Csokis keksz cseresznyével: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A meggyes keksz egy nagyon gyors és ízletes pite, amelynek elkészítése nem igényel sok hozzávalót. Egy ilyen desszert könnyen elrendezhető torta formájában, és felszolgálható az ünnepi asztalon. A bemutatott cikkben elmondjuk, hogyan kell ezt helyesen csinálni.

Cseresznyés keksz: recept a kész desszert fényképével

A szóban forgó desszert elkészítésének számos lehetősége van. Úgy döntöttünk, hogy bevezetjük a hagyományos módszert. Ennek köszönhetően egy nagyon finom házi finomságot kapsz, amely szó szerint elolvad a szádban.

Tehát milyen hozzávalókra van szükségünk egy csokis meggyes piskóta elkészítéséhez? Ennek az egyszerű, de finom pitenek a receptje? jelentkezés szükséges:

• szódabikarbóna + citromlé - 1/2 desszertkanál;
• közepes méretű tojás - 5 db.;
• zsíros tejföl - 250 g;
• répacukor - 270 g;
• kakaópor (természetes csokoládé is használható) - körülbelül 5 nagy kanál;
• búzaliszt - körülbelül 260 g;
• cseresznye, fagyasztott vagy friss - körülbelül 2/3 csésze;
• növényi olaj - 10 ml;
• vanillin - 5 g.

Csokis tészta főzés

A főzés megkezdésemeggyes keksz? Természetesen az alap összegyúrásával. A tojássárgákat gondosan elválasztják a fehérjéktől, és különféle ételekben kenik szét. Az első hozzávalóhoz cukrot adunk, majd egy nagy kanál segítségével alaposan megőröljük. Amint a tojásmassza dússá és kifehéredik, magas zsírtartalmú tejfölt kenünk rá, és jól összekeverjük. Ami a fehérjéket illeti, azokat erős habbá verjük. Ehhez használhat kézi habverőt vagy turmixgépet.

A leírt műveletek végrehajtása után a tojástömegek összekapcsolódnak. Ezután szódabikarbónát adnak hozzájuk, amelyet először citromlével lehűtöttek. Az alapba kakaót, vanillint és búzalisztet is öntünk. Minden komponenst alaposan összekeverünk, amíg homogén és levegős tésztát nem kapunk. Egyes szakácsok mixert használnak erre a célra.

Bogyós gyümölcsök elkészítése a pitéhez

A meggyes keksz elkészíthető fagyasztott vagy friss bogyós gyümölcsökkel. Ehhez kiválogatják a szemétből, alaposan megmossák és az összes csontot kiszedik. Ha a cseresznyefa gyümölcsei meg voltak fagyva, akkor azokat előzetesen felengedik.

Termékképzési folyamat

Miben süssek meggyes kekszet? A recept szerint 6-8 cm-es oldalhosszúságú hőálló formát használunk, amelyet a sütőben előmelegítünk, majd olajjal (növényi) megkenünk. Ezt követően az összes keksz tésztát az elkészített edényekbe helyezzük. Kívánatos ezt a folyamatot közvetlenül a dagasztás után elvégezni. Ha 5-10 percnél tovább hagyja félre az alapot, a torta nem fog megfelelően megkelni, és ragacsos lesz.

Amint a tészta formára került, egyenként helyezzük bele a kimagozott cseresznyét. Ezt véletlenszerűen is meg lehet tenni. Meg kell jegyezni, hogy a bogyók kissé besüllyednek az alapba. Ez teljesen normális.

A pite főzése a sütőben

Hogyan süssek meggyes kekszet? Az űrlap kitöltése után a sütőbe kerül. Ahhoz, hogy a sütemény minél puhaabb legyen, a konyhaszekrényt elő kell melegíteni 180 fokra. A desszertet a jelzett hőmérsékleten 45 percig sütjük. Ezalatt a tésztának teljesen meg kell főznie, és jól meg kell kelnie.

Hogyan szolgáljuk ki?

A keksz készenlétének ellenőrzésekor óvatosan kivesszük a sütőből, majd a formából. A süteményt egy gyönyörű edényre tesszük, hagyjuk kissé kihűlni. Ezt követően a terméket feldarabolják, és egy csésze forró teával együtt bemutatják a vendégeknek.

Díszíts desszertet az ünnepi asztalra

Csokis keksz cseresznyével kiváló alapanyagként szolgál majd a születésnapi torta elkészítéséhez. Ehhez a következő összetevőkre lehet szükségünk:

• cseresznye lekvár - kb 7-8 nagy kanál;
• zsíros tejföl - kb 300 g;
• könnyű cukor - 1/2 csésze;
• krém léggömbben (bolti) - a desszert díszítésére;
• friss cseresznye ággal – 2 db

A krém elkészítése

Egy ilyen tortához különböző krémeket használhatsz. De úgy gondoljuk, hogy egy csokis kekszhez, minta tejfölös töltelék nem is lehet jobban megfelelni. Elkészítéséhez a tejterméket turmixgéppel erősen felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. A kijáratnál meglehetősen dús fehér masszát kapnak, amit azonnal rendeltetésszerűen használnak fel.

Tortaformázási folyamat

Sütés után a meggyes csokis kekszet kivesszük a formából, és két órán keresztül teljesen kihűtjük. Ezután a tortát három vékony tortára vágjuk. Az elsőt tortaállványra tesszük, és bőségesen megkenjük tejföllel. Ezután egy második tortával borítjuk, tetejét cseresznye lekvárral.

A legvégén a harmadik keksz kerül a majdnem kész termékre. A desszertet kézzel nem erősen megnyomva teljesen bekenik a tejföl maradványaival (beleértve az oldalsó részeket is). Ezt követően a torta felületére egy réteg meggylekvárt teszünk. A házi készítésű finomság teljes megjelenése érdekében bolti tejszínhabbal díszítik. A desszert oldalára és széle mentén alkalmazzák. Ezenkívül a torta közepére friss cseresznyét helyeznek egy ággal.

Desszert tálalása az ünnepi asztalra

Miután a házi készítésű cseresznyés csokis keksz torta elkészült, a hűtőbe kerül. Hogy jól beázzon, kb 3-6 órán át állni hagyjuk. Idővel a desszert biztonságosan kerülhet az ünnepi asztalra. Ezt forró teával kell megtenni.

Összegzés

Nincs semmi bonyolult meggyes piskótát sütni, vagy teljes értékű születésnapi tortát készíteni belőle. A recept összes ajánlását követve Önkap egy olyan desszertet, amely ugyanolyan ízű, mint a boltban vásárolt.

Azt is meg kell jegyezni, hogy a kérdéses pite sütéséhez nem kakaóport, hanem valódi csokit használhatunk. Ehhez a csempét szeletekre törjük, kevés tejet adunk hozzá, és lassan felmelegítjük a tűzhelyen. Amint felolvadt a csokoládé, kicsit lehűtjük (hogy ne fagyjon meg teljesen) és óvatosan a tojásos, tejfölös alaphoz öntjük. Ebben az esetben a házi desszert íze hangsúlyosabb lesz, az aroma pedig felülmúlhatatlan.