Ízletes reggelik: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A reggeli a nap fő étkezése. Ezért nagyon fontos, hogy ne csak tápláló, hanem hasznos is legyen.

A cikkben különböző bonyolultságú reggelirecepteket fogunk megvizsgálni.

Egy finom reggeli elkészítése elég egyszerű. A lényeg, hogy kiegyensúlyozott és tápláló legyen, hiszen ez a főétkezés, amely egész napra energiával tölt fel.

Lehet különféle gyümölcsök, zöldségek, halak vagy húsok. Az alábbiakban különböző országokból származó finom és gyors reggelik receptjeit találja.

Búza zabkása

Nemcsak egészséges, de finom reggeli is.

Hozzávalók:

• Egy pohár búzakása.
• Fél liter tej.
• Egy evőkanál vaj.
• Só és cukor.

Hogyan főzzek

Öblítse le a darát folyó víz alatt. Tedd egy serpenyőbe. Jobb lenne, ha alumínium lenne. Öntsünk tejet, forraljuk fel és főzzük fél órát. Olaj, só és cukora főzés végén adjuk hozzá. Tálald kedvenc bogyóiddal és gyümölcseiddel.

Sietve megnéztünk egy meglehetősen egyszerű reggeli receptet. Ezután több összetettebb receptet elemezünk.

Sajttorta

Az egyik legnépszerűbb reggeli recept a syrniki. Ennek a híres ételnek számos változata létezik.

Hozzávalók:

• Fél kiló túró.
• Evőkanál cukor.
• Csomag vaníliás cukor.
• Fél teáskanál só.
• Egy csirke tojás.
• Egy evőkanál búzaliszt.
• Ghee a sütéshez.

Főzési folyamat

Nézzünk lépésről lépésre egy egyszerű, fényképes reggeli receptjét.

Első lépés.

A túrót öntsük egy edénybe, és villával jól keverjük össze.

Ahhoz, hogy a sajttorták finomak legyenek, a legjobb, ha házi túróból készítjük őket.

Második lépés.

Ugyanabban az edényben törje fel a tojást, és keverje jól össze a túróval.

Harmadik lépés.

A túrós-tojásos keveréket megszórjuk sóval és hozzáadjuk a cukrot. Keverje össze az összes összetevőt. Cukor helyett folyékony hársméz is használható.

Hozzáadjuk az átszitált lisztet és a vaníliás cukrot. Újra keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Sűrű túrós tésztát kell kapnod.

Negyedik lépés.

Kézzel golyókat formázunk, és mindkét oldalát kissé lenyomkodjuk. Mártsuk őket lisztbe. Az egyes sajttorták vastagsága nem lehet több másfél centiméternél.

Ötödik lépés.

Kikenjük ki a serpenyőt olajjal.

Hatodik lépés.

Ha az olaj forró, tegye a sajttortákat a serpenyőbe. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

Hetedik lépés.

A Syrnikit porcukorral megszórva, lekvárral vagy befőtttel tálalhatjuk.

Áttekintettünk egy gyors reggeli receptet. Jó étvágyat!

Túrós rakott mazsolával

Egy összetettebb reggeli recept, amelynek elkészítése körülbelül fél órát vesz igénybe.

Hozzávalók:

• Fél kiló túró.
• Pohár kristálycukor.
• Csomag vaníliás cukor.
• Öt csirke tojás.
• Egy evőkanál tejföl.
• Teáskanál vaj.
• Fél csésze mazsola.
• Zsemlemorzsa.
• Finom só.

Lépésről lépésre főzési recept

Nézzünk egy másik reggeli receptet egy fényképpel.

Első lépés.

Válaszd el a fehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét egy külön tálban verjük fel sóval, amíg sűrű hab nem lesz.

Második lépés.

Egy külön edényben habverővel morzsoljuk össze a vajat, a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.

Miután hozzáadta a sárgáját, és kézi habverővel keverje össze az összes hozzávalót. Addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Harmadik lépés.

A sárgájával lereszelt keverékhez adjuk a tejfölt és a túrót. A hozzávalókat ledaráljukés adjunk hozzá mazsolát zsemlemorzsával.

Jól keverjük össze.

Negyedik lépés.

A felvert fehérje felét összedolgozzuk a túrós-sárgája masszával. Daráljuk meg és adjuk hozzá a maradék fehérjét. Újra darálunk mindent.

Ötödik lépés.

Az előkészített tepsit fedjük le sütőpapírral, a falakat kenjük ki vajjal.

Hatodik lépés.

Tegye a túrós masszát egy formába. A tetejét sárgával vagy tejföllel kenjük meg.

Hetedik lépés.

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Elküldjük a formát, és negyven percig sütjük a rakott tésztát. Gyufával vagy fogpiszkálóval ellenőrizzük az edény készenlétét.

Nyolcadik lépés.

Óvatosan vegye ki a tepsit. Forrón, porcukorral vagy citromhéjjal megszórva, mentalevéllel díszítve tálalhatjuk.

Megnéztünk egy reggeli receptet, ami nem csak finom, de nagyon egészséges is.

Jó étvágyat!

Francia krutonok

Ha nem tudod, mit főzz reggelire, ez a klasszikus francia recept a segítségedre lesz.

Hozzávalók:

• Egy állott vekni.
• Négy csirke tojás.
• Fél liter tej.
• Csomag vaj.
• Egy evőkanál kristálycukor.
• Negyed teáskanál szerecsendió.
• Fél teáskanál finom só.
• Annyi fahéj.

Főzési folyamat

Gyors főzéshezreggeli a klasszikus francia recept szerint, legfeljebb tizenöt percre van szüksége. Feltéve, hogy a kenyeret előre elkészítik.

Ehhez vágja a cipót legfeljebb egy centiméteres szeletekre, és küldje egy órára 100 fokra előmelegített sütőbe. Egy másik lehetőség, hogy a felszeletelt kenyeret száraz törülközőre terítjük, és egy éjszakán át hagyjuk.

Egy külön edényben törje fel a tojásokat, adjon hozzá tejet, cukrot, sót, fahéjat, szerecsendiót.

Mindent összekeverünk.

A következő lépésben olvasszuk fel a vajat egy felhevített serpenyőben. A cipót minden oldalról a tojásos keverékbe mártjuk, és a serpenyőbe küldjük. Közepes lángon mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

A krutonokat porral megszórva, bogyós gyümölcsökkel, mézzel vagy lekvárral tálaljuk.

Arugula omlett

Nehéz elképzelni a reggelit a klasszikus omlett nélkül, ami nagyon könnyen elkészíthető. Fontolja meg az eredeti receptet egy egyszerű rukkolával készült reggelihez.

Hozzávalók:

• Negyed pohár ricotta sajt.
• Pár evőkanál reszelt parmezán sajt.
• Egy medvehagyma.
• Pár csirketojás.
• Vaj.
• Fiatal rukkola – egy pohár 200 grammonként.
• Fél citrom.
• Őrölt só.
• Vegyes őrölt paprika.

Főzés

Keverje össze a tojásokat a vajdarabokkal, amíg az összes hozzávaló össze nem keveredik, és sima állagot nem kap.

Egy vajjal kikent serpenyőt kis lángon felforrósítunk, a tojásos masszát kiöntjük, és a fedőt lezárjuk. Ez lesz az alapja egyszerű finom reggeli receptünknek.

Kezdjük el a töltelék elkészítését.

A mogyoróhagymát folyó víz alatt alaposan le kell mosni a szennyeződésektől. Papírtörlővel szárítsuk meg. Finom reszelőn dörzsöljük. Egy közepes gyümölcsből egy teáskanál reszelt vöröshagyma legyen.

Egy külön tálban keverjük össze a már reszelt parmezánt, a medvehagymát és a ricotta sajtot. Ízesíts mindent sóval és őrölt paprika keverékével.

Amikor az omlett az alján kicsit megsült, és a közepe még nyers, hozzáadjuk a kész tölteléket. Lefedve pároljuk puhára.

Amíg az omlettünk készül, a rukkolát meg kell mosni, törölközőn megszárítani, és citromlével meglocsolva lapos tányérra fektetni. A tetejére szórjuk a maradék reszelt parmezánt.

Miután kikapcsoltuk az omlettet, hagyjuk állni egy kicsit a zárt fedél alatt. Miután tekercsbe csavartuk és egy már díszített tányérra tesszük.

buggyantott tojás

A főzési sebesség szempontjából talán ez a leggyorsabb reggeli recept.

Hozzávalók:

• Egy tojás.
• Egy evőkanál 7%-os ecet.
• Finom só.
• Víz.

Egy egyszerű, fényképes reggeli elkészítésének folyamata

Az első lépésben öntsön körülbelül három liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá ecetet és sót. Forraljuk fel.

A következő tojásnál óvatosan törjük egy tálba, hogy a sárgája sértetlen maradjon.

Amikor a víz felforr, keverje meg, hogy sekély tölcsért formáljon,aminek a sárgáját beleöntjük. A víznek a forrás szélén kell maradnia.

Főzzön négy percig, és ne tovább. A megfelelő edényben a sárgájának folyékonynak kell maradnia.

Kenyerre, rizsre vagy friss zöldségekre tálaljuk.

Tortellini túróval

Hagyományos olasz étel, melynek elkészítése sok időt vesz igénybe, de az eredmény megéri.

Hozzávalók a tészta elkészítéséhez:

• Pár csirketojás.
• Egy pohár búzaliszt.
• Krétasó.

Hozzávalók a töltelékhez:

• Túró, viheted a ricottát - fél kétszáz grammos pohár.
• Ugyanannyi mascarpone.
• Egy evőkanál reszelt parmezán.
• Egy sárgája.
• Csipet szerecsendió.
• Fél citrom héja.
• Csokor friss petrezselyem.
• Csipet finom só.

Finom reggeli recept fotóval

Először is készítsük elő a tésztát. Száraz felületre szitáljuk a lisztet. A közepébe tölcsért készítünk, és felváltva feltörünk egy-egy tojást. Fokozatosan gyúrjuk a tésztát. Ne felejtsd el megsózni. A tésztát legalább tíz percig dagaszthatja kézzel, vagy használhat tésztakeverőt.

Gomdává formázzuk, törölközővel letakarjuk, és legalább fél órára félretesszük, hogy megduzzadjon.

Kezdjük el a töltelék elkészítését.

Mossa meg és szárítsa meg a petrezselymet. A zöldeket apróra vágjuk, és összekeverjük a túróval, parmezánnal, szerecsendióval, mascarponéval, citromhéjjal és tojássárgájával. Sózzon mindent éskeverjük össze az összes összetevőt. A kész tölteléket félretesszük, és kinyújtjuk a tésztát.

Egy milliméternél nem vastagabb réteggel 5x5 centiméteres négyzetekre nyújtsuk ki.

Minden négyzet közepén egy teáskanállal kenjük meg a tölteléket, és ragasszuk fel minden oldalról.

Forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá sót egy teáskanál/liter vízhez. A tortellinit legfeljebb négy percig főzzük.

Gombás- vagy diószósszal tálaljuk.

A szósz serpenyőben történő elkészítéséhez melegítse fel a mogyoróvajat. Amikor teljesen feloldódik és aranyszínűvé válik, tedd a megfőtt tortellinit egy lábasba, jól keverd össze, hogy teljesen ellepje az olaj.

Tegye tányérra, és szórja meg apróra vágott petrezselyemmel.

Bármilyen más szósszal tálaljuk.

Almás torták

Hozzávalók:

• Kilós leveles tészta. Megfőzheti saját maga, vagy bármely piacon készen is megvásárolhatja.
• Néhány alma.
• Fél csésze kristálycukor.
• Egy teáskanál őrölt fahéj.

Kezdj el főzni

Az almát mossa le és törölközővel szárítsa meg. Óvatosan távolítsa el a magot. Vágja karikára úgy, hogy a közepén lyuk legyen.

Keverd össze a kristálycukrot fahéjjal.

Kinyújtjuk a tésztát legalább másfél centiméter vastagságúra.

Egy közönséges pohár segítségével köröket nyomunk ki a tésztából.

Tegyünk mindegyikre egy-egy almakarikát, és öntsünk egy teáskanál fahéjas cukrot a lyuk közepébe. A tészta végeit ki kell kenni sárgájával.

Tegyünk mindent sütőpapírral borított vagy vajjal kikent tepsire. Húsz percre 230 fokra melegített sütőbe küldjük.

A kész sajttortákat fadeszkára tesszük, és kissé hűlni hagyjuk.

Tálalás előtt eperkrémmel vagy bármilyen lekvárral díszíthetjük. Megszórhatjuk citromhéjjal is, a közepébe mentalevelet teszünk. Ebben az esetben minden háziasszony saját belátása szerint díszítheti az ételt.

Shakshuka

Egy finom reggeli recept Afrikából. Ennek az ételnek számos értelmezése van. Ma megvizsgáljuk az alapreceptet.

Elkészítéséhez a következő termékkészletre van szükségünk:

• Néhány csirke tojás.
• Néhány közepes méretű friss paradicsom.
• Pár gerezd fokhagyma.
• Fél csípős paprika.
• Egy teáskanál finom só.
• Egy teáskanál édes paprika.
• Negyed teáskanál bármilyen őrölt bors. A keverék használható.
• Olíva- vagy növényi finomított olaj sütéshez.

Főzési mód

Az első lépés a paradicsom elkészítése. Ehhez forraljon vizet egy kis serpenyőben. Minden paradicsom tövébe keresztben bemetszünk, és fél percre forrásban lévő vízbe mártjuk, majd kivesszük és azonnal hideg vízbe tesszük. Ezután könnyedén távolítsa el a héjat.

Miután a paradicsomot apró kockákra vágtuk.

Hámozott és apróra vágott fokhagyma.

Vágja vékony karikákra a csípős paprika felét.

A következő lépésben hevítsen olívaolajat vagy bármilyen más olajat egy serpenyőben. Jobb vastag aljú serpenyőt választani. A felforrósított olajhoz fokhagymát és borsot küldünk.

Apróra vágott paradicsomot küldünk ide

Tizenöt percig pároljuk. Adjunk hozzá sót, paprikát és őrölt borsot. Összekeverjük és beleütjük a tojásokat. A tojásokat nem keverjük össze. Addig főzzük, amíg a fehérje megpirul, a sárgáját hagyjuk folyékonyan. Szórjuk meg sóval, borsozzuk, kapcsoljuk ki és fedjük le.

Tálalás előtt megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.

Bármilyen reggeli elkészítésének jellemzői

Reggelire a túró tökéletes, hiszen nagy mennyiségben tartalmaz hasznos nyomelemeket és vitaminokat. Annak érdekében, hogy a benne lévő kalcium a lehető legjobban felszívódjon, a túrót gyümölcsökkel, mézzel vagy tejföllel kell fogyasztani.

A reggeli előnye a többi étkezéssel szemben, hogy elegendő kalóriadús, jól emészthető ételt fogyaszthat.

A cikkben olyan reggelirecepteket néztünk meg fotókkal, amelyek a bonyolultabb ételek elkészítésének alapjává válhatnak.

Jó étvágyat!