2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Bizonyára nem lesz olyan ember, aki közömbös lenne egy olyan ízletes és fényes citrusfélék iránt, mint a mandarin. Nem mindenki tudja azonban, hogy ennek a terméknek nemcsak a pépje, hanem a héja is étkezésre alkalmas. Ezzel kapcsolatban úgy döntöttünk, hogy egy lépésről lépésre bemutatjuk a figyelmüket, hogyan készítsünk kandírozott gyümölcsöt mandarin héjából.
Természetesen az ilyen édes termékek elkészítésének folyamata némi időt és erőfeszítést igényel, de a végeredmény megéri. Hiszen a boltban vásárolt kandírozott gyümölcsök túl szárazak és nagy mennyiségű színezéket tartalmaznak, és néha nagyon szeretne egy lédús és illatos desszertet élvezni, amiben 100%-ig biztos!
Kandírozott mandarin: főzési receptek
Ahhoz, hogy egy ilyen finomságot készítsen és gyermekei kedvére tegyen, vásároljon minimális terméket, nevezetesen:
- friss mandarin héja - körülbelül 500 g;
- cukros homok(lehetőleg kicsi) - 1 kg;
- szűrt ivóvíz - 200 ml.
A fő komponens előkészítése
A cukrozott mandarin héja csak akkor lesz ízletes és lédús, ha csak gondosan feldolgozott alapanyagokat használnak az elkészítéshez. Ezért le kell venni az édes citrusfélék héját, alaposan meg kell mosni egy szűrőedényben, majd kis négyzetekre vagy nem túl vékony csíkokra vágni. Ezt követően a kezelt kéregeket szobahőmérsékleten vízzel kell feltölteni, és 3 napig ebben az állapotban kell tartani. Ebben az esetben a folyadékot naponta 2-3 alkalommal kell cserélni.
A desszert elkészítésének folyamata gáztűzhelyen
A kandírozott mandarin héját vízbe áztatás után kell megfőzni, puhára és enyhén megdagadt. Ehhez le kell engedni a folyadékot, amelyben a héjak ülepedtek, helyette édes szirupot kell hozzáadni. Ezt a következő séma szerint kell elvégezni: a kristálycukrot szűrt ivóvízbe kell önteni, és állandó keverés mellett felforralni, majd kb. 6 percig főzni.
Miután a mandarin héját édes sziruppal megtöltjük, újra fel kell őket tűzni. 10 perc elteltével az edényeket le kell venni a tűzhelyről, le kell fedni egy újságpapírral, és szobahőmérsékleten 10-12 órán át hagyni kell. Ezután a mandarin héjából készült félkész kandírozott gyümölcsöket újra fel kell forralni, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a héj kissé csökken (12-15 perc). Ezt követően az edények tartalmát össze kell hajtaniszűrőedénybe, és teljesen engedje le az édes folyadékot. Az ilyen szörpöt nem érdemes kiönteni, hiszen finom és illatos gyümölcsital készíthető belőle.
Szárítószerek
Az elvégzett műveletek után a mandarinból, vagy inkább héjból származó kandírozott gyümölcsöket egyenletesen el kell teríteni a sütőből vagy asztalról egy lapra, és ebben a helyzetben kell hagyni a kopogtatáshoz. 24 óra elteltével az illatos házi finomság teljesen használatra kész. Megjegyzendő, hogy teával tálalható, és finom péksütemények készítésére használható.
Gyors recept a kandírozott mandarinhéjhoz
E termékek elkészítésének korábbi verziója különös türelmet és időt igényel. Abban az esetben, ha egy ilyen finomságot sokkal gyorsabban szeretnél elkészíteni, a következő recept megfelelőbb az Ön számára.
Szóval, szükségünk van:
- friss mandarin héja - 205 g;
- granulált cukor fehér vagy barna - 400 g;
- citromsav – ízlés szerint adjuk hozzá;
- szűrt ivóvíz - körülbelül 1,6 l;
- finom só – egy kicsit.
Mandarin héjának feldolgozása
A bemutatott recept szerinti kandírozott mandarin az elkészítés megkezdése után 2 órával teljesen használatra kész. Ez a sebesség annak köszönhető, hogy a citrusfélék héját nem szabad hosszú ideig vízben áztatni és természetesen szárítani.
Így az ízletes és egészséges főzéshezházi készítésű finomságokat, az összes elkészített kérget egy serpenyőbe kell tenni, majd vizet kell önteni beléjük, és fel kell tűzni. Ezután az edények tartalmát fel kell forralni, és 10 percig forralni kell. Ezt követően a terméket szűrőedénybe kell dobni, hideg víz alatt le kell öblíteni és vissza kell tenni a tűzhelyre, hozzáöntve hasonló mennyiségű szűrt folyadékot. Egyébként ezúttal célszerű egy kis finom sót tenni a kéreghez. Egy ilyen összetevő szükséges ahhoz, hogy a mandarin héjából eltávolítsuk az összes meglévő keserűséget.
Még egyszer felforralva az edények tartalmát, forraljuk fel a kéregeket negyed órán át, majd tegyük egy szűrőedénybe, öblítsük le, és ismételjük meg az eljárást még egyszer. A fenti lépések után a héjat teljesen le kell csöpögtetni, majd csíkokra vagy tetszőleges darabokra vágni.
Végezetül öntsön egy pohár vizet a serpenyőbe, adjon hozzá kristálycukrot, és forralással sűrű szirupot készítsen. Ezután adjuk hozzá a mandarin héját az édes folyadékhoz, amelyet majdnem teljesen fel kell forralni. Miután a bőrdarabok átlátszóvá váltak, szűrőedénybe kell dobni és le kell csöpögtetni.
A termékek szárítási folyamata
A kész kandírozott mandarint tepsire kell helyezni, majd meleg sütőbe kell tenni, ahol körülbelül fél óráig kell tartani. Kívánság szerint a szárított termékeket cukorba vagy porcukorba forgathatjuk.
Megfelelő kiszolgálás
A házi készítésű kandírozott gyümölcsök asztali tálalása javasoltforró és erős teával együtt. Ha úgy dönt, hogy valamilyen péksüteményt készít, akkor ezeket a termékeket is hozzáadhatja a tésztához, díszítheti különféle péksüteményeket, tortákat stb.
Ajánlott:
Gyümölcs-, hal- és tojástekercs recept – főzési lehetőségek
A japán konyha nagyon népszerű Oroszországban. Honfitársaink nagyra értékelik és tisztelik a japán ételeket, különösen a zsemlét és a sushit. Felkészülésükben nincs semmi nehéz, mindent meg lehet tanulni, itt a fő a hozzáértés és a tapasztalat. Számtalan módja van ennek az ételnek a nagyon érdekes hozzávalókkal való elkészítésének. A tekercs receptjét a mai cikkben ismertetjük
Készíts kandírozott gyümölcsöt görögdinnye héjából
Ahhoz, hogy a görögdinnye héjából kandírozott gyümölcsöt készítsünk, el kell távolítania róla mindent, ami felesleges – a külső kemény zöld héjat és a vörös pép nyomait. Ezt követően kockákra vagy rudakra vágjuk
Abház mandarin: betakarítási időszak. Abházi mandarin: vélemények
Melyik étel nagyon népszerű és mindig jelen van az újévi asztalon? A helyes válasz a mandarin. Most ezek a finom gyümölcsök mindenki számára elérhetőek, és egész évben értékesítik a piacokon. Marokkó, Spanyolország, Argentína és Szicília a fő beszállítói asztalunknak ezekből a citrusfélékből, amelyek a naphoz kötődnek, aromájukkal és narancssárga színükkel fokozzák hangulatunkat. Az elmúlt években hazánkban is elterjedt a Törökországból importált abház mandarin. Most róluk fogunk beszélni
Lépésről lépésre recept zöldségekhez lassú tűzhelyben: különböző főzési lehetőségek
A lassú tűzhelyben elkészített zöldségek receptje teljesen különböző termékeket tartalmazhat. De mindenesetre az ilyen ételek mindig ízletesek, kielégítőek és lédúsak. Ma két különböző lehetőséget fogunk megvizsgálni a zöldségek főzésére egy modern konyhai eszközben
Kandírozott cseresznye télre: recept fényképpel. Hogyan készítsünk kandírozott cseresznyét otthon?
Kevesen tudják, de a kandírozott cseresznye nagyon könnyen elkészíthető otthon. Hogy hogyan készül ez a finomság, egy kicsit tovább mesélünk. Azt is elmondjuk, hogyan kell használni ezt a desszertet és tárolni egész hosszú télen
