Csípős sertéshús: főzési receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sertéshús egy univerzális termék, amelyet minden háziasszony rendszeresen használ. A kiadós, aromás és ízletes hús sok ember étrendjének része. Természetesen minden szakács időnként szeretne új recepteket kipróbálni, ínyenc ételekkel kényezteti magát és családját. Hogyan főzhetsz finom és eredeti csípős sertéshúst?

Természetesen sokan keresik az ismerős ételek elkészítésének új módjait. A forró ünnepi sertéshúsból készült ételek receptjeink (a cikkben a fényképek is megjelennek) nagyszerűen kiegészítik bármelyik szakácskönyvet. Szóval mit lehet főzni hússal?

Ízletes csípős sertéshús: fotók és ajánlások sült sütéshez

Talán a sült méltán tekinthető a legnépszerűbb ételnek. És ha érdekli egy egyszerű forró sertéshús recept, akkor burgonyával sütheti. Íme a szükséges termékek listája:

• 500g sertéshús;
• burgonya (kb. 5 közepes méretű darab);
• közepes méretű íj;
• 50 ml növényi olaj;
• só, bors, húsfűszer (ízlés szerint).

Ha érdekelnek a fotókkal ellátott csípős sertéshús receptek, akkor érdemes odafigyelni erre az ételre, mivel egyszerűen és gyorsan elkészül. Tehát a húst először alaposan meg kell mosni, apró darabokra vágni, sózni, borsot és egyéb fűszereket adunk hozzá. A sertéshúst hagyjuk pácolódni, ezalatt a burgonyát és a hagymát megtisztítjuk (egyébként ezeket is fel kell vágni).

Töltsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse fel, majd tegye oda a sertéshúsdarabokat. A húst megpirítjuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. Amint a hagyma kissé megpuhul, tegye bele a burgonyát a serpenyőben lévő keverékbe (egyébként minél kisebb darabok, annál gyorsabban sül meg). Az ételt kis tűzön főzzük. Finom és egyszerű forró sertéshús készen áll. Ez egyébként ideális választás egy családi ebédhez vagy vacsorához, mert nem csak főétel, hanem köret is. Kenjük meg a sült tetejét friss fűszernövényekkel vagy reszelt sajttal.

étel minden napra: sertéshús tésztával

Forró sertéshús receptek fotókkal a cikkben találhatók. Ha szeretné átalakítani családja napi menüjét, akkor ezeket a lehetőségeket érdemes kipróbálni. Az első elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 g göndör tészta (jobb, ha spirálokat veszünk, bár ez már az Ön választása);
• 500 g sertés szűzpecsenye;
• 500 g hámozott, konzerv paradicsom paradicsomlében;
• izzó;
• evőkanál vaj;
• körülbelül 40 g olívaolaj (cserélhető mássalzöldség);
• fél csésze tejföl;
• két evőkanál édes paprika;
• fűszer ízlés szerint.

Először főzzük ki a tésztát (nézze meg a csomagoláson található utasításokat). Dobd egy szűrőedénybe, és a víz lefolyása után tedd vissza a serpenyőbe a vaj hozzáadása után. Fedjük le a tálat, mert a tésztát melegen kell tartani.

A sertéshúst csíkokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük, majd alaposan összekeverjük. Melegíts fel egy serpenyőt, adj hozzá növényi olajat és tedd oda a húst. Kb. 5-10 percig kell sütni (a darabok barnás árnyalatot kapjanak).

Add hozzá a felaprított hagymát a húshoz, és pirítsd meg állandó kevergetés mellett. 5 perc elteltével óvatosan helyezze a paradicsomot (a levével együtt) a húsos serpenyőbe. Az edényt közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a kapott szósz besűrűsödik. A végén tejfölt, fűszereket kell önteni a keverékbe, és újra jól össze kell keverni. Tegye a szószban lévő húst a tésztával együtt a fazékba. Ez egy hihetetlenül finom forró sertéshús, amely biztosan tetszeni fog a család minden tagjának. Az ételt forrón tálaljuk, díszíthetjük egy szál petrezselyemmel vagy bármilyen más fűszernövénnyel.

Ünnepi forró sertéshúsétel: steak mártásban

Szeretne valami hihetetlenül finomat főzni és meglepni vendégeit? Ügyeljen erre a receptre az ünnepi forró sertéshús ételhez. A fonókhoz a következő termékekre van szüksége:

• négy disznófilé;
• két csirke tojás;
• szárított vargánya, kb 50 g (cserélhető friss csiperkegombával, de az illata és íze nem lesz ugyanaz);
• közepes izzók;
• gerezd fokhagyma;
• evőkanál tejföl vagy tejszín;
• növényi olaj;
• egy evőkanál liszt;
• bors, só, fűszernövények, egyéb húsízesítők:
• sütőpapírt és grillfóliát is érdemes beszerezni.

Hogyan főzzünk ilyen forró sertéshúst az ünnepi asztalra? A recept egyszerű. Először vékony szeletekre kell vágni a filét, és jól le kell verni. A húst sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint adjunk hozzá egyéb fűszereket, és hagyjuk állni néhány órát. Mellesleg, kívánság szerint a sertésszeletet felönthetjük vízzel és szójaszósszal, majd egy éjszakára a hűtőben hagyhatjuk – így a hús hihetetlenül puha és puha lesz.

Most már elkezdheti elkészíteni a tölteléket. A szárított gombát felöntjük vízzel, felforraljuk, öt percig főzzük, majd leszűrjük. A szószhoz egyébként gombalevest kell hagyni.

A tojásokat felütjük egy edénybe, habverővel felverjük, hozzáadjuk a fűszereket, az apróra vágott fűszernövényeket, az apróra vágott gombát. A keveréket a serpenyőbe öntjük, mindkét oldalát megsütjük. A kapott omlettet apró darabokra vágjuk, és minden szelet közepére fektetjük, majd kis tekercsekre hajtjuk.

Tegyen minden csavart egy kis fóliára, és óvatosan hajtsa össze (mint az édességet). A fóliában lévő tekercseket serpenyőben vagy sütőben süthetjük (kb. 10perc, ez elegendő ahhoz, hogy ideális egyenletes formájú sűrű fürtöket formázzon). Ezután kivesszük a fóliacsöveinket. A fólián maradt húslevet egyébként érdemes külön edénybe gyűjteni - akkor is jól fog jönni.

Még hátra van a szósz elkészítése. Ehhez tegye az apróra vágott hagymát és a gomba maradványait a serpenyőbe. A kapott sertészsírt hozzáadhatjuk a hozzávalókhoz. Amint a hagyma aranyszínű árnyalatot kap, csökkentse a tüzet. Adjunk hozzá egy kanál lisztet a keverékhez, és alaposan keverjük össze. Most mindent megtöltünk gombalevessel és húslével, és állandó kevergetés mellett (hogy a liszt ne csomósodjon) pároljuk. A végén adjunk hozzá tejfölt, és pároljuk további öt percig.

Tegye a krutonokat egy mély tepsibe, öntse bele a mártást, és tegye be a sütőbe 20 percre. Melegen tálalható. A sertéshúsból, mint látható, hihetetlenül finom ételeket lehet főzni. Egyébként kívánság szerint a töltelék összetétele módosítható (például gomba helyett néha sonkadarabokat, reszelt keménysajtot tesznek bele).

Chakhokhbili sertéshúsból: hogyan kell főzni?

Ha a csípős ételek híve, készíthet forró sertéshúst egy grúz recept szerint. Szükséged lesz:

• 300g sertéshús;
• két evőkanál paradicsompüré;
• két nagy paradicsom;
• két kis hagyma;
• három gerezd fokhagyma;
• friss fűszernövények, só, bors, suneli komló és egyéb fűszerek.

A chakhokhbili főzése egyszerű. A tűzre teszünk egy bográcsot vagy egy vastag aljú serpenyőt, felmelegítjükolajat, megkenjük a darabokra vágott sertéshúst. A húst 20 percig kell sütni. Ezalatt a hagymát és a friss paradicsomot félkarikára vághatja.

Amint a hús megsült, adjuk hozzá a hagymát, a paradicsompürét és a paradicsomot a bográcshoz. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, és közepes lángon körülbelül 15-20 percig pároljuk (ügyeljünk arra, hogy ne égjen meg az étel). A végén adjuk a húshoz a préselt fokhagymát, a finomra vágott zöldeket, a fűszereket. Most a tüzet le lehet kapcsolni, és a tartályt le kell fedni. Az étel szinte bármilyen körethez tökéletesen illik.

Uradi sertéshús főzése

Ha érdekelnek az egyszerű, de érdekes receptek a forró sertéshúsból készült ételekhez, akkor érdemes kipróbálni ezt az ételt. Az összetevők listája a következő:

• 500g sertéshús;
• kis ecetes uborka;
• zöldek, két gerezd fokhagyma;
• két evőkanál darált dió;
• három evőkanál majonéz (tejföllel keverhető).

Egy gyors elkészítése. A húst szeletekre kell vágni, enyhén le kell verni, fűszerekkel ízesíteni és serpenyőben mindkét oldalát megsütni. A szósz elkészítéséhez finomra kell vágni a fokhagymát, a fűszernövényeket és az uborkát, hozzá kell adni a diót és a majonézt a keverékhez, alaposan össze kell keverni. Terítse el a sertésszeleteket egy sütőlapon, öntse rá az elkészített mártást, és küldje el a 220 fokra melegített sütőbe. A húst 20-30 percig kell sütni. A vacsora készen áll. Díszítsük friss fűszernövényekkel. Néhány háziasszony emellett megszórjakaraj reszelt sajttal (jobb, ha nem túl sós fajtát veszünk).

Sertés Fricassee főzési tippek

Ez az étel kiváló íze miatt is népszerű. A fricassee termékek listája a következő:

• 300g sertéshús;
• ömlesztett sajt ízlés szerint;
• 130 g gomba (az olaj is megteszi);
• közepes izzó;
• két evőkanál tejföl;
• fokhagyma (két gerezd elegendő);
• egy evőkanál liszt;
• zöldek, őrölt koriander, só, bors és egyéb fűszerek tetszés szerint.

A gombát és a húst alaposan megmossuk és apró darabokra vágjuk. A hagymáról levesszük a héját, apró kockákra vágjuk. A fokhagymát présen kell átengedni. A húst egy előmelegített serpenyőre terítjük, és növényi olajon kisütjük. Amint a sertés barnássá válik, adjunk hozzá hagymát és gombát. A hozzávalókat kis lángon kell sütni (pontosabban párolni, mivel a hús levet képez) addig, amíg teljesen meg nem fő.

Ezután adjunk hozzá reszelt sajtot és tejfölt, majd pár perc múlva adjunk hozzá egy kanál lisztet, koriandert és egyéb fűszereket, alaposan keverjük össze. Az edényt addig kell párolni, amíg a szósz teljesen be nem sűrűsödik. A végén adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és kaprot. Az ilyen darabokat tálalhatjuk külön ételként, vagy rizs, burgonya, tészta mártásként.

Húsgombóc mézes szószban

Ma sok embert érdekelnek a meleg főzéssel kapcsolatos kérdéseksertéshús. Egyre népszerűbbek a fotóreceptek. És a háziasszonyok általában nem csak eredeti, hanem egészséges ételeket is keresnek, amelyek a legfinomabb húsgombócokat tartalmazzák fűszeres mustáros-mézes szószban. A kívánt termékek listája:

• 500 g sertéshús (vagy főtt darált sertéshús);
• három evőkanál zsemlemorzsa;
• csokor friss kapor;
• három evőkanál méz, vaj és mustár;
• csirke tojás.

A főzési folyamat valószínűleg nem tart sokáig. Adjunk hozzá felvert tojást, zsemlemorzsát, sót és ízlés szerint fűszereket. Ezután kis golyókat formázunk a húsból, és előmelegített serpenyőre tesszük. A húsgombócokat vajban megsütjük, megfordítva, hogy minden oldaluk megsüljön.

Most egy kicsit csökkentheti a hőt, adjunk hozzá mustárt, mézet, és ha szükséges, egy kis vizet is a húsgombócokhoz. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és főzzük körülbelül 10 percig (amíg a szósz besűrűsödik). Az ételt forrón, finomra vágott kaporral díszítve kell tálalni. A háziasszonyok véleménye erről az ételről azt mutatja, hogy még a legigényesebb ínyenceknek is elnyeri a tetszését.

Pörkölt sertéshús karfiollal: összetevők és ajánlások

A karfiol amatőr termék. De ha sertéshússal főzzük, megváltozhat a hozzáállás ehhez a zöldséghez. Hogyan kell főzni egy ételt? Először meg kell vásárolnia a megfelelő termékeket:

• fél kiló sertéshús;
• 100g gomba;
• nagy hagyma;
• 300g karfiol;
• fűszerek, só;
• három evőkanál tejföl.

Kezdjük hát a főzést. A húst alaposan megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk, megsózzuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, ráterítjük a sertéshúst, és addig sütjük, amíg a hús minden oldalról megvilágosodik (ez nem tart tovább 10 percnél).

Ezután adjunk hozzá apróra vágott hagymát és apróra vágott gombát a serpenyőbe, és főzzük, amíg világos arany kéreg nem keletkezik.

Most csináljuk a karfiolt. Az étel elkészítéséhez csak a virágzatot kell levágnia. Amint a serpenyőben lévő gombák elkezdenek vizet engedni, tedd oda a karfiolt. A keveréket sózzuk, adjunk hozzá más fűszereket, adjunk hozzá egy kevés forr alt vizet, alaposan keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk 10 percig. Ezután ízesítjük tejföllel, majd további 10-15 percig főzzük.

Ennek eredményeként egy csodálatos ételt kapsz puha húsdarabokkal és nagyon érdekes ízzel. Az így párolt sertéshús szinte minden körethez illik. Készítse el a tökéletes vacsorát szeretteinek.

Sertéshús tésztában – finom étel az egész család számára

Ha egy érdekes csípős sertés receptet keresel, a tésztában megsütheted a húst. Ez igazán ízletes, illatos és ami a legfontosabb - egy kiadós étel, amely gyorsan kivétel nélkül a család minden tagjának kedvence lesz. Érdemes ezekből a termékekből raktározni:

• 400g sertéshús;
• friss szűk (kb. 0,5kg);
• egy közepes méretű paradicsom;
• néhány csiperkegomba;
• íj;
• gerezd fokhagyma;
• 100g vaj;
• egy tojás;
• fűszerek, fűszerek húsokhoz, szerecsendió.

A húst alaposan megmossuk, eltávolítjuk a meglévő ereket és fóliákat, megszárítjuk (ehhez jobb, ha papírszalvétát használunk, amely gyorsan felszívja a nedvességet), bedörzsöljük sóval és egyéb fűszerekkel. Olvasszuk fel a vaj felét egy serpenyőben, és pirítsunk meg benne egy darab húst.

Amíg a sertéshús hűl, elkezdhet dolgozni a zöldségeken. A gombát alaposan meg kell mosni, meghámozni és nagy darabokra vágni. A paradicsomot és a hagymát legjobb apró kockákra vágni. Olvasszuk meg a maradék vajat egy serpenyőben, és tegyük oda a zöldségeket - körülbelül 5-10 percig kell párolni. Adjunk hozzá szerecsendiót, fokhagymát és ízlés szerint fűszereket, keverjük jól össze. Most a zöldségeket levehetjük a tűzhelyről és kihűthetjük.

Ossza el a tésztát két egyenlő részre, és nyújtsa ki. Egy rétegre tesszük a zöldségek felét, egy darab húst, a zöldségkeverék második részét. Felülről mindent beborítunk egy másik tésztaréteggel, összekötjük az alsóval, a széleit összecsípve. Mielőtt az edényt a sütőbe küldené, kenje meg a tésztát tojássárgájával. A húst 210 fokon kb 30-35 percig kell sütni. Az étel hihetetlenül illatosnak bizonyul, és nem csak a hús ízletes, hanem maga a tészta is.

Finom pastrami recept: összetevők listája, főzési ajánlások

Most már tudja, hogyan kell különféle főzniünnepi (és mindennapi) meleg sertéshús ételek. A fényképek azt mutatják, hogy az ilyen ételek még finomnak is tűnnek. De mi van, ha nincs néhány órája egy összetett étel elkészítésére? A válasz nagyon egyszerű – próbálja ki a pastrami receptjét. Az összetevők listája kicsi:

• 1200-1500 g sertéshús (jobb a nyaki részt venni);
• liter víz és só a páchoz;
• evőkanál ecet (jobb balzsamecet vagy almát venni, ha szükséges, helyettesítheti száraz fehérborral);
• 3 evőkanál olívaolaj;
• nagy mézeskanál;
• 1 evőkanál fűszer, beleértve a mustárt (szemben kell venni, francia), rozmaringot, édes paprikát, olasz fűszernövényeket.

Javasoljuk, hogy a húst egy éjszakán át sóoldatban áztassa (egy evőkanál sót 1 liter vízhez kell készíteni). De ha erre nincs idő, akkor egy szokásos orvosi fecskendővel egyszerűen felapríthat egy darab sertéshúst sóoldattal vagy szójaszósszal. Mellesleg, a hús gyors pácolása érdekében a szakácsok gyakran szénsavas vizet használnak.

Külön edényben keverje össze a száraz fűszereket (speciális mozsárban még jobban megőrölheti). Ezután egyesítjük a folyékony összetevőket: mustár, ecet, növényi olaj, méz (a keveréket alaposan össze kell keverni). Adja hozzá a száraz fűszereket egy edénybe folyékony fűszerekkel, és keverje simára. Kenjük meg a húsdarabot minden oldalról a kapott szósszal. Ezután a sertéshúst sütőpapírral és fóliával becsomagoljuk, és előmelegített sütőbe küldjük. -kor kell sütni230 fokos hőmérsékleten 20-25 percig. Ezután a húst ki kell venni, és fóliában kell hagyni, amíg teljesen ki nem hűl. Finom forró sertéshús készen áll. Mellesleg előételként hidegen is tálalható.

Most már tudja, hogyan készíthet ízletes sertéshúsból készült ételeket. A fényképekkel ellátott recepteket fentebb tárgy altuk. Természetesen módosíthatók és módosíthatók az Ön személyes preferenciái és a rendelkezésre álló termékek szerint. Ne féljen kipróbálni – kísérletezzen, és élvezze saját kulináris remekeit.