2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Kakas pálcán – recept a Szovjetunióból. Emlékszel, hogyan készítettél otthon karamell pálcikára? Ehhez egy tejfölös üvegből vagy egy üveg tejből enyhén gyűrött kupakot kellett venni, és gáztűzhely fölött hosszú nyelű nagy kanálban megolvasztani a cukrot, amíg megbarnul és felhólyagosodik. Ezután a fedőbe kellett önteni a masszát, és amíg be nem sűrűsödött, az egyik végén letört fejű gyufát cukorba kellett tenni. És várj. Amikor a rúdon lévő cukorka kihűlt és megszilárdult, le kell tépni a fóliát. Ehetsz. Ízletes! A szerencsések nyalókák készítésére alkalmas formákkal rendelkeztek, amelyek két egymáshoz erősített félből álltak, nehézek, mint az öntöttvas.
Az édességek ijesztőek lettek, de nagyon ehetőek.
A bazárban is lehetett vásárolni mérgező piros vagy zöld nyalókát kakasok, lovak, medvék formájában a cigányok kezéből. Az anyák gyakran nem voltak hajlandók ezeket az édességeket ismeretlen származású emberek mosatlan kezéből elvenni. Sem a könyörgés, sem a könnyek nem segítettek.
Aztán megjelentek a nyalókák. Ez a csoda hamar leszoktatott minket a házi karamell pálcika készítéséről. Dehirtelen kiderült, hogy a cigány iszapos nyalóka az import édességekhez képest csak egy környezetbarát termék, hiába a borzasztó szín és a gyártók mosatlan keze. A pálcikán lévő fényes és bonyolult importcukorka a periódusos rendszer összes elemének raktárának bizonyult, még azok is, amelyeket a tudomány még nem ismert. Az orvosok minden televízió- és rádiócsatornán kiabálni kezdtek a tengerentúli édességek "előnyéről", a gyerekeket pedig diatézis kéreg borította, és olyan allergiáktól szenvedtek, amelyeket semmilyen gyógyszer nem tudott elviselni. A színes nyelvezetű poén már nem tetszett az anyáknak.
A nyalókák története
Általában elmondható, hogy Oroszországban régóta ismert a pálcán ülő kakas, amelynek receptje mézet és melaszt tartalmazott. A medve, kakas, ló formájú nyalóka a vásárok szerves részét képezte, és ma Oroszország ugyanolyan szimbólumának tekintik, mint a szamovárt vagy a filccsizmát.
Egyes európai országokban sós ízű karamell pálcán állítanak elő. Sokféle ilyen édesség létezik: folyékony csokoládéval vagy lekvárral a belsejében, rágógumival, mentával, pörkölt. Ázsiában pálcán készítenek cukorkát, benne rovarokkal, sok fűszer hozzáadásával. A pasztillákat eukaliptusszal vagy mézzel készítik a torokfájás enyhítésére.
Ma minden üzletben kaphatók az otthoni nyalókák készítésére szolgáló formák. Fémből vagy szilikonból készülnek, de a receptek nem mindig járnak hozzájuk.
Házi készítésű édességreceptek
Hogyan főzz otthonfeltételek cukorka kakas pálcikán? A recept nagyon egyszerű.
Vegyünk cukrot és vizet 2:1 arányban, adjunk hozzá egy csepp citromlevet, és lassú tűzön forraljuk világos aranybarnára. Ha kész a cukorkamassza, akkor 1 csepp vízben azonnal megkeményedik. A keveréket öntsük formákba. Ne felejtsd el a pálcádat!
Krémes kakas pálcikán
Recept: vegyünk cukrot és tejet 2:1 arányban, adjunk hozzá vanillint és egy kanál vajat. Lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg a karamell kávészínt nem kap. Öntsük formákba.
Hozzáadható kakaós cukorkákhoz vagy fahéjhoz, mézhez vagy diódarabokhoz és kandírozott gyümölcsökhöz. A lényeg, hogy finom volt.
Ajánlott:
Kakasok a boton: recept fényképpel
A legélénkebb emlékek természetesen gyermekkorból. Babák, játszóterek, cédulák és kakasok a boton. Ezek az édességek nemcsak ízükkel, aromájukkal, hanem szokatlan formájukkal is elcsábítják a gyerekeket. A különböző színek pedig csak fokozzák az ízt. Mai cikkünkben a pálcás kakasok klasszikus receptjéről fogunk beszélni
Shtolen: egy német karácsonyi csemege receptje
Minden országnak megvannak a maga hagyományos napi és ünnepi ételei. Különösen az emberek értékelik, ápolják és generációról generációra adják tovább a különféle különleges alkalmakra szánt ételeket. És ha például a britek büszkék a pudingjaikra, biztosítva, hogy sehol máshol nem tudják, hogyan kell helyesen főzni, akkor Németországban nagy becsben tartják az ételt. A receptje, el kell ismerni, sokkal kevésbé igényes és nehezen kivitelezhető, mint a britek kedvenc csemege. De az eredmény nem lesz rosszabb
A sajt lassú tűzhelyben a legfinomabb és legegészségesebb csemege
A lassú tűzhelyben lévő sajt lágy és ízletes, és ami a legfontosabb - egészséges. Ez annak köszönhető, hogy a saját készítésű tejtermékekben kizárólag természetes összetevőket használnak, amelyek kíméletes hőkezelésen esnek át, amely megőrzi az összes rendelkezésre álló vitamint és tápanyagot
Smetannik "Classic" - a legfinomabb és legfinomabb sütemény
Smetannik "Classic" a legfinomabb és nagyon finom sütemény, amelynek elkészítéséhez csak olcsó és egyszerű összetevőket használnak. Érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen desszert még olyan helyzetben is segíthet, amikor a vendégek váratlanul érkeztek hozzád. Végül is egy torta elkészítése tejfölből és süteményekből nem sok időt vesz igénybe
Yubileynoye süti: egy legendás csemege receptje
Ki nem szereti a jubileumi reggeli sütiket? Bizonyára nincsenek ilyen emberek. Hiszen ez a finomság annyira finom, hogy a reggeli varázslatossá válik. Megjegyzendő, hogy a termék univerzális, bármilyen italhoz (tea, kakaó, kávé, tej, kefir, katyk stb.) alkalmas. De sajnos nem mindenki tud vagy akar Yubileinoye sütiket vásárolni az üzletben. Ezzel kapcsolatban úgy döntöttünk, hogy részletes elkészítési módot nyújtunk Önnek
