Sütés tejfölön: receptek fotókkal

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

Te hogyan szoktál tésztát készíteni? Rengeteg lehetőség van. Vajjal és tojással, tejjel és élesztővel. És minden alkalommal a sütemények más és más, saját jellemzőkkel. A tészta lehet lágy vagy ropogós, réteges vagy bolyhos. De a tejfölön sütés mindig sikeres termék, függetlenül a többi hozzávalótól és tölteléktől. Vegye figyelembe a főzés jellemzőit és a legnépszerűbb recepteket.

A maradékot eldobni

Általában ez az ötlet egy új recept feltalálása mögött. A tejföl romlandó termék. És gyakran a hűtőszekrényben a maradék nem is egy, hanem több üvegben halmozódik fel. Kár kidobni, de nem lehet csak úgy megenni. Használd sütéshez! A tejfölből és a szinte minden konyhában megtalálható termékekből elegáns tésztát kapunk. Illatos pitével vagy sütivel kedveskedhet családjának.

Milyen tésztát lehet készíteni

Ez az erjesztett tejtermékek használatának különleges varázsa. Tejfölön sütni teljesen bármi lehet. Ezzel élesztőt, omlós tésztát vagy kovásztalan tésztát kapunk. A tapaszt alt háziasszonyok tudják, hogy hozzáadásával számos lehetőség kínálkozik tortarétegekre, süteményekre, sőt pizzaalapokra is. Ő azhelyettesíti a tejet és a vajat.

Általános főzési elvek

Tejfölös sütés bármilyen, a hűtőben megrekedt termék alapján elkészíthető. Lehet zsírmentes és egész, sós és édes tejfölös. Nemcsak frissen, hanem már elh altnak is megfelelő. A fagyasztott termék is kiválónak bizonyult. Előzetes felkészítés nem szükséges. Az egyetlen lényeg: ha élesztőtésztát szeretnél készíteni, akkor azt előre ki kell venni a hűtőből, hogy legyen ideje felmelegedni.

A tejfölös tészta a következőket tartalmazhatja:

• búzaliszt;
• só és cukor;
• élesztő, sütőpor és szóda;
• vaj;
• vanillin és kakaó;
• tojás.

Ugyanakkor a dagasztási folyamat normális. Ha élesztővel készíti a tésztát, akkor melegen kell tartania. A homokot előre le kell hűteni. Ha a keksz tortákhoz tejfölt adnak, akkor a terméket a dagasztás után azonnal meg kell sütni.

Expressz opció

Milyen gyakran van szüksége bevált tésztareceptre, amely minden helyzetben segít, ugyanakkor nagyon gyorsan elkészül. A tejföllel sütés pont ilyen lehetőség. A tészta mindössze 20 perc alatt elkészül, és a sütés nem tart tovább fél óránál. Készüljön fel előre:

• másfél pohár liszt és tejföl;
• egy csipet só;
• fél pohár cukor;
• 1 tojás;
• evőkanál olaj;
• egy teáskanál sütőpor.

Tészta elkészítése

A lisztet át kell szitálni. Azonnal adjunk hozzá sütőport. Külön-külön keverjük össze a tejfölt sóval, cukorral és vajjal. Most gyorsan összekeverjük mindkét részt, és lágy tésztát gyúrunk. A masszát 15-20 részre kell osztani és azonnal vak zsemlét. Bármilyen formát kaphatnak. Lehetnek kerek termékek, bagelek, csíkok vagy kötegek. Nyugodtan adjunk hozzá mazsolát és szárított sárgabarackot, csokoládédarabokat és diót. 180 oC-on enyhén barnára sütjük.

Lágy sütemények

Ha azon gondolkodik, mit főzzön gyermekének reggelire, akkor a tejfölös sütés tökéletes választás lesz. Gyorsan megsül, és mindig nagyon finom lesz. A sütik elkészítéséhez pedig egy gyermek segítségét kérheti. Nagyon szívesen vág majd bonyolult figurákat a tésztából.

A tejfölös tészta ideális puha és puha kekszek készítéséhez. Az alapreceptet figyelembe vesszük, de mák, mazsola, dió és különféle egyéb adalékok hozzáadásával megváltoztathatja. Mit főzzek:

• 100 g tejföl és vaj egyenként;
• 125g cukor;
• 2 tojás;
• egy teáskanál sütőpor;
• 450 g liszt.

Az előkészítés meglehetősen egyszerű. A tojásokat egy csipet sóval habosra verjük. Most adjunk hozzá zsírokat. Beat amíg megpuhult masszát. Most jön a sor a sütőporos liszten. Nem kell sokáig dagasztani, csak keverni. Tegye a poharat a tésztával a hűtőbe pár órára. Ezután egy rétegre tekerjük, kivágjuk a termékeket és 15 percig sütjük. Az eredményeket a fotón láthatja. A tejfölön sütés vöröses és illatos lesz.

Egyszerű ötperces süti

Elkészítéséhez 200 g tejfölt, 2 tojást, 100 g cukrot, 2,5 csésze lisztet, egy kés hegyén szódát és egy csipet sót kell vennie. A hozzávalók adagolási sorrendjében nincs különösebb különbség, lehet mindent összekeverni, majd hozzáadni a lisztet. A tésztának lágynak kell maradnia. Kis golyókat formálunk és sütőpapíros tepsire tesszük. A kekszeket 15 percig sütjük. Ez a legegyszerűbb tészta tejföllel. A süti receptje nagyszerű kiút lesz, ha a gyerek teapartira megy, és nagyon kevés ideje van az édességek elkészítésére.

Édes pite tészta

Ma közösen összeválogatunk olyan recepteket, amelyek segítenek a mindennapokban. Akár barátok vagyunk a tésztával, akár nem – nem számít, ez a péksütemény nem szeszélyes, és biztosan beválik. Ráadásul nem sok időt vesz igénybe. Tehát készülj fel a receptek lejegyzésére. A tejfölön sütés nem csak süti, hanem illatos piték is. Ha édes töltelék várható, akkor az ideális megoldás ennek a tesztnek a használata.

A főzéshez össze kell keverni egy tojást és 4 evőkanál cukrot. Másodszor keverjen össze 100 g tejfölt és 30 g vajat. Itt használhatunk vajat vagy növényi olajat, akár margarint is, ha más nincs kéznél. Adjunk hozzá szódát, miután ecettel oltottuk el. Fokozatosan adjunk hozzá 300 g lisztet. Elasztikus lágy tésztát gyúrunk.

A sütést másnapra is elhalaszthatod. Tölteléknek az alma vagy a körte tökéletes,egy jó pite lekvárral.

Tészta sós pitékhez

Itt a töltelék lehet zöldség, hal vagy hús. Többféle tölteléket keverhetsz, ettől csak finomabb lesz. 400 g liszt elkészítéséhez keverje össze egy teáskanál sütőporral. Felolvasztjuk és a masszához adunk 150 g vajat, hozzáadunk 1 tojást, fél pohár tejfölt, evőkanál cukrot. Gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük hűtőbe egy órára.

Válassz szét egy kis darabot, és készíts belőle vékony érszorítót. Díszítésnek jól jön. Most nyújtsuk ki a tésztát egy rétegre, és kenjük rá a tölteléket. Csinálj rácsot a tetejére, és süsd meg a sütőben.

Pizzatészta elkészítése

Zengéd, levegős és ropogós lesz. Ha szereted a sietős pizzát, akkor ez a recept biztosan tetszeni fog. A töltelék pedig bármi lehet, a tenger gyümölcseitől a zöldségekig.

• Melegítsen fel 150 g vizet, és oldjon fel benne 1,5 teáskanál élesztőt.
• Adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot és 50 g lisztet. Most hagyjon időt a tésztának megkelni.
• Maradjon sót (a bőr hegyére) és 180 g tejfölt, negyed csésze napraforgóolajat önteni.
• Gyúrja össze a tésztát, fokozatosan adjon hozzá 400 g lisztet.

Már meg kell várni, amíg a zsemle mérete megnő. Ez általában körülbelül egy órát vesz igénybe. Nyújtsa ki egy vékony réteget, és tegye ki a tölteléket.

Finom bagel

Tejfölös tésztából főzni öröm. Bagel készíthető lekvárral vagy sűrített tejjel, csokoládéval. Próbáltad már karamellel, karamellével vagy lekvárral főzni? Csodálatos desszert lett belőle, amelyet minden háztartás biztosan szeretni fog.

• A tészta elkészítéséhez három pohár lisztet és fél csomag margarint kell összekevernie.
• Keverjünk össze 100 g cukrot és 250 g tejfölt. Hagyjuk állni egy kicsit, és küldjük a liszthez.
• Adjunk hozzá 1 tojást, és gyúrjuk össze a tésztát.

Bagelt főzni rögtön jobb. Megszórhatod őket cukorral, az is nagyon finom lesz. Ha szükséges, a tésztát a hűtőben hagyhatod, és másnap süteményeket készíthetsz

Teaparti torta

A legnehezebb és legidőigényesebb sütési lehetőség a sütemény. A tejfölön könnyű tésztát készíteni egy ilyen desszerthez. Minden kezdő háziasszony tökéletesen megbirkózik ezzel a feladattal. A sütemények készítésének alaptésztáját vesszük figyelembe, amely alapján különféle töltelékekkel, dekorációkkal lehet kísérletezni. A sütemények elkészítéséhez szüksége lesz:

• Keverjen össze 4 tojást és 280 g cukrot. Habverővel 5 percig verjük.
• Adjunk hozzá 2,5 csésze tejfölt.
• Szitáld át a sütőport és három csésze lisztet.
• Ennek eredményeként egy félfolyékony masszát kell kapni, amelyet részletekben egy tepsire kell önteni. Nem kívánatos túl vastag réteget készíteni, mert nehéz lesz több részre vágni.

A sütemények elég gyorsan megsülnek, figyelni kell, amíg elfogyarany árnyalatú. Impregnáláshoz használhat tejfölt vagy vajkrémet.

Születésnapi torta

Ha azt szeretné, hogy minden vendége értékelje kulináris képességeit, figyeljen erre a sütési receptre. Tejfölből és sűrített tejből csodálatos tésztát kapunk - gyengéd és ízletes, textúrájában zsíros túróra emlékeztet. A sütemény nagyon puha és tökéletesen passzol a sűrített tejszínhez. A műveletek sorrendje:

• Két tojást erős habbá kell verni.
• Adjunk hozzá fél doboz sűrített tejet, 250 g tejfölt, egy pohár cukrot, egy teáskanál ecettel oltott szódát.
• Adjunk hozzá 2 csésze lisztet.

A kapott masszát négy részre kell osztani. Adjunk hozzá csokoládét és kakaót kettőhöz. Egyenként 15-20 percig sütjük. Kihűlés után sűrített tejből és vajból készült krémmel kenjük meg. Egy üveghez 200 g-ot kell venni. Tálalás előtt a tortát csokoládéval díszíthetjük.

Következtetés helyett

Tejfölből sok finomat főzhetsz. Sütemények és piték, sütemények és péksütemények, bagelek és csirkék, még finom pizza is. Miután elsajátította egy ilyen teszt elkészítését, folyamatosan használni fogja. Olcsó, egyszerű és nagyon finom. Bármilyen péksütemény igazán varázslatosnak bizonyul. A gyerekek szeretik, és nagy benyomást tesznek a vendégekre.