Finom feltét szendvicsekhez

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A szendvicsek olyan étel, amely egyetemes szeretetet és népszerűséget élvez. Valaki gyors, de kielégítő harapnivalónak tekinti őket, amikor nincs idő vagy lusta egy teljes étel elkészítésére. Más háziasszonyok úgy vélik, hogy a szendvicsek tökéletes választás az ünnepi asztalhoz. Lássuk, mi ez, mik azok, és miben különböznek egymástól a szendvicsek töltelékei.

Mi az a szendvics?

Sok szakácskönyvben ez a szó azt jelenti, hogy "előétel kötelező kenyérrel". Ezenkívül a kenyér a fő összetevő. A pizzával ellentétben a szendvicsek elkészítéséhez kész pékárut használnak. A szendvicsek finom feltétei változatosak: zöldségek és húsok, halak és szárnyasok, gyümölcsök és sajtok, vaj és fűszernövények, szószok, lekvárok, befőttek, méz stb.

Az összetevők ilyen szétszórtsága és a különféle töltelékek, valamint a különféle kenyérfajták ellenére a szendvicseket több nagy csoportra lehet strukturálni és felosztani. Mindegyik nem csak a kenyér típusában, hanem a kenyér típusában is különbözikaz öntetek választéka.

Nyitott szendvicsek és töltelékek nekik

Ez talán a legtöbb háziasszony leggyakoribb és legkedveltebb csoportja. Nyitott szendvics - egy közönséges, majonézzel ízesített kenyérdarab, egy szelet kolbásszal vagy sajttal az iskolások és a diákok hátizsákjában, valamint az egyetemi tanár ebédlődobozában, valamint a darukezelő ebédadagjában található. egy építkezés.

A Hold túlsó oldala

A zárt szendvicseket a szakácsok kevésbé tartják unalmasnak. A szendvicseket (zárt szendvicseket) gyakran valódi konyhaművészeti alkotásokká alakítják. Az előkészítés során ez a snackcsoport egy kicsit bonyolultabb és több időt igényel. Ami az ilyen típusú szendvicsek töltelékét illeti, itt sem szab határt semmi a kulináris fantáziának.

"Ünnep" csoport

A kis szendvicsek, ahogy mondani szokták, "egy falat", gyakoribbak az ünnepi asztalokon és büfékben. Az „üdülési” csoportba tartoznak: torták, szendvicsek, vol-au-vents (nagy tésztakosarak, belsejében töltelékkel), tartinki. Az ilyen szendvicsek mindegyik típusa különbözik a töltelék típusától. Például a torták „előnyben részesítik” a „darált hús” kaotikus kupac elrendezését, de a szendvicsek esetében érdemes előre átgondolni a termékek rétegezésének stratégiáját.

Meleg vagy hideg?

A fent felsorolt lehetőségeken kívül minden szendvics két nagy csoportra osztható: meleg és hideg. Az elsők általában a „jövőre” készülnek. A sütőben lévő melegszendvicsek tölteléke nagyon változatos. Lehet hús is,és hal, és tojás, és zöldség. Az ilyen típusú snackekhez édes töltelékeket ritkán használnak. Lekvárt vagy lekvárt gyakrabban tesznek hideg szendvicsekre, amelyek nem illik a sütőhöz.

Ínyenc olasz reggeli

Kész az elmélettel. Térjünk át a főzéshez. A melegszendvicsek legnépszerűbb tölteléke a főtt kolbász és a sajt. Meghívjuk Önt, hogy főzzön egy forró előételt olasz stílusban. A következő termékekre lesz szüksége:

• főtt kolbász;
• Mozzarella sajt;
• pirítós kenyér;
• hagyma;
• zöldhagyma;
• "olasz" fűszerek.

Minden meleg snacket ugyanazzal a technológiával készítenek. Az első dolog, hogy a sütőt előmelegítjük 180 fokra. Amíg a melegszendvicsek öntete le lesz vágva, a sütő már felmelegszik. Az időmegtakarítás a fő oka annak, hogy az emberek annyira szeretik a szendvicseket.

Tedd a kenyérre a félkarikára vágott főtt kolbászt. Ezután "menj" sajt és hagyma (félgyűrű). A tetejére enyhén szórjunk zöldhagymát. Az utolsó összetevő fűszeres aromás fűszernövények. Küldd be a sütőbe öt percre.

„Iroda” opció

A szalonna egy másik népszerű és egyszerű szendvicsfeltöltés. Az előételfotó (fent) azt is jól mutatja, milyen szépen lehet egy szendvicset díszíteni, ha egy szelet szalonnát használunk az elkészítéséhez.

Vedd:

• kenyér;
• bacon;
• kemény sajt;
• pirosparadicsom;
• zöldhagyma;
• petrezselyem vagy bazsalikom.

Egy ilyen előétel elkészítéséhez használhat kész pirítós kenyeret és bagettet is. Először szalonnát teszünk egy szeletre, a következő hozzávaló a karikára vágott paradicsom. A következő réteg finomra vágott zöld és hagyma. Ez utóbbi finom reszelőn reszelt kemény sajt.

Húsváltozat

A szendvicsek hústöltelékei nagyon gyakoriak. A hús kiadós és magas kalóriatartalmú termék, így ezek a szendvicsek tökéletesek egy teljes értékű uzsonnához. Ennek az ételnek az elkészítéséhez zárt kerek zsemle használatát javasoljuk. Kétfelé vágjuk őket, majdnem a végére érve. Kiderül egy ilyen láda. A hústöltelék belefér.

Ha több szendvics tölteléket szeretne elhelyezni, azt tanácsoljuk, hogy távolítsa el a kenyérpép egy részét a zsemléből. Húskomponensként darált csirkét vagy sertéshúst, párolt marhahúst használhat. Még a tegnapi félig megevett szelet is remek választás lesz. A hús hozzávalón kívül szükség lesz sajtra, fél paradicsomra, petrezselyemre, majonézre, fűszerekre és sóra.

A zsemle belsejébe tegyünk egy teáskanál majonézt (bármelyik kedvenc szószával helyettesíthetjük). Ezután hozzáadjuk a hústölteléket. A tetejére - egy szelet paradicsom, zöldek. Az utolsó lépés a reszelt sajt. A zsemléket a levágott fedéllel lezárhatod, vagy nyitva is hagyhatod. Süssük a sütőben körülbelül tíz percig.

"Szendvics" rántotta kolbásszal és paradicsommal

Egyeseknekúgy tűnik, hogy a sütőben töltött szendvicsek töltelékkel még mindig nem elég kielégítőek és táplálóak. Ez csak egy uzsonna. Ezután egy teljes reggelit kínálunk, tojásrántottás szendvics formájában. Ehhez a következő termékekre lesz szükség:

• pár szelet kenyér;
• sonka;
• egy kis vaj;
• egy teáskanál mustár;
• egy csirke tojás;
• fűszerek;
• só;
• zöldek;
• sajt.

Vajja meg a kenyeret. A serpenyőben ilyenkor elkészítjük a szokásos tükörtojásokat. A vajas kenyérre helyezzük a sonkát és a sajtot. Külön edényben összekeverjük a mustárt, a finomra vágott zöldeket, a fűszereket. Adjunk hozzá egy csipet sót.

Óvatosan vegye ki a tojást a serpenyőből, és tegye a sajt tetejére. A tetejére kell önteni a mustárszószt, és az étel készen áll. Ha a szendvics "a jövőnek" készült, akkor tálalás előtt tegyük be egy percre a mikrohullámú sütőbe.

Halváltozat

A hal egészséges és tápláló töltelék a szendvicsekhez. A halszendvicsek receptjei ugyanolyan változatosak, mint a húslehetőségek. Főzéshez sokan sózott vörös halat használnak. De egyszerűen kinyithat egy doboz konzervet, és elkészíthet magának egy csodálatos reggelit.

Szükséges:

• egy doboz konzerv rózsaszín lazac olajban;
• fehér kenyér;
• egy kis vaj;
• savanyúság;
• két vagy három nagy csiperkegomba;
• sajt;
• zöldek.

A főzési folyamat így fog kinézni. Először a halat villával összegyúrjukkonzervek. Másodszor kenjünk meg egy darab cipót vajjal. A harmadik lépésben a h altölteléket kenjük a vajas kenyérre. Felülről pár kör ecetes uborkát, kevés sajtot és nagy szeletekre vágott csiperkegombát teszünk bele. Az ilyen szendvics végső elkészítése 180 fokra melegített sütőben történik.

Ötletek nem húsevőknek

Ma túl sokan üdvözlik az egészséges életmódot vagy hirdetik a vegetarianizmust. De még az ilyen embereknek is van szendvics. Kínálunk Önnek egy finom és kielégítő lehetőséget főzni zöldségekből. Vegye:

• pirítós kenyér;
• friss kaliforniai paprika;
• petrezselyem;
• hagyma;
• gomba.

A hozzávalókat darabokra kell vágni, és serpenyőben kevés olívaolajon megsütni. A kenyeret ebben az időben ropogós állapotba kell hozni. Ezt megtehetjük kenyérpirítóval, vagy egyszerűen csak pár percre a sütőbe tesszük a zsemléket. Már csak egy ropogós szeletre kell rátenni a tölteléket, és kész is a reggeli.

A diétázók körében a brokkoli nagyon népszerű étel. Ezek a termékek kiváló töltelékek a szendvicsekhez is. Receptek fotókkal bizonyítják. Vegye:

• fagyasztott vagy friss káposzta;
• kemény sajt;
• fehér kenyér, mint szendvics alapja;
• pár gerezd illatos fokhagyma;
• olívaolaj;
• fűszeres fűszernövények.

A brokkolit meg kell mosni és alacsony lángon főzni. Az átlagos főzési idő tíz-tizenöt perc. A káposztát kivesszük a vízből, lehűtjük. A kenyeret sütőben vagy kenyérpirítóval megpirítjuk. Fokhagymával bedörzsöljük. Meglocsoljuk olívaolajjal. Tegyünk le egy réteg brokkolit. Adjunk hozzá zöldeket és fűszernövényeket. Kívánság szerint megszórjuk reszelt sajttal, és pár percre a sütőbe tesszük. De még sajt nélkül is elképesztően finom és egészséges a szendvics.

Szendvicsek serpenyőben

A melegszendvicseket nem csak sütőben, hanem normál serpenyőben is meg lehet sütni. Kiadós reggelit kínálunk - kétoldalas szendvicseket hústöltelékkel. Vegye:

• darált (csirke, sertés, marhahús);
• gerezd fokhagyma;
• egy hagyma;
• tyúktojás;
• pirítós kenyér.

Egy külön tálban keverje össze a darált húst, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. A tojást feltörjük. Borssal és sóval ízesítjük. Bármilyen fűszert adhatsz hozzá. Keverjük össze alaposan. Folyékony masszát kell kapnia. Óvatosan a kenyérre kenjük, és serpenyőben sütni küldjük.

Amíg a szendvics egyik oldala barnul, tegyen rá még egy kanál darált húst. Megfordítjuk. A második "húsos" old alt megsütjük. Egy ilyen szendvics nagyon magas kalóriatartalmú, de ugyanakkor ízletes és jól csillapítja az éhséget. Egyébként a darált hús helyett használhatunk reszelt sonkát, főtt kolbászt vagy kolbászt. A második réteg hús helyett egyszerűen megtehetitedd a zsemlét és süsd meg.

Krumplis szendvicsek

Úgy tűnik, a burgonya köret. Ez semmiképpen sem így van. A burgonyából elképesztően finom szendvics készíthető. Kötelező:

• vaj;
• egy tojás;
• néhány nyers krumpli;
• kenyér;
• fűszerek;
• bors és só.

Vegyünk egy finom reszelőt, és dörzsöljük a burgonyát. Távolítsa el (nyomja ki) a felesleges nedvességet. Adjunk hozzá sót, egy csirke tojást, borsot. A darált burgonyába tehetünk apróra vágott zöldeket vagy aromás fűszereket. Tegyen egy evőkanál keveréket a kenyérre.

Adjunk hozzá növényi olajat egy jól felmelegített skorodához. A töltelék oldaláról kell elkezdeni sütni a szendvicset. Ekkor az „érem” hátoldala már megpirul. Ez a szendvics teljes reggeli reggeliként vagy szórakoztató kombinált köretként is használható.

Ünnepi lehetőségek

Mint már említettük, a szendvicsek és a torták a leggyakrabban ünnepi lakomákon és ünnepi fogadásokon használt szendvicsek. Olyan egyszerűen és gyorsan elkészülnek, mint bármely más harapnivaló. Kínálunk néhány gyönyörű, ízletes és szokatlan lehetőséget.

Heringgel. Egy szelet pirítós kenyérre egy zöldsalátalevelet teszünk. Egy kis darab főtt tojást, főtt céklát és heringet legyezőszerűen helyezünk a tetejére. Előzetesen megkenheti a kenyeret majonézzel, vagy leöntheti a szokásos olívaolajjal.

Vörös hallal. Az ünnepi asztalra természetesenelőnyben részesítjük a vörös halat. Egy szendvics elkészítése az ő részvételével öt perc kérdése. Egy darab bagettet veszünk, és megkenjük krémes fokhagymás szósszal (vehetsz készen is). A tetejére egy darab vörös halat és egy kis szelet friss uborkát teszünk. Salátalevélen, friss kaporral díszítve tálaljuk.

Az eredeti verzió. Kulináris opuszunkat egy nem mindennapi uzsonnával szeretném befejezni. Készítsünk szendvicset heringgel és kivivel. Csodálatos? Igen! De nagyon illatos és finom.

Kenjen majonézzel vagy tejszínes szósszal a kenyérre. Egy nagy kör kivit teszünk a tetejére (majonéz helyett pürésíthetjük a gyümölcsöt, és csak szendvicsre kenhetjük). Az utolsó sor több kör paradicsomból áll majd, egy darab heringgel tarkítva. Adjunk hozzá egy szál kaprot. Jó étvágyat!