Töltött gomba a sütőben: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Néhányan tévesen úgy gondolják, hogy a töltött csiperkegomba főzése túl sokáig tart. Valójában bármilyen töltelékkel nagyon gyorsan megtölthetjük a gombakupakokat, és a sütőben megsüthetjük. Az ilyen ételek ízletesek és gyönyörűek, és sok töltési lehetőség lehet. Az alábbiakban a sütőben töltött gomba főzésének legérdekesebb receptjei találhatók.

Gomba fokhagymával és rozmaringgal

Ez az egyik legegyszerűbb recept, mivel nagyon kevés hozzávalót igényel. Itt a parmezán sajt és az aromás fűszernövények játsszák a főszerepet. Minden amire szüksége van:

• 6 szelet fehér kenyér (270 g), kéreg nélkül;
• 1 gerezd fokhagyma, darált;
• fél csésze (40 gramm) parmezán sajt durvára reszelve;
• 1 evőkanál finomra vágott hagyma;
• 1 evőkanál apróra vágott friss rozmaring;
• 1/4 csokor göndör petrezselyem;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 6 királygomba (300 gramm).

Hogyan kell királygombát sütni?

A sütőben töltött töltött gombák egyszerű receptje így néz ki. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. Alufóliával bélelve készítsünk elő egy tepsit. Keverje simára a kenyeret, a fokhagymát, a sajtot, a fűszernövényeket és a vajat.

Távolítsa el a gombák szárát, helyezze a kupakokat felülről lefelé egy tepsire. Mindegyikbe kanalazzuk a kenyérkeveréket. Süssük a gombát körülbelül 20 percig, vagy amíg enyhén megpirulnak.

Campinnyon szalonnával

A gombák tökéletesek sós szalonnával és sajtkrémmel való töltelékhez. És ha hozzáadunk egy kis húst, nagyon kielégítő vacsorát kapunk. Amint a cikkhez mellékelt fotón is látható, a töltött gomba nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul. Minden amire szüksége van:

• 400 gramm nagy csiperkegomba;
• 3 csík bacon, vékonyra szeletelve;
• 1 vöröshagyma, darált;
• 1 csésze friss zsemlemorzsa;
• 3 csésze friss petrezselyemlevél, apróra vágva;
• 1 citrom, finomra reszelve;
• fél csésze darált hús (opcionális).

Hogyan készítsünk kiadós sült gombát?

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Egy nagy tepsit kibélelünk alufóliával. Vágja le a gombák lábát. Helyezze a gomba kalapokat fejjel lefelé egy sütőlapra. A lábakat finomra vágjuk. Aztán így néz ki a töltött gomba főzése a sütőben.

Melegítsen egy nagy, tapadásmentes serpenyőt alacsony lángon. Hozzáadjuk a bacont és a hagymát. Ha darált hússal töltött gombát szeretne főzni, tegye ezt a főzési szakaszt. Pároljuk 3 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul. Hozzáadásapróra vágott gombaszár. 3-5 percig pirítjuk, vagy amíg a hagyma aranybarna nem lesz. Adjunk hozzá zsemlemorzsát és főzzük 2 percig. Vegye le a serpenyőt a tűzről.

Keverjen hozzá petrezselymet és egy teáskanál citromhéjat. Borssal ízesítjük. Az elkészített gombákba kanalazzuk. Süssük 35-40 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Azonnal tálaljuk.

Gomba rizzsel és burgonyával

Melegen töltött csiperkegomba - az egyik olyan étel, amely a mindennapi és az ünnepi asztalokra egyaránt alkalmas. Furcsa módon, de a burgonya és a rizs kombinációja ízletesnek és érdekesnek bizonyul. Ehhez az ételhez a következőkre lesz szüksége:

• fél csésze barna rizs;
• 12 nagy csiperkegomba, ideális esetben király;
• 1-1/4 csésze főtt burgonyapüré, nem folyós;
• 1 evőkanál finomítatlan olaj;
• 2 gerezd (nagy) darált fokhagyma;
• 1/4 csésze finomra vágott fehér hagyma;
• 2 teáskanál finomra vágott friss kakukkfű, plusz a díszítéshez;
• 1 teáskanál finomra vágott friss rozmaring;
• 1/2 teáskanál tengeri só;
• 1/4 teáskanál fekete bors;
• 1 csésze reszelt fehér cheddar sajt, plusz extra;
• 1/4 csésze reszelt parmezán sajt, plusz még a díszítéshez.

Campinjonák főzése rizzsel és burgonyával

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Egy közepes serpenyőben nagy lángon forraljunk fel 2 csésze vizet. Adjunk hozzá barna rizst, csökkentsük a hőt alacsonyra. sörfőzéskörülbelül 40 percig, vagy amíg puha nem lesz. Ez 10-15 percig is eltarthat. Lecsepegtetjük és félretesszük. Ezután a sütőben sült töltött csiperkegombát így sütjük meg.

Míg a rizs fő, vágja fel a gombát szárra és kalapokra. Helyezze a burgonyapürét egy közepes tálba, és tegye félre.

Egy serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és főzzük puhára, körülbelül 7-8 percig, folyamatos keverés mellett. Ne hagyd, hogy barnuljanak. Vegye le a serpenyőt a tűzről.

A megpuhult fokhagymát és hagymát, rozmaringot, kakukkfüvet, sót és borsot dobja a burgonyapürébe. Ezután adjunk hozzá 1 1/4 csésze főtt barna rizst, cheddart és parmezán sajtot. Keverjük össze, ha szükséges, adjunk hozzá még sót és borsot. Következő, a töltött gombákról készült fotóval ellátott recept így néz ki.

Egy kanál segítségével kenje be ezt a keveréket a gomba sapkákba, és töltse meg a lehető legszorosabban. Ezután terítse el a maradványait a dia tetejére, enyhén megnyomva minden gombát. A megtöltött gombát a sütőbe tesszük, és 25 percig sütjük. Adjunk hozzá egy kis fehér cheddart, majd parmezánt, öntsük rá a maradék burgonyapürével, és tegyük vissza a gombát a sütőbe, és süssük további 10-15 percig. Megszórjuk friss, apróra vágott kakukkfűvel, és forrón tálaljuk.

Klasszikus töltött sült gomba

A mogyoróhagymával, fokhagymával, dióval, zsemlemorzsával és parmezánnal töltött töltött csiperkegomba mindenkinek tetszeni fog. Könnyen elkészíthetők ésnagyszerű bulikra, és ennek az ételnek a változatai végtelenek. A következőkre lesz szüksége:

• 18-24 gomba;
• 1 evőkanál vaj;
• 2 apró mogyoróhagyma darálva;
• 1 nagy gerezd fokhagyma, reszelve;
• 2 evőkanál darált dió;
• étkezési só;
• 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem;
• 1 teáskanál Provence-i fűszernövény vagy szárított kakukkfű;
• 2 evőkanál zsemlemorzsa;
• 2 evőkanál sherry vagy csirkehúsleves;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál reszelt parmezán sajt.

Hogyan készítsünk klasszikus töltött gombát?

Melegítse elő a sütőt 190°C-ra. A gombát szárra és kalapokra vágjuk. A következőképpen néz ki a recept a sütőben töltött, töltött gombák fényképével.

Melegítsen egy evőkanál vajat egy kis serpenyőben alacsony lángon. Az apróra vágott gombaszárat és a medvehagymát 4-5 percig pirítjuk, rendszeres kevergetés mellett. Adjuk hozzá a fokhagymát és a diót, és szórjuk meg sóval. Jól keverjük össze és pirítsuk még 2 percig.

Zárja le a hőt, és adjon hozzá petrezselymet, Provence-i fűszernövényeket és zsemlemorzsát. Öntsük a sherryt egy robotgép táljába, majd adjuk hozzá a többi tölteléket. Keverjük meg többször, hogy lágy, homogén keveréket kapjunk, majdnem pasztát. Ezt követően a sütőben lévő töltött csiperkegombát az alábbiak szerint készítjük el.

Kenjük meg a gomba sapkáját olívaolajjal. Mindegyiket megtöltjük töltelékkel, és egy tepsire helyezzük. Megszórjuk parmezán sajttal(reszelve) minden gombát. A sajttal töltött gombát 20-25 percig sütjük 190°C-on, amíg a sajt megbarnul. Tálalás előtt hagyja hűlni körülbelül 5 percig.

Hússal töltött gomba

Ez egy nagyon kiadós meleg étel, amelyet a férfiak is értékelni fognak. A gomba és a hús kombinációja nehéznek tűnik, de nagyon ízletes és tápláló. Csirkével vagy marhahússal töltött csiperkegomba főzéséhez szüksége lesz:

• 1, 5 kg királyi csiperkegomba;
• 1 kis vöröshagyma (vagy fél nagy);
• 3 sárgarépa, hámozott;
• 2 nagy zellerszár;
• 1 kg darált hús (bármilyen);
• 4-5 gerezd fokhagyma (vagy több/kevesebb ízlés szerint);
• só/bors ízlés szerint;
• 1 teáskanál szárított (őröletlen) kakukkfű;
• 1 csésze mandulaliszt;
• 2 nagy tojás;
• 1 közepes csokor friss petrezselyem.

Hogyan főzzünk sült csiperkegombát hússal?

Egy nagy fazékban pároljuk a darált marhahúst, amíg meg nem fő. Amíg a hús sül, a hagymát, a zellert, a sárgarépát és a fokhagymát a robotgép táljába tesszük, és jól felaprítjuk. Amikor a darált hús megpirult, óvatosan leöntjük a serpenyőből a folyadékot, majd hozzáadjuk a zöldségeket, és lassú tűzön 2-3 percig pirítjuk, vagy amíg a zöldségek kissé megpuhulnak. Sóval, borssal és kakukkfűvel összekeverjük. A petrezselymet finomra vágjuk (késsel vagy robotgéppel), összekeverjük a zöldségekkel és a darált hússal, kissé lehűtjük.

Melegítse elő a sütőt 190 fokra. tiszta gomba,távolítsa el a szárakat, és helyezze a kupakokat, tetejével lefelé egy sütőlapra. Ezután a sütőben lévő töltött csiperkegombát így sütjük.

Miután a darált marhahús keverék annyira lehűlt, hogy kézzel keverni lehessen, adjuk hozzá a tojást és a mandulalisztet. Keverjük össze, majd formáljunk golyókat, és tegyük a gombakupakba. 25 percig sütjük. Azonnal tálaljuk.

Gomba kuszkusszal és mozzarellával

Ez az étel teljesen vegetáriánus, de ugyanúgy kielégíti mindenkinek, mint a hús. A főzéshez szüksége lesz:

• 1 kg nagy csiperkegomba;
• 3/4 csésze apróra vágott hagyma;
• 2 evőkanál finomra vágott olajbogyó;
• másfél csésze apróra vágott friss paradicsom;
• 3/4 csésze kuszkusz;
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors;
• másfél evőkanál repceolaj;
• 1 evőkanál balzsamecet;
• 1 1/4 csésze forrásban lévő víz;
• 100 gramm aprított alacsony zsírtartalmú mozzarella.

Hogyan készítsünk kuszkuszos gombát?

A sütőt 200 fokra előmelegítjük.

Az előkészítéshez vágjon ki egy lábat mindegyikből. Ezután egy kanál segítségével vágja le a tányérokat az egyes kalapok aljáról. Mindegyiket egy nagy, fóliával bélelt tepsire helyezzük. Sütőben puhára sütjük, kb 20 perc.

Eközben szeletelje fel az olívabogyót és a paradicsomot, és tegye őket egy közepes tálba a kuszkusszal, borssal, olajjal és ecettel együtt. Forraljon fel 1/4 csésze vizet. Tegye a tálba, keverje össze, hogy az összes hozzávaló összeálljon, és fedje le szorosan fedővel vagy műanyag fóliával. Hagyja felfújni a kuszkuszt, és főzze 10-15 percig. Használjon villát az elkészültség ellenőrzéséhez.

Amikor a gomba sapkák készen vannak, papírtörlővel távolítsa el róluk a felesleges nedvességet. Öntsük bele a kuszkuszkeveréket, minden kalapot színültig töltve. A tetejére sajtot szórunk és visszatesszük a sütőbe. Süssük, amíg a sajt megolvad, körülbelül 10 percig. Távolítsa el és azonnal tálalja.

Könnyű töltött gomba

Hogyan készíthetsz a legegyszerűbben sütőben töltött csiperkegombát? Ehhez elegendő a kalapokat megtölteni apróra vágott lábakkal, teljes kiőrlésű liszt morzsával, hagymával, fokhagymával, olívaolajjal és parmezán sajttal. Ezután az egészet addig sütjük, amíg a gomba ropogós és aranybarna nem lesz. A töltött gombák mindig lágyak és ízesek.

A recept fő összetevője a parmezán sajt, amelyet a töltelék többi részével keverünk össze. Nagyon sok ízt és ízt ad az ételhez. Ezeket a töltött gombákat viszonylag könnyű előre elkészíteni, majd kisütni és lefagyasztani. A főzéshez a következőkre lesz szüksége:

• 700 gramm gomba;
• 1 csésze búza zsemlemorzsa;
• 1 apró hagyma, apróra vágva;
• 4 nagy gerezd fokhagyma, darált;
• 1/4 teáskanál fekete bors;
• 1/2 teáskanál só;
• negyed csésze vajolajbogyó;
• 3 evőkanál parmezán sajt, reszelve;
• opcionális: 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem.

Hogyan kell ilyen csiperkegombát főzni?

Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Minden gombát alaposan mossa meg, óvatosan dörzsölje meg, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Hagyja pár percig állni. Vágja ki a lábakat, és a fokhagymával és a hagymával együtt apróra vágja. Helyezze egy kis tálba. Adjunk hozzá zsemlemorzsát, borsot, sót, parmezán sajtot és olívaolajat. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. A keveréknek nedvesnek, nem száraznak kell lennie. Adjon hozzá még olívaolajat, ha szükséges.

Egy teáskanál segítségével helyezze a keveréket az egyes gombák sapkájába, és hozzon létre egy kis kupolát. Óvatosan helyezze el őket egy rétegben az előkészített tepsibe. Mindegyik kalapra szórjunk reszelt sajtot. Egy marék zsemlemorzsát tehetünk bele, ha ropogósabb ételt szeretnénk. 30-40 percig sütjük 180 fokon. Távolítsa el és azonnal tálalja.