Levelezett tészták: receptek

2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28

A leveles tészta kiválóan alkalmas sokféle töltelékű piték készítésére. Lehet cukrozatlan: káposztával, hússal, hallal, burgonyával stb., édes: lekvárral, gyümölccsel, csokoládéval. Ha úgy dönt, hogy desszertet készít otthonába, próbáljon meg leveles tésztás süteményeket készíteni. Ma megtanítjuk, hogyan kell főzni őket.

Alapozás előkészítése

Sok élelmiszerboltban leveles tészta tortákat árulnak. De elég sok időt tölthet és főzhet otthon egy finom desszertet. Mire lesz szükség ehhez? Először is leveles tészta. Megvásárolhatja vagy elkészítheti saját magát. Ezután elmondjuk, hogyan kell ezt megtenni. A leveles tésztához szükségünk lesz:

• egy csomag margarin (bármilyen elvihető);
• víz - fél pohár (lehetőleg szobahőmérsékleten forralva);
• búzaliszt - két csésze (a legjobb, ha felhasználás előtt átszitáljuk);
• granulált cukor - egy teáskanál elég lesz;
• só – egy csipet.

A leveles tészta elkészítésének lépéseiteszt:

1. Vegyünk egy nagy vágódeszkát, és tegyük rá az átszitált búzalisztet.
2. A margarint apró darabokra kell vágni, és a liszthez kell adni.
3. Vegyünk egy kést, és vágjuk fel a margarint a liszttel együtt.
4. Vegyünk vizet, és adjunk hozzá egy kis sót és cukrot, majd keverjük jól el az egészet. Lisztbe öntjük.
5. A tészta összegyúrása után hűtőbe vagy hideg helyre kell tenni.
6. Húsz-harminc perc elteltével a tésztát ki kell nyújtani és fel kell tekerni.
7. Ezután kinyújtjuk, és újra hajtogatjuk. Ezt legfeljebb hétszer teheti meg.
8. A leveles tészta otthoni elkészítése meglehetősen munkaigényes folyamat, ezért a legjobb, ha boltban vásárolja meg.

Ha nem fogsz azonnal főzni, akkor a torták és egyéb péksütemények alapot műanyag zacskóba kell csomagolni. Ezután néhány érdekes receptet tekintünk meg, amelyek tetszeni fognak a gyerekeknek és a felnőtteknek.

Krémes leveles tészta

Számos különféle desszert létezik. A leveles tészta sütemények nagyszerű választás egy vidéki piknikhez. Tökéletesen csillapítják az éhségérzetet, emellett finom ízük van. Almával, dióval, de tejszínnel is készülhetnek. Az utolsó lehetőség nagyon könnyen elkészíthető. Főleg, ha leveles tésztát vásároltál a boltban. A krémes sütemények még gyerekeket is elkészíthetnek.

Szükséges termékek:

• tojásfehérje - 3-4 darab;
• cukor - egy pohár;
• vanillin- egy teáskanál (ha nem, akkor nem adhatod hozzá).

Krémes leveles tészta elkészítése:

1. Vegyük a tojásokat, mossuk meg, óvatosan válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
2. Töltsük a mókusokat egy serpenyőbe vagy egy mély tányérba, és szórjuk meg kristálycukorral.
3. Az egészet mixerrel jól felverjük, amíg fehér habot nem kapunk.
4. Adjon hozzá egy kis mennyiségű vanillint a kapott masszához.
5. Leveles tészta kivétele a hűtőből.
6. Vegyünk egy réteget, és vágjunk le belőle egy részt, majd nyújtsuk ki.
7. Protein krémmel kenve.
8. Göngyölje fel és helyezze egy kivajazott tepsire.
9. Ismételje meg ugyanezt, amíg a serpenyő meg nem telik. Ügyeljen arra, hogy hagyjon egy kis helyet az üres lapok között, mert a sütőben megnő a méretük.
10. Szórj porcukrot a tetejére.

A főzési idő húsz-huszonöt perc.

Napóleon leveles tészták

Nehéz olyan embert találni, aki soha nem próbálná ki ezt a finomságot. Próbáljuk meg főzni otthon. A következő termékkészletre lesz szükségünk:

• leveles tészta (megvásárolhatja a boltban vagy elkészítheti saját kezűleg);
• vaj - egy csomag;
• tej - két pohár;
• tojás - két vagy három darab;
• ha kívánja, adhat hozzá egy kis vaníliát.

Kezdje el a főzést:

1. A tészta már készen van, úgyhogy térjünk rá a krém elkészítésére.
2. A tejet egy kicsit fel kell melegíteni, és a fehérjéket el kell választani tőlesárgája. Csak a sárgájára van szükségünk.
3. A vajat előtte vegyük ki a hűtőből, meg kell puhulnia.
4. A sárgáját habosra verjük a cukorral és a vaníliával.
5. Meleg tejet fokozatosan öntse a kapott masszába.
6. Tegye közepes lángra, és addig keverje, amíg be nem sűrűsödik.
7. Ezt követően a masszát le kell hűteni.
8. Ezután hozzáadjuk a vajat és jól felverjük.
9. A tejszínt tegyük be a hűtőbe, hogy besűrűsödjön.
10. Süss leveles tésztás süteményt.
11. Kenjen meg minden tortát a kapott krémmel.
12. Szórj diót a tetejére.
13. Jó étvágyat!

Hasznos tippek

Ahhoz, hogy bármilyen étel rendkívül ízletes legyen, nemcsak a főzési technológiát kell ismernie, hanem néhány trükköt is. Annak ellenére, hogy a leveles tészta sütés gyártása meglehetősen egyszerű, bizonyos pontokra érdemes odafigyelni. Ezután róluk fogunk mesélni:

• A leveles tésztát jól kell összegyúrni, hogy ne legyenek csomók.
• Ahhoz, hogy egy sütemény elkészítéséhez szükséges mennyiségű tésztát el lehessen venni, éles kést kell használnia. Semmi esetre se szaggassa szét a tésztát, különben megsérti az elkészítési technológiát.
• Ha fahéjat, vanillint vagy citromot adsz a sütemények töltelékéhez, csodálatos ízt és aromát kap.
• A leveles tészta elkészítésekor minden hozzávalót le kell hűteni.
• Belegjobb, ha sütőpapírt teszünk egy tepsire, és csak ezután hajtogatjuk össze a készülő édes desszertet.

Összegzés

A leveles tészták receptjei nagyon változatosak. Csak a legnépszerűbbeket soroltuk fel. Saját főzési recepteket is kitalálhat, amelyeket családja értékelni fog.