Almás-szilva lekvár: finom, elegáns, egyszerű

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Kóstoltad már az alma-szilva lekvárt? Ha igen, akkor valószínűleg emlékeztek finom, enyhén savanykás ízére, ami semmivel össze nem téveszthető. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan kell ilyen lekvárt főzni a tűzhelyen, valamint lassú tűzhelyen. Megtanulod az elkészítésének minden finomságát és titkát.

Szilva-almalekvár: recept

Tehát a szükséges hozzávalók:

• fél kiló szilva;
• fél kiló alma;
• másfél kilogramm cukor;
• 1 csomag Gelfix.

Azok számára, akik nem tudják, mi az a "Gelfix", tegyünk egy kis kitérőt. Ez egy természetes sűrítő, amelyet különféle lekvárok, lekvárok és zselék készítéséhez használnak. A közönséges zselatintól eltérően nem károsítja a szervezetet, és azoknak ajánlott, akik egészséges életmódot folytatnak, és azt is szeretnék, hogy készítményeik természetes ízűek legyenek.

Most folytassuk a lekvárfőzést. Először meg kell mosni az almát és a szilvát. Az almát több darabra vágjuk, kivesszüka magokat és a magot, távolítsa el a szilvák magját, és vágja apró darabokra. Ezután a serpenyő aljára kell tenni őket.

Vegyünk 2 evőkanál cukrot, keverjük össze Gelfix-szel, és öntsük szilvára és almára.

Az edény tartalmát lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük fel, és forraljuk fel.

Eljött a sor, hogy hozzáadjuk a maradék cukrot a lekvárhoz, és ismét megvárjuk, amíg felforr. Hagyd forrni 5 percig, majd kikapcsolhatod.

A lekvár készítése közben vigyázni kell az üvegekre, alaposan kimosni, szárazra törölni és sterilizálni.

Utolsó lépés: tedd a lekvárt üvegekbe, zárd le fedővel és fordítsd meg az egyiket. Hagyja ebben a helyzetben 5-10 percig.

Most élvezhet egy finom csemegét, és kényeztetheti vele vendégeit.

Ha lassú tűzhelye van, az alma-szilva lekvár készítése általában egyszerűbb, mint valaha. Kezdjük?

Lekvárfőzés lassú tűzhelyen

A következő összetevőkre lesz szükségünk:

• kilogramm szilva;
• kilogramm alma;
• fél citrom;
• egy kiló cukor.

A szilvám darabokra vágva, távolítsd el a magokat, tedd a multicooker tál aljára.

Az almát is megmossuk hideg víz alatt, a magházat és a magokat megszabadítjuk, apró kockákra vágjuk, a szilvára rögzítjük.

Az én citromom, kis szeletekre vágva, hozzáadom a szilvához és az almához. A hozzávalókat gyakrabban 2 órán keresztül hagyjuk a multicookerben, majd válasszuk az "Oltás" programot.és egy órán át pároljuk. A megadott idő letelte után kiveheti a tálat - készen áll az alma-szilva lekvár a lassú tűzhelyben. Előkészített üvegekbe tölthető, hogy télre felhalmozódjon, vagy asztalra is tálalhatjuk és már most megkóstolhatjuk.

Szereted az étcsokit?

Ha valami igazán ínyenc és eredetit szeretnél kipróbálni, készíts szilvalekvárt étcsokoládéval.

Szükséges hozzávalók:

• másfél kilogramm szilva;
• egy kiló cukor;
• 200-300g étcsokoládé;
• 5-7g pektin.

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, apró darabokra vágjuk vagy turmixgépben őröljük, hogy homogén masszát kapjunk. Tedd a szilvát a fazékba.

Most adjunk hozzá cukrot, és főzzük, amíg a keverék felforr. Ne felejtse el folyamatosan keverni, különben a lekvár kissé megéghet.

2-3 evőkanál cukrot keverünk össze pektinnel és adjuk a lekvárhoz, miután felforrt.

Kapcsolja ki a tűzhelyet, vegye ki a serpenyőt, és gyorsan három étcsokit. Alaposan keverje meg a lekvárt, hogy a csokoládé teljesen feloldódjon.

Az utolsó lépés az, hogy a lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük, a fedőket le kell zárni, hagyjuk kihűlni, és hűtőbe tesszük, vagy tálaljuk.

Biztos lehetsz benne. Miután kipróbáltad ezt a lekvárt, a kedvenced lesz. Ráadásul a gyerekek imádják.

Alma-szilva lekvár dióval

Hát kedvesháziasszonyok, fáradtak már? Végül egy érdekes recept: alma-szilva lekvár dióval.

Töltsd fel ezeket az összetevőket:

• 600-800 g szilva héj nélkül;
• egy kiló cukor;
• víz (több pohár);
• mogyoró;
• citromsav.

Az előző receptekkel ellentétben ne mossa meg a szilvát, hanem forralja le forrásban lévő vízzel (3-5 perc). Ezután távolítsa el a bőrt. A legjobb egy éles kést venni. Most a meghámozott gyümölcsöket fél órára hideg vízbe mártjuk, majd leszárítjuk és megszabadítjuk a magvaktól. Minden szilvába teszünk néhány diót, majd cukorszirupba mártjuk.

A lekvár besűrűsödéséig kell főzni. Időnként el kell távolítania a habot.

A citromsavat felhígítjuk vízben, és néhány perccel az elkészült lekvárba öntjük.

Most már ki is rakhatja az üvegekbe a szilvás lekvárt. Ne felejtse el mindegyiket becsomagolni egy meleg ruhával, és ne távolítsa el, amíg a lekvár teljesen ki nem hűlt. Télen a családja megköszöni ezt a finom finomságot.

Végre

Megjegyzendő, hogy a fenti receptek mindegyike egyedi a maga módján. Ezért azt tanácsoljuk, hogy próbálja meg mindegyiket főzni, majd válassza ki azt, amelyik tetszeni fog Önnek és családjának. Ne felejtsük el, hogy a szilva jót tesz az egészségnek, sok hasznos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, emellett javítja a vérkeringést és erősíti az érfalakat. Egyél jól!

Jó étvágyat, eredeti kulináris ötleteket és jó édes hangulatot!