Saláta főtt babbal: főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A bab csodálatos termény, amelyet régóta használnak mindenféle étel elkészítésére. Jelentős részük főtt babos saláták. Sok recept létezik az ilyen ételekhez. Cikkünkben róluk szeretnénk beszélni.

Egy kicsit a babról…

A bab a hüvelyesek családjába tartozó növény. Gyümölcseit ősidők óta ismeri az emberiség. Már akkor is észrevették az emberek jótékony tulajdonságait és kiváló ízét. A bab első említése az ie 2. századból származik. e. A tudósok azt mondják, hogy azokban a távoli időkben az emberek a babot nemcsak élelmiszernek, hanem gyógyszernek is tekintették.

Az ókorban ezt a kultúrát aktívan termesztették Dél-Amerikában. Később az egész világon elkezdték termeszteni. Számos étel készült belőle. Beleértve a főtt babos salátákat. A történelem során rengeteg receptet találtak ki az ilyen ételekhez. A különböző országokban a terméket eltérően kezelik. Egyes országokban a bab népszerűbb, másokban kevésbé keresettek. Azonban az emberiségmindenki mindenféle étel elkészítésére is használja.

Egyes szakácsok úgy vélik, hogy csak vörös és fekete babot szabad főzni, mivel ezek a leghasznosabbak. De ez csak ízlés dolga.

Zöldségsaláta

Felhívjuk figyelmüket egy főtt babos saláta receptjére, amely a megfelelő táplálkozást betartók étlapjának rendszeres ételévé válhat.

Hozzávalók:

1. Egy pohár vörös és zöldbab.
2. Paradicsom.
3. Kukorica - üveg.
4. Két édes paprika.
5. Citromlé.
6. Növényi olaj.
7. Kardamom.
8. Kömény.
9. Zöld.

A babot enyhén sós vízben előfőzzük. Ha friss kukoricát használ, akkor azt fel kell főzni. De jobb, ha egy doboz konzerv terméket vesz. Az édes paprikát alaposan megmossuk, magját és szárát eltávolítjuk, majd a pépet kockákra vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy salátástálban. A paradicsomról lehúzzuk a héját és feldaraboljuk. Növényi olajjal és citromlével összekeverjük, nem felejtve el fűszereket és fűszereket hozzáadni. A kapott masszából főtt babos salátánk öntete lesz. Ez az egyszerű recept gyors, tápláló snacket készít.

Fűszersaláta

Reméljük, hogy a főtt babos saláták fotóival ellátott receptjei segítenek azoknak a háziasszonyoknak, akik először készülnek ilyen ételt főzni. Az általunk kínált recept nagyon népszerű egyes közép-európai országokban. Ha úgy dönt, hogy főz egy ételt, aztfűszeres íze és illata biztosan nem hagy közömbösen. Egy egyszerű hozzávalókészlet lehetővé teszi, hogy elég gyakran főzze meg.

Hozzávalók:

1. Friss paradicsom - 180 g
2. Bab – 170 g.
3. Majonéz.
4. Só.
5. Mustárbab - evőkanál.
6. Csokor rukkola.

A babot először enyhén sós vízben meg kell főzni. Aztán hagyd kihűlni. A paradicsomot és a rukkolát alaposan öblítsük le folyó vízben. A paradicsomot kockákra vágjuk, a salátát felszaggatjuk. A hozzávalókat egy salátástálban összekeverjük. Az edényt megtöltjük majonézzel és mustárral. A főtt babos saláta mérsékelten fűszeres. Nem lehet nem szeretni szokatlan ízét.

Egyszerű saláta krutonnal

Egy egyszerű receptet ajánlunk főtt babsalátához.

Hozzávalók:

1. Koreai sárgarépa – 320 g
2. Bab – 320 g.
3. Csomag krutonnal.
4. Majonéz.

A babot alaposan öblítsük le, majd sós vízben főzzük puhára. Egy mély tálban keverje össze a sárgarépát babbal és keksszel. Ez utóbbi megvásárolható a boltban. A polcokon sokféle ízű krutont talál. Ha van vágy, akkor a kekszeket a sütőben önállóan is főzheti, beleértve a fokhagymát is (ha szereti). Fűszerezze a kész ételt majonézzel.

Kecskesajt saláta

Saláta főtt babbal és kecskesajttal –ritka étel. Nem mindenki tud róla. Az előétel nagyon egészséges, mert egészséges sajtot tartalmaz.

Hozzávalók:

1. Aprított zeller - ½ csésze.
2. bolgár bors.
3. Bab – 320 g.
4. Lágysajt (kecske) - 210 g
5. Olívaolaj.
6. Citromlé - két evőkanál.
7. Friss petrezselyem.
8. Őrölt bors.
9. Rozmaring.
10. Só.
11. íj.

Egy egyszerű saláta főtt babbal hihetetlenül gyorsan elkészül. Kezdjük a szósz elkészítésével. Egy mély tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót, az őrölt borsot. Jól keverjük össze a masszát.

Mossa meg a babot, és forralja puhára. A zellert megtisztítjuk, megmossuk. Vágjuk fel a petrezselymet, a kaliforniai paprikát, a hagymát, a rozmaringot. A kecskesajtot kockákra vághatjuk. Keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük az öntetet. Az étel fogyasztható.

Tojássaláta

Főtt babbal és tojással készült finom saláta igazi fehérjeforrás. Egy ilyen étel különösen hasznos fizikai erőfeszítés után enni, ha izomtömeget szeretne építeni. Ebben az esetben logikus lenne a majonézt diétásabb szósszal helyettesíteni.

Hozzávalók:

1. Vörös bab - 230 g
2. Pácolt uborka.
3. Tojás.
4. Majonéz.
5. íj.
6. Paprika.

A babot enyhén sós vízben megfőzzük. Érdemes megjegyezni, hogy a hüvelyeseket legalább egy órán át kell főzni, csak ebben az esetben bizonyulnak igazán ízletesnek. A babot először be kell áztatni.

Keményen főtta tojást megfőzzük, lehűtjük és kockákra vágjuk. Ezután finomra vágjuk a hagymát. Főzéshez ecetes uborkát használunk, amit csíkokra vágunk. Az elkészített termékeket egy salátástálba helyezzük, jól összekeverjük, majd majonézzel ízesítjük. A saláta azonban nem lesz kevésbé ízletes, ha más szószokat is használ az öntethez.

Lobio

"Lobio" - a híres saláta főtt vörösbabbal, amely messze a napfényes vidéken túl híres. Semmi sem egyszerűbb, mint egy ilyen csodálatos étel elkészítése. Ehhez egyáltalán nem szükséges Grúziába utazni.

Hozzávalók:

1. Bab – 500 g
2. Egy fej fokhagyma.
3. hagyma – 180 g
4. Dió – 90 g.
5. Fekete bors (őrölt).
6. Só.
7. Növényi olaj.

A bab megfelelő elkészítéséhez áztassa be négy órán át. Ezután öblítse le folyó vízben. Ha a bab megpuhult, engedjük le a vizet, és hagyjuk kihűlni. A hagymát megtisztítjuk, megmossuk, tetszőlegesen felszeleteljük, majd serpenyőben növényi olajon megpirítjuk. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A diót megtisztítjuk és felaprítjuk. Előbb azonban száraz serpenyőben enyhén meg kell sütni őket. Utána más lesz az ízük. Az összes hozzávalót összekeverjük egy salátástálban, jól összekeverjük, borsozzuk és sózzuk. Ha szükséges, adhat hozzá növényi olajat. Tálalás előtt az ételt fűszernövényekkel díszíthetjük.

Bőséges saláta

A saláta főtt csirkével és babbal teljes mértékben igazolja a nevét. Az ő segítségévelvalóban csillapíthatod az éhségedet.

Hozzávalók:

1. Csirkefilé - 180g
2. Bab – 230 g
3. Burgonyagumó.
4. Két tojás.
5. Sárgarépa.
6. Petrezselyem.
7. íj.
8. Bors és só.

Főzés előtt mossuk meg a babot, és enyhén sós vízben főzzük meg. A csirkefilét is puhára főzzük. Kihűlés után a húst kockákra vágjuk, és növényi olajon enyhén kisütjük.

Mindenféle saláta elkészítéséhez a legkényelmesebb a csirkemellet használni. A hasított test többi részének húsa megfelelő, de el kell választani a csontoktól, és el kell távolítani a bőrt.

A sárgarépát és néhány burgonyagumót meg kell főzni. Kihűlés után a zöldségeket meghámozzuk és reszelővel feldaraboljuk. A burgonyát kockákra vágjuk. A tojást megfőzzük és szintén felaprítjuk, a hagymát kockákra vágjuk. A petrezselyemzöldet alaposan le kell mosni folyó vízben, majd szárítani és apróra vágni. Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, adjunk hozzá borsot és egy kis sót, majd ízesítsük majonézzel.

Saláta "Büfé"

Felhívjuk a figyelmet egy másik főtt vörösbab saláta receptjére. Ez az étel nagyszerű kiegészítője lehet bármely ünnepi asztalnak. A termékek szokatlan kombinációja meglepheti Önt. De ne ijedjen meg, az étel íze kellemesen meg fogja lepni.

Hozzávalók:

1. Kukoricakonzerv.
2. Kruton – 60 g
3. Rákrúd - 230 g.
4. Zöld.
5. Bab – 170 g.
6. Majonéz.

Forrald fel a babot főzésig, majd hűtsd le. Az én uborkámat és szeletekre vágom. A rákrudat kockákra kell vágni. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, összekeverjük és majonézzel ízesítjük. Tálalás előtt az ételt apróra vágott fűszernövényekkel díszíthetjük.

Répasaláta

A főtt bab jól passzol különféle termékekhez, beleértve a céklát is. Egy ilyen étel nyugodtan nevezhető gyógyítónak, mivel alkalmas a gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdők számára.

Hozzávalók:

1. Bab – 170 g.
2. Cékla.
3. Uborka.
4. Fokhagyma.
5. Mustár.
6. Növényi olaj.
7. Ecet - ½ teáskanál.

A babot vízben megfőzzük. A répát is megfőzzük, kihűlés után reszelőn bedörzsöljük. Sózott uborka darabokra vágva. Az elkészített termékeket egy salátástálban összekeverjük. Az étel elkészítéséhez növényi olaj, ecet és apróra vágott fokhagyma keverékéből készült szószt használunk.

bolgár saláta

Főtt fehérbab saláta receptjét ajánljuk. Az étel színes megjelenésű, és aromája minden bizonnyal a forró Bulgáriára fogja emlékeztetni.

Hozzávalók:

1. Bab – 320 g.
2. Fokhagyma.
3. íj.
4. Növényi olaj.
5. Tejföl - két evőkanál.
6. Paprika.
7. Paradicsompüré - evőkanál.
8. Só.
9. Paprika.

A bab megfőttamíg készen van. A paprikát megmossuk és kimagozzuk, majd csíkokra vágjuk. A hagymát felaprítjuk, a fokhagymát préseljük. Az összes hozzávalót egy salátástálba tesszük, és tejföl és paradicsompüré keverékével ízesítjük.

Májsaláta

Az étel különlegessége a bab és a máj kombinációja.

Hozzávalók:

1. Máj - 480g
2. Két sárgarépa.
3. Bab – 480 g.
4. íj.
5. Majonéz.
6. Paprika.
7. Zöld.

Töltsön babot vízzel, és küldje a tűzre. Amíg fő, elkészítheti a májat. Vékony csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon megsütjük. Egész idő alatt keverni kell. A sárgarépát megtisztítjuk, megmossuk és reszelőn dörzsöljük, a hagymát félkarikára vágjuk. Keverjük össze a zöldségeket, és egy tiszta serpenyőben süssük meg növényi olajban. Az összes összetevő elkészítése után keverje össze őket egy tálban, és ízesítse majonézzel. Kívánt esetben zöldeket is adhatunk hozzá.

sonkasaláta

Ha valami finomat szeretnél főzni, készíthetsz egy csodálatos salátát babból és sonkából.

Hozzávalók:

1. Olajbogyó üveg.
2. Bab – 320 g.
3. sonka – 210 g.
4. Só.
5. bolgár bors.
6. Őrölt bors.

Ennek a receptnek az előnye a hihetetlen főzési sebesség. Ha van előfőzött bab, akkor a főzés csak néhány percet vesz igénybe. Vágjuk fel a paprikát, és távolítsuk el a magokat. sonkaszívószálra vágjuk. Nyissa ki az olajbogyót, és engedje le a sós vizet. Keverjük össze az összes hozzávalót egy tálban, és ízesítsük majonézzel.

Saláta kolbásszal és babbal

Ha nem áll rendelkezésedre sonka, a kolbászból finom salátát készíthetsz. A paradicsommal és a kukoricával kombinálva az étel nem csak ízletes, hanem lédús is. Ez az étel nagyon érdekes. A LiveJournal nyílt terein találtuk. A főtt babos saláta receptje egyszerű és tömör.

Hozzávalók:

1. Kukorica – konzerv.
2. Bab – 210 g.
3. Majonéz.
4. Füstölt kolbász - 180g
5. Fokhagyma.
6. Paprika.
7. Két paradicsom.
8. íj.

A babot előfőzzük és hagyjuk kihűlni. Nyissa ki a kukoricát, és engedje le belőle a folyadékot. Vegyük le a kolbászról a burkolatot, és vágjuk kockákra. A paradicsomot és a hagymát kockára vágjuk. Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban. A kész salátát ízesítjük majonézzel.

Főzési funkciók

Reméljük, hogy a cikkünkben közölt, főtt babos saláták fotóival ellátott receptek segítenek megérteni a főzés alapelveit. Minden snack sikere a bab elkészítésének minőségétől függ. Nem minden háziasszony tudja, hogyan kell megfelelően főzni a hüvelyeseket. Magában az eljárásban nincs semmi bonyolult. Csak egy kis időbe telik.

A babra sok országban van kereslet. Számos vitamint és fehérjét tartalmaz. A szakértők szerint a bab a hús növényi alapú alternatívája. DEA belőle készült ételek ízletesek és táplálóak. A hüvelyesek leginkább kalóriatartalmú vörös fajtáit veszik számításba.

A babot főzés előtt több órára be kell áztatni. Egy ilyen egyszerű módszer lehetővé teszi a termék elkészítését és a bőséges gázképződést okozó anyagok eltávolítását. A babot legalább 6-8 órán keresztül vízben kell tartani, néhány óránként cserélve a folyadékot. Ez a lehetőség azonban messze nem mindenki számára elfogadható.

A tapaszt alt szakácsok gyorsabb elkészítési módot kínálnak. A babot fel lehet önteni folyadékkal és felforralni. Miután a serpenyőt levesszük a tűzről, és egy órán át állni hagyjuk. A megadott idő elteltével a vizet leeresztik és frissre cserélik. Ezután a babot a tűzre küldjük, és közepes lángon 2-2,5 órán át főzzük. A bab főzési sebessége nagyban függ a fajtától.

Az áztatási eljárás felére csökkenti a hüvelyesek főzési idejét. Néha a gyors főzéshez a háziasszonyok konzerveket használnak. Sok szakács azonban szívesebben főzi a hüvelyeseket egyedül. Ezek a babok egészségesebbek és táplálóbbak. A bab egyébként dupla bojlerben, mikrohullámú sütőben vagy lassú tűzhelyen is főzhető.

A bab kiválasztásakor tudnia kell, hogy a vörös fajták héja sűrűbb. Ezért ezeket a hüvelyeseket harapnivalók és saláták készítésére használják. De a fehér babot (ez lágyabb) előnyben részesítik az első fogásokhoz. Ez a felosztás azonban teljesen önkényes. Különféle fajták használhatók főzéshez. Az ételek íze ettől nem lesz rosszabb. A lényeg a hüvelyesek helyes főzése.

Sajnos nem gyakran van bab az asztalon. De néhány országban a napi étrend szerves részét képezi. A termék tápértékét nehéz alábecsülni, ezért ne feledkezzünk meg egy ilyen hasznos kultúráról.

Reméljük, hogy ezek a receptek segítenek egészséges salátákkal gazdagítani étrendjét.