Ízletes egres lekvár: receptek, főzési jellemzők és ajánlások

2025 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2025-01-23 13:03

Az egres lekvár receptjei minden háziasszony figyelmét felkeltik. Ez a desszert a nyomelemek és vitaminok igazi tárháza. Gyorsan megsül és sokáig eláll. Az alábbiakban több módszert is láthat az illatos finomság elkészítésére.

Gyors főzés

Először is emlékeznie kell arra, hogy a lekvár sűrűbb termék, mint a megszokott. A megfelelő állag elérése érdekében azonban nem ajánlott hosszú ideig tűzön tartani. Végül is a vitaminok oroszlánrésze elhagyja a desszertet. Például az "Öt perc" egres lekvár receptje azt mondja, hogy a bogyókat néhány percig tűzön kell tartani. Mit kell tenni? A kimenet gondosan őrölni fogja a gyümölcsöt. Ezen kívül zselatint vagy gelfixet is adhatunk a finomsághoz.

Hozzávalók:

• egres - egy kilogramm;
• cukor - egy kilogramm;
• gelfix - egy tasak.

Főzési mód:

1. Először is a tiszta bogyókat egy húsdarálóban kell feltekerni.
2. Ezután a gelfixet össze kell keverni két evőkanál cukorral, hozzáadni a bogyós masszához ésfelgyújtani.
3. Ezt követően a keveréket fel kell forralni, le kell venni a tűzhelyről, alaposan össze kell keverni és össze kell keverni a maradék cukorral.
4. Ezután a pürét ismét fel kell melegíteni, és két-három percig forrni kell. A keletkező habot gyorsan el kell távolítani egy réskanállal.
5. Most a desszertet gyorsan üvegekbe kell tölteni.

Elkészült a finomság! A főzés valóban nem tart tovább öt percnél!

Klasszikus

Ez a legegyszerűbb módja a téli egres lekvár elkészítésének. Egy egyszerű recept a következő termékek használatát foglalja magában:

• friss bogyós gyümölcsök - egy kilogramm;
• cukor - egy kilogramm;
• víz - 70-80 milliliter.

Főzési útmutató:

1. Először is alaposan meg kell mosni a gyümölcsöt. Ezután szűrőedénybe kell önteni a felesleges folyadék eltávolításához.
2. Ezt követően az egreseket hőálló edénybe kell tenni, felönteni vízzel, lefedni, a tűzhelyre tenni és közepes hőmérsékleten főzni.
3. A bogyók 5-7 perc múlva puhává válnak. Most ki kell őket húzni a serpenyőből, és alaposan fel kell vágni. Egy közönséges szita megfelelő eszközként.
4. Ezután a pürét vissza kell önteni a serpenyőbe, cukorral elkeverni és felmelegíteni. Alacsony lángon állandó keverés mellett főzzük. Az eljárás fél órát vesz igénybe. A főzés során keletkező habot lyukas kanállal kell eltávolítani.
5. Továbbá a desszert előre sterilizált üvegedényekbe is tölthetőés tedd el tárolásra a kamrában.

Elkészült tehát az egres lekvárunk. Ennek a finomságnak a receptjei változatosak, de ez a legegyszerűbb és leggyakoribb.

Főzés lassú tűzhelyen

Sokan használják ezt az eszközt. Megkönnyíti a legbonyolultabb ételek elkészítését. Az egres desszert sem kivétel. Még egy egyszerű egres lekvár recept is folyamatos keverést igényel. De multicookerben ezt nem kell megtennie.

Hozzávalók:

• piros egres - egy kilogramm;
• cukor - öt pohár;
• víz - négy evőkanál.

Főzési mód:

1. Először is meg kell tisztítani és le kell öblíteni a bogyót.
2. Ezután öntsön vizet a multicooker tálba, és oldjon fel benne egy pohár cukrot.
3. Ezt követően kapcsolja be a készüléket "Oltás" üzemmódba, és forralja fel a szirupot.
4. Ezután az egrest le kell engedni bele.
5. 15 perc főzés alatt minden gyümölcsnek szét kell repednie. Most a bogyós masszát ki kell venni a multicooker tálból, egy turmixgépbe kell tenni, és alaposan fel kell vágni.
6. Ezután a pürét vissza kell küldeni a készülékbe, összekeverni a maradék cukorral, és “Pörkölt” üzemmódban még fél óráig főzni, amíg besűrűsödik.

Ezt követően a desszert üvegekbe tölthető. Az egres lekvár receptjei hasonlóak egymáshoz. Néhány árnyalat mégis megkülönbözteti őket.

Húsdaráló recept

Ez a berendezésmindenki számára ismerős. Lehetővé teszi, hogy az egrest homogén masszává őrölje. Egy finomság elkészítéséhez több összetevőre lesz szüksége:

• egres - 700 gramm;
• kiwi - két darab;
• cukor - fél kiló;
• friss menta ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Először a hámozott és megmosott bogyókat és gyümölcsöket húsdarálóval fel kell vágni.
2. Ezután tedd a masszát minimális lángra, és forrald fel.
3. További jövőbeni desszertben keverje össze cukorral, és tegyen bele csokorba kötött mentát.
4. Ezt követően a pürét ismét fel kell forralni, fél órán át forralni, és forrón üvegekbe kell önteni.

Amint látja, ez a finomság meglepően könnyen elkészíthető. Az egres lekvár percek alatt elkészíthető. A húsdaráló receptek egy másik jó lehetőség. A lekvárod nagyszerű lesz!

Desszert naranccsal

A citrusféléknek rendkívüli aromájuk van. Ezért gyakran adják hozzá a különféle desszertekhez. A narancs egreslekvárban nagyon jól fog jönni. Egy téli recept segítségével még a hideg évszakban is élvezheti az illatos lekvárt.

Hozzávalók:

• bogyó - egy kilogramm;
• narancs - két darab;
• a cukor egy kilogramm.

Főzési mód:

1. Először is csak a héját távolítsuk el a narancsról, óvatosan távolítsuk el a magokat.
2. Ezután meg kell tisztítani és meg kell mosni az egrest.
3. Ezek után a bogyókat bármelyikkel fel kell vágnikényelmes módja.
4. Ezután a kapott masszát össze kell keverni a cukorral, és a tűzhelyre kell tenni.
5. Ezután fel kell forralni, távolítsa el a habot és tartsa a tűzön fél órán keresztül.
6. Most a forró lekvárt tiszta edényekbe kell önteni, és rá kell csavarni a fedeleket.

Igény esetén citromos egreslekvárt is készíthet. A recept azt jelzi, hogy a termékek aránya változatlan marad - egy kilogramm bogyóhoz néhány citrom héjára és körülbelül egy kilogramm cukorra lesz szüksége.

Ribizli és egres egy desszertben

Ezek a bogyók kombinációja nagyon egészségessé teszi finomságunkat. Két vitamint fog koncentrálni - P és K. Az első erősíti az erek falát, a második pedig javítja a véralvadást. Ellenállnak a magas hőmérsékletnek, így nem esnek össze főzés közben. Emellett számtalan A-, C- és E-vitamin marad a desszertben, ez azonban csak akkor fog megtörténni, ha nyers egreslekvárt tekerünk fel. A téli receptek hőkezelést tartalmaznak, de bizonyos esetekben ez az ajánlás elhanyagolható. A gyomor-bél traktusban szenvedőknek azonban nem szabad ezt megtenniük.

Hozzávalók:

• egres - egy kilogramm;
• ribiszke - egy kilogramm;
• a cukor egy kilogramm.

Főzési mód:

1. Először is el kell távolítani a ribizlit az ágakról, meg kell mosni, megszárítani, hőálló edénybe kell tenni, és húsz percig 200 °C-ra melegített sütőbe kell küldeni. Ezpuhábbá teszi a bogyót, és könnyen átdörzsölhető egy szitán.
2. Ezután meg kell mosni az egrest, szűrőedénybe kell tenni, megszáradni és át kell adni egy húsdarálón.
3. Ezek után a bogyómasszákat össze kell keverni, tűzre tenni és 30-40 percig sűrűsödésig főzni. Ebben az esetben a serpenyő tartalmát folyamatosan keverni kell, és a keletkező habot el kell távolítani. Ezt követően a még meleg desszertet üvegekbe kell tenni.

Következtetés

Ha érdekelnek az egres lekvár egyszerű receptjei, akkor minden lehetséges lehetőség előtted van. Használja őket, és támogatni tudja családja immunitását a hosszú és kemény tél során, valamint a tavaszi holtszezonban. Jó étvágyat!