Krumplis nagymama a sütőben: recept. Hogyan kell főzni egy burgonyás nagymamát?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A burgonya nagymama egy régi fehérorosz étel. Az elkészítésére számos lehetőség kínálkozik. Ennek a kiadós ételnek a elkészítésének azonban minden módja megegyezik egy dologban: nincs szükség különleges összetevőkre az elkészítéséhez. Minél könnyebben elkészíthető a burgonyás nagymama, annál finomabb lesz. A lényeg az, hogy a tetejét ropogós kéreg borítsa be, belül pedig zsenge burgonyapürével töltse meg. Az étel elkészítésének receptjeit ebben a cikkben mutatjuk be.

Krumpli nagymama. Klasszikus recept. Hozzávalók

Az étel többféleképpen készül: töltelékkel és anélkül. Az alábbiakban megírjuk, hogyan kell főzni a burgonya nagymamát darált hússal és más töltőanyagokkal. Ismerkedjünk meg azon termékek listájával, amelyekből a klasszikus fehérorosz étel készül.

Hozzávalók:

• burgonya - 1 kilogramm;
• zsír vagy zsíros sertéshús - 300 gramm;
• tej - 200 milliliter;
• hagyma - 3 db;
• bors és só ízlés szerint.

Krumpli nagymama. Klasszikus recept. Főzési mód

1. ElőtteCsak a zsírt kell apró kockákra vágni. Ezután meg kell pucolni a burgonyát és a hagymát, és negyedekre vágni. Az egyik hagymát vékony szeletekre kell vágni.
2. Most a zsírt meg kell sütni egy serpenyőben. Ezt addig kell csinálni, amíg a zsír fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a hagymát a zsírhoz. Aranybarnára kell sütni.
3. Ezt követően a burgonya- és hagymanegyedeket finom reszelőn vagy robotgépben fel kell vágni.
4. Ezután öntsünk tejet a zöldségkeverékhez, adjuk hozzá a sült szalonnát és a hagymát, majd keverjük jól össze. Ezután az ételt sózni és borsozni kell.
5. Ezek után a burgonyás masszát egy tepsibe kell helyezni. Ehhez érdemesebb öntöttvasat használni.
6. Most le kell fedni az edényt, és be kell tenni a 180 Celsius fokra felmelegített sütőbe. Főzési idő - 45 perc. A legvégén levehető a tepsiről a fedő, hogy a burgonyás nagymamát aranyszínű kéreg borítsa a tetejére.

Annak megállapításához, hogy az étel készen áll-e vagy sem, villával kissé meg kell szúrni a zöldségmasszát, és meg kell próbálni. Ha a nyers burgonya íze nem érezhető, akkor az étel készen áll. Forró sütőben még öt-tíz percig állnia kell, utána már tálalható. Különösen jó a burgonyás nagymama fűszernövényekkel és tejföllel.

Brumplis nagymama darált hússal. Hozzávalók

Ez a recept különösen a húsos sült burgonya szerelmeseinek kerül bemutatásra. Az ilyen ételek összetétele összetettebb, és a következő termékeket tartalmazza:

• darált hús - 400 gramm;
• burgonya - 10 gumó;
• sárgarépa (közepes) - 2 db;
• hagyma (közepes) - 2 db;
• csirke tojás - 2 db;
• növényi olaj - 50 gramm;
• vaj - 50 gramm;
• bors, só és egyéb fűszerek – opcionális.

Babka burgonya darált hússal. Főzési mód

Ez az étvágygerjesztő étel könnyen elkészíthető. A lényeg az, hogy az összes hozzávalót jól felaprítjuk és összekeverjük, majd a sütőben megsütjük - és kész is a burgonya nagymama. Az elkészítésének receptje a következő lépések egymás utáni végrehajtását foglalja magában.

1. Először is a burgonyagumókat meg kell hámozni és finom reszelőn feldarabolni.
2. Ezután a meghámozott sárgarépát durva reszelőn kell lereszelni.
3. Ezek után a hagymát apró kockákra kell vágni. A zöldség felét meg kell sütni, és az apróra vágott burgonyához kell adni.
4. Sárgarépát és tojást is kell tenni. Ezt követően a zöldségmasszát meg kell szórni borssal és sóval, majd az összes hozzávalót óvatosan összekeverni.
5. Most sózzuk, borsozzuk és a maradék hagymát is hozzá kell adni a darált húshoz.
6. Ezután a nagymamát zsírozott tepsire kell helyezni. Először a burgonya massza felét kell rátenni a lapra, és rá kell helyezni a húst. Ezt követően a darált hús réteget be kell vonni a többi burgonyával.
7. Ezután a tepsit be kell helyezni a sütőbe,190 Celsius fokra melegítjük. A főzési idő körülbelül egy óra.

Most már tudja, hogyan kell burgonya babkát főzni darált hússal. Ez a rakott étel felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog.

Krumplis nagymama pulykával. Hozzávalók

Az így elkészített étel kevésbé zsíros, mint szalonna vagy darált hús hozzáadásával. Pulykával egy nagyon lédús krumplis nagymama kerül ki a sütőbe. Az étel elkészítésének receptje a következő összetevőket tartalmazza:

• burgonya - 1,5 kilogramm;
• liszt - 2-3 evőkanál;
• tojás - 1 db;
• só - ízlés szerint;
• pulyka (filé) - 350-500 gramm;
• hagyma - 2 darab (350 gramm);
• bors és só ízlés szerint;
• olaj (napraforgó vagy olíva) - 1 evőkanál.

Krumplis nagymama pulykával. Főzési mód

1. Először is készítse elő a tölteléket. Ehhez vágja finomra a meghámozott hagymát.
2. Ezután a pulykafilét apró darabokra kell vágni.
3. Ezután keverjük össze a húst hagymával, sózzuk, borsozzuk.
4. Most el kell kezdenie főzni a zöldségtésztát. Ehhez a burgonyagumókat alaposan meg kell mosni, meghámozni és feldarabolni.
5. Ezután enyhén kinyomkodjuk és összekeverjük tojással, liszttel és sóval.
6. Ezek után össze kell keverni a burgonya tésztát és a tölteléket.
7. Most a kapott keveréket egy kikent olajbogyóra vagy napraforgóra kell öntenikivajazott tepsi.
8. Ezután a lapot 180 Celsius fokra előmelegített sütőbe kell tenni, és egy órán keresztül sütni.

Szóval a diétás burgonyás nagymama készen áll. Még egy kezdő háziasszony is könnyedén elsajátítja az elkészítésének receptjét.

Brumplis nagymama babbal. Hozzávalók

Ez egy nagyon szokatlan főzési mód. Babkonzerv kell hozzá. Ezzel a burgonyás nagymama a sütőben pikáns ízt kap.

Hozzávalók:

• vörös bab saját levében - 1 doboz;
• darált bárány - 200 gramm;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• burgonya - 5 gumó;
• búzaliszt - 2 evőkanál;
• szárított majoránna, bors, só, növényi olaj - ízlés szerint.

Főzési mód

1. Először is apróra vágott hagymát kell pirítani egy serpenyőben.
2. Ezután hozzá kell adni a darált húst és a fokhagymát. Ezután szórjuk meg a keveréket borssal és sóval, és keverjük jól össze az egészet.
3. Ezt követően ki kell venni a babot az üvegből. Ezután a levet le kell engedni. Ezután a babot hozzá kell adni a serpenyőbe a hússal és a hagymával, és még néhány percig sütni. Ezt követően a kapott masszát le kell hűteni.
4. Most meg kell hámoznia, megmosnia és lereszelnie a burgonyagumókat. Ezeket össze kell keverni a serpenyőben lévő lehűtött keverékkel. Ezután adjon hozzá lisztet a termékekhez, és gyúrja össze a burgonya masszát, amely konzisztenciájában hasonlít a főzéshez használt tésztára.rántják.
5. Ezután helyezze a keveréket egy kivajazott tepsibe, és tegye be a sütőbe. Az ételt egy órán keresztül 190 Celsius-fok hőmérsékleten kell főzni.

A burgonya nagymama savanyú káposztával és tejföllel különösen jó. Ennek a finom ételnek a receptje minden szakács számára hasznos lesz.

Következtetés

Ez a cikk arról szól, hogyan főzik a burgonya nagymamát a sütőben. Az ételek főzésére vonatkozó receptek más sütési módokat javasolnak. A nagymama remekül süt egy lassú tűzhelyen. A sütőben jobb, ha öntöttvas vagy agyagedényben sütjük. Végtelenül improvizálhat egy étel elkészítésében, mert a burgonya harmóniában van számos termékkel. Ezért minden hostessnek sok teret kínál a kreativitás számára. Kényeztesd magad és háztartásod egy hagyományos fehérorosz étellel. Ennek az országnak a lakói másoknál jobban tudják, hogyan kell burgonyát főzni. Jó étvágyat!