"Napoleon" sütés nélkül: recept

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A „Napóleon” torta minden ünnep állandó tulajdonsága, legyen szó születésnapról vagy mindenki kedvenc újévéről. Ez egy leveles tészta pudingréteggel és cukormázzal. Egy finom desszertnek semmi köze egy híres parancsnokhoz. Valójában ennek az ételnek az eredete messze az olasz kulináris történelem gyökereiig nyúlik vissza.

A teremtés története

A desszert eredeti neve napolitain volt, ami angolul „nápolyi”-t jelent, vagyis egy nápolyi stílusú édesség. A nápolyi ételek ma méltán híresek egy másik nagyszerű találmányról - a pizzáról. A városban készült finom péksütemények kevésbé ismertek. Ezt a desszertet Franciaországban Napóleon néven ismerik. Olaszországban pedig néha millefolie-nek hívják, ami annyit jelent, mint "ezer levél". Valóban, a súlytalan, finoman susogó rétegek az őszi lombokhoz hasonlítanak.

A nagyszerű francia cukrász, Art Carem volt az első, aki az 1800-as évek elején tette híressé ezt a desszertet, de már akkor is „ősi eredetű receptként” írta le.

Tehát ez a találmány nápolyi szakácsoké. A nápolyi szakácsok már régóta híresek kulináris ékszerészként, akik filigrán ízek alapján készítenek ételeket.kontrasztok és elképzelhetetlen kombinációk.

A lehetőségek közötti különbség a világ különböző országaiban

A nápolyi cukrászok kezdték el ezt a desszertet egy lágy, krémes puding kifejlesztésével. Kezdetben leveles tésztát használtak az elkészítéshez. Később egy francia szakács közreműködött ennek a remekműnek a megalkotásában, finomította a textúráját és hozzáadott egy réteg port.

A „Napóleon” eredete még régebbi is lehet, mint azt sokan feltételezik. Például az ókori rómaiaknak volt egy analógja, amely távolról hasonlított a jelenlegi híres tortához. Réteges desszerteket készítettek vékony kéregből vagy lapokból egymásra rakva. Az impregnálás mézes tejszínnel vagy lágy sajttal történt.

A modern sütés nélküli Napóleon egy másik híres édességhez is kapcsolódik, a görög baklavához. Más mediterrán finomságokkal ellentétben azonban a római változatban nagylelkű darált dió is található.

Sok háziasszonynak nincs mindig ideje megsütni az egyik legnépszerűbb desszertet a hétvégén. A sütés nélküli Napóleon recept eltér a szokásos recepttől, ami sok időt vesz igénybe.

Elkerülheti a szokásos desszert sütésével járó gondokat. Hogyan készítsünk eredeti és egyszerű Napóleon tortát különösebb erőfeszítés és költség nélkül?

Főzési mód

Ha nem szeretnéd megfőzni a tésztát, és a péksütemények nem az erős oldalad, akkor a süteményeket helyettesítheted sütivel. Beleszívódik a krémbe, puha lesz és elolvad a szájban. Minimális gond és hihetetleneredmény. Egy ilyen desszert nemcsak Önt, hanem vendégeit is meg fogja lepni és örömet szerezni. Az ünnepi asztalhoz a "Napoleon"-t sütés nélkül díszítheti friss bogyókkal vagy gyümölcsökkel. Ennek megfelelően új ízű klasszikus tortát készíthet. Ezt ki kell próbálni!

Hozzávalók

Mindent megtalál, amire szüksége van a legközelebbi szupermarketben, és sok háziasszonynak van termékkészlete a Napóleon torta elkészítéséhez sütés nélkül, csak a konyhában. Tehát késedelem nélkül szüksége lesz:

• Fülű sütik – 800 g.
• Cukor – 150 g
• Sűrített tej - 100g
• Kukoricakeményítő - 1/3 csésze.
• Tojás - 2 darab (+ 3 sárgája).
• Tej – 3 csésze.
• Vaj – 110g
• Vanília kivonat - 1 tk.
• Bogyók és gyümölcsök - ízlés szerint (díszítéshez).

Hozzávalók 8-10 adaghoz.

Főzési folyamat

• Egy lábosban keverje össze a tojást és a sárgáját a cukorral. Habverővel simára verjük.
• Adjunk hozzá keményítőt, sűrített tejet, öntsük fel a szokásos tejet. Keverjük össze és tegyünk egy kis tüzet.
• Várja meg, amíg a tejszín forrni kezd. A tűzről levéve hozzáadjuk a vaníliakivonatot és a puha vajat. Keverjük simára mixerrel, és hagyjuk kihűlni.
• Sütemények helyett sütiket használunk. Óvatosan félbe kell vágni, hogy könnyen formázható legyen. Ezután a keksz egy részét turmixgéppel finomra daráljukmorzsa. Ez lesz a torta teteje.

• Készítsen egy formát (24 cm) levehető oldalakkal. Az aljára egy kanál tejszínt teszünk, és az egész síkot bedörzsöljük. Ezután adjunk hozzá egy réteg sütit. Krém újra, és így tovább a forma legtetejéig.
• A tortát állni kell hagyni. Ideális megoldás: hagyd a hűtőben egy éjszakára. Ezután nyissa ki a formát és óvatosan távolítsa el. A sütés nélküli Napóleon torta minden oldalát megszórjuk morzsával.

Tálalás előtt tetszés szerint díszíthetjük. Sokan jobban szeretik a tejszínhabot és a friss gyümölcsöt.

"Napoleon" süti sütés nélkül, talán még egy takarító háziasszony is tud főzni. Édesszájúak számára a következő lehetőség megfelelő: szórja meg a tortát csokireszelékkel vagy mályvacukorral. Egy forró nyári napon pedig tökéletes dekoráció lehet a fagyl altgolyó. Itt van, Napóleon! Sütés nélküli süteményt mindenki elkészíthet otthon, előzetes kulináris tapasztalat nélkül is. A lényeg a cselekvés!