"Olmeca" (tequila): fotók, vélemények, kompozíció. Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványt?

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

"Olmeca" - tequila, amelyet joggal ismernek el a világ egyik legjobb szeszes italaként. Sok szakértő méltónak tartja a legnagyobb dicséretre, és a mexikóiak számára igazi nemzeti büszkeség forrása.

Egy kis történelem

A tequila első említése sok évszázaddal ezelőtt történt. A mítoszok szerint az olmék törzsek egykor a modern Mexikó területén éltek, még az ókori inkák és aztékok megjelenése előtt. Ekkor tanultak meg az emberek kék agavéból it alt készíteni, amit mézes víznek kezdtek el nevezni. Azt mondják, hogy a legfelsőbb isteneknek nagyon tetszett ez az infúzió, és megtiltották, hogy idegenek előtt felfedjék a készítésének titkát. Azóta sok év telt el, és mára az Olmeca (tequila) nemcsak a helyi ünnepek attribútuma, hanem Mexikó igazi fémjele is lett.

A kék agavé általában igen népszerű növény Észak-Amerikában. Régen szálakat bányásztak belőle, amiből aztán papírt, ruhát és egyéb háztartási cikkeket készítettek. A feldolgozás eredményeként általában nagy mennyiségű lé szabadult fel. helyiekerjesztéssel megtanultak belőle it alt készíteni, amit "pulque"-nak neveztek. Valójában ő lett a jövőbeli tequila ősatyja.

A technológia finomságai

Az „Olmeca” (tequila) csak a 19. század vége felé vált azzá, amit ma már mindenki ismer. Ekkorra az emberek sok titkot megtanultak az alkoholos italok elkészítésének szabályairól. Különösen megértették, mi a lepárlás. Jalisco állam északi részén teljes kék agavé ültetvényeket telepítettek. Kiderült, hogy egy ilyen száraz föld szükséges ennek a liliomnak a normális növekedéséhez. Ezektől a helyektől nem messze található Tequila kisvárosa, melynek neve adta az új ital nevét. Ennek a terméknek a gyártási folyamata a terepen kezdődik. Itt nyolc éven belül érik el a növények a kívánt érettségi fokot. A munkások ezután letakarítják a húsos gyümölcsöket úgy, hogy a gyökerükről levágják és megszabadítják a hosszú, húsos levelektől. Egy ideig a terméket speciális tárolóhelyeken tárolják, majd speciális kőkemencékbe kerül főzéshez. Ebben a szakaszban a pépben lévő keményítő magas hőmérséklet hatására cukorrá alakul. A kapott masszát ipari préseken préselik. Ezt követően az erjesztő kádakba kerül, ahol a cukor alkohollá alakul. Ide kerül az élesztő és a desztillált víz is. Az erjesztett massza kettős desztillációba kerül, amely speciális vákuumberendezésekben történik. Most a késztermék egy speciális tárolóba kerül, ahol a megfelelő időt tartják.

Termék besorolása

Tequila a mexikói szabványok szerint két kategóriába sorolható:

1. Csak agavéból készült termék. A prémium italok közé tartozik.
2. Más növényekből származó 49 százalékos cukorból készült ital.

Mint tudod, minden erős alkoholos italra jellemző az öregedés. Az "Olmeca" (tequila) szintén 4 típusra oszlik ettől a mutatótól függően:

1. Blanco, Plata és ezüst. Az it alt az előállítás után azonnal vagy egy hónapon belül palackozzák. Ezt a tequilát "fehérnek" vagy "ezüstnek" hívják.
2. Joven vagy Gold. Az ital szintén fiatalnak számít, de különböző színeket használnak, hogy színt, ízt és aromát adnak neki.
3. Reposado. A termék „pihentnek” számít, mivel három-tizenkét hónapja tölgyfahordókban áll. Ez idő alatt bizonyos árnyalatot kap.
4. Anejo. Az ilyen tequilát "öregnek" vagy "öregnek" tekintik. Három-tíz éve vár a szárnyakon. Igaz, a hetedik év után enyhe jellegzetes keserűség jelenhet meg benne.

Általában a gyártó igyekszik mindezeket a jellemzőket feltüntetni a címkén, hogy a vásárló teljes képet kapjon a termékről. Ezen kívül az Olmeca három ízvonallal rendelkezik:

1. Olmeca – sima vagy egyedülálló.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Mindegyik a négy ismert típus valamelyike szerint készíthető.

Elfogulatlan vélemény

A vásárlók véleményét tanulmányozva megállapíthatjuk, hogy sokan szeretik az Olmeca tequilát. Véleményeklegtöbbjük az ital szokatlan ízére vonatkozik. Vegyük például az Olmeca Blanco-t.

Ez egy tökéletesen tiszta folyadék könnyű, finom agave illattal. A kellemes édesség puhává és puhává teszi a terméket. Különösen örömteli, hogy teljesen hiányzik belőle a fuselolajok aromája vagy íze. Ennek ellenére nem hasonlítható össze az Olmeca Gold-al. A halvány arany színű termék a grapefruit gyümölcsös aromáját árasztja, enyhe füsttel körülötte. A gazdag ízt fanyar bors és mézes édesség egészíti ki. Általában egy ilyen ital erőssége 38 százalék, de azok, akik kipróbálták, azt állítják, hogy ez egyáltalán nem érezhető. 2-3 pohár után kellemes dopping jelenik meg a fejben, de nem lesz másnaposság, ha nem esünk túlzásba a mennyiséggel. De vannak, akik jobban szeretik az Olmeca Anejo-t. Leginkább a tequila ínyencei, akik értékelik a hosszú ideig tartó termékekben rejlő tulajdonságokat.

A termék összetétele

Az Olmeca tequila összetétele külön figyelmet érdemel. Először is figyelnie kell arra, hogy a termék inkább holdfényre hasonlít.

Észterek és különféle magasabb rendű alkoholok jelenlétében különbözik az orosz vodkától. Leginkább ezek közül az etil-acetát különböztethető meg. A késztermék literenként körülbelül 50 mg-ot tartalmaz. Úgy tűnik, semmi különös. De érdemes megjegyezni, hogy ez a kémiai vegyület nem más, mint egy oldószer, amelyet egyébként E1504 élelmiszer-adalékanyagként is ismernek. Nyilvánvaló, hogy egy ilyen it alt nagyban kell használnimennyisége nem ajánlott. A másnaposságot ebben az esetben nehéz lesz elkerülni. Ne feledkezzünk meg a fusel olajokról sem. De az érlelt tequilában sokkal kevesebb. Ennek az az oka, hogy a tölgyfahordók fafalai felszívják ezeket az összetevőket, megtisztítva nemcsak a kémiai összetételt, hanem magának a terméknek az ízét is. Nem szabad figyelmen kívül hagyni azt a tényt sem, hogy ezek az összetevők negatív hatással vannak az emberi májra. Ezt mindig ne feledje, mielőtt végleges döntést hozna az ital kiválasztásáról.

Az élvezet ára

Mennyibe kerül az Olmeca tequila? Néha egy fénykép is sugallhatja a választ erre a kérdésre.

Amikor fontolóra vesz egy terméket a pulton, meg kell értenie, hogy egy olyan ital, mint a Blanco vagy a Silver, kevesebbe kerül, mint mások. Ennek az az oka, hogy ez egy fiatal termék. A gyártás után azonnal palackozzák, majd azonnal eladásra küldik. Egy ilyen mexikói gyártású, 0,7 literes ital palackja az orosz üzletekben körülbelül 1500 rubelt fog fizetni. Az arany típusú tequila valamivel többe kerül a vásárlóknak, bár ez is érleletlen termék. A probléma itt a technológia. Az a tény, hogy a gyártás utolsó szakaszában élelmiszer-színezékeket vezetnek be a készítménybe, hogy az ital arany színt kapjon. Részben ez az ízét is befolyásolja. Egy ilyen palackért körülbelül 2000 rubelt kell fizetnie. Aki meg akarja ismerni az igazi érlelt tequila ízét, vegyen egy olyan it alt, mint az Anejo. Igaz, ebben az esetben a vételár legalább 3000 rubel lesz. De ínyencekállítsa magabiztosan, hogy a termék valóban megéri a pénzt.

Jelentős különbségek

Az emberek gyakran próbálnak meg vásárolni bizonyos termékeket, követve a divatot vagy a közvéleményt. Ez lehetővé teszi a földalatti termelők számára, hogy áruikat értékesítsék. Költsége általában sokkal alacsonyabb, mint egy természetes terméké, de sok vásárló az olcsóság érdekében elfogadja ezeket a feltételeket. Ez néha a legváratlanabb következményekkel jár.

Először is, a hamisított termékek minősége és érzékszervi jellemzői nem felelnek meg a természetes terméknek. Kiderült, hogy egy személy megpróbálta, de nem ismerte fel az ital valódi ízét. Akkor miért kell egyáltalán megvenni? Másodszor, az ismeretlen technológia és a gyanús gyártási körülmények arra a tényre vezethetnek, hogy a termék teljesen nem biztonságos az egészségre. Tehát mi is pontosan az Olmeca tequila? Hogyan lehet megkülönböztetni a valódi terméket a hamistól? A hitelesség megállapításához három fő jellemző van:

1. A palack felületének olyan helyeken, ahol nincsenek minták, érdesnek kell lennie.
2. A csavaros kupak tetejének viszont simának kell lennie.
3. A palack vállai alatt egy íves vonal formájú minta található, melynek ívei között két kis kör található. A hamisítványokon egy közepes méretű ovális van helyette.

Ezen finomságok ismeretében könnyen elkerülheti a megtévesztést.

Személyi vezérlés

Sok vásárló észre sem veszi, hogy például egy hamis tequila"Olmeca" bármelyik pillanatban találkozhat velük. Ezért mindig ébernek kell lennie, és emlékeznie kell az összes létező szabályra.

Először is alaposan meg kell fontolnia magát az üveget. Téglalap alakúnak és megfelelő térfogatúnak kell lennie. Ezután ellenőriznie kell a gravírozást hullámos minta formájában a címke feletti felső részben. Egyes szakértők azt állítják, hogy ez nem csak dekoráció, hanem valódi hieroglifák az ókori olmékok idejéből. Állítólag ezek a szimbólumok részben magának az italnak az ízét is befolyásolják. Ezt követően ellenőriznie kell a parafát, majd alaposan meg kell néznie az árat. Néha találhat egy üveg tequilát az akcióban, amely mellett 400 rubel árcédula található. Nyilvánvaló, hogy ebben az esetben szó sem lehet mexikói italról. Hiába utalhatsz pénzt sem, mert 100%-ban hamisítvány lesz. Ha az ital átment egy átfogó ellenőrzésen, akkor biztonságosan elhelyezheti az eladó által kért mennyiséget. De jobb, ha ezt egy szaküzletben csinálja.