Sült cukkini sütőben: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A cukkini nem csak egészséges, de talán a legkönnyebben elkészíthető zöldség is. Főzhetők, párolhatók, süthetők vagy süthetők. Étvágygerjesztő szelet, zsenge palacsinta, sőt kaviár is készül a cukkiniből. A választék olyan nagy, hogy néha nehéz dönteni egy adott étel mellett. Ennek ellenére sok háziasszony szívesebben süt ilyen zöldségeket. Ezt megtehetjük grillen vagy sütőben. Mindkét esetben ízletes, illatos és emellett diétás ételeket kapunk. Például számos lehetőséget mérlegelhet a sült cukkini főzésére különféle további termékek felhasználásával. Nem lesz nehéz otthon megismételni az ilyen recepteket.

Cukkini burgonyával és paradicsommal

A legegyszerűbb megoldás a friss paradicsommal és burgonyával sült cukkini. Egy ilyen étel elkészítése legfeljebb egy órát vesz igénybe. De először össze kell gyűjtenie az összes szükséges összetevőt. Nem sokra lesz szükség:

• 2 cukkini;
• 1 hagyma;
• só;
• 1 burgonya;
• 2paradicsom;
• őrölt bors;
• 150 gramm kemény sajt.

Hogyan készül a sült cukkini? Ebben az esetben a háziasszonynak el kell végeznie néhány legegyszerűbb műveletet:

1. A hagymát apró kockákra vágjuk, majd növényi olajon megdinszteljük.
2. A cukkinit, a hámozott burgonyát és a paradicsomot jól öblítse le. Ezt követően vékony körökre kell vágni. A munkadarab vastagsága nem haladhatja meg az 5 millimétert.
3. Tedd a pirított hagymát a forma aljára.
4. Tegye a tetejére felaprított zöldségeket, felváltva.
5. Szórja meg az ételt borssal és egy kis sóval.
6. Fedjük le szorosan a formát alufóliával, és tegyük be a sütőbe 30 percre. Ugyanakkor már 200 fokra fel kell melegíteni.
7. Vegye ki a formát, és vegye le róla a fóliát. A tartalmát pedig megszórjuk reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe, de már 15 percre.

Ez az étel előételként vagy lédús zöldségköretként is használható.

Cukkini hagymával és paradicsommal

Van még egy recept, ami méltán köthető a "sietve" ételekhez. A paradicsommal és hagymával sült cukkini kiváló lehetőség lesz egy gyors és ízletes körethez. A munkához minimális termékkészletre lesz szüksége a következő arányban:

• 600 gramm cukkini;
• 300 gramm paradicsom;
• 150 gramm sajt;
• 2 izzó.

Egy ilyen étel elkészítése egyáltalán nem nehéz:

1. Mossa meg jól a cukkinit paradicsommal,szárítsd meg és vágd vékony szeletekre.
2. Hámozza meg a hagymát, és vágja karikákra.
3. A formát belülről dolgozzuk fel olívaolajjal.
4. Először helyezze el a cukkinit egy rétegben. Az üres helyeket a lehető legközelebb kell elhelyezni egymáshoz.
5. Tegyen egy kör paradicsomot minden cukkinire.
6. Enyhén szórja meg őket sóval és borssal. Hozzáadhat néhány apróra vágott zöldet (opcionális).
7. Szórj meg mindent reszelt sajttal.
8. Tedd a sütőbe 20 percre.

A főtt étel ideális diétás köret, amelyet diéta közben is nyugodtan fogyaszthatunk.

Cukkini sajttal és tejföllel

Azok a háziasszonyok, akik most kezdik elsajátítani a gasztronómiai készségek titkait, minden bizonnyal kedvelni fognak egy másik, meglehetősen egyszerű receptet: a tejföllel és reszelt sajttal sült cukkinit. A legegyszerűbb készségekkel percek alatt elkészíthetnek egy igazán finom ételt. A következő fő összetevőkre lesz szüksége:

• 2 kis cukkini;
• őrölt bors;
• 90 gramm liszt;
• só;
• 100 gramm tejföl és ugyanennyi sajt (kemény);
• 2 gerezd fokhagyma;
• egy kevés növényi olaj (csak sütéshez);
• friss kapor.

Főzési folyamat:

1. Vékony karikákra vágja a cukkinit.
2. Az üres részeket enyhén megszórjuk sóval, borsozzuk, lisztbe forgatjuk, és egy serpenyőben mindkét oldalát 2 percig sütjük.
3. Tedd formába a feldolgozott zöldségeket.
4. Fokhagymás sajtot reszelőn aprítunk, a kaprot pedig apróra vágjuk. Mindezt tejföllel ízesítjük, és jól összekeverjük.
5. Az elkészített illatos masszát kenjük a cukkinire.
6. 20 percig sütjük körülbelül 200 fokos sütőben.

Illatos és hihetetlenül ízletes cukkini lesz, amely önálló ételként is használható.

Cukkini darált hússal

A nem szabványos megoldások kedvelőinek azt tanácsolhatjuk, hogy a darált hússal sült cukkinit sajthéj alatt főzzék. A szokatlan kialakítás miatt az étel nagyon eredetinek bizonyul, és lenyűgözően néz ki egy tányéron. Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:

• 0,5 kilogramm darált hús (lehetőleg sertéshús);
• 1 cukkini;
• 200 gramm sajt;
• só;
• 60 gramm paradicsompüré;
• 3 izzó;
• őrölt bors;
• 1 csokor zöld;
• 100 gramm majonéz.

Főzési mód:

1. Vágja félbe a cukkinit hosszában, majd távolítsa el a közepét a magokkal együtt. Az eredmény két szép csónak lesz.
2. A darált húst a fűszernövényekkel és a hagymával együtt felaprítjuk. Ehhez használhat turmixgépet vagy húsdarálót.
3. A kapott masszához adjunk hozzá borsot, kevés sót, és jól keverjük össze. Minden összetevőt egyenletesen kell elosztani.
4. Töltsük meg a cukkinis csónakokat az elkészített keverékkel. Nem csúszdában kell felvinni, hanem csak szintenélekkel.
5. A sajtot durva reszelőn aprítsuk fel, majd keverjük össze tésztával és majonézzel.
6. Oszd el ezt a masszát a darált húson úgy, hogy teljesen ellepje.
7. Sütjük a csónakokat tepsiben 200 fokra előmelegített sütőben 40 percig.

Az étel készenlétét a cukkini állapota alapján kell ellenőrizni. Nem lehet ropogós.

Cukkini összetett darált hússal és zöldségekkel

A főzni szeretőknek egy összetettebb lehetőséget kínálhatunk: hússal, gabonafélékkel és zöldségekkel töltött sült cukkinit. Itt a háziasszonyoknak kell bütykölniük. Ehhez a recepthez a következőkre lesz szüksége:

• 1 közepes cukkini;
• 2 nagy paradicsom;
• őrölt bors;
• 300 gramm darált hús (bármilyen húsból);
• 2 izzó;
• 50 gramm sajt (csak kemény);
• 1 sárgarépa;
• egy harmadik csésze rizs;
• só;
• 50 gramm növényi olaj.

Főzési mód:

1. A rizst sós vízben megfőzzük, és szűrőedényben leszűrjük. Lesz ideje kihűlni, amíg a többi hozzávaló megfő.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.
3. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 180 fokra.
4. A töltelékhez keverjük össze a darált húst, a főtt rizst, a hagyma ½ részét és a sárgarépa negyedét. Adjon hozzá egy kis borsot és sót.
5. A cukkini több darabra vágva. Méretük a serpenyő peremének magasságától függ. Az egyes részeket belülről megszabadítjuk a magoktól, hagyjukmíg az alsó. Az eredmény eredeti csészék.
6. Töltsük meg őket az előkészített töltelékkel, és borítsuk be egy kör paradicsommal a tetejére. Elvileg a paradicsom összetörhető és a többi hozzávalóval együtt egy összetett keverékhez adható.
7. Tegye a csészéket belülről olajozott sütőlapra. Tedd köréjük az apróra vágott maradék zöldségeket.
8. Fedővel 40 percig sütjük, a tálcát a sütő tetejére helyezve. Ha szükséges, adhat hozzá egy kis vizet.
9. Vedd le a fedőt, szórd meg a csészéket reszelt sajttal, és tartsd a sütőben további 5 percig.

Jobb egy ilyen ételt forrón enni. Tálalás előtt megszórhatjuk fűszernövényekkel, és a tepsire formált kevés mártással megszórhatjuk.

Squash rántott

Van még egy érdekes recept. A sütőben sült cukkini palacsinta formájában is elkészíthető. Igaz, mindenki megszokta őket serpenyőben sütni. De a sütőben főzve ízletesebbek és egészségesebbek lesznek. Szükséged lesz:

• 500 gramm cukkini;
• 3 tojás;
• 100-120 gramm liszt;
• só;
• 250 gramm tejföl;
• egy teáskanál sütőpor;
• 200 gramm lágy sajt (sajtot is vehet);
• friss fűszernövények (hagyma, petrezselyem és kapor).

Folyamattechnológia:

1. A cukkini héját óvatosan levágjuk, a pépet pedig durva reszelőn felaprítjuk. A kapott masszát megszórjuk sóval, összekeverjük és 5 percig állni hagyjuk. Ezt követően ki kell nyomni, ésöntse ki a maradék folyadékot.
2. A sajtot lereszeljük. A zöldeket apróra vágjuk.
3. Gyűjtsd össze az összes hozzávalót egy edénybe, és keverd össze.
4. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
5. A kifőtt masszát palacsinta formában, kanállal finoman kenjük rá.
6. 20 percig sütjük 200 fokos sütőben.

Ez a palacsinta remek meleg előétel lesz. Tálalhatjuk tejföllel vagy friss zöldségekkel.

Cukkini túróval

A cukkinit többféle termékkel megtöltheted. Itt gyakorlatilag nincsenek korlátozások. Például fontolóra vehet egy meglehetősen érdekes receptet, amelyben a túró a darált hús alapja. Sok háziasszony azt állítja, hogy ízük szerint egy ilyen étel nem egészen hétköznapi, de nagyon ízletes. A munkához a következőket kell venni:

• 1 cukkini;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 200 gramm túró;
• só;
• 1 tojás;
• 100 gramm tejföl.

Főzési sorrend:

1. Először is alaposan mossa meg a cukkinit, és vágja vékony karikákra. Elvileg bármilyen formát választhat (csónak vagy csésze). De ehhez a recepthez a körök még mindig jobban megfelelnek.
2. Távolítsa el a magot az üres helyekről. Csak a gyűrűknek kell maradniuk.
3. A maradék magot a fokhagymával és a túróval együtt húsdarálón passzírozzuk (vagy turmixgépben aprítjuk).
4. Helyezze a karikákat egy formába (vagy egy tepsibe).
5. Töltse ki a közepételkészített töltelék.
6. A tojást tejföllel elkeverjük, és a kapott masszával a termékekre öntjük.
7. Sütjük a töltött cukkinit a sütőben 20 percig. A kamrában a hőmérsékletnek már 200 foknak kell lennie.

Ez az étel biztosan tetszeni fog azoknak, akik úgy döntenek, hogy változatosabbá teszik étrendjüket és kipróbálnak valami újat.