2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
Egy étkezőasztal sem teljes első fogások nélkül. Igaz, idővel az ember csak kötelezettségből kezd levest enni: a fájdalmasan ismert receptek már nem biztatóak. Természetesen dönthet úgy, hogy kipróbál valami újat, de a főzési módok bősége megáll. Melyiket válasszuk, hogy ne csalódjunk a kísérletben? Természetesen tökleves garnélarákkal! Íze szokatlan, de nem sokkoló, semmi szuper egzotikus nem kell a főzéshez. És könnyen elfér a hason, nem bántja meg saját kalandosságát.
Tökleves garnélarákkal: recept fotóval a fogyáshoz
Természetesen ez nem szünteti meg az edzőterem vagy a medence látogatásának szükségességét. De szükségtelenné teszi a legszigorúbb diétákat, amelyekkel a szerencsétlen hölgyek olykor kínozzák magukat. Ízletes, alacsony kalóriatartalmú, elég laktató ahhoz, hogy ne álmodozzon extra szendvicsről - és egyben gyönyörű, ami fontos egy önmagát tisztelő ínyenc számára. És tökleves készítése garnélávalelég gyors.
Vegyünk egy kiló napfényes zöldséget héj és mag nélkül, apróra vágjuk és vízben megfőzzük, hozzáadhatunk száraz zöldségkeveréket. A kaporral és a petrezselyemmel (pár szál) együtt turmixgéppel pürésítjük, a masszát felöntjük negyed liter forró tejjel, és hagyjuk felforrni. Forraljuk nagy garnélarák külön; öntsük tányérokra az alapot, rakjuk ki a tengeri lakosokat, egy darab vajat és friss fűszernövényeket a tetejére. Az ebédet felszolgálják!
Egy kielégítőbb lehetőség
Világunkban nem mindenki fogy, sokuknak sűrűbb táplálékra van szüksége. Számukra - sütőtök leves garnélával, amelynek receptje megköveteli mind a további zöldségek, mind a gazdag csirke húsleves jelenlétét. Viszont helyettesíthető zöldséglével, ha mégis diétás ételre vágyunk.
Forraljon fel másfél liter húslevest; tegyünk bele egy kiló tökkockát. A következő forralás után adjunk hozzá pár burgonya szívószálat, sózzuk, fűszerezzük (olasz vagy provence-i fűszernövények megfelelőek), és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Egy serpenyőben hevíts fel kevés növényi olajat, és pirítsd meg nagyon apróra vágott sárgarépát és hagymát. Amikor a zöldségek megpuhulnak, öntsünk bele pár evőkanál kedvenc édes-savanyú szószt, és facsarjunk bele egy negyed citromot. Ebben a környezetben evőnként két darab arányban sütjük a királyrákot. A kész alapot turmixgéppel pürésítjük, tányérokba öntjük és tenger gyümölcseivel látjuk el. Tálalás előtt megszórjuk az illatos sütőtök levest garnélarákkal apróra vágott hagymával és ízesítvetejföl. A tökéletes kísérő a fehér pirítós lesz vékony vajréteggel.
Tökkrémleves garnélarákkal és kókusztejjel
Elegáns és egzotikus recept, amely némi trükközést igényel. A garnélarákra nagy és nyers, másfél tucat darabra van szükség. Minden szabály szerint feldaraboljuk, a pépet a hűtőbe tesszük, és fél liter hideg vízzel megtöltjük a héjakat, megsózzuk, szegfűborssal és gyömbérrel ízesítjük, és 10 percig főzzük. Szűrjük le a kész húslevest.
A fokhagymagerezdet összetörjük, 5 medvehagymát felaprítunk, olívaolajon megpirítjuk, kis tökkockákat adunk hozzá, és felöntjük a garnélalevessel. Harmad órát tűzön tartjuk fedő alatt, amíg a főzöldség megpuhul. Adjunk hozzá egy doboz kókusztejet a masszához, és turmixgéppel szúrjuk át az összes összetevőt. Sózzuk, ha szükséges.
A késleltetett garnélarákot olívaolajon ismét megsütjük, mindkét oldalát kb. másfél percig. Tegyük egy tálba, és szórjuk meg citromlével. Adagolt csészékbe öntjük a garnélarákkal és kókusztejjel készült sütőtök levest, a tetejére tenger gyümölcseit teszünk. Marad a chili olajjal (melyet saját maga vásárolt vagy infúzióval) és őrölt pirospaprikával fűszerez.
Görög recept
Különösen érdekes, mert a sütőtököt nem forralni kell, nem párolni, hanem sütni. Fél kiló zöldséget apróra vágunk, tepsire fektetjük, rozmaringgal, kakukkfűvel ízesítjük, meglocsoljuk növényi olajjal. Az edényt fóliával becsomagoljuk, és percekre a sütőbe tesszük40.
Ugyanakkor egy vastag aljú serpenyőben vajban pároljuk az apróra vágott fokhagymát, hagymát, gyömbért és sárgarépát - ízlés szerint szedjük. Ide fektetjük a sütőtököt is, kevés vizet adunk hozzá, és körülbelül negyed órát pároljuk, utána turmixgéppel simára tesszük a zöldségeket. Öntsünk egy teljes pohár kókusztejet, adjunk hozzá néhány kanál homoktövis lekvárt és egy barna cukrot. Most forraljuk fel, és ezzel egyidejűleg forraljuk fel a garnélarákot egy külön serpenyőben. Három meghámozott, chilivel és korianderrel apróra vágott, Sirtaki krémsajttal kevert garnélarákból quenelleket formálunk. A többit (egy adaghoz pár darabot) egészben hagyjuk. A garnélarák- és kókusztejjeles sütőtöklevest tányérokra osztjuk, a tetejére quenelleket és teljes tenger gyümölcseit teszünk, fűszernövényekkel és fetakockákkal díszítjük. Senki sem tagadhatja meg ezt a luxust!
Mi fog tetszeni Maria Kozhevnikova
Ennek a fiatal színésznőnek nemcsak színpadi tehetsége van, hanem konyhai tehetsége is. A garnélarákos tökleves receptje még a legválogatósabb esztétáknak is tetszeni fog.
600 grammos sütőtök, magtól megszabadítva és feldarabolva, mézzel megkenve, megsózva, hőálló tálba tesszük, felöntjük vízzel, és fólia alatt kb. fél óráig sütjük. Egy nagy hagymát félkarikára vágunk, és olívaolajon aranyszínűre pirítjuk, majd fél köteg száraz fehérbort öntünk a serpenyőbe, és körülbelül tíz percig pároljuk. A kész sütőtököt egy lábosba tesszük, felöntjük fél liter vízzel, hozzáadunk kettőtkockára vágott burgonyát – és főzésig a tűzhelyen tartjuk. Ezután az edény és a serpenyő tartalmát összedolgozzuk, és turmixgéppel átszúrjuk a masszát. A tenger gyümölcseit ekkor már fel kell főzni és meg kell tisztítani. A sütőtöklevest (díszítésként garnélarákkal) tálakba öntjük, fűszernövényekkel ízesítjük. Néhány csepp olívaolajat tehet a tányérokba.
Eredeti beküldés
Igazi esztéták, mint edények, amelyekből ezt a legcsábítóbb levest fogyasztják, a tányérokat és a csészéket el kell utasítani. Az étel még finomabb lesz, ha közvetlenül sütőtökben tálaljuk.
Ki kell találni a kis példányokat, le kell vágni róluk a „kalapot”, és magvakkal ki kell tisztítani a rostokat. A benne lévő pépet, hogy képes legyen megtartani a levest, megkenjük olívaolajjal. Most egy igazi remekmű vár rád az evők asztalán!
Ajánlott:
Rizstészta garnélarákkal és zöldségekkel: recept fényképpel
Sok olvasó látott már zöldséggel és garnélával főtt rizstésztát. Igaz, egy kávézóban viszonylag drága. Szerencsére a főzési folyamat meglehetősen egyszerű, és egy házi készítésű étel íze nem rosszabb, mint a bolti fogásé
Thai leves kókusztejjel és garnélarákkal (tom yum leves): hozzávalók, recept, főzési tippek
Minden országban vannak nemzeti ételek, ha kipróbáltad őket, biztosan tudni fogod a receptjüket. Az egyik leghíresebb a kókusztejjel és garnélarákos thai leves – tom yum, amely otthon is könnyen elkészíthető. Ennek az ételnek azonban több fajtája is létezik, általánosságban véve mindegyik hasonlít egymásra. Cikkünkből megtudhatja, hogyan készíthet thai levest kókusztejjel és garnélarákkal, valamint egyéb összetevőkkel
Rukkola saláta garnélarákkal: recept, öntet, hozzávalók
A könnyű, de ízletes saláták most a népszerűség csúcsán vannak. Például receptek garnélarákkal és rukkolával. Gyakran más zöldségek, például paradicsom kíséri őket. És a legfontosabb ebben az ételben az öntet. Lehet édes, savanyú vagy borsos. De ő az, aki új ízt ad a salátának
Cézár saláta garnélarákkal: klasszikus recept, hozzávalók választéka, öntet
Minden hostessnek van legalább öt salátareceptje, amelyeket egy "Caesar" név alatt össze lehet kapcsolni. Ma úgy döntöttünk, hogy csatlakozunk az étel szerelmeseinek közösségéhez, és elmondjuk, hogyan kell megfelelően és ízletesen főzni a garnélarákos Caesar salátát. A klasszikus recept egyszerű és egyértelmű, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik a feladattal. Kényeztesse magát és családját egy finom, könnyű, diétás salátával
Tökleves: főzési receptek fotókkal
A sütőtök az őszi menü szerves részének számít. Élénk narancssárga húsát az értékes vitaminok és ásványi anyagok kiváló forrásának tartják, és széles körben használják a főzéshez. Saláták, rakott ételek, desszertek, első és második fogások készülnek belőle. A mai cikkben megnézzük a legérdekesebb sütőtökleves recepteket
