2024 Szerző: Isabella Gilson | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 03:28
A "Snezhok" egy népszerű fermentált tejital, amelyet speciális technológiával állítanak elő természetes tejből és kovászból. A cukor édes ízt kölcsönöz ennek a terméknek, ezért a "Snowball"-t a felnőttek és a gyerekek is szeretik.
Ezenkívül az ital felhasználható önálló termékként, vagy hozzáadható a főzési és sütési folyamathoz.
Gyártási folyamat
A Snowball fermentált tejital teljes tehéntejből készül, amelyet körülbelül 85 fokos hőmérsékletre melegítenek, és legfeljebb 10 percig érlelik. A tejet ezután nagynyomású homogenizálási eljárásnak vetik alá. Ez lehetővé teszi, hogy a zsírgömbök kisebbre bomlanak.
Ezután a tejsav streptococcusok és a híres bolgár pálcika keverékéből készült indítót adják a "Hógolyóhoz".
Az it alt 4-5 órán keresztül erjesztjük, ekkor sűrű vérrög képződik. Ezt követően a terméket alaposan összekeverjük, azonnal lehűtjük5-7 fokig és adagzacskóba vagy poharakba töltve.
A "Snowball" kellemes édes ízének biztosítására cukrot és különféle szirupokat (eper, málna, ribizli, cseresznye) használnak a gyártási folyamat során. A cukrot a tejhez melegítés előtt 7 százalékban, a gyümölcs- és bogyószirupokat pedig - a vérrög kialakulása után vagy már hűtött termékben - adják hozzá. Részesedésük akár 10 százalék is.
Összetétel és kalóriatartalom
A "Hógolyó" ital az összetételben lévő zsír tömegarányában eltérő lehet. A leggyakoribb termék a 2,5 százalékos zsír. Ugyanakkor 100 g ilyen ital 2,7 g fehérjét, 2,5 g zsírt és 10,8 g szénhidrátot tartalmaz. A kalóriatartalom 79 kilokalória. Ilyen alacsony zsírtartalommal (2,5%) a "Hógolyót" diétás étrendet folytatók is használhatják.
Léteznek magasabb zsírtartalmú fajták is. Például a 3,4% Snowball egy 3,4% zsírt és 7% cukrot tartalmazó ital, valamint egy gyümölcs- és bogyós Snowball, amely 3% zsírt és 15% szacharózt tartalmaz.
Előnyök a test számára
Sokan, és különösen a gyerekek, szeretik az édes és finom Snowball it alt. Előnyei tagadhatatlanok.
Először is, a termék jól emészthető a készítményben lévő tejsavnak, valamint a tejben lévő élelmiszer-összetevők különleges kombinációjának köszönhetően. Ezért a "Snowball" it alt gyomorhurutban szenvedőknek mutatják be, ezzel együtta gyomor alacsony savassága, bélgyulladás, vastagbélgyulladás, nyombélbetegségek és mindazok, akiknek kímélő táplálékra van szükségük. A termék peptikus fekély esetén is használható, de nem súlyosbodási időszakokban.
Másodszor, a "Snowball" ital segít helyreállítani a bél mikroflóráját, normalizálja a gyomor működését. A termék összetételében található több millió hasznos laktobacillus a rothadó mikroflóra csökkenéséhez vezet, ami azt jelenti, hogy lelassítják a rothadó folyamatokat a szervezetben. A mérgező bomlástermékek nagy mennyiségben nem jutnak be a vérbe.
Harmadszor, ez az erjesztett tejital képes normalizálni a víz-só anyagcserét a szervezetben. Ez epehólyag-gyulladás, köszvény, érelmeszesedés és más vese- és májanyagcsere-betegségek esetén szükséges.
Ezenkívül a tejzsír choleretikus tulajdonságokkal rendelkezik, és így segít csökkenteni az epehólyagot.
Ezen túlmenően a "Snowball" gyorsan oltja a szomjat, helyreállítja az erőt a fizikai megterhelés után, és fokozza az emésztőrendszer tevékenységét.
Hogyan készítsd el saját italodat?
Azok számára, akik nem bíznak a boltban vásárolt termékekben, vagy személyesen szeretnék irányítani a főzési folyamatot, a "Hógolyó" otthoni elkészítésének receptje megfelelő. Tehát 1 liter tejhez körülbelül 100-150 g kovászra lesz szükség. Speciális starter kultúrát vásárolhat a gyógyszertárban, vagy elkészítheti saját magát. Forralás után a tejet 40 fokra hűtjük, hozzáadjuk az előételt, összekeverjük. Az edényeket lefedjük és egy napig meleg helyen állni hagyjuk. Késza terméket több órán át hűtőszekrényben hűtjük, és elfogyasztjuk. Az ilyen házi készítésű "Snowball" it alt legfeljebb három napig tárolják.
A termék opcionálisan hozzáadható cukrhoz, különösen, ha gyerekeknek készíti. Töltőanyagként gyümölcsszörpöket, lekvárokat, friss gyümölcsöket és bogyókat is használhat.
Így a "Snowball" nem csak egy finom csemege, hanem egy nagyon hasznos termék is, amelyet otthon is nagyon könnyű elkészíteni.
Ajánlott:
A "Belis" szeszes ital – olyan szeszes ital, amelyet mindenki szeret
Ki nem szereti a Baileys krémlikőrt jégen, koktélban vagy kávé mellé? Ez az alkoholos ital számos keverékben megtalálható, és ma figyelmébe ajánljuk a legnépszerűbb Baileys-alapú koktél - White Russian - receptjét, valamint egy lenyűgözően egyszerű receptet magának az italnak az otthoni elkészítéséhez
A loncbefőtt egészséges ital
A lonc egy méltatlanul elfeledett bogyó. Nyersen fogyasztható, de a belőle készült befőtt nagyon finomnak bizonyul
A nyírfakvasz egy nagyon egészséges frissítő ital
A kvast ősidők óta a szlávok hagyományainak részének tekintették. Különböző termékekből készítették, főzéshez leggyakrabban árpát és rozst használtak. De azokon a helyeken, ahol nyírerdők nőttek, gyakrabban fogyasztottak nyírfa kvast. Az emberek mindig is nagyra értékelték ennek az éltető italnak a csodálatos tulajdonságait. Hiszen a „nyírfacseppnek” köszönhetően az erő helyreáll, a test energizálódik és a teljesítmény javul
Egészséges ital: hogyan készítsünk joghurtot otthon?
A természetes joghurt hihetetlenül jótékony hatással van az emberi egészségre. Ha otthon szeretné elkészíteni, kövesse az egyszerű szabályokat. Az eredmény minden bizonnyal tetszeni fog a savanyú tejes finomságok minden ínyencejének
Egészséges és ízletes ital - szőlőlé télre
Az ősz eleje mindig bőséges szőlővel tetszetős – egy borostyán, ametiszt, opál kincs, amely nehéz fürtökben lóg az ágakon, és a piaci standokon fekszik. A fajták sokfélesége egyszerűen felnyitja a szemet. Hogyan lehet megbirkózni ekkora terméssel? A legjobb megoldás a szőlőlé télre történő elkészítése. Ez egy finom és nagyon egészséges ital minden családtag számára
