Sajtrudak a sütőben: recept fényképpel

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A sütőben elhelyezett sajtrudak finom kávé és tea készítésére szolgálnak. Gyakran kenyeret vagy rágcsálnivalót helyettesítenek egy habos italhoz. Egy ilyen ételhez olyan sajtot kell venni, amely jól olvad. Használhat élesztős tésztán alapuló recepteket. Az ilyen rudakat zsemleként süthetjük, vagy ropogós szeleteket. Az is elterjedt, hogy leveles tésztából készítenek sajtrudakat, amelyek ropogós állagot adnak. Ez igaz azokra, akik nem akarnak sokáig várni a tészta elkészítésével, hanem inkább a boltban vásárolják meg. A legelfogl altabbak számára pedig nagyon gyors receptek állnak rendelkezésre a sütőben sütött sajtrudakhoz, például pita kenyérből.

Sajtrudak: Kenyércsere

Ez az opció azoknak megfelelő, akik alternatívát szeretnének találni a kenyérrudak helyett. De különleges desszertként is ízletes, például kávé mellé. Sőt, melegen, amikor a sajt megolvadt, és hidegen is fogyasztható. A sütőben sütőben, leveles tésztával készült sajtrudakhoz a következőket kell venni:

• 200 gramm leveles tészta;
• 150 gramm kemény sajt;
• evőkanál kömény;
• egy tojássárgája a sajtrudak megkenéséhez.

Hogyan készítsünk finom köményrudat?

A sajtot rudakra vágjuk. Hosszúságuk körülbelül öt centiméter, szélességük pedig egy. A tésztát először kiolvasztjuk, majd vékonyra kinyújtjuk. Vágja a sajtnál háromszor szélesebb darabokra.

Tegyen egy darab sajtot a tésztára, és tekerje be. A széleket szorosan rögzíteni kell, hogy a sajt ne folyjon ki főzés közben. A kapott rudakat sütőlapra helyezzük. A sárgáját enyhén felverjük egy tálban, és szilikon ecsettel felvisszük a termékre. A tetejére köménymagot szórunk. A sajtrudakat a sütőben 15 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Ezenkívül kömény helyett használhat mákot, szezámmagot, bármilyen fűszert és gyógynövényt, vagy csak sót.

Finom recept pita rudakhoz

Ez a főzési lehetőség általában az olajban való sütést jelenti. De ha valamilyen oknál fogva ez a módszer nem elfogadható, a sütést sütéssel helyettesítheti. A sütőben lévő lavash sajtrudak gyorsak és nagyon hasznosak. Ennek az egyszerű receptnek az elkészítéséhez vegye be:

• egy vékony lavash, örmény;
• két ömlesztett sajt, különböző ízesítéssel választhatsz, akkor más illatú és ízű lesz az étel;
• két csirke tojás;
• pár gerezd fokhagyma;
• zöldek, jobb a kapor;
• egy kis növényi olaj.

Különböző fűszereket is hozzáadhat, például paprikát, szárított bazsalikomot vagy őrölt köményt. Ezeket össze kell keverni egy tojással, hogy illatos kérget kapjanak a pita sajttal ellátott rudak észöld.

Gyorsrudak készítése tészta nélkül

Sokan szeretik ezt a receptet, mert nem kell hozzá főzni a tésztát. Az összes hozzávalót egyszerűen felvágjuk és meghatározott sorrendben egymásra rakjuk.

Kezdésként vágja fel a pita kenyeret körülbelül tíz centiméteres darabokra. Az ömlesztett sajtot először lefagyasztják, hogy könnyebben vágható legyen, majd tányérokra vágják. A zöldeket finomra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk és finom reszelőn dörzsöljük. Törje fel a tojásokat egy tálba, keverje össze habverővel, hogy a szerkezet homogén legyen.

Most kezdik formálni a jövőbeli sajt- és pitakenyér rudakat. Ehhez tegye a tésztát az asztalra, tegyen két szelet sajtot a négyzet szélére, szórja meg fűszernövényekkel és fokhagymával, tekerje be a pita kenyeret. Mindegyik darabot mártsuk a tojásba.

A növényi olajat egy tepsire öntjük, tekercseket helyezünk rá, és tíz percig sütjük 200 fokos hőmérsékleten. Amint piroslóvá válnak, kiveheti őket. Akkor a legjobb az íze, ha a sajtrudak melegek.

Sajtrudak a sütőben: recept fotóval

A sütési lehetőség elkészítéséhez a következőket kell tennie:

• 200 gramm margarin;
• 50 gramm élesztő;
• négy evőkanál cukor;
• fél teáskanál só;
• két csirke tojás;
• 200 ml tej;
• 120 gramm sajt tésztához;
• további sajtot szórhatunk a rudak tetejére;
• 500 gramm liszt.
• egy sárgája és egy kis tej a rudak kikenéséhez.

A sütőben lévő élesztős sajtrudak e receptje szerinti tészta közepesen gazdagnak bizonyul. A sajt egy kis sós ízt ad a pékáruknak. Ezért teljesen helyettesíti a sajtos zsemlét.

Hogyan kell elkészíteni ezt az ételt?

A tej felmelegedett, de nem forró, elég meleg. Morzsoljuk bele az élesztőt. Addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódnak. Hozzáadjuk a cukrot és a sót, újra összekeverjük, beleöntjük a felolvasztott és kissé lehűtött margarint, majd beleütjük a tojásokat. Mindent összekeverünk, hogy homogén masszát kapjunk.

A lisztet egy tálba szitáljuk. A közepébe lyukat készítünk, oda öntjük az összes folyékony hozzávalót. Kezdje el keverni, fokozatosan gyúrva egy meglehetősen sűrű tésztát. Ez körülbelül húsz percig tart. Golyóba forgatják, a kész tésztát fóliával letakarják és egy órára hűtőbe teszik.

Miután az élesztőtésztából készült, sütőben sült sajtrudakhoz való tésztát még dagasztjuk. Tizenkét részre osztva kolbászt - úgynevezett rudakat - formáznak belőlük. Egy tepsire öntsünk egy kevés olajat és fektessük ki a rudakat. Tartsa így harminc percig, hogy elkülönüljenek egymástól.

Keverjük össze a sárgáját és egy kis tejet, tegyük a zsemlékre. Mindegyik tetejére reszelt sajtot teszünk. 180 fokon kb húsz percig sütjük.

Ropogós sajtrudak

Ahhoz, hogy a sütőben roppanós sajtrudakat főzzön, a következőket kell vennie:

• 300 gramm liszt;
• 150 gramm margarin, előzőleg kivetve a fagyasztóból;
• száz gramm reszelt sajt;
• 50 ml bármilyen zsírtartalmú tejföl;
• hat gramm friss élesztő;
• két sárgája;
• egy csipet só;
• pár evőkanál meleg tej.

Ezeket a rudakat nagyon egyszerű elkészíteni.

Hogyan készítsünk ropogósokat?

Szitáljuk a lisztet egy tálba, adjuk hozzá a margarint. Az élesztőt meleg tejben hígítjuk, amíg teljesen fel nem oldódik. Lisztbe öntjük. Adjunk hozzá egy sárgáját, sajtot. Adjunk hozzá egy csipet sót. Ha szeretné, növelheti ennek az összetevőnek a mennyiségét, például ha a sajt sózatlan.

Mindent összekeverünk, tejfölt adunk hozzá. Ennek eredményeként folyékony tésztát gyúrunk. Körülbelül egy órát hagyjuk érni.

Újra keverjük össze, és formáljunk belőle kis vastagságú, tíz centiméter hosszú kolbászt.

Sütőpapírt fektetünk egy tepsire, rudakat rakunk ki. Az egyik sárgáját villával felverjük, minden rudat megkenünk vele, a tetejére szórjuk a többi sajtot. Sütőben addig sütjük, amíg a tészta aranybarna nem lesz. Ha hagyjuk kihűlni, a rudak ropogósra sülnek. De forrón is nagyon finomak.

Sokan szeretik a sajtot. De néha unalmas tiszta formában vagy szendvicsek alapanyagaként enni. Így a sajtrudak segítenek. Ebbe a koncepcióba mindenki befektet valamit. Például valakinek ez csak sajtdarabok a tésztában, a másiknak pedig egy illatos kolbász alakú zsemle. Azonban ezeknek a különböző ételeknek van egy közös pontja:sajt. Keverhető a tésztába, vagy egyszerűen csak péksüteményeket díszíthet a tetején, de kiadja az aromáját, elegáns ízét. Tehát felverhet egy tál pita kenyeret vagy kész leveles tésztát, vagy nyújthat élesztős tésztát sokáig. Ezen receptek mindegyike megér egy próbát, és válassza ki kedvencét.