Csípős paprika adjika: receptek, hozzávalók, főzési tippek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A csípős paprika adjika egy fényes, gyönyörű előétel, különleges illattal és ízzel. Ma pedig elmondjuk, hogyan készítsd el ezt az ételt a konyhádban mindenki számára elérhető termékekből.

Adjika csípős paprikával főzés nélkül

Íme egy recept egy meglehetősen fűszeres, friss zöldségekből álló snackhez. Hozzáadható az első és második fogáshoz, valamint szendvicsek töltelékeként is használható.

Hozzávalók:

• édes pirospaprika - 2000 gramm;
• keserű pirospaprika - hat darab;
• három fej fokhagyma;
• só - két evőkanál (evőkanál);
• borvörös ecet – három teli kanál.

Következő olvassa el az édes és csípős paprikából készült adjika receptjét.

Hámozza meg a fokhagymát, majd vágja fel véletlenszerűen a gerezdeket.

Távolítsa el a borsot a száráról, és távolítsa el a magokat. Ha azt szeretnénk, hogy az előétel nagyon csípős legyen, akkor a csípős paprika magjait elhagyhatjuk. Vágja a zöldségeket darabokra.

Tegye az összes hozzávalót a konyhai robotgép táljába, és őrölje meg őket pürésítve. Adjunk hozzá borecetet és sót.

Vigye át a kész snacket idefeldolgozott üvegeket, és küldje el őket hűtőszekrénybe.

Friss adjika csípős paprikából és dióból

Ennek az ételnek eredeti íze van. Húshoz, zöldséghez vagy halhoz szószként, valamint grillsüti adalékként használható.

Terméklista:

• hámozott dió - 250 gramm;
• közepes méretű paradicsom - négy darab;
• piros vagy narancssárga kaliforniai paprika – egy darab;
• erős paprika hüvelyben – három darab;
• bármilyen növényzet - egy csomó;
• fokhagyma - három közepes fej;
• finomítatlan olívaolaj - három kanál;
• rizsecet - három kanál;
• só – egy teáskanál.

Hogyan készítsünk adjikát keserű borsból dióval? Az előétel receptje nagyon egyszerű:

1. Mosd meg a paradicsomot, vágj rá keresztbe. Ezt követően mártsuk a gyümölcsöket forrásban lévő vízbe tíz másodpercre, majd egy lyukas kanál segítségével távolítsuk el a héjukat.
2. A fokhagymát tetszőlegesen meghámozzuk és felaprítjuk, a zöldeket felaprítjuk, a paprikát pedig megszabadítjuk a magoktól.
3. Tegye az összes feldolgozott élelmiszert egy mély tálba, és őrölje meg őket turmixgéppel.
4. A kapott masszát keverjük össze sóval. Ne felejtsd el az ecetet, az olívaolajat és a gyógynövényeket.

Keverje meg újra az adjikát, és tálalás előtt hűtse le.

Adjika almával és cukkinivel

Ha egész télen szeretnél egy eredeti harapnivalóval kedveskedni szeretteidnek, akkor figyeld receptünket. Számára egyszerű termékekre lesz szüksége:

• cukkini– öt kilogramm;
• kaliforniai paprika - 1000 gramm;
• erős paprika - 200 gramm;
• fokhagyma - 250 gramm;
• alma és sárgarépa - egyenként 1200 gramm;
• növényi olaj - 600 ml;
• ecet - 130 ml;
• cukor - 180 gramm;
• só - 100 gramm.

Hogyan készül a csípős paprika adjika a télre? A szokatlan snack receptje nagyon egyszerű:

1. Először dolgozza fel és tisztítsa meg az összes felsorolt élelmiszert.
2. Miután az előkészített zöldségeket és gyümölcsöket ugorja át a húsdarálón.
3. Töltsön folyékony pürét egy nagy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, olajat, ecetet és sót.
4. Az előételt két órán át pároljuk közepes lángon.

Az adjikát terítse el sterilizált üvegekbe, és mindegyikbe adjon egy-egy evőkanál ecetet. Tekerje fel az uzsonnát és tekerje be takarókba. Ne felejtsen el hagyni egy kis adjikát a kóstoláshoz.

Előétel paradicsomból és paprikából

A csípős paprika adjika télre, amelynek receptjeit ebben a cikkben közöltük, nagyon egyszerűen és elég gyorsan elkészítjük. De minden snacknek van egy különleges íze, amelyet soha nem fog összetéveszteni másokkal. Ezúttal pedig egy csípős paprikás és paradicsomos előételt ajánlunk. Vegye:

• erős paprika - három vagy négy darab;
• édes paprika - két kg;
• paradicsom - három kg;
• fokhagyma - négy fej;
• ecet és cukor - egy-egy pohár;
• só – két kanál.

Szóval, hogyan készül az adjika paradicsomból és csípős paprikából? Receptfűszeres zöldséges snack itt olvasható:

1. Készítsen sóoldatot ecetből, cukorból és sóból. Ehhez tegye az ételt egy serpenyőbe, és forralja fel a folyadékot.
2. Készítsen pépesített csípős és édes paprikát, és mártsa sós lében. Főzzük a zöldségeket öt percig.
3. Adjuk hozzá a paradicsompürét a paprikához, és főzzük együtt további tíz percig.
4. Az utolsó lépésben tegyen apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe.

Tíz percig főzzük az adjikát, majd tegyük tiszta, feldolgozott üvegekbe. Az előételt feltekerjük, becsomagoljuk és szobahőmérsékletre hűtjük. Tárolja a szokásos módon, a többi üres elemmel együtt.

A legcsípősebb adjika

Ha szereted a pörgős falatokat, akkor receptünk biztosan tetszeni fog. Az étel elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• paradicsom - két és fél kg;
• kaliforniai paprika - 600 g;
• erős paprika - tíz darab;
• fokhagyma - három és fél fej;
• torma - 100 g;
• só;
• ecet 9% - fél literes üvegenként egy teáskanál;
• szójaszósz - egy evőkanál.

Nagyon csípős adjika csípős paprikával így készül:

1. A tormát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
2. A paradicsomot és a paprikát megmunkáljuk és darabokra vágjuk. Ne távolítsa el a magokat a csípős paprikából.
3. Az elkészített zöldségeket húsdarálóval felaprítjuk, a kapott masszát egy serpenyőbe tesszük és tűzre tesszük.
4. Amikor a zöldségpüré felforr, távolítsuk el róla a habot és főzzük megmég tíz perc.

Az adjikát egy sterilizált edénybe kenjük, és minden üvegbe adjunk egy kanál szójaszószt és ecetet. Tekerje fel az előételt, fordítsa meg, és takarja le meleg takaróval.

Ajika tormával

Ez az előétel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, és a hűtőszekrényben polcon is tárolható.

Hozzávalók:

• Baku paradicsom - két kilogramm;
• édes paprika - egy kilogramm;
• fokhagyma - 300 gramm;
• keserű paprika - 300 gramm;
• torma (gyökér) – 300 gramm;
• só - egy pohár;
• ecet 9% - üveg.

A tormával és csípős paprikával készült adzsika a következő recept szerint készül:

1. Az édes és keserű paprikát először hámozzuk meg, majd nyomjuk át egy húsdarálón. Tegye ugyanezt a paradicsommal.
2. A fokhagymát és a tormát őröljük meg, majd keverjük össze a többi termékkel. Adjunk hozzá sót, ecetet.
3. A kapott masszát keverjük össze, és tegyük üvegekbe.

Tálaljon előételt kenyérrel, húsokkal és baromfihússal.

Ajika hagymával és sárgarépával

Ha van saját telke kerttel, mentse el ezt a receptet. Neki köszönhetően minden ősszel csodálatos zöldséges falatokat készíthetsz.

Szükséges termékek:

• paradicsom - 2500 gramm;
• erős paprika (piros) és sárgarépa - egyenként 500 gramm;
• négy nagy hagyma;
• fokhagyma - 200 gramm;
• növényi olaj - 100 ml;
• ecet 9% - 150-200 g;
• cukor - egy pohár;
• só – negyedüveg.

Hogyan készül a csípős paprika adjika a télre? A részletes receptet alább olvashatod:

1. Minden zöldséget (kivéve a csípős paprikát) alaposan megmossuk, meghámozzuk és tetszőlegesen feldaraboljuk. Ezután darálja le őket egy húsdarálóval.
2. Tegye a zöldségpürét a tűzre, és várja meg, amíg felforr. Ezután vegye le a hőt, és főzze az ételt fél órán keresztül.
3. Adjunk hozzá sót, csípős borsot, cukrot és fokhagymát az edénybe. Főzzük az adjikát további két és fél órán keresztül.
4. A legvégén öntsön 150 vagy 200 gramm ecetet, valamint növényi olajat.

Ajika készen áll és tartósítható. Tárolja a snacket szobahőmérsékleten vagy hűvös helyen. Hal, hús, baromfi, zöldségek és tészták mellé tálaljuk.

Ajika tormával és fokhagymával télre

Ez a nassolnivaló kamrában vagy pincében egy teljes naptári évig tárolható. Pikáns íze kiválóan kiegészíti a hagyományos leveseket, húsételeket, szárnyasokat, sőt halakat is. Az adjika tormával elkészítéséhez a következő termékkészletre lesz szüksége:

• paradicsom - 1300 gramm;
• Bolgár édes paprika - 500 gramm;
• fokhagyma, erős paprika és torma - egyenként 150 gramm;
• só és ecet - egy-egy pohár egyharmada;
• növényi olaj - egy csésze.

A csípős paprikából és fokhagymából készült ajika egészen egyszerűen elkészíthető:

1. Először is kimagozzuk és száradjuk a paprikát. Vágja paradicsommal közepes méretű darabokra.
2. Hámozza meg a tormáta héjból, és a fokhagyma - a héjból. Vágja fel véletlenszerűen a zöldségeket.
3. Az összes elkészített ételt turmixgépben törjük össze, majd tegyük át egy nagy serpenyőbe, és pároljuk egy órán át.
4. Adjunk hozzá olajat, sót és ecetet az előételhez, majd főzzük további 40 percig.

Az adjikát tiszta üvegekbe oszlatjuk, és fedjük le. Az edényeket az Ön számára megfelelő módon sterilizálhatja. Például forrald fel, tedd be a sütőbe vagy tedd vízfürdőbe. Ne felejtse el külön kezelni a fedőket. Ahhoz, hogy az adzsikát sokáig eltarthassuk, fordítsuk fejjel lefelé az összetekert üvegeket, takarjuk le takaróval vagy bundával. Amikor a termék teljesen lehűlt, átvihető a pincébe vagy kamrába. Tálaljuk előételként kenyérrel és grillezett ételekkel.

grúz adzsika

A receptünk szerint főzött előétel hihetetlenül fűszeres. Az a tény, hogy keserű borsból, fűszernövényekből és fokhagymából készül. Gondolj erre a pillanatra, amikor adjikát adsz az ételhez, vagy meleg ételeket készítesz vele. Egy ilyen termék két-három hónapig eltartható hűtőszekrényben, valamint bármely más hűvös helyen.

Hozzávalók:

• paprika csípős paprika - 200 gramm;
• fokhagyma - egy fej;
• szárított bazsalikom - két evőkanál;
• szárított kapor - egy evőkanál;
• őrölt koriander - másfél kanál;
• friss bazsalikom és koriander – egy-egy csokor;
• só ízlés szerint.

Ezután megtudhatja, hogyan készül a csípős paprika adjika:

1. Mossa meg a borsot,vágja le a szárakat és távolítsa el a magokat.
2. Hámozzuk meg a fokhagymát, majd vágjuk gerezdekre.
3. A koriandert kávédarálóban törjük össze.
4. Elkészített ételek, friss fűszernövények és szárított fűszerek, tedd turmixgép tálba.
5. A hozzávalókat apróra vágjuk, majd sóval összekeverjük.

Tedd üvegekbe a kész terméket és küldd el a raktárba.

Adjika almával és sárgarépával

Ha betakarítási időszak van, ne felejtse el elkészíteni ezt az eredeti előételt friss gyümölcsökből és zöldségekből. Télen szószokat készíthet belőle, meleg ételekhez adhatja, vagy csak kenyérre kenheti.

Szükséges hozzávalók:

• édes paprika - másfél kilogramm;
• erős paprika - 400 gramm;
• alma és sárgarépa - egyenként 500 gramm;
• paradicsom - öt kilogramm;
• fokhagyma - 400 gramm;
• növényi olaj - két pohár;
• só – öt evőkanál.

A csípős paprikából, sárgarépából és almából készült Ajika a következő recept szerint készül:

1. Feldolgozza meg az édes és csípős paprikát, majd vágja fel tetszőlegesen a húsát. Darálja le a darabokat húsdarálóban vagy turmixgépben.
2. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát közepes reszelőn.
3. Az almák héjától és magjától mentesek, majd reszelővel feldarabolják.
4. A paradicsomot mártsuk forrásban lévő vízbe, és távolítsuk el róluk a héját. Görgesd át a paradicsomot egy húsdarálón.
5. Tegye össze az összes elkészített ételt egy serpenyőben, és forralja fel közepes lángon. Ezután a hőt minimálisra kell csökkenteni, és az előételt zárt fedél alatt másfél órán keresztül párolni kell.
6. Sózzuk meg az adzsikát, öntsünk bele olajat, adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük még fél óráig.

Nyújtsa a rágcsálnivalót előre sterilizált üvegekbe, és zárja le fedővel.

Abház adzsika fokhagymával és dióval

Íme egy másik recept egy nagyon csípős adzsikához, amelyet könnyű otthon főzni.

Termékek:

• keserű paprika - egy kilogramm;
• fokhagyma - öt fej;
• friss koriander - 250 gramm;
• kapor - 20 gramm;
• lila friss bazsalikom - 30 gramm;
• koriandermag - egy evőkanál;
• hops-suneli - 20 gramm;
• dió - 100 gramm;
• só ízlés szerint.

Abház adjika csípős paprikából és fokhagymából a következőképpen készül:

1. A paprika kint lóg, hogy a friss levegőn száradjon. Néhány nap múlva öblítse le, és törölje szárazra papírtörlővel. Ezt követően vágja ketté a paprikát, távolítsa el a szárát és a magját.
2. Tegye az elkészített ételeket a turmixgép edényébe a hámozott fokhagymával együtt. Adjon hozzá friss fűszernövényeket, fűszereket, sót és hámozott diót. Az összes hozzávalót simára keverjük.

Hagyja főzni az adzsikát két órán keresztül. Utána azonnal fogyasztható, vagy üvegekbe rakva egy snacket küldhetünk tárolásra.

Ajika tormával és almaecettel

Ez az előétel az év bármely szakában elkészíthető. Nem kell megőrizni, hiszen hozzátartoziknyers adzsikák kategóriái.

Termékek:

• paradicsom - két és fél kilogramm;
• kaliforniai paprika - 500 gramm;
• erős paprika - 150 gramm;
• fokhagyma - 150 gramm;
• tormagyökér - 250 gramm;
• só - fél pohár;
• cukor - egy pohár;
• Almaecet – 1,5 csésze.

A csípős paprika adjika nagyon gyorsan elkészül, majd sterilizált üvegekbe rakja. A termék maximális eltarthatósága hat hónap. Előétel recept:

1. Hámozzuk meg és vágjuk fel a zöldségeket tetszés szerint.
2. Tegye át az ételt egy húsdarálón, keverje össze sóval, cukorral és ecettel.

Elkészült az előétel, csak el kell helyezni az elkészített ételek közé. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a kész étel fűszeressége a csípős paprika mennyiségétől függ. Ezért az összetevők mennyiségének tetszés szerinti módosításával módosíthatja.

Szilva-paprika adjika

A fűszeres előétel szokatlan ízű, tökéletes húsételekhez vagy grillezéshez. A következő termékekből készül:

• szilva - két kilogramm;
• fokhagyma - hat fej;
• édes pirospaprika - egy kilogramm;
• erős paprika - három darab;
• zöldek - egy csomó;
• paradicsompüré - két evőkanál;
• só - 2,5 evőkanál;
• cukor - 85 gramm;
• őrölt fekete bors - fél evőkanál;
• őrölt koriander - fél teáskanál;
• szegfűszeg (por) és kömény – egy-egy negyed teáskanál.

Recept:

1. Mosd meg a szilvát és távolítsd el a magját.
2. Mosd meg, dolgozd fel és tisztítsd meg az összes terméket. Ezután őrölje meg őket egy húsdarálóval. Csavarja össze a fokhagymát külön.
3. A kapott masszát tegyük át egy vastag aljú fémedénybe. Adjunk hozzá fűszereket, sót és cukrot.
4. Forraljuk fel a leendő snacket, majd csökkentsük a hőt, és főzzük további negyed óráig.
5. A legvégén adjunk hozzá fokhagymát, és forraljuk még öt percig az adjikát.

Tedd üvegekbe az előételt, és zárd le az edényeket.

Adjika padlizsánnal

A hozzávalók szokatlan választéka új ízt ad egy ismerős ételnek. Jobb, ha nyár végén vagy ősszel készítünk előételt, amikor friss termés érik a kertben.

Termékek:

• padlizsán - két kg;
• paradicsom - három kg;
• édes paprika - egy kilogramm;
• erős paprika - 700 gramm;
• hagyma - egy kilogramm;
• savanyú alma - 2,5 kg;
• fiatal fokhagyma - 300 gramm;
• napraforgóolaj - 500 gramm;
• ecet - 200 ml;
• cukor - 200 gramm;
• só – három evőkanál.

Csípős paprika adjika padlizsánnal receptje:

1. Minden gyümölcsöt és zöldséget meg kell hámozni, és a magokat el kell távolítani. Ezután az elkészített termékeket húsdarálóval őröljük. Vágja fel a fokhagymát külön, vagy aprítsa fel egy nyomóval.
2. Küldjön cukrot, fűszereket, növényi olajat és sót a keverékbe. A fűszereket közvetlenül hozzáadhatja, vagy beletehetifokozatosan (főzés közben), hogy véletlenül se essünk túlzásba.
3. Tegye kis tűzre az edényt a leendő harapnivalóval, és fedje le fedővel.
4. Forraljuk fel az ételt, és főzzük egy órán át.
5. Ecettel és darált fokhagymával fejezd be. Főzzük az adjikát további öt percig. Ha kicsit kihűlt a zöldségmassza, tegyük előre feldolgozott üvegekbe és tekerjük fel.

Következtetés

Reméljük, élvezni fogja a nyers adjikát és a csípős paprika adjikát télen. A cikkünkben összegyűjtött recepteket könnyedén megvalósíthatja otthon. Több előétel elkészítésével eredeti ízekkel és a főételek kiegészítéseivel örvendeztetheti meg szeretteit.