Élesztőmentes palacsinta. főzési receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Sokan szeretik az univerzális, leggyakrabban vékony palacsintát. Bármilyen töltelékre elkészíthető, vagy egyszerűen vajjal fogyasztható, és forró teával lemosható. Ha már előre tudod, mivel fogod fogyasztani, akkor: édes töltelék esetén adj a készülő tésztához egy kanál cukrot és vaníliát; ha sós a töltelék, akkor két-négy gerezd zúzott vagy reszelt fokhagymát. Ha szeretné, lefagyaszthatja és felmelegítheti. Általában ma finom élesztőmentes palacsintát fogunk főzni.

Szabvány palacsintarecept

A recept befejezéséhez a következőkre lesz szükségünk: pár tojás, fél teáskanál só, fél evőkanál cukor homok, két evőkanál növényi olaj, fél teáskanál szódabikarbóna, fél kilogramm liszt, egy liter tej, 30 gramm vaj. Élesztőmentes palacsinta főzése. A tojást cukros homokkal és sóval villával kikeverjük, oltott szódát és növényi olajat adunk hozzá, a serpenyőt ezután nem kell kenni. Öntsön lisztet a serpenyőbe, csináljon egy lyukat a közepébe, és öntse oda a keverékünket.

Gyúrja össze a tésztát, adjon hozzá egy kis tejet. A serpenyőt a tűzhelyre tesszük, első alkalommal megkenjük olajjal vagy egy darab disznózsírral, hagyjuk felmelegedni. Mellesleg két serpenyő használatával jelentősen csökkentheti a főzési időt. Egy kézzel fogjuk a serpenyőt, kicsit megdöntjük, és egy merőkanállal beleöntjük a tésztát a felső szélébe. Kerek palacsinta formázásához forgó mozdulatokat végzünk vele. Mindkét oldalát megsütjük, lapáttal megfordítva, csúszdával ellátott edényre tesszük. Minden palacsintát kenjünk meg vajjal. Minden, kész az élesztőmentes palacsinta.

Palacsinta sütése a sütőben

És most egy nagyon érdekes lehetőséget kínálunk Önnek. Az előző változatban elkészített palacsintákat sütőben is meg lehet sütni - tejszínben, legalábbis részben. Szükségünk lesz: vaj - 150 gramm, tejszín - egy pohár és két tucat kész palacsinta. Tejszínes élesztőmentes palacsinta főzése. Ezt a fontos folyékony összetevőt felmelegítjük, a vajat meleg tejben felolvasztjuk. Most minden palacsintát két kézzel megfogunk, félig belemártjuk az elkészített keverékbe, egy kicsit megfogjuk és két kupacba rakjuk egy serpenyőbe.

Ebben az esetben a megnedvesített oldalukkal hajtsa félbe a palacsintákat. Így a száraz és a nedves rétegek váltakozását kapjuk. Az utolsó palacsintát teljesen megnedvesítjük, a többit befedjük vele. A sütőt 220 fokos hőmérsékletre melegítjük, és a serpenyőt 20-30 percre elküldjük. Ha kész, levesszük a szárított palacsinta tetejét. Nagyon meg fog lepődni, hogy milyen finom lett az élesztőmentes tejszínes palacsinta.

Főzéspalacsinta tejjel és kefirrel

Az ilyen palacsintához való termékek mindig megtalálhatók bármelyik háziasszony otthonában, és nagyon egyszerű elkészíteni őket. Ennek ellenére az élesztőmentes palacsinta megfelelő sütéséhez tanácsos kiválasztani a megfelelő receptet, és ismernie kell ennek az üzletnek néhány titkát. Akkor nem lesznek közömbösek irántuk. 30 perc munka - és tele lesz a konyha ízekkel, és egy csúszda finom palacsinta kerül az asztalra. Ehhez szükségünk van: kefir - fél liter, só és szóda - egy teáskanál, egy tojás - egy, liszt - másfél pohár, tej - egy pohár, növényi olaj - két kanál.

A kefirt bármilyen ételben melegítjük, zsírtartalma bármilyen lehet. Öntsön bele cukor homokot - két evőkanál, sót - egy teáskanál, és törje meg a csirke tojást. Mindent nagyon jól keverünk, amíg a tömeg homogénné válik, és adjunk hozzá szódát - egy teáskanál. A tészta azonnal felbuborékosodik, és térfogata megnő. Ebben a szakaszban öntsük bele az átszitált lisztet, és a massza hasonló lesz a tejfölhöz. Forrásban lévő tejjel felhígítjuk, gyorsan összekeverjük és két evőkanál szagtalan növényi olajat adunk hozzá.

Palacsintát sütünk e recept szerint

Egy teflon vagy öntöttvas serpenyőt jól melegítsen a tűzhelyen, kenje meg növényi olajjal. Most pedig elkezdünk élesztőmentes palacsintát sütni tejben és kefirben. Vékony réteg tésztát öntünk rá, ha az egyik oldala megsült, megfordítjuk és a másodikat megsütjük. A palacsintának könnyen kivehetőnek kell lennie a serpenyőből, és arany színűnek kell lennie étvágygerjesztő kis lyukakkal.

Kenje meg egy darab vajjal, és rakja egy tányérra. A kész palacsintát tölthetjük: sűrű almalekvárral, túróval, mazsolával és cukorral, sült darált hússal. A reggeli utáni maradékot lefagyaszthatjuk, máskor pedig serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben felmelegíthetjük. Közvetlenül a tűzhelyről tálaljuk, forrón, lekvárral, tejföllel, mézzel vagy sűrített tejjel.

Észtesztőmentes palacsinta szénsavas vízzel és tejjel

Ez a recept egy kis változatosságot hoz a többé-kevésbé szokásos főzési módokba. Hozzávalók három-négy adaghoz: fél liter tej, 50 ml szénsavas víz, 15 gramm olvasztott vaj, két tojás, 250 gramm liszt, fél evőkanál kristálycukor, fél teáskanál só. Készítsen vajat is a palacsinták kikenéséhez. A tojásnak és a tejnek szobahőmérsékletűnek kell lennie.

Szitáljuk át a lisztet, rázzuk fel a tojásokat habverővel vagy villával, sózzuk. Felöntjük tejjel, jól összekeverjük, hozzáadjuk a lisztet és simára gyúrjuk. Az olvasztott vajat vékony sugárban öntjük rá. Hagyja szobahőmérsékleten pár órát. Sütés előtt 15 perccel adjunk hozzá kristálycukrot és hígítsuk fel szódával. Egy teflon serpenyőt felmelegítünk, az első palacsinta előtt kivajazzuk, és mindegyiket olajjal megkenve, halomba rakva kisütjük szépségeinket. Jó étvágyat!