Hogyan főzzünk túrós palacsintát? Egyszerű receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A syrniki a szláv konyha kedvelt étele, amely túrós tésztából készült, serpenyőben vagy kemencében sült kerek sütemények. Remekül passzolnak tejföllel, és tökéletesek a reggeli étkezéshez. Ezért minden háziasszonynak, akinek rendszeresen táplálnia kell családját, tudnia kell, hogyan kell sajttortát főzni.

Alapvető elvek

Az ilyen ételek elkészítéséhez ajánlatos természetes friss túrót használni, amelynek egységes szerkezete van. Zsírtartalma 7-18% között ingadozzon. A szárított túrót ajánlott kis mennyiségű tejföllel kiegészíteni, és célszerű a nedves túrót előre dekantálni

A tészta dagasztása során fontos, hogy ne vigyük túlzásba a tojást és a lisztet. Ellenkező esetben a sajttorta gumiszerű lesz, vagy nem penészesedik jól. Ezenkívül ne vigyük túlzásba a cukorral. A nem túl édes ételeket érdemes mézzel, sűrített tejjel, lekvárral vagy sziruppal kiegészíteni.

Liszttel

A klasszikus orosz konyha szerelmeseinek ajánljukügyeljen a sajttorta elkészítésének hagyományos változatára. Ehhez szüksége lesz:

• 350 g friss túró (lehetőleg házi).
• 150 g liszt (+ még egy kis panírozáshoz).
• 4 tk finom cukor.
• Nagy tojás.
• Vanillin és finomított olaj.

Bármely tapasztalatlan háziasszony tud sajttortát főzni, amelynek receptje biztosan benne lesz az Ön személyes szakácskönyvében. Először meg kell csinálni a túrót. Tojással és cukorral összekeverjük, majd turmixgéppel eldolgozzuk. A kapott masszát vaníliával és liszttel egészítjük ki, majd alaposan összegyúrjuk. A kész tésztából kerek tortákat formázunk, bepanírozzuk és forró olajozott serpenyőben kisütjük.

Búzadarával

Azoknak, akik követik a saját alakjukat, érdemes erre az érdekes receptre koncentrálni. Még egy minimális kulináris képességekkel rendelkező tinédzser is tud sajttortát főzni egy serpenyőben. Ehhez szüksége lesz:

• 500g 9%-os túró.
• 4 evőkanál. l. búzadara (+ még a panírozáshoz).
• 4 evőkanál. l. finom cukor.
• 2 kiválasztott nyers tojás.
• Vanillin, só és finomított olaj.

A villával felvert túrót tojással és cukorral egészítik ki. Mindezt turmixgéppel alaposan felverjük, majd búzadarával, sóval és vaníliával összekeverjük. A kapott masszát jól összekeverjük és oldalra vesszük. Körülbelül húsz perc múlva köröket formázunk a kész tésztából.süteményeket, szórjuk meg búzadarával és süssük aranybarnára.

Zabpehellyel

Még azok sem utasítják el az ilyen diétás reggelit, akik minden elfogyasztott kalóriát megszámolnak. Alacsony energiaértékének titka a búzadara és a búzaliszt teljes hiányában rejlik. A sajttorta elkészítése előtt győződjön meg arról, hogy minden szükséges kéznél van. Ebben a helyzetben a következőkre lesz szüksége:

• 500 g zsírmentes túró.
• 5 evőkanál. l. zabpehely.
• Nagy tojás.
• Masola és növényi olaj.

A túrót zabpehellyel kombinálják, és turmixgéppel intenzíven feldolgozzák. A kapott masszát nyers tojással és előpárolt mazsolával egészítjük ki. A kész tésztából kerek süteményeket formázunk, és kis mennyiségű felforrósított növényi olajban kisütjük.

Korpával

Ez a recept felkelti azoknak a figyelmét, akik nem ismerik a túrós palacsintákat, amelyek nem tartalmaznak tojást és lisztet. Az otthoni megismétléshez a következőkre lesz szüksége:

• ½ csésze korpa.
• 500 g zsírmentes túró.
• 2 alma.
• 3 evőkanál. l. zabpehely.
• Méz, fahéj és növényi olaj.

A megmosott és hámozott almát turmixgéppel dolgozzák fel. A kapott gyümölcspürét túróval és korpával kiegészítjük, majd alaposan összekeverjük. A kapott homogén tésztából gömbölyű süteményeket formálunk, bepanírozzukzabpehelybe, olajozott tepsire tesszük, és kb. fél órát sütjük 180 0C-on. A megpirult sajttortákat leöntjük mézzel és megszórjuk fahéjjal.

Banánnal

Ezek a kellemes ízű és finom aromájú syrnikik minden bizonnyal örömet okoznak a kis édes fogaknak. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 500 g friss túró, de nem száraz.
• 3 banán.
• 5 evőkanál. l. zabpehely.
• Nagy tojás.
• Masola, fahéj és finomított olaj.

Mielőtt finom sajttortákat főzne, készítsen banánt. Meghámozzuk és darabokra vágjuk. Az így feldolgozott gyümölcsöket túróval és liszttel keverjük össze, majd turmixgéppel keverjük össze. A kapott masszát fahéjjal, párolt mazsolával és tojással egészítjük ki. Az elkészített tésztából szép kerek tortákat formázunk, és olajozott serpenyőben kisütjük.

Zöldekkel

Sokan közületek még soha nem próbálták ki a sós syrnikit. Mert most van itt az ideje, hogy megtegye. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 180g friss túró.
• 100g fehér liszt.
• ½ teáskanál sütőpor.
• 1 teáskanál finom cukor.
• Nagy tojás.
• Csokor fűszernövény (kapor, koriander vagy petrezselyem).
• Só és növényi olaj.

Mielőtt gyógynövényes túrós palacsintát főz, fel kell dolgoznia a túrót. Mély edénybe öntjük, villával dörzsöljük, majd cukorral, sütőporral és sóval összekeverjük. A kapotta masszát apróra vágott fűszernövényekkel, tojással és liszttel egészítjük ki. A tésztából pogácsákat formázunk, és olajozott serpenyőben kisütjük.

Almás töltelékkel

Hasznos lesz azoknak a fiatal anyukáknak, akiknek fontos a gyermekeik táplálkozása, ha megtanulják, hogyan kell gyümölcsös töltelékes sajttortákat főzni. Ehhez szüksége lesz:

• 500g nem túl zsíros túró.
• 3 evőkanál. l. fehér liszt (panírozáshoz).
• 2 evőkanál. l. száraz búzadara.
• 1, 5 evőkanál. l. finom cukor.
• ¼ teáskanál gyors szóda.
• 2 érett édes alma.
• 2 evőkanál. l. puha vaj.
• Nagy tojás.
• Csipet só és növényi olaj (sütéshez).

A folyamatot ajánlott az alma feldolgozásával kezdeni. Megmossák, megtisztítják és összetörik. Az így elkészített gyümölcsöket olvasztott vajban, fél nagy kanál cukor hozzáadásával kisütjük. A kész tölteléket oldalra szedjük, hogy kihűljön.

Most eljött a túró ideje. Villával alaposan összegyúrjuk, sóval, szódával, felvert tojással és a maradék édes homokkal kiegészítjük. Mindezt búzadarával kombináljuk, alaposan összekeverjük és fél órára félretesszük. A megadott idő letelte után a túrós tésztából lapos kalácsokat formázunk, almás töltelékkel töltjük, a kívánt formát megadjuk, lisztben panírozzuk, és kis mennyiségű felhevített növényi olajban kisütjük. Ezeket a syrnikiket melegen, friss tejföllel előre meglocsolva tálaljuk.

szódával

Különösen azoknak, akik nem szeretik a kiejtésttúró ízű, elemezzük, hogyan kell főzni az egyszerű sajttortákat, amelyek kicsit több lisztet tartalmaznak. Ahhoz, hogy családját egy ilyen hétvégi reggelivel megetesse, szüksége lesz:

• 180g túró.
• 180 g liszt (+ még egy kis panírozáshoz).
• ½ teáskanál gyors szóda.
• 2 evőkanál. l. cukor.
• Nagy tojás.
• Csipet só és növényi olaj.

Először is meg kell csinálni a túrót. Száraz mély tálba fektetjük, és villával alaposan összegyúrjuk. Ezután egy tojást, cukrot, sót és gyors szódát adunk hozzá. Mindezt liszttel egészítjük ki, összekeverjük, fóliával lefedjük, és négy órára hűtőszekrénybe tesszük. Ez idő alatt a szódának lesz ideje teljesen reagálni a túrómasszára. A lisztglutén pedig teljesen telítődik a felszabaduló folyadékkal. Ennek köszönhetően a sajttorták alapja puhább és rugalmasabb lesz. A jelzett idő letelte után a befőtt tésztából kerek tortákat formázunk. Mindegyiket lisztben panírozzuk és felhevített növényi olajban kisütjük. Annak érdekében, hogy a késztermékek ne legyenek nedvesek, nem helyezhetők el egymásra. Tálaljuk tejföllel, gyümölcsöntettel, mézzel vagy lekvárral.

Répával

Ezek a fényes és illatos sajttorták kellemes édes ízűek, és jól passzolnak a friss tejfölhöz. Gyerekek és felnőttek számára egyaránt alkalmasak, ami azt jelenti, hogy kiváló választás egy teljes családi reggelihez. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 250g friss túró.
• Nagy tojás.
• Lédússárgarépa.
• 1 evőkanál l. száraz búzadara.
• 1 evőkanál l. liszt.
• Cukor (ízlés szerint).
• Finomított olaj (sütéshez).

Célszerű a túró feldolgozásával kezdeni a folyamatot. Mély tálba öntjük, és villával alaposan összegyúrjuk. Ezután cukorral, búzadarával, liszttel és nyers tojással egészítik ki. A kapott masszát hámozott és reszelt sárgarépával kombináljuk, majd jól összekeverjük és egy órára hűtőbe tesszük. A jelzett idő leteltével a kész tésztából szép, lekerekített sütemények készülnek, és hőkezelésnek vetik alá. A sajttorta főzése előtt öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, és melegítse fel. Amint sercegni kezd, a túrós sárgarépa tésztából készült termékeket beleeresztjük, és mindkét oldalukat megpirítjuk. Az ilyen sajttortákat melegen, sűrű, nem túl savanyú tejföllel tálaljuk.

Dióval és mazsolával

Ezek a finom syrniki-k még a legigényesebb kis ínyenceknek is tetszeni fognak. Elkészítésükhöz a következőkre lesz szüksége:

• 250 g túró, nem száraz.
• 50 g apróra vágott dió.
• 50 g mazsola.
• 2 evőkanál cukor.
• 3 evőkanál. l. liszt.
• Nagy tojás.
• Finomított olaj (sütéshez).

Az ilyen sajttortákat rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészítik. Először a túrót egy mély, száraz tálba öntjük, és villával jól összegyúrjuk. Közvetlenül ezután nyers tojással, cukorral és liszttel egészítik ki. Az apróra vágott dióféléket és az előpárolt diót beletesszük a kapott masszába.mazsola. A kész tésztából kis kerek süteményeket formálunk és kis mennyiségű felmelegített növényi olajban kisütjük. Ezeket a sajttortákat mézzel, sűrített tejjel vagy lekvárral tálalhatod.

burgonyával

Ezt a receptet biztosan értékelni fogják a szokatlan házi készítésű ételek rajongói. Ha saját konyhájában szeretné reprodukálni, szüksége lesz:

• 250 g túró.
• Nagy burgonya.
• Kiválasztott tojás.
• 1 teáskanál finom cukor.
• 1 evőkanál l. fehér liszt.
• Csipet só és olvasztott vaj (sütéshez).

Miután foglalkozott az élelmiszerbolttal, ki kell találnia, hogyan kell sajttortát főzni. Most megfontoljuk ennek a folyamatnak a lépésről lépésre történő leírását.

1. lépés: Főzzük meg a burgonyát héjában, hűtsük le, hámozzuk meg és reszeljük fel.

2. lépés. Az így elkészített zöldséghez adjunk hozzá villával pépesített túrót.

3. lépés. A kapott masszát sóval, liszttel, cukorral és tojással egészítjük ki.

4. lépés: Az egészet alaposan keverjük össze, és tegyük a hűtőbe egy órára.

5. lépés. A megadott idő letelte után a megkelt tésztából szép, gömbölyű pogácsákat formázunk, és felmelegített ghíben megpirítjuk.

Krumplis és túrós palacsintát tálalj friss tejföllel és zöldségsalátával.