Házi alkoholos tinktúrák: a legjobb receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Egyre gyakrabban készülnek otthon a csodálatos tulajdonságokkal rendelkező alkoholos tinktúrák. Gyógyító hatásúak, ugyanakkor kiváló alkoholos italként működhetnek. Ma a világon rengeteg recept létezik tinktúrák készítésére különféle összetevőkből.

Tinktúrák fajtái

A hagyományos szeszes italok az alkoholtartalmú italok kategóriája, amelyeket a vodka bizonyos ideig tartó érlelésével állítanak elő más összetevőkkel. Ezenkívül a cukor szükségszerűen jelen van összetételükben, ami javítja az ízt. A főzési folyamat rendkívül összetett, ezért nem mindenki tudja kezelni.

A tinktúrát soha nem szabad összetéveszteni a likőrrel. Ez utóbbit az erjedés és a gyümölcsital alkohollal való kombinációja eredményeként nyerik. A tinktúrában a likőrrel ellentétben az összetevők önmagukban alkohollá alakulnak. Ez a folyamat meglehetősen hosszú ideig tart.

Házi alkoholos tinktúrákháromféle változatban kapható.

1. Bitter. Az erődítményük 60% (maximum). Úgy jelennek meg, hogy különféle gyökereket, gyógynövényeket, bogyókat, magvakat alkohollal infundálnak.
2. Fűszeres. Erősségükben hasonlóak az előzőekhez, de a fő összetevő fűszerekkel való beöntése során nyerik őket.
3. Édes. Ezeknél az italoknál az erőd nem haladja meg a 25%-ot. Ezekben a cukortartalom általában 310 gramm 1 liter folyadékban. Ebben az esetben az alkoholt bogyókkal, gyümölcsökkel és gyökerekkel töltik be.

Alkoholtinktúra: alkalmazás

Sokan tudják, hogyan kell házilag készített alkoholos italokat használni. Ezeket a folyadékokat szájon át lehet bevenni, vagy kívülről dörzsölni lehet. A házilag készített alkoholos tinktúrák kiválóan hatnak a téli betegségekre (SARS, hörghurut stb.), asztmára stb. Ezenkívül segítségükkel megszabadulhat a szív-, látás- és hallási problémáktól is. A tinktúra gyakran alkoholos italként kerül az ünnepi asztalra, amit férfiak és nők egyaránt fogyaszthatnak, mert a tinktúrák íze és erőssége eltérő lehet.

Alap

A klasszikus alkoholos tinktúra receptje nagyon egyszerű.

A főzéshez száraz gyümölcsöket és bogyókat kell venni, az edény 2/3-át meg kell tölteni velük, felönteni alkohollal, amíg bevonat nem lesz, és sötét helyre kell küldeni néhány napig. 3-4 naponta rázza fel a folyadékot. A beállított idő letelte után a tartalmat át kell helyezni egy másik tartályba, és sötét helyen kell újra azonosítani 30 napig.

A fűszeres tinktúrák könnyen elkészíthetők. Számukra fűszereket kell vennie, és az előző recepthez hasonlóan meg kell töltenie a tartály egy részét, majd fel kell önteni alkohollal. Legalább két hétig infúzióban adják őket, majd szűrik, és bizonyos italok készítésére használják.

Az édes tinktúrák keserűből és édes szirupból készülnek. Ugyanolyan mennyiségű cukorból és vízből is elkészíthető.

Ajánlások

A legjobb alkoholtinktúrák csak speciális feltételek teljesülése esetén szerezhetők be. Segítenek elérni a kívánt hatást, és hosszú ideig élvezik a terméket. Mire kell figyelni:

• röviddel a főzés előtt a bogyókat le kell fagyasztani, hogy több levet adjanak;
• jobb, ha a készterméket sötét helyen tárolja, nehogy kivilágosodjon;
• minél magasabb az infúzió hőmérséklete, annál jobb az elemek kölcsönhatása az alkohollal;
• igény szerint a bogyókat és a gyümölcsöket enyhén megpiríthatjuk, hogy a kész tinktúra nemesebb legyen;
• tilos kinyitni a tartály fedelét a megadott idő lejárta előtt, mert ha oxigén kerül oda, az alkohol állapota romlik.

Receptek

Az alkoholos tinktúrák, a szükséges szabályok betartása mellett, nagyon könnyen elkészíthetők otthon. A gyakorlott emberek tudják, mi kell ehhez, ezért önállóan találnak ki recepteket, minden alkalommal kísérletezve a hozzávalókkal. A kezdőknek a meglévővel és a beváltakkal kell kezdeniükrecepteket, hogy legalább egy kicsit megtudja a termék elkészítésének folyamatát.

Az alábbiakban felsoroljuk a legjobb tinktúrákat lépésről lépésre elkészítve. Ha követi a műveletek egyértelmű sorrendjét, akkor nem lesz probléma az infúzió folyamatában, és ennek következtében az ital jó lesz.

Bogyó

Az áfonya tartalmazza a legtöbb tápanyagot és vitamint. Jó hatással van az emberi szervezetre, és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek erősíthetik az idegrendszert, valamint normalizálják az emésztést. Ha kész, az ital nagyon illatos és ízletes. Az áfonya alkoholtinktúrájáról szóló vélemények csak pozitívak.

A tinktúrához a következőkre lesz szüksége:

• 3 evőkanál cukor;
• 310 gramm bogyós gyümölcs;
• két pohár alkohol.

Először is alaposan öblítse le a bogyókat, majd engedje át őket egy húsdarálón. A kész masszát fedővel ellátott tartályba kell helyezni, és alkoholt kell önteni. Ezután öntsük bele a cukrot. Pontosan 21 napig ragaszkodni kell a keverékhez. Ez után az idő után leszűrjük, és a folyadékot 5 napra ugyanoda küldjük.

Lekváros ital

A legfinomabb desszert italok a lekváros tinktúrák. Általában a tavalyi nyersanyagokból készülnek. A recepteket nem lehet bonyolultnak nevezni, de mégis van bennük valami íz. Egy italhoz teljesen bármilyen ízű lekvárt használhat.

A fő összetevők:

• vodka - 2 pohár;
• lekvár - 500 ml.

Mivel az extra hozzávaló önmagában is nagyon édes, itt nincs szükség cukorra. A lekvárt üvegedénybe kell helyezni, öntsünk alkoholt és keverjük össze. Ezt követően mindezt fedővel lefedjük, és két hónapig infundáljuk. Ezután a tinktúrát szűrni kell. Egyes esetekben több szűrési eljárást is igénybe vehet a kompozíció élénkítése.

A legjobb, ha a kapott tinktúrát hűvös helyen tárolja. Ugyanakkor semmi esetre sem kerülhet levegő az edénybe.

Lekvár és fűszerek kombinációja

Akinek tetszett az előző recept, az azon gondolkodik, hogyan lehetne finomabbá tenni. A tinktúra kiváló lehetősége a friss lekvár és a fűszerek kombinációja. Az eredmény nagyszerű íz és aroma, de a főzési folyamat nagyon költséges.

Egy italhoz a következőket kell venni:

• két pohár konyak;
• 510 gramm bármilyen lekvár;
• szegfű;
• egy csipet fahéj.

Kezdjük el. Tegye a frissen főzött lekvárt egy üvegbe. Ezután adjunk hozzá fahéjat és szegfűszeget. Az összetevők összekeverése után öntsön alkoholt. Az it alt csak két hónapig kell beadni. Át kell szűrni, majd palackozni és még egy hétig eltartani.

Diós

A fenyőmag alkoholtinktúrája nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatása a következőkben fejeződik ki:

• az emésztőrendszer normalizálása;
• az immunrendszer erősítése;
• sólerakódások megszüntetése;
• helyreállításférfi reproduktív rendszer;
• a bőr megújulása károsodás után.

El kell kezdenie a termék főzését a megfelelő dióválasztással. Egésznek és nem száraznak kell lenniük. Az ősz a legjobb időszak a vásárlásukra. A dióhéjnak gazdag barna árnyalatúnak kell lennie.

A tinktúra hozzávalói:

• dió – 100 g;
• etil-alkohol - 2 csésze;
• víz - 4 csésze.

A legelső teendő az, hogy a diót forrásban lévő vízzel leforrázzuk. Amint a víz lehűlt, alaposan le kell öblíteni, majd ismételje meg ezt az eljárást néhányszor. Ez szükséges az oxidációs termékek eltávolításához. Ezután a diót meg kell szárítani. Ezt követően egészben vagy zúzott formában egy tégelybe kell önteni, és fel kell önteni alkohollal. Körülbelül 14 napba telik, amíg kibírja a tinktúrát, majd szűrd át több rétegben hajtogatott sajtruhán.

A kész cédrusterméket szájon át kell bevenni, vízzel hígítva 20 csepp tinktúra és 55 ml tiszta folyadék arányában (naponta legfeljebb egyszer). Ha külső szerként használjuk, akkor a tinktúra és a víz aránya 2:7 legyen.

A dió-alkohol számos előnye ellenére bizonyos ellenjavallatokkal rendelkezik. Terhes és szoptató nők, valamint az összetevőkre egyéni intoleranciában szenvedők nem használhatják külsőleg, illetve lenyelhetik.

Podmor tinktúrák

A tinktúra különösen népszerűalkoholfüggőség. Az elkészítésének többféle módja van. Ez az eszköz jó hatással van az emberi szervezetre, ezért a gyógyszertárakban már készen értékesítik. De ennek ellenére a legtöbb ember szívesebben készíti el a terméket.

A következő receptek számítanak a legjobbnak.

1. Egy külön tartályban keverjen össze 200 g vodkát és podmort zúzott formában. Ezután 30 napra sötét helyre teszik.
2. Darálja meg az elh alt fát egy kávédarálóban, majd keverje össze alkohollal 1 evőkanál/200 ml arányban. Ezt követően zúzott eukaliptusz leveleket (1:10) kell hozzáadni a kapott keverékhez. Pontosan egy hónapig ragaszkodni kell a masszához. Az első héten minden nap egy kicsit fel kell rázni, a következő időben pedig naponta egyszer.

Becherovka

A jól ismert ital valódi receptje rejtély a fogyasztó számára. De szerencsére néhány embernek sikerült azonosítania a benne lévő összetevőket, valamint azok hozzávetőleges arányait. Ma sok országban a Becherovkát a lehető legközelebb készítik az eredetihez.

Neki használt:

• 4 pohár alkohol 45 fokon;
• 150 gramm cukor;
• pohár víz;
• egy pár kardamom cucc;
• két teáskanál szárított narancshéj;
• 10 szegfűszeg;
• 8 darab paprika;
• egy teáskanál ánizs;
• kis fahéjas gyümölcs.

A héját össze kell törni, a fahéjat és a kardamomot pépesíteni és össze kell keverni. Külön edényben keverjük összeszáraz masszát alkohollal, és szorosan zárja le a fedelet. A keverékhez 7 napig ragaszkodni kell, naponta rázva.

Készítsen szirupot cukorból és vízből: egy serpenyőben, melegítse fel mindkét komponenst, homogenizálja, és öntse a tinktúrába. Ezután húzza át az egész masszát gézen, és álljon további 2 napig.

A propoliszon

Az egyik leghatékonyabb gyógymód a propolisz tinktúra alkohollal. Használata csak külsőleg megengedett, mivel belsőleg szedve nagy az égési sérülés veszélye.

A főzéshez szüksége lesz:

• propolisz zúzott formában;
• 70% alkohol.

Keverje össze az összetevőket 1:10 arányban. Legfeljebb másfél hétig kell ragaszkodnia ahhoz, hogy minden nap megrázza a tartalmat. Ezen idő elteltével a tartályt a hűtőszekrénybe kell helyezni, és további 12 órán át ott kell tartani, és csak ezután szűrjük le. Ezt a tinktúrát szigorúan tilos bevinni.