2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Kevesen láttunk birsfát. Ezek a gyümölcsös növények főként Oroszország keleti részén és a Kaukázusban nőnek, sőt van egy olyan változat is, hogy történelmi szülőföldjük is ott található.
Ez az értékes fafaj nemcsak a főzésben, hanem a klinikai táplálkozásban is népszerűvé vált. Tehát a birsalmakompót rendkívül hasznos a bélrendszer, a légúti betegségek, az asztma és a vérszegénység kezelésére. Ennek oka pépének számos hasznos tulajdonsága. A birs telített A-, B-, E-, PP- és C-vitaminnal, kálium-, almasav- és citrátsavval, valamint pektinanyagokkal. Ha rendszeresen használsz birsalmabefőttet vagy bármilyen más ételt belőle, akkor észre fogod venni, hogyan javul a hangulatod, és erősödik az immunitás is. Magvait, amelyekből váladék választódik ki, és vizes oldatait szemkrémek formájában fáradtság ellen és hajerősítésre a kozmetikában is felhasználták.
Gyümölcsök elkészítése
A birsalma gyümölcse körtére hasonlít, sűrű az állaga és kemény sárga héja van. Ezért a birsalmabefőtt, ha nem tisztítjuk meg először a gyümölcsöket, egy kicsit tovább fő, ugyanakkor sokkal gazdagabb lesz mind ízében, mind a végtermék hasznosságában.
Elkészítéséhez körülbelül 1 kg gyümölcsre, 3 liter tiszta vízre és 1 púpozott pohár cukorra van szükségünk. Valójában a birs rendkívül szeszélyes gondozását és meteorológiai viszonyait tekintve. Ezért sokkal jobb lesz, ha közvetlenül a kompót elkészítése előtt szedi le a gyümölcsöket. Ezen kívül filcbevonattal rendelkeznek, így a birsalmát nem csak folyó víz alatt kell mosni, hanem egy merev kefével is dörzsölni kell. Tehát annak érdekében, hogy a birsbefőtt anélkül készítsük el, hogy elveszítené minden hasznosságát, minden gyümölcsöt 4 részre vágunk, és kivesszük a magdobozt. Emlékeztetünk arra, hogy a héját nem szabad levágni, mert ez a termék fő vitaminforrása. Most készítse elő az üvegeket: a szokásos módon ki kell mosni és sterilizálni kell őket, és szárítani kell. Ezután készítsük el a szirupot: oldjuk fel a cukrot vízben, és forraljuk fel. A birsalmabefőtt sterilizálás nélkül is elkészíthető, de akkor jelentősen lecsökken a szavatossági idő, és hűtőben is kell tartani, ami rendkívül kényelmetlen.
Utolsó előkészületek
Szóval, már majdnem készen vagyunk a birsalmakompóttal. Bár receptje egyszerű, megvalósítása jelentős időt vesz igénybe. És most már csak az marad, hogy a birsalma szeleteket tiszta üvegekbe dobja a mélységének körülbelül 1/5-ével, és mindent forró sziruppal öntsön. Azonnal fel kell tekerni, majd szokás szerint fejjel lefelé fordítani és letakarni valami meleggel, amíg teljesen kihűl. Az eredmény majd kiderülmég sikeresebb, ha a birsalmát más gyümölccsel kombinálod. Már ott van a háziasszony fantáziájának akarata. De az almával vagy a szőlővel való kombinációk a legfinomabbak, mivel a birsalmához hasonló édes-savanyú ízűek. Kombinálható körtével, dinnyével, naranccsal, citrommal vagy különféle bogyós gyümölcsökkel is - áfonya, egres, feketeribizli.
Ajánlott:
Sült szárnyak – néhány érdekes recept
A szárnyakat nem nevezhetjük a csirketest leghúsosabb részének, de kétségtelenül nagyon finomak. És nagyon helyesen, nagyon sokan a kedvenc ételeiknek tulajdonítják őket. Elkészítésükre számtalan recept létezik. Főzik és sütik, párolják és sütik
Zöldségkonzerv télre: érdekes receptek
Sok háziasszony nagyon jövedelmező tevékenységnek tartja a zöldségkonzerválást. Először is, így egész évre elmentheti kedvenc termékeit. Másodszor, bizonyos esetekben megtakarítható a napi főzéshez szükséges idő
Mit főzzek garnélával? Recept érdekes ételek elkészítéséhez
A garnélarákot nem csak főzik, hanem sütik is, és összetett kulináris remekműveket készítenek, például leveseket, salátákat, desszerteket és még koktélokat is. Néhány étterem fehér szósszal kínálja a finomságot. De hogyan kell főzni a garnélarákot otthon, megőrizve az összes jótékony tulajdonságot és a finom sajátos ízt? Ez a cikk csodálatos ünnepi módokat mutat be a tenger gyümölcsei elkészítésére
Hogyan fagyasszuk le a brokkolit télre? Zöldségek fagyasztása télre: főzési tippek
A brokkoli egészséges és tápláló ételként ismert, amelyből sok egészséges étel elkészíthető. Ha kíváncsi a brokkoli téli lefagyasztására vonatkozó információkra, akkor jó úton halad, mivel ez a feldolgozás gyakorlatilag veszteség nélkül megőrzi az értékes vitaminokat és ásványi anyagokat
Gyuvech: Bolgár recept (leírás, elkészítés, összetétel). Guvech: recept a télre
A balkáni konyhát bemutatva sok profi szakács azt tanácsolja, hogy ezzel az étellel kezdje. Mi az a gyuvech? Elkészítésének receptjét valószínűleg a legősibb időkben Bulgáriában és a Balkán más országaiban ismerték. A kulináris történészek azt mondják, hogy ez az étel a török konyha befolyásának eredménye a bolgárra, románra és másokra
