Húsmentes párolt káposzta: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Minden háziasszony örömmel kedveskedik szeretteinek és szeretteinek nemcsak ízletes, hanem egészséges ételekkel is. Annál nagyszerűbb, ha a csemege a leginkább hozzáférhető és legegyszerűbb élelmiszerekből készül. A fehér káposzta pontosan ilyen. Nagy mennyiségű vitamint, mikro- és makroelemet tartalmaz, például kalciumot, foszfort, káliumot, magnéziumot, PP-, C-, B2-vitamint stb.

Nem csoda, hogy korábban mindig azt mondták, kenyér, krumpli és káposzta nélkül – sehol!

Húsmentes párolt káposzta

A párolt fehér káposzta finom, kiadós és illatos étel. Annak ellenére, hogy nagyon alacsony a kalóriatartalma, meglehetősen tápláló, mivel rostot tartalmaz, amely jótékony hatással van a bélműködésre, és jóllakottság érzést ad. Ez az étel tökéletes azok számára, akik szeretnének leadni plusz kilókat, vagy csak követni az alakjukat. a káposzta jóköretként és önálló ételként.

A cikk későbbi részében megnézzük a finom hús nélküli párolt káposzta receptjeit. A legjobb, ha egy ilyen ételt növényi olajban készítünk sárgarépával és hagymával együtt.

Fehér káposzta főzése: klasszikus recept

Sok különböző recept létezik ehhez az ízletes, egészséges és tápláló ételhez. Tekintsük a leggyakoribbakat.

A párolt káposzta legegyszerűbb változatát kínáljuk hús és egyéb hozzávalók nélkül. Egy ilyen kulináris remekmű elkészítéséhez csak néhány termékre és néhány fűszerre van szüksége. Ez egy klasszikus, mondhatni akár alaprecept, amit később más termékekkel is kiegészíthetünk, mint például gomba, hús, asz alt szilva, mazsola stb.

Mielőtt párolt káposztát hús nélkül főz, elő kell készítenie az összes hozzávalót. Szükséged lesz:

• káposztafej;
• hagyma 1-2 fej;
• só, fűszernövények, bors (ízlés szerint);
• paradicsompüré 1 evőkanál. l.

Főzés

Most már elkezdheti főzni:

1. Először is le kell vágnia egy fej káposztát. Ehhez távolítsa el a felső leveleket, és dobja el. A káposzta fejét félbevágjuk, majd mindegyik felét további két részre osztjuk. Vágjuk ki a szárat (vagyis egy szilárd alapot). Mind a négy részt vékony csíkokra vágjuk. Minél kisebbek a csíkok, annál lágyabb és lágyabb lesz a kész étel.
2. Hámozzon meg egy vagy két hagymát(ha kicsi, akkor jobb, ha két darabot használunk), hideg vízben mossuk. Ezután vágja félkarikára a hagymát.
3. Egy mély serpenyőt erős lángon felhevítünk, hozzáadunk 2 evőkanál növényi olajat, és aranybarnára és puhára pirítjuk rajta az apróra vágott hagymát. Ezután csökkentse a hőt, és a serpenyőbe tegyük az apróra vágott káposztát.
4. Vegyünk egy nagy csészét, öntsünk forrásban lévő vizet, majd adjunk hozzá egy vagy két evőkanál paradicsomot, és keverjük addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
5. A kapott paradicsomfolyadékot öntsük a káposztához, sózzuk ízlés szerint és keverjük össze.
6. Fedje le a serpenyőt fedővel, és hagyja párolni körülbelül fél órán keresztül. Ennyi idő elteltével nyissa ki a serpenyőt, keverje össze a tartalmát, és hagyja újra párolni.

A párolt káposzta hús nélkül elkészítése körülbelül 50-60 percet vesz igénybe. A készenlétet az edény lágysága határozza meg.

Igény esetén a káposzta íze változatossá tehető különféle termékek hozzáadásával. A háziasszony meglepheti családját és barátait azzal, hogy még egészségesebbé és ízletesebbé varázsolja ezt az ételt. Például adjunk hozzá vékony, hosszúkás csíkokra vágott kaliforniai paprikát (ezt a hagyma sütési szakaszában adják hozzá). A paradicsom is tökéletesen illeszkedik ebbe a kompozícióba.

Még táplálóbbá teheti az ételt, ha babot ad hozzá. Egy éjszakán át áztatjuk, és közvetlenül főzés előtt félig főzzük. A hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott káposztát és a babot, felöntjük vízzel és paradicsompürével.amelyet addig párolunk, amíg minden termék teljesen meg nem fő.

Pörkölt káposzta köret burgonyával

A húsmentes párolt káposzta burgonyával ízletes és nagyon kielégítő köret vacsorára. Ez egy egyszerű és meglehetősen megfizethető főzési módszer, amelyet minden hostess szeretni fog.

Ahhoz, hogy e recept szerint finom, hús nélküli káposzta pörköltet készítsen, el kell készítenie:

• káposztafej;
• burgonya (körülbelül 0,5 kg);
• 1 nagy sárgarépa;
• 1-2 izzó;
• 2 evőkanál. kanál paradicsompüré;
• napraforgóolaj;
• só, babérlevél és bors.

Főzési mód

Húsmentes káposzta ragu burgonyával egy egyszerű recept, és nagyon könnyen elkészíthető. A legkényelmesebb és legegyszerűbb módja, ha a burgonyát külön-külön félig főzzük, majd hozzáadjuk a káposztához. De burgonyát párolhatunk káposztával is. Ebben az esetben a főzési folyamat közepére kerül utoljára.

1. A káposztát bármilyen kényelmes módon apró csíkokra vágjuk. Ne hagyja túl hosszú darabokban, jobb, ha átvágja őket.
2. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn megdörzsöljük. Aztán ráteszik a káposztára és összekeverik.
3. Melegítsen fel egy mély serpenyőt növényi olajjal. Reszelt káposztát tettek bele, és közepes lángon a tűzhelyre tették.
4. Egy külön serpenyőben süssük finomra vágott hagymát puhára és aranybarnára.
5. Tegye tovább a már pörköltnek indult káposztábaparadicsompürét, adjunk hozzá fél pohár forró vizet és keverjük össze. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és pároljuk még körülbelül 5 percig.
6. A meghámozott burgonyát apró kockákra vágjuk, és a káposztához adjuk. Tovább pároljuk az összes zöldséget a fedő alatt, amíg a burgonya elkészül.
7. Amikor a káposzta és a burgonya már majdnem kész, adjunk hozzá pirított hagymát. Só és bors ízlés szerint. Jól keverjük össze.
8. Kapcsolja le a tűzhelyet, és tartsa a párolt káposztát körülbelül 5 percig a fedő alatt.

Ennyi, az étel tálalható!

Káposzta ragu gombával

Ez nem csak egészséges, de egyben kielégítő étel is, mert a gomba majdnem olyan kalóriatartalmú, mint a hús. A főzéshez szüksége lesz:

• káposztafej;
• izzó;
• egy sárgarépa;
• 300g gomba;
• 1 pohár víz;
• paradicsom vagy paradicsompüré;
• só, babérlevél, bors.

Főzési folyamat

Az étel a következőképpen készül:

1. Töltsön növényi olajat a serpenyő aljába, terítse el a finomra vágott káposztát, és süssük zárt fedő alatt körülbelül 10 percig. közepes lángon.
2. Egy másik tálban pirítsd puhára a felkockázott hagymát, add hozzá a reszelt sárgarépát, és pirítsd tovább az összes zöldséget aranybarnára.
3. A főtt és sült gombát (sampinyont, vargányát, laskagombát, gombát stb.) megkenjük egy serpenyőben sárgarépával és hagymával.
4. Keverd össze a gombát káposztával.
5. Adjunk hozzá 1 pohár vizet, és zárt fedéllel pároljukkörülbelül 20 perc.
6. 10 perccel a készenlét előtt tegyen paradicsompürét és babérlevelet. Só és bors ízlés szerint.

Elkészült a finom káposzta!

Pörkölt káposzta lassú tűzhelyen

Az egészséges és finom ételek kedvelőinek van még egy nem kevésbé érdekes és nagyon egyszerű recept. A menü változatosabbá tétele érdekében a káposztát nem a tűzhelyen, hanem lassú tűzhelyen párolhatja. Ezzel a hasznos és funkcionális eszközzel a háziasszonynak lehetősége nyílik sok egészséges, kielégítő és nagyon ízletes étel elkészítésére.

A párolt káposzta hús nélküli lassú tűzhelyben történő főzéséhez ugyanazokra a termékekre lesz szüksége, mint az előző receptekben.

Egy főzés

• Sárgarépa és hagyma apróra vágva.
• A káposztát vékony csíkokra vágjuk. Ezután a káposztát ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és kézzel alaposan összerázzuk, amíg megpuhul.
• Keverjük össze hagymával és sárgarépával, és engedjük a multicookerbe.
• A főzési idő 20 percre van beállítva. A pontosabb időt a káposzta készenléte határozhatja meg.
• Ha kész az étel, adjunk hozzá paradicsompürét, és pároljuk további öt percig.

Ez a főzési mód nemcsak azért kényelmes, mert a kapott étel nagyon egészséges, hanem a lassú tűzhely használata is egyszerű. Ennek a receptnek az az előnye, hogy a multicooker edényében gyakran vannak speciális lyukak, amelyek nem engedik a felesleges nedvesség felhalmozódását, ami miatt a pörkölt nagyon puha és nagyon puha lesz.ugyanakkor nem nyers.

Amint látja, a húsmentes párolt káposzta, amelynek fotóját a cikkben láthatta, nemcsak nagyon ízletes, hanem nagyon egészséges csemege is, amely lehetővé teszi, hogy változatos főzési és tálalási lehetőségeket találjon ki. receptek. Jó étvágyat!