek meglehetősen válogatósak. Ezért ne használjon sok fűszert vagy fekete borsot a főzéshez, ha rakott ételt szeretne kínálni egy gyermeknek.

Hámozza meg és mossa meg a burgonyát, majd forralja fel. A hagymát apróra vágjuk, és növényi olajon megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a darált és a sót. Pároljuk a termékeket főzésig.

A főtt burgonyát megmossuk, burgonyapürévé alakítjuk. Feltétlenül öntsünk bele tejet és tegyük bele a tojást és a sót. Egy olajjal kikent forma aljára tesszük a püré felét, majd a darált húst hagymával és ismét pürésítjük. Az edény tetejére zsemlemorzsát szórunk, és betesszük a sütőbe sülni. Egy órával később elkészül a bébi burgonyás rakott.

halas rakott

Szeretnénk felhívni a figyelmüket egy másik csodálatos főzési lehetőségre. A halas burgonyás rakott teljes ebéd vagy vacsora lehet. Egy kiadós étel egészen egyszerűen elkészíthető.

Hozzávalók:

• burgonya (480 g);
• halfilé (590 g);
• majonéz, sajt (120 g);
• bors;
• növényi olaj;
• íj;
• tejföl (145 g).

A burgonyás rakott hal nemcsak ízletes, hanem egészséges étel is. A hal, mint tudod, minden változatban jó, és sütőben sütve - még inkább. A gyors főzéshez a legjobb, ha kész halfiléket használunk. Vágja fel a burgonyát és a hagymát. A sajtot reszelőn ledaráljuk. Az elkészített formába tesszük a burgonyát, a halat és a hagymát. A felső réteg is burgonyából készül. Szószként használhatunk tejföl és majonéz keveréket. A kész masszát öntsük az edénybe, és küldjük a sütőbe. A főzés legvégén megszórjuk a tepsit sajttal, és további tíz percig sütjük. Ez az étel jól illik friss zöldségsalátához.

Hal- és gombás rakott

A hal- és gombás burgonyás rakott sütõben is süthetõ. Egy ilyen étel gazdagabb ízű és illatú lesz.

Hozzávalók:

• gomba (280g);
• burgonya (450 g);
• tejföl (140 g);
• halfilé (590 g);
• sajt (80 g);
• liszt (20g);
• só;
• őrölt kruton;
• bors.

Vágja fel a halat apró darabokra. A gombát ledaráljuk és növényi olajon megsütjük. A burgonyát karikákra vágjuk. Zsírozott tepsire fektessük rétegenként a termékeket. Az egészet leöntjük tejfölös szósszal, és megszórjuk zsemlemorzsával. Ezután süssük készre az edényt.

Korbászos rakott

Ha nincs gombája és húsa, készíthet burgonyás rakott kolbásszal vagy kolbásszal.

Hozzávalók:

• kolbász (320 g);
• burgonyapüré (470 g);
• tejföl (75 ml);
• íj;
• három tojás;
• ömlesztett sajt;
• fűszerek;
• fokhagyma.

Ebben az esetben célszerűbb burgonyapürét készíteni, hiszen nem fogunk húst ill.hal. Ez azt jelenti, hogy ételünk nem igényel hosszú távú hőkezelést.

A fokhagymát és a hagymát apróra vágjuk, majd serpenyőben megpirítjuk. Egy tálban elkeverjük a tojást a tejföllel, és felverjük a masszát. Ehhez használhat turmixgépet. Felvágjuk a kolbászt és bedörzsöljük a sajtot.

Tegyünk a formába burgonyapürét, majd aprított kolbászt és fokhagymás hagymát. A tetejére teszünk még egy réteg pürét. Öntsük az edényt a tejfölös-tojás keverékkel. A burgonyás rakott kolbásszal elkészítése szó szerint 20-30 percet vesz igénybe.

Hús rakott

Még egy húsos rakott burgonyás receptet ajánlunk.

Hozzávalók:

• burgonya (1 kg);
• sárgarépa;
• friss kapor;
• darált sertéshús (470 g);
• 3 evőkanál. l. paradicsom. beillesztés;
• vaj (55 g);
• meleg tej (140 ml);
• őrölt paprika;
• növényi olaj;
• fokhagyma;
• szerecsendió;
• só.

A burgonyát meghámozzuk, darabokra vágjuk, és puhára főzzük. Ezután engedjük le a vizet, tegyük bele a vajat és öntsük fel a tejjel. Ezután készítsünk burgonyapürét. Adj hozzá szerecsendiót.

A sárgarépát lereszeljük, a hagymát kockákra vágjuk. A darált húst serpenyőben megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot. paszta. Az összes hozzávalót összekeverjük. Adjunk hozzá egy kevés vizet, és forraljuk tovább további tíz percig. Ezután a darált húst egy tepsibe tesszük, a tetejére apróra vágott kaprot, majd burgonyapürét teszünk. LábasA burgonyapüré mindössze 25 perc alatt elkészül. Tálaláskor zölddel díszíthetjük.

Korbászos rakott

Általában a rakott hússal vagy gombával főzzük. Ez az étel azonban elkészíthető abból, ami a hűtőszekrényben van. Ezért a darált hús helyettesíthető kolbásszal, ami még könnyebbé teszi a főzést.

Hozzávalók:

• majonéz;
• kolbász (390 g);
• íj;
• burgonya (750 g);
• ömlesztett sajt (2 db).

Egész burgonyát főzzünk egyenruhában, és kemény tojást. Ezután a termékeket ledaráljuk. A formát pergamennel lefedjük. Az aljára fektetjük a felszeletelt burgonyát. Ezután tedd bele a felaprított tojást, a kolbászt és a hagymát. Kenje meg az edényt majonézzel, és 25 percre küldje a sütőbe. A főzés vége előtt megszórjuk az edényt reszelt olvasztott sajttal és kolbásszal.

étel besamel szósszal

A szószok fontos szerepet játszanak a finom ételek elkészítésében. Egy közönséges burgonya rakott puhább és finomabb lehet a híres bésamel szósszal.

Hozzávalók:

• izzó;
• burgonya (4 db);
• sajt (210g);
• növényi olaj;
• darált hús (280 g);
• só.

szószhoz:

• tej (290 ml);
• liszt (30 g);
• sajt (65g);
• vaj;
• szerecsendió.

A hagymát durvára vágjuk, és egy serpenyőben megpirítjuk. Adjunk hozzá darált húst, és pároljuk, de ne tegyük készen, hogy a hús megőrizzelédússág.

A recept különlegessége a besamel szósz használata. Ő az, aki különleges varázst ad az ételnek. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Először a sajtot lereszeljük. A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, folyamatosan kevergetve, hogy ne legyenek csomók. Ezután három lépésben adjunk hozzá tejet. A szószt minden alkalommal erőteljesen keverjük össze. Mindenképpen adjunk a masszához egy kis őrölt szerecsendiót. Ami a sót illeti, lehet, hogy nem kell hozzáadni, mivel a massza sótartalma a felhasznált sajttól függ. Az apróra vágott sajtot a szószba öntjük, mindent összekeverünk, és elzárjuk a tüzet.

Ezután hámozd meg a burgonyát és vágd karikákra. A forma aljára kenjük egyenletes rétegben. És öntsük rá a szószunk felét. Majd ismét megkenjük a darált húst, sajtot, krumplit, és mindent bekenünk sajttal. Öntsük az edényt a szósz második felével. Ezután 25 percre a sütőbe küldjük.

Halkonzerv rakott

Talán valakit meglep a következő receptünk. Különlegessége, hogy konzerv lazacot vagy rózsaszín lazacot használ. Már említettük, hogy a rakott friss vagy fagyasztott hallal is elkészíthető. De még egy jó minőségű konzerv termék is ugyanolyan finom ételt készít.

Hozzávalók:

• burgonya (590 g);
• izzó;
• rózsaszín lazac vagy lazac konzerv (konzerv);
• sajt (120g);
• két tojás;
• vaj és zöldség;
• babérlevél;
• bors.

A finom rakott étel elkészítéséhez burgonyapürét használunk. Ehhez a burgonyát meghámozzuk, felvágjuk és tűzre tesszük főni. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot.

A hagymát felaprítjuk, és aranybarnára sütjük. A kész burgonyát tojás és vaj hozzáadásával burgonyapürévé forgatjuk. Oda toljuk a hagymát is. A konzervből származó folyadékot öntsük a pürébe. A halat villával megpuhítjuk, és a burgonyához adjuk. A pürét kiterítjük egy formába, a tetejét megszórjuk apróra vágott sajttal. Az edényt a sütőbe küldjük. 25 perc elteltével kész is a rakott. Finom, halas íze biztosan tetszeni fog.

ételszószok

Bármilyen receptet is választ a burgonyás rakott (hússal, hallal, sajttal stb.) elkészítésében, a szósz jelentős szerepet játszik az elkészítésében. Leggyakrabban a háziasszonyok egyszerű majonézt használnak. Ez azonban messze nem az egyetlen lehetőség. A majonézt inkább a kényelem kedvéért használják. Több lehetőséget szeretnénk kínálni olyan szósz elkészítésére, amely remek kiegészítője lesz az ételnek.

Így például készíthetsz paradicsomos-tejszínes masszát.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál l. paradicsompüré;
• leves (280);
• 2 evőkanál. l. liszt;
• tejföl (2 evőkanál);
• só és fűszerek.

A húslevest fel kell forralni, majd hozzáadni a paradicsomot. tészta és tejföl. Az összes hozzávalót összekeverjük. Ezután adjuk hozzá a fűszereket és a lisztet. A szósznak tészta állagúnak kell lennie. Remek kiegészítője lesz az ételnek.

A fokhagymás szósz nem kevésbé érdekes. Ez alapján készülmajonéz. Ha kevésbé olajos opciót szeretne, használhat tejfölt.

Hozzávalók:

• fokhagyma;
• tejföl (145 ml);
• bazsalikom;
• savanyúság;
• zöldhagyma;
• zöldek;
• só.

A hagymát és a petrezselymet, valamint a savanyúságot apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Adjunk hozzá minden hozzávalót a tejfölhöz és keverjük össze.

A fokhagymás szósz nem kevésbé érdekes. Majonéz alapján készül. A tejföl használatával diétásabb és egészségesebb lesz az étel.

Hozzávalók:

• fokhagyma;
• tejföl (145 ml);
• bazsalikom;
• savanyúság;
• zöldhagyma;
• zöldek;
• só.

A hagymát és a petrezselymet, valamint a savanyúságot apróra vágjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Adjunk hozzá minden hozzávalót a tejfölhöz és keverjük össze.

A gombaszósz remek kiegészítője a rakott gombás ételnek.

Hozzávalók:

• szárított gomba (2 evőkanál);
• pohár tejszín;
• íj;
• bors;
• kapor;
• gomba fűszerezés;
• bors és só.

A szárított gombát előzetesen be kell áztatni. A hagymát felkockázzuk, és olajon megpirítjuk. A gomba elavulttá válik, és hozzáadjuk a hagymához, pároljuk együtt. Ezután adjunk hozzá tejszínt, fűszereket, fűszernövényeket a serpenyőbe, és pároljuk tovább néhány percig.