Pulykafilét sütünk a sütőben – vegyünk diétás húst

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Ez a termék sok idő és erőfeszítés nélkül készül el, az eredmény pedig felülmúlja a legoptimistább várakozásokat. Hogyan kell főzni a pulykafilét a sütőben? A pulyka semleges ízű, ezért jól illik zöldségekhez és gabonafélékhez, valamint tésztákhoz is.

Nem rossz a hozzáadott gomba és egyéb húsok illata, remekül passzol mindenféle szósszal. Ez a termék bármilyen feldolgozási módra alkalmas. Az egész pulykafilét sütheted, szeletelheted, sütheted, forralhatod, füstölheted is.

A pulykafilé sütőben való sütésének első módja

Szükséged lesz: fél kilogramm pulykafilé, ötven gramm vaj, só, paprika keverék, citromlé. A sütőt előmelegítjük kétszáz fokra. Öblítsük le a filét, szárítsuk meg papírtörlővel, reszeljük le sóval és paprika keverékével. A keményre fagyasztott vajat vágjuk hosszú csíkokra (ezt jó, ha felforrósított késsel csináljuk). Töltsük meg a filét olajjal. Itt jól jön egy nagyon keskeny és éles kés. Mély szúrásokat végezzen, és a lehető legmélyebben nyomja le az olajat a pengén. A filé alakjának megőrzéséhez becsomagolhatjuka fonala. Fóliába csomagoljuk. Süssük a pulykafilét a sütőben 40 percig.

Hajtsa ki a fóliát. A felületet meglocsoljuk citromlével, és pirulásig sütjük – további tíz percig ugyanezen a hőmérsékleten. Szeletelés előtt hagyjuk kicsit hűlni. A felvágott hús pedig kivételesen engedelmessé válik, mint a képen. Nagyon szép, ízletes és többfunkciós étel lett belőle: melegen és hidegen, körethez és szendvicshez is tálalható.

A pulykafilé sütőben való sütésének második módja

Szükséged lesz: csont nélküli pulykasonka. Mártáshoz: egy pohár növényi olaj, citrom, olasz vagy francia fűszernövények keveréke, két gerezd fokhagyma, hagyma, só. Turmixgépben dolgozzuk fel a fűszernövényeket, fokhagymát, hagymát, citromlevet, adjunk hozzá olívaolajat egy patakban. Verjük simára. Öntsük le a pulykafilét ezzel a keverékkel, és tegyük hűtőbe egy órára. A sütőt előmelegítjük kétszáz fokra. A filét a marináddal (más néven szósszal) sütőhüvelybe tesszük, tepsire tesszük, óvatosan a tetejére, nehogy belülről kifolyjon a leve, tűvel szúrjunk ki néhány lyukat a hüvelybe, hogy gőz távozzon..

Sütjük a pulykafilét a sütőben negyven percig, majd nyissa ki a zacskót, és csepegtesse le a szószt. Addig sütjük, amíg teljesen megpirul, növelve a hőmérsékletet. Szeletelés előtt tíz percig pihentetjük a húst. Felszolgálható.

A pulykafilé sütőben való sütésének harmadik módja

Páchoz szükséges: két evőkanál. kanalakatbarna cukor és só, babérlevél, három pohár víz, szegfűbors. Két pulykafilé - körülbelül másfél kilogramm, két evőkanál. kanál méz és olívaolaj, az Art. szerint. egy kanál szójaszósz és paprika, egy teáskanál fekete őrölt bors. Az összes hozzávalóból készítsünk keveréket a páchoz. A pulykamellet megtisztítjuk a fóliáktól és inaktól, és az elkészített mártással megtöltve egy napra hűtőbe tesszük. Ezután öblítsük le hideg vízzel, szárítsuk meg szalvétával és vonjuk be mázzal, ehhez keverjük össze a mézet, olívaolajat, paprikát, borsot és szójaszószt. Pácoljuk még egy napig a hűtőben. Ezután a húst feltekerjük és szálakkal átkötjük. Egy tepsit letakarunk sütőpapírral, kirakjuk a filét, és százhatvan fokos hőmérsékleten másfél óráig sütjük. Körülbelül félóránként öntse le a húst a kapott lével. Hagyja hűlni tíz-tizenöt percig, és tálaláshoz vágja.