Francia konyak Courvoisier: vélemények

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Emmanuel Courvoisier párizsi tartózkodása alatt (19. század eleje) találkozott Louis Galois-val, a virágzó borkereskedővel. Elkezdték ellátni konyakkal a császári udvart. Raktárukat 1811-ben Napóleon kereste fel. A cég látta el őt konyakkal a katonai hadjáratok során. Ráadásul Courvoisier azon a hajón volt, amelyen Napóleont száműzetésbe vitték kb. Szent Ilona. Ennek a konyaknak köszönhetően a francia Courvoisier-t „Napóleon pálinkájának” nevezték. Jelenleg a császár sziluettje a márka összes címkéjén megtalálható.

1835-ben a cég tulajdonosainak fiai saját céget hoztak létre, melynek központja Jarnacban volt. 34 év után a Courvosier-ház megkapta a legendás III. Napóleon udvarának beszállítói státuszát.

50 év után Georges és Guy Simon megvásárolta a céget. 1960-ban a "Courvoisier" (Courvoisier) konyakot matt üvegpalackokban kezdték árulni. 4 év után a céget megvásárolta Hiram Walker, majd az Allied-Lyons, amely a terjeszkedés után Allied-Domecq-re változtatta a nevét. Jelenleg a cég háromszáz főt foglalkoztat.

A Courvoisier az egyik legnagyobb vállalat. Évente 1,1 millió palackot (a piac 13%-át) exportál. Az ital 160 országban kapható: főleg az Egyesült Királyságban, az USA-ban, Hongkongban, Japánban, Franciaországban és Olaszországban.

Szőlőültetvények

A cégnek nincs saját szőlője. A cég 3 évente 1200 szőlőbirtokossal köt szerződést, akik ezután érlelt konyakot, nyers alkoholt vagy bort szállítanak. Tehát a szerződés szerint a Courvoisier a termékek tulajdonosa, összesen 24 700 szőlőültetvényen. A konyak a legjobb alrégiók szőlőiből készül: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois és Grande Champagne. Az Ugni Blanc a felhasznált fajták 98%-át teszi ki.

A Courvoisier VS és VSOP konyak körülbelül 1% karamellt tartalmaznak, amely egyenletes színt biztosít az italnak. Előállítása során bor előmelegítőt nem használnak. A bort az évszaktól függően üledékkel desztillálják, és anélkül is. Például 1996-ban az üledéket eltávolították a konyak összetettebbé tétele érdekében. Ugyanakkor a Feng Bua italait nem távolítják el az üledékből, mivel ennek az alrégiónak az alkohola kevés expozíciót igényel. A tölgyforgácsra (boise) készült infúziót szintén nem használják, mivel a fa természetes színét elnyerő, könnyű italokat választják.

Kivonat

A közép-franciaországi erdőkben termesztett tölgyet minden fajta öregedésére használják. Ez egyszerűen megmagyarázható - a "Courvoisier" a finomszemcsés fát részesíti előnyben. A konyakmester személyesen választ ki egy olyan fát, amely alkalmas hordó készítésére. Először is, a fának teljesen meg kell száradnia, ami 3-4 évig tart. Érdekes módon attól függőenA mesterek által elérni kívánt eredményt az alkoholok új hordókban érlelik 6-24 hónapig. Ezután régi hordókba öntjük az érlelés befejeződéséig. A Courvosier évente 2000 hordót vásárol 33 különböző kádártól. A cég lenyűgöző méretű konyaktárolókkal rendelkezik Zharnak mögött. Ezen a helyen a hordókat függőlegesen körülbelül 3 évig tárolják.

A Courvoisier konyak erőssége 40 '. Ugyanakkor a tartalék szeszesitalok mennyisége 86 millió palack. Ezek a szeszes italok minden évben segítenek fenntartani a konyak stílusát. A Cognac Courvoisier VS számos díjat és díjat kapott.

Gyártás

A cég saját kereskedőházzal is rendelkezik Salignacban. A Courvoisier innen főként az észak-amerikai piacra kerül.

Ezen kívül a cégnek van egy gyára, amely helyi bort is termel. Az Egyesült Királyság minden piacán értékesítik, míg Németországban ömlesztve szállítják, és pezsgőkészítés alapboraként szolgál.

Múzeum

TH "Courvoisier" múzeumot hozott létre. Napóleon különféle személyes tárgyait tartalmazza: egy felöltőt, a híres kalappal, egy kamiont és az uralkodó hajfürtjét. Ezen a helyen a vendégek megismerkedhetnek a konyakgyártás állomásaival: a szőlőtermesztéstől a lepárlásig, a szeszkeveréstől a hordókészítésig. A legrégebbi üveg konyakot a "konyak paradicsomban" - paradicsomban tárolják. 1789-re nyúlik vissza. A múzeum régi szeszes italok készleteit is tárolja szalmával fonott nagy palackokban.

1988-ban indult a palacktervező bizottság"Courvoisier". Erte francia művész vezette. Az első mű az 1892-ben szeszes italból készült Vigne konyak volt. 12.000 palack mennyiségben jelent meg (6 másik szám is ugyanekkora mennyiségnek bizonyult). A művész teljes alkotói szabadsággal rendelkezett minden egyes palack dizájnjának megalkotásában. Hátoldalán aranyfestékkel egy szőlőlevelet ábrázolt, amely a konyakot alkotó gyümölcsök értékes minőségét jelképezi. Érdemes megjegyezni, hogy az egyes palackokon végzett munka körülbelül egy hónapig tart.

A legjobbak között

Cognac Courvoisier (Cognac) létezéséért számos érmet kapott franciaországi kiállításokon, valamint világszínvonalú versenyeken. Ezenkívül az ital a bolygó legjobb négy konyakja közé tartozik, Remy Martinnal, Hennessel és Martellel egyenrangúan állítják elő. 2 évszázada megőrizte a minőségi francia italok minden dicsőségét és erejét. A "Courvoisier" előállításához Ugni Blanc szőlőt használnak, amelyet "Cru" kategóriával jelöltek. Ugyanakkor az ital érlelése sokáig tart, amit az ország jogszabályai is feljegyeztek.

A "Courvoisier" megtekintése

A Courvoisier VS konyak (a róla szóló véleményeket az alábbi cikkben találja) meglehetősen széles választékkal rendelkezik, és 8 fajta it alt tartalmaz, amelyek érlelése eltérő, és ez elég sok. Szóval, igyál V. S. tiszta, könnyű aromájú, arany színű, kifinomult ízű, friss virágok és gyümölcsök jegyeivel. Ez a gamma az alkoholok öregedésének eredményehosszú időn keresztül, ami jóval több, mint amit a törvény a VS kategóriás italokra előír. Kellemes és könnyen iható, ideális azoknak, akik most kezdenek érdeklődni a konyak iránt. Kitettség – legfeljebb tizenkét év.

Napoleon Fine Champagne

Ez az ital nem egy közönséges konyak. Különleges büszkeség tárgya az egész konyakház egésze. Mint valójában, és a Courvoisier XO konyak. Az it alt a 20. század elején leállították, és idővel igazi minőségi mércévé vált. Finom illatában a virágok, a szilva és a portói bor meglehetősen finom jegyei vannak. Ez a legklasszikusabb és leghagyományosabb változat, akár 15 évig is érlelhető.

V. S. O. P. Kizárólagos

Ez a Courvoisier konyak ötvözi a fényes modern érzelmeket és az ősi hagyományokat. A Feng Buából hozott konyakpárlat friss gyümölcs jegyeket ad hozzá, ami pozitívan befolyásolja az ital szokatlan karakterét. A Petit és a Grand Champagne szeszes italai harmóniát és mélységet adnak neki, a Borderies-ből pedig némi egzotikumot, ami a számunkra szokatlan virágaromával társul. 12 éves korig.

X. O. birodalmi

Ez a Courvoisier konyak a Petit Champagne-ból származó érett szeszes italok, a Grand Champagne, Borderies szeszesitalok keverékét tartalmazza. Ezen alkoholok életkora 35 év. Ez az ital gazdag borostyán színű, illatában csokoládé, vanília, fahéj, gyümölcsök, szárított sárgabarack és méz jegyei. A konyak íze hihetetlenül lágy és kifinomult, harmonikus és bársonyos, érdekes utóízzel. Nál néla szeszes italok kora eléri a 35 évet.

V. S. O. P. Finom pezsgő

Ez az ital Fin Champagne-keverék, más szóval a Petit Champagne-ban és a Grand Champagne-ban előállított szeszes italok kombinációja. Ez a Courvoisier VSOP konyak csak lelkes véleményekkel rendelkezik - nemes borostyán színű, amelyet a mahagóni és az arany árnyalatai különböztetnek meg. Az it alt méz, vanília, érett dió és gyümölcs aromái jellemzik. Az ital íze a szájban fokozatosan tárul fel, miközben kifejezi az összes kifinomultságot és kifinomultságot.

Initiale Extra

Ez a Courvoisier konyak a XX. század negyvenes éveiben érlelt szeszes italok keverékét tartalmazza. Ez egy elit termék, amely egyesíti a gyümölcsök, fahéj, vanília, szivar, borostyán és virágok bársonyos ízét. Az íze felnyitáskor hihetetlenül gazdag, enyhén olajos. Az alkoholok kora körülbelül 60 év. Jelenleg a Courvoisier Exclusif VSOP-t gyakran használják mindenféle koktélhoz. Egyedi extravaganciát és eredetiséget ad hozzájuk. Az intenzív illat, gazdag borostyán szín és az ital harmonikus íze tiszta formában teszi felejthetetlenné.

Cognac Courvoisier: vélemények

A vélemények alapján ez egy kiváló pálinka, meglepően könnyű és érdekes ízzel. Az pedig, hogy manapság több fajtája is létezik belőle, csak rámutat a fogyasztók körében. Sokan megjegyzik kiváló ízét, sőt, még a legolcsóbb konyakot is.cég.

Fennállásának hosszú évei során ez az ital rengeteg ember elismerését tudta kivívni, akik között mind lelkes rajongói, mind ritka és drága üvegek gyűjtői megjelentek.

Oroszországban ma már bárki megvásárolhatja szinte bármelyik hipermarketben vagy nagy italboltban.